Som konditor på ett mindre bageri eller konditori har du ett fåtal maskiner till din hjälp och du utför de flesta arbetsmomenten för hand. Du mäter upp ingredienser, blandar, vispar, utformar dina bakverk, gräddar och dekorerar. Att utforma och dekorera bakverk kräver blick för färg och form. På konditorier kan du som konditor även baka matbröd.
Utbildning
Bra grundutbildning finns på gymnasieskolans Restaurang- och livsmedelsprogrammet, inriktning Bageri och konditori. Motsvarande utbildningar kan finnas inom Komvux.
Utbildningar kan finnas inom Yrkeshögskolan.
Yrkesfilm
Bli bagare eller konditor - två kreativa yrken för framtiden.
Visste du att...?
... peppar var en av ingredienserna i pepparkakans grundrecept, vilket man spårat genom noteringar från 1400-talet, funna i Vadstena kloster.
Men blir man snäll av pepparkakor? Unionskonung Hans (1455-1513) ordinerades i vilket fall av sin privata läkare äta pepparkakor mot sitt dåliga humör.
Sägnen att man blir snäll av pepparkakor går tillbaka till 1300-talet, när nunnorna bakade pepparkakor i medicinskt syfte. Pepparkakornas ingredienser ingefära, kryddnejlika, kanel och kardemumma ska ha lindrat magbesvär och troddes även ha en lugnande effekt.
Länktips
- allergismart.se - inkluderande matlagning
- Tunnbrödsakademin
- Hushållningssällskapet - driver naturbruksgymnasier, försöksgårdar mm
- eldrimner.com - Nationellt resurscentrum för mathantverk
83 Lediga jobb
Bagare till Campus Albano
Campus Albano – framtidens mat för morgondagens konsumenter
I augusti slår vi upp portarna till Sveriges modernaste kök. I helt nybyggda Campus Albano, beläget i världens första nationalstadspark, mitt i skärningspunkten mellan stad och land och våra fina lärosäten Stockholms universitet, Kungliga Tekniska Högskolan och Karolinska Institutet, ska vi skapa modern och hållbar mat i nära samarbete med målgruppen. På Campus Albano bygger vi en plats där vi tar hand om och respekterar råvaran, gästen och bygger framtiden tillsammans med målgruppen.
Vi söker en bagare med högt ställda ambitioner. Matbröd och caféprodukter är en av de viktigaste byggstenarna i vår leverans och ditt arbete blir viktigt i den dagliga verksamheten i vårt bageri och vårt café. Din närmaste chef är Bageri- och caféansvarig och utöver den rollen finns en Restaurangchef, Kökschef samt Catering- och eventansvarig i organisationen. Hela organisationen på plats kommer i full drift bestå av ca 20 medarbetare.
Våra verksamhetsområden på Campus Albano:
- Lunchservering
- Lunchbeställningar
- Middagsbeställningar, à la carte, representation,
- Caféverksamheter
- Bar med begränsad à la carte
- Catering internt och externt, In-house events
- Bakficka med sallader, bröd, café med rättigheter
- Vendingmaskiner och matlådor (med bl.a. egen egenproducerad och egenförpackad mat)
Vi söker
- En duktig bagare som kan alla klassiska grunder
- Du älskar bröd, bakverk och hantverket
- Du är en team-player
- Du är ansvarstagande
- Du vill vara delaktig i utvecklingen av verksamheten
Din bakgrund
- Flerårig erfarenhet från bageri
- Du är en omtyckt medarbetare
- Du har jobbat några år och vill kanske ta nästa steg i karriären
Vi erbjuder
En ny hungrig organisation som brinner för en hållbar utveckling och som bottnar vår kunskap och våra ambitioner i vällagad mat och ett gott värdskap. Vi tänker bli branschens bästa arbetsgivare och det finns goda möjligheter för rätt person att vara med och utveckla organisationen. Din fysiska arbetsplats är en dröm: helt nybyggt kök, fantastiska lokaler för våra gäster av allra senaste snitt och fina personalutrymmen.
Albano är vackert beläget i utkanten av Lilljanskogen – en oas i Stockholm som inbjuder till träning och promenader till och från jobbet. Vi arbetar med fyra grundvärderingar: God mat, fantastiskt värdskap, 100% hållbarhet (miljö, människor, ekonomi) och branschens bästa arbetsplats.
Lön efter överenskommelse.
Sista ansökningsdag är 2021-06-18 men urval och intervjuer sker löpande. Tjänsterna kan därför komma att bli tillsatta innan sista ansökningsdag så skicka gärna in din ansökan omgående. Agendarum arbetar för en jämställd arbetsplats och ser mångfald som en given styrka i våra uppdrag.
Varmt välkommen med din ansökan!
Bagare/Konditor
Arbetslivserfarenhet
Meriterande
- Bagare/Konditor
Nu söker vi en bagare/konditorer till vårt hantverksbageri och konditori. Vi söker dig som är 18 år fyllda, driven, van av att arbeta i ett högt tempo och räds inte att ta egna initiativ. Har bageri/konditori utbildning, gärna med gesällbrev eller har ambitioner att ta det inom något år. Talar svenska eller engelska flytande. Lön enligt kollektivavtal. Tjänsten är visstid 2021-06-01-2021-12-31, med stora möjligheter till förlängning, heltid. Mån-lör från kl.6, nattarbete kan förekomma.
Välkommen med din ansökan. Ansökningarna handläggs löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan ansökningstiden har gått ut. För mer information om tjänsten är du välkommen att kontakta Peter via e-mail, [email protected], mobil 0707-578883 mellan kl. 12-13:30.
Västerhejdebagarn AB
HUNNELUND VÄSTERHEJDE
62199 VISBY
BAGARE-PROCESSOPERATÖR
Arbetslivserfarenhet
Krav
- Bagare/Konditor
Hej,
Stahlberg Gourmet Select AB är beläget i fräscha lokaler i Hede i Kungsbacka. Vi tillverkar idag chokladöverdragna havretärningar och vi planerar starta upp spännande projekt med chokladdroppar, krustader och mycket annat.
Då vi är väldigt stressade för tillfället så är vi tacksamma om intresserade kandidater inte ringer utan enbart kontaktar oss per mail.
Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.
STAHLBERG GOURMET SELECT AB
Arendalsvägen 33 E
43439 Kungsbacka
Bageri- och caféansvarig till Campus Albano
Campus Albano – framtidens mat för morgondagens konsumenter
I augusti slår vi upp portarna till Sveriges modernaste kök. I helt nybyggda Campus Albano, beläget i världens första nationalstadspark, mitt i skärningspunkten mellan stad och land och våra fina lärosäten Stockholms universitet, Kungliga Tekniska Högskolan och Karolinska Institutet, ska vi skapa modern och hållbar mat i nära samarbete med målgruppen. På Campus Albano bygger vi en plats där vi tar hand om och respekterar råvaran, gästen och bygger framtiden tillsammans med målgruppen.
Vi söker en Bageri- och caféansvarig med högt ställda ambitioner. Matbröd och caféprodukter är en av de viktigaste byggstenarna i vår leverans och du kommer att leda och organisera den dagliga verksamheten i vårt bageri och vårt café. Till din hjälp och närmaste medarbetare finns vid full drift ytterligare bagare, Restaurangchef, Kökschef samt Catering- och eventansvarig. Hela organisationen på plats kommer i full drift bestå av ca 20 medarbetare. Du rapporterar till platschef / VD och ingår i ledningsgruppen tillsammans med Restaurangchef, Kökschef samt Catering- och eventansvarig med vilka du också arbetar tillsammans med dagligen.
Våra verksamhetsområden på Campus Albano:
- Lunchservering
- Lunchbeställningar
- Middagsbeställningar, à la carte, representation,
- Caféverksamheter
- Bar med begränsad à la carte
- Catering internt och externt, In-house events
- Bakficka med sallader, bröd, café med rättigheter
- Vendingmaskiner och matlådor (med bl.a. egen egenproducerad och egenförpackad mat)
Vi söker
- En duktig bagare som har arbetat i ledande befattningar tidigare
- Du älskar bröd och bakverk och hantverket
- Du är en skicklig ledare och person som skapar trivsel
- Du kan organisation och är bra på planering
- Du förstår och tänker ekonomi: Från inköp till färdig leverans till återanvändning till svinnhantering
- Du är ansvarstagande
- Du vill vara delaktig i utvecklingen av verksamheten
Din bakgrund
- Flerårig erfarenhet från bageri
- Du har antagligen drivit bageri eller större organisation tidigare
- Du är en omtyckt ledare i tidigare uppdrag
- Du har jobbat några år och vill kanske ta nästa steg i karriären med ett större ansvar
Vi erbjuder
En ny hungrig organisation som brinner för en hållbar utveckling och som bottnar vår kunskap och våra ambitioner i vällagad mat och ett gott värdskap. Vi tänker bli branschens bästa arbetsgivare och det finns goda möjligheter för rätt person att vara med och utveckla organisationen. Din fysiska arbetsplats är en dröm: helt nybyggt kök, fantastiska lokaler för våra gäster av allra senaste snitt och fina personalutrymmen.
Albano är vackert beläget i utkanten av Lilljanskogen – en oas i Stockholm som inbjuder till träning och promenader till och från jobbet. Vi arbetar med fyra grundvärderingar: God mat, fantastiskt värdskap, 100% hållbarhet (miljö, människor, ekonomi) och branschens bästa arbetsplats.
Lön efter överenskommelse.
Sista ansökningsdag är 2021-06-18 men urval och intervjuer sker löpande. Tjänsterna kan därför komma att bli tillsatta innan sista ansökningsdag så skicka gärna in din ansökan omgående. Agendarum arbetar för en jämställd arbetsplats och ser mångfald som en given styrka i våra uppdrag.
Varmt välkommen med din ansökan!
Vi søker produksjonsmedarbeidere til Bærum!
Arbetslivserfarenhet
Krav
- Bagare/Konditor