På denna webbsida använder vi Cookies (Kakor) för att du skall få ut mesta möjliga av ditt besök på sidan.
Genom att använda webbsidan godkänner du användningen av Cookies, som beskrivs i vår Integritetspolicy

Jag förstår

Chokladmästare

Chokladmästare

Chokladmästare eller Chokladspecialist är expert på olika sorters choklad (mörk, ljus, mjölk och vit choklad) och tillverkar livsmedelsprodukter av choklad: drycker, bakelser, praliner, tårtor mm där chokladen är en av huvudingredienser.

Chokladmästare arbetar oftast på konditorier, bagerier eller chokladerier men kan också ha större kök som t.ex restaurangkök på ett stort hotell - som sin arbetsplats. Många chokladmästare är egna företagare och driver egna små chokladerier (som enmansföretag eller ett litet företag med några få anställda).

Att tillverka praliner, chokladbräck, chokladkakor, chokladpajer, bakelser och tårtor ligger på gränsen mellan konst och hantverk. Man måste ha kunskaper i livsmedelstillverknig, inklusive hygien, men samtidigt också ha konstnärlig begåvning samt passion för choklad.

Yrkesgruppen Chokladmästare är liten i Sverige. Ofta kombinerar man med att samtidigt arbeta som Bagare och/eller som Konditor.

Se gärna en kort videofilm "Bli bagare eller konditor!" - här är snabblänk till filmen.

Se gärna information om flera yrken: förslagsvis i första hand om yrken Frukostvärd/frukostvärdinna, Köksbiträde och Storköksbiträde, Cafébiträde och Färdigmatlagare.

Lön/Tjänster-och-service
Medellön för verksamma inom "Tjänster & Service" i Sverige var år 2016 ca 31500 kr/månad. Källa: Svenskt Näringsliv.

Visste du att...?
I Japan kallas Alla hjärtans dag, den 14 februari, ofta för "Chokladens dag", vilket beror på att det är väldigt många som under Alla hjärtans dag ger bort just choklad till sina nära och kära.

Länktips

  • youtube.com/watch - se en ca 3 min lång film "Bli bagare eller konditor"
  • whiteguide.se - Sveriges bästa restauranger och caféer
  • inriktning Bageri och Konditori (RL-programmet på gymnasiet) erbjuds (uppgift från december 2018) på de här skolorna

7 liknande yrke(n)

MINA ÅSIKTER OM DETTA YRKE

Jobbar du inom detta yrke och tycker att något saknas eller inte stämmer i vår beskrivning?
Fyll i formuläret så lyssnar vi gärna på dina åsikter.