På denna webbsida använder vi Cookies (Kakor) för att du skall få ut mesta möjliga av ditt besök på sidan.
Genom att använda webbsidan godkänner du användningen av Cookies, som beskrivs i vår Integritetspolicy Ok

Hovmästare

Hovmästare

En hovmästare är arbetsledare för serveringspersonalen och organiserar deras arbete. Hovmästaren arbetar med schemaläggning och ser till att tillräckligt med personal finns vid varje arbetspass.

Som hovmästare tar du emot förbeställningar och sköter arrangemanget vid till exempel större festmåltider. Att skriva ut menyer kan också ingå i arbetet. Du tar emot bordsbokningar och placerar gästerna så att restaurangen utnyttjas så effektivt som möjligt.

Hovmästaren tar emot restauranggästerna när de kommer, visar dem till bordet och ger dem meny och vinlista. Det är viktigt att kunna råda gästerna vid val av maträtter och kunna tala om vad rätterna på matsedeln består av och hur de är tillagade. Det är bra att ha kunskaper om specialkost av olika slag, till exempel mat för olika allergier. Att ge förslag på passande dryck ingår i arbetet.

Arbetstiderna varierar beroende på var man arbetar. En del hovmästare arbetar dagtid men oftast har du schemalagda arbetstider med kvälls- och helgarbete. I arbetsuppgifterna kan ingå att stämma av alla kassor efter arbetsdagens slut samt ansvara för stängningen av restaurangen.

Utbildning

För att bli hovmästare krävs erfarenhet från serveringsarbete. Det är relativt vanligt att man lärs upp till hovmästare på arbetsplatsen.

Bra grundläggande utbildning finns på gymnasiets Restaurang- och livsmedelsprogrammet.

Utbildningar på högskolenivå finns vid flera universitet och högskolor. Dessa är två till tre år långa. Det finns även utbildningar på Yrkeshögskolan och komvux.

Arbetsplats

Numera finns hovmästare främst på större och exklusivare restauranger. På mindre restauranger är det relativt vanligt att servitören tar emot gästerna och placerar dem vid borden.

Visste du att...?

... 1977 var det för första gånger mer vin än starksprit som såldes i Sverige. Idag dricker svenskarna ca 30 liter vin per år och person.

Länktips

Visa mer
Visa mindre

211 Lediga jobb

Kökschef till Militärrestaurang i Skillingaryd i Vaggeryds kommun

Arbetsgivare / Ort: Compass Group FS Sweden AB
Omfattning / Varaktighet: Heltid / Tillsvidare
Lönetyp: Fast månads- vecko- eller timlön
Ansök senast idag
Publicerad: 2021-05-24
Källa: Arbetsförmedlingen
VISA MER
Kvalifikationer
Arbetslivserfarenhet
Krav
  • Kökschef

Om jobbet
Kökschef till Militärrestaurang i Skillingaryd i Vaggeryds kommun Redo för ett välsmakande jobb? Bli en del av Compass Group som kökschef! Var med när vi delar med oss av det senaste inom mat Vi söker kökschef som är en sann inspiratör med stor energi och som en del i ett team får verksamheten att växa och utvecklas. Som kökschef 100% hos oss kommer ditt arbete vara varierande med alla förekommande arbetsuppgifter i ett restaurangkök så som ansvar för lunch och middag, egenkontroll, beställningar, inventering, planera matsedel och lagerhantering. Samt leda och fördela arbetsuppgifterna i köket. Med begreppet smakupplevelse formar du våra menyer och som medarbetare står du för ett värdskap med hög servicekvalitet och lagar mat från grunden. Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid med start så snart som möjligt. Arbetstid är huvudsakligen förlagd under dagtid, måndag till fredag. Även schemalagda kvällar och helger kan förekomma. Varför ska du välja Compass Group? Compass Group är ledande måltidsleverantör i Sverige och levererar förstklassig mat och service på fler än 450 enheter runt om i landet. Verksamheten omsätter ca 3 miljarder kronor och drivs under varumärkena Eurest, Eurest Services, Medirest, Chartwells, Levy Restaurants, Amica, Food & Co, Försvarsrestauranger, Tastory och Hav a Java. Compass Group Sverige är en del i koncernen Compass Group PLC och förvärvade Fazer Food Services den 31 januari 2020. Koncernens omsättning uppgår globalt till £25 miljarder (2019), med över 600 000 anställda i 45 länder och servering av 5,5 miljarder måltider årligen. Läs mer om oss på www.compass-group.se Vad bidrar du med till teamet Du har utbildning inom restaurangskola eller likvärdig examen samt god datavana. Vi söker dig med högt kvalitetstänk och gott ekonomiskt sinne. Du är glad, positiv och framför allt en flexibel person som stimuleras av att hitta lösningar för våra gäster. För att trivas i rollen som kökschef hos oss är du prestigelös och tycker om att vara del av en grupp som hjälper varandra över gränserna samtidigt som du är van att arbeta självständigt och ta egna initiativ. Du behärskar svenska i såväl tal som skrift samt även Microsoft Office-paketet. B-körkort är ett krav. Eftersom vi verkar inom ett skyddsobjekt så krävs registerutdrag och sekretessintyg samt en omfattande intervju angående säkerhet och risker. Registerutdraget måste vara utan anmärkningar och du måste vara svensk medborgare eftersom verksamheten bedrivs inom militärt område. Om LR Skillingaryd Restaurangen ligger på Skjutfältssområdet i Skillingaryd, där vår största kund är Försvarsmakten. Restaurangen är öppen när FM övar. Kan då vara upp till 300 gäster. Vi serverar frukost, lunch, middag och kvällsmål. Är du redo för ett jobb som smakar gott? Ansök nu! För mer information är du välkommen att kontakta ansvarig restaurangchef [email protected] Intervjuer och urval kommer att ske löpande, så skicka gärna din ansökan så snart som möjligt, dock senast den 2021-06-17. Compass Group kan komma att kontrollera sociala medier i samband med din ansökan. Vi tar inte emot ansökningar via mail.
Arbetsgivare
Compass Group FS Sweden AB
Ansökan
Ansök senast idag

Ansök här
VISA MINDRE

Elite Hotel Mollberg söker ny F&B Manager

Arbetsgivare / Ort: Elite Hotels Of Sweden AB
Omfattning / Varaktighet: Heltid / Tillsvidare
Lönetyp: Fast månads- vecko- eller timlön
Ansök senast idag
Publicerad: 2020-12-29
Källa: Arbetsförmedlingen
VISA MER
Om jobbet
Vår F&B Manager Silvester går vidare till nya utmaningar inom koncernen och därför söker vi nu hans efterträdare. Vi söker dig som är en innovativ och inspirerande F&B Manager, som vill driva och vidareutveckla våra två, kanske tre, restauranger i Helsingborg. Du är en kreatör som gillar att arbeta självständigt och driva egna projekt. I denna roll har du både drifts- och kvalitetsansvar för all F & B verksamhet på hotellet. Du arbetar under vår General Manager, Annika Birkfeldt, som är chef för Elite Hotels Helsingborg vilket innefattar Elite Hotel Mollberg och Elite Hotel Marina Plaza. Vi söker dig som vill anta utmaningen att fortsätta utveckla våra restauranger som är bland stadens absolut mest attraktiva. Vårt mål är naturligtvis att fortsätta vara den bästa restaurangupplevelsen med fokus på service och utbud i högsta kvalitet. I härlig miljö som ska andas kvalitet och lekfullhet erbjuder vi två helt olika restauranger - Paolos Trattoria - som erbjuder vällagad klassisk italiensk mat med drycker som går i dygnets olika cykler. Vi startar dagen på Paolos med lunch, går över till café och senare blir det middag med en pulserande atmosfär där gäster ska känna en känsla av Italien och storstad. Vid lunch öppnar även vår à la carte restaurang, - At Mollberg -, som är en ledande stjärna på Helsingborgs kroghimmel med fokus på det bästa från det svenska & franska köket både vad gäller mat och dryck. I vår cocktailbar har vi skapat en internationell miljö där man verkligen vill hänga, inte bara som hotellgäst utan även som Helsingborgare. u har mer än 5 års erfarenhet som restaurangchef och goda kunskaper i mat och dryck. Vi ser också att du är kvalitetsmedveten och en god ledare. Du är en person som drivs av att leva och jobba i denna miljö och jobbar alltid för att skapa och utveckla både dig själv och dina kolleger. Du förstår att det är viktigt att vara uppdaterad på vad som händer i stan och det är en klar fördel om du har ett naturligt intresse att följa trender och uppdateringar. Hos oss är F&B Manager jobbet inte bara ett jobb, hos oss är det en livsstil! Du är en stark och självklar ledare som med tydlighet, värme kan agera som inspiratör, chef och coach. Du är duktig på att skapa ett effektivt team där alla ser om varandra och respekterar varandra. TJÄNSTEN Personalutveckling Driftsnärvaro Rekrytering/introduktion av nya medarbetare Inköp Inventering Fakturahantering Konceptutveckling Lön- & medarbetarsamtal Rullande prognos och budgetansvar Övriga uppgifter kan tillkomma via närmsta chef VAD INGÅR MER I TJÄNSTEN Tjänsten är heltid och arbetstiderna varierar, du arbetar både dag, kväll och helg. Lön efter överenskommelse. Vill du höra mer om tjänsten slår du en signal till Silvester Mujkic 070-8348355. Hoppas vi har fångat ditt intresse och nyfikenhet för oss. Vänta inte med din ansökan. Vi ser framemot att höra från dig! Ansök dock senast före den 22 januari.
Arbetsgivare
Elite Hotels Of Sweden AB
Hemsida: https://www.elite.se/sv/
Ansökan
Ansök senast idag

Ansök här
VISA MINDRE

Restaurangchef

Arbetsgivare / Ort: Nordic Service Partners AB
Omfattning / Varaktighet: Heltid / Tillsvidare
Lönetyp: Fast månads- vecko- eller timlön
Ansök senast idag
Publicerad: 2021-05-18
Källa: Arbetsförmedlingen
VISA MER
Kvalifikationer
Arbetslivserfarenhet
Krav
  • Restaurangchef

Om jobbet
Burger King är ett av världens största restaurangföretag. För oss är självklart engagerade, motiverade och trevliga medarbetare nyckeln till vår framgång. Därför värderar vi vår personal högt och erbjuder en tydlig karriärstege med fortbildning och goda utvecklingsmöjligheter. Gillar du mat och service? Älskar du att se människor att  växa? Har du tidigare erfarenhet av att leda och engagera medarbetare? Arbetar du gärna mot tydliga mål och har ett stort resultatfokus? Då vill vi att du söker jobbet som restaurangchef hos oss redan idag. För dig som vill ta chansen att bli restaurangchef på en av våra restauranger väntar ett spännande uppdrag. Du ansvarar för i stort sett allt; drift, personal, ekonomi, lokal marknadsföring, nyanställningar och tusen andra stora och små saker. Att bli restaurangchef innebär mycket ansvar och är en given möjlighet för dig som är duktig och driven. Varför ska du välja oss? * Hos oss får du en grundlig och omfattande ledarskapsutbildning * Hos oss finns det goda karriärmöjligheter, både inom Burger King men även inom våra andra varumärken * Vi erbjuder flexibel arbetstid * Vi ger dig stort eget ansvar * Vi erbjuder ett spännande och varierande arbete i högt tempo Vi söker dig som: * Tycker om att ta ansvar och fatta beslut * Är resultatorienterad och gillar att jobba mot högt uppsatta mål * Har en naturlig fallenhet för att leda och engagera genom arbetsglädje och tydliga målsättningar Låter det här som ett uppdrag för dig skicka din ansökan redan idag! Välkommen!
Arbetsgivare
Nordic Service Partners AB
Hemsida: http://www.burgerking.se
Ansökan
Ansök senast idag

Ansök här
VISA MINDRE

Restaurangchef

Arbetsgivare / Ort: Nordic Service Partners AB
Omfattning / Varaktighet: Heltid / Tillsvidare
Lönetyp: Fast månads- vecko- eller timlön
Ansök senast idag
Publicerad: 2021-05-18
Källa: Arbetsförmedlingen
VISA MER
Kvalifikationer
Arbetslivserfarenhet
Krav
  • Restaurangchef

Om jobbet
Burger King är ett av världens största restaurangföretag. För oss är självklart engagerade, motiverade och trevliga medarbetare nyckeln till vår framgång. Därför värderar vi vår personal högt och erbjuder en tydlig karriärstege med fortbildning och goda utvecklingsmöjligheter. Gillar du mat och service? Älskar du att se människor att  växa? Har du tidigare erfarenhet av att leda och engagera medarbetare? Arbetar du gärna mot tydliga mål och har ett stort resultatfokus? Då vill vi att du söker jobbet som restaurangchef hos oss redan idag. För dig som vill ta chansen att bli restaurangchef på en av våra restauranger väntar ett spännande uppdrag. Du ansvarar för i stort sett allt; drift, personal, ekonomi, lokal marknadsföring, nyanställningar och tusen andra stora och små saker. Att bli restaurangchef innebär mycket ansvar och är en given möjlighet för dig som är duktig och driven. Varför ska du välja oss? * Hos oss får du en grundlig och omfattande ledarskapsutbildning * Hos oss finns det goda karriärmöjligheter, både inom Burger King men även inom våra andra varumärken * Vi erbjuder flexibel arbetstid * Vi ger dig stort eget ansvar * Vi erbjuder ett spännande och varierande arbete i högt tempo Vi söker dig som: * Tycker om att ta ansvar och fatta beslut * Är resultatorienterad och gillar att jobba mot högt uppsatta mål * Har en naturlig fallenhet för att leda och engagera genom arbetsglädje och tydliga målsättningar Låter det här som ett uppdrag för dig skicka din ansökan redan idag! Välkommen!
Arbetsgivare
Nordic Service Partners AB
Hemsida: http://www.burgerking.se
Ansökan
Ansök senast idag

Ansök här
VISA MINDRE

Restaurangchef

Arbetsgivare / Ort: King Food AB
Omfattning / Varaktighet: Heltid / Tillsvidare
Lönetyp: Fast månads- vecko- eller timlön
Ansök senast idag
Publicerad: 2021-05-18
Källa: Arbetsförmedlingen
VISA MER
Kvalifikationer
Arbetslivserfarenhet
Krav
  • Restaurangchef

Om jobbet
Burger King® är en global kedja med mer än 16.000 restauranger i 100 länder. I Skandinavien drivs Burger King® av King Food som till 100 procent ägs av Umoe Restaurant Group och har master franchise rättigheterna till Burger King® i Sverige, Norge och Danmark. Totalt finns det 256 Burger King® restauranger i Sverige, Danmark, Färöarna och Norge, varav 104 ägs av King food. Har du en dröm att driva din egen restaurang? Då vill vi att du hör av dig! Som restaurangchef har du den ledande rollen och är nyckelfunktionen till att målen uppnås för din restaurang. Vidare kommer du vara en viktig del i att skapa goda värderingar och vanor kring gästservice genom fokus på koncept, service och kultur. Detta gör du genom en hög kunskap och förståelse för att gästerna står i centrum i allt vi gör. Varför ska du välja oss? - För att du är en person som tycker om att ta ansvar och fatta beslut - För att du tycker om att utvecklas och lära nytt - Vi erbjuder ett spännande och varierande arbete i högt tempo - Hos oss får du en grundlig och omfattande ledarskapsutbildning - Vi ger dig värdefull ledarerfarenhet som är efterfrågad även i många andra branscher - Vi erbjuder personlig lönesättning Vi söker dig: - Som är resultatinriktad med god ekonomisk förståelse - Som brinner för att arbeta med människor, speciellt medarbetare, kollegor och inte minst våra gäster. - Som har en naturlig fallenhet att leda och inspirera andra genom arbetsglädje och goda resultat - Som motiveras av att jobba både mot dina personliga och restaurangens mål - Som har lätt för att nätverka, knyta nya kontakter och är intresserad av lokal marknadsföring - Som gärna har tidigare erfarenhet av servicebranschen eller ledarerfarenhet från andra branscher Känner du igen dig själv i detta, då önskar vi dig varmt välkommen till ett roligt grillparty i organiserad form!
Arbetsgivare
King Food AB
Hemsida: http://www.burgerking.se
Ansökan
Ansök senast idag

Ansök här
VISA MINDRE
VISA FLER LEDIGA JOBB


MINA ÅSIKTER OM DETTA YRKE

Jobbar du inom detta yrke och tycker att något saknas eller inte stämmer i vår beskrivning?
Fyll i formuläret så lyssnar vi gärna på dina åsikter.
OBS! Vi erbjuder inga jobb eller vägledning via detta formulär.