Glassmästare

Arbetsmarknaden

Genomsnittlig lön: 28 000 kr. Prognos: Balans på arbetsmarknaden. Lediga jobb: 407 st . Utbildare: 0 st.

Genomsnittlig lön:

28 000 kr

Lediga jobb:

407 st

Yrkesprognos:

Balans på arbetsmarknaden

Glassmästare är experter på glasstillverkning. Glassexperter bedömer glass utifrån kombinationen "smak, konsistens och struktur", där alla de tre aspekter är mycket viktiga för helhetsupplevelsen av glass. Men även andra faktorer som t ex uppläggning och presentation kan också spela stor roll för konsumentens upplevelse av glass.

Som glassmästare kan man experimentera med olika smaker och man har oändliga variationsmöjligheter.

Glass är ett fryst livsmedel vars huvudingredienser traditionellt är socker, äggula och grädde eller mjölk. Ingredienserna kan antingen kallvispas eller så sjuds äggula och socker under vispning.

Det finns oändligt stort antal olika glass- och sorbetsorter, bl a italiensk gelato, som bör tillverkas färsk för dagen.

Utbildning

Bra grundutbildning finns på gymnasieskolans Restaurang- och livsmedelsprogrammet. Motsvarande utbildning för vuxna finns inom Komvux. Passande utbildningar kan också finnas på folkhögskolor eller inom yrkeshögskolan.

En del glassmästare är helt självlärda. Andra har gått som lärling hos verksamma glassmästare eller läst på olika "mat-utbildningar", på olika nivåer. Det kan också erbjudas företagsförlagda utbildningar eller utbildningar hos privata utbildningsanordnare.

Arbetsplats

Många glassmästare är i grunden utbildade kockar, bagare eller konditorer. En del glassmästare driver, som egenföretagare, små glassfabriker samt ofta även ett sommaröppet kafé eller en gårdsbutik.

Visste du att...?

... Sverige är en stor glassnation, vi äter näst mest glass i världen per invånare, det är bara i Finland som man äter mer glass per person.

... i Europa började man redan ca 400 år f.Kr att tillverka en sorts glass, man blandade honung, fruktsaft och mjölk med hårdpackad snö.

Länktips

Nationellt resurscentrum för mathantverk
ARLA - En liten glassguide
svt.se - "Tre koppar kaffe – mer nytta än skada?"
Livsmedelsverket
Handelsrådet
Gastronomiska Akademien

Vägar till detta yrke

Liknade yrken (9 st)

Bagare
Genomsnittlig lön: 31 100 kr. Prognos: Balans på arbetsmarknaden
Cafébiträde
Genomsnittlig lön: 21 500 kr. Prognos: Lätt att få jobb just nu
Chokladmästare
Genomsnittlig lön: 28 500 kr. Prognos: Balans på arbetsmarknaden
Gastronom
Prognos: Balans på arbetsmarknaden
Kock
Genomsnittlig lön: 27 800 kr. Prognos: Balans på arbetsmarknaden
Konditor
Genomsnittlig lön: 28 500 kr. Prognos: Balans på arbetsmarknaden
Mathantverkare
Prognos: Balans på arbetsmarknaden
Patisserist
Prognos: Balans på arbetsmarknaden
Tårtmakare
Genomsnittlig lön: 28 500 kr. Prognos: Balans på arbetsmarknaden

Lediga jobb som Glassmästare (407 st)

Kadayifbagare sökes till baklavaproduktion i Solna
Arbetsgivare / Ort:Stockholm Baklava AB / Solna
Omfattning / Varaktighet:Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning) / Tills vidare
Lönetyp: Fast månads- vecko- eller timlön
Ansök senast 13 december (3 månader och 28 dagar kvar)
Publicerad: 2026-08-14
Källa: Arbetsförmedlingen
Om jobbet
Stockholm Baklava AB är ett familjeägt bageri i Solna. Vi söker nu en erfaren bagare med kunskap inom kadayif (shreddad fillodeg) till vår produktion.
Arbetsuppgifter
Du kommer att arbeta med tillverkning av kadayif, kunefe och burma kadayif från grunden, inklusive degberedning, formning, gräddning och färdigställande enligt traditionella recept. Arbetet sker i vårt produktionskök på Stråkvägen 1, Solna.
Vi söker dig som
Har dokumenterad erfarenhet av kadayif-, kunefe- och burma kadayif-tillverkning
Är van vid högt tempo i ett produktionskök
Kan arbeta självständigt och i team
Anställningsvillkor
Tillsvidareanställning, heltid (40 timmar/vecka). Lön och övriga villkor enligt kollektivavtal (Livsmedelsavtalet). Arbetsplats: Stråkvägen 1, Solna.
Arbetslivserfarenhet
Bagare/Konditor (krav)
Arbetsgivare
Stockholm Baklava AB
Stråkvägen 1
16935 Solna
Webbplats: https://özanteplibaklava.com/
Ansökan
Ansök senast 13 december (3 månader och 28 dagar kvar)
Ansök via mejl
sedat.ayt3kin@gmail.com
Bagare/konditor
Arbetsgivare / Ort:KNIVSTA BAGERI & KONDITORI AB /
Omfattning / Varaktighet:Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning) / Tills vidare
Lönetyp: Fast månads- vecko- eller timlön
Ansök senast 12 september (28 dagar kvar)
Publicerad: 2026-08-13
Källa: Arbetsförmedlingen
Om jobbet
Vi söker en bagare och konditor för en heltidstjänst/vikariat för mammaledighet.
Vi lägger stor vikt vid kvalitet och vill att man ska ha erfarenhet att baka bröd. Gärna att man är självgående och kan hantera beställningar. Språket är viktigt då vi har mycket kontakt med kunder både per telefon och fysiskt.
Vi har en hög standard på våra bakverk så erfarenhet och känsla för bakning är ett krav.
Vi vill endast ha seriösa ansökningar och erfarenhet/utbildning är ett krav.
Arbetslivserfarenhet
Bagare/Konditor (krav)
Arbetsgivare
KNIVSTA BAGERI & KONDITORI AB
Webbplats: https://knivstabageri.se/
Ansökan
Ansök senast 12 september (28 dagar kvar)
Ansök via mejl
ansokanknivsta@outlook.com

Visa alla 407 lediga jobb

Arbetsmarknaden

Genomsnittlig lön:

Lediga jobb:

Yrkesprognos:

Utbildning

Arbetsplats

Visste du att...?

Länktips

För dig som står inför gymnasieval

För dig som saknar gymnasiebetyg

För dig som avslutat gymnasiet

För dig som är redo för jobb

Om jobbet

Arbetslivserfarenhet

Arbetsgivare

Ansökan

Om jobbet

Arbetslivserfarenhet

Arbetsgivare

Ansökan

Få hjälp att hitta rätt utbildning