Framtid

Arbetsmarknaden

Genomsnittlig lön: 28 500 kr. Prognos: Balans på arbetsmarknaden. Lediga jobb: 56 st . Utbildare: 1 st.

Genomsnittlig lön:

28 500 kr

Lediga jobb:

56 st

Yrkesprognos:

Balans på arbetsmarknaden

Chokladmästare, Chokladspecialist eller Chocolatier är expert på olika sorters choklad, mörk, ljus, mjölk och vit choklad och tillverkar livsmedelsprodukter av choklad, som drycker, bakelser, praliner och tårtor där chokladen är en av huvudingredienser.

Att tillverka praliner, chokladbräck, chokladkakor, chokladpajer, bakelser och tårtor ligger på gränsen mellan konst och hantverk. Man måste ha kunskaper i livsmedelstillverkning, inklusive hygien, men samtidigt också ha konstnärlig begåvning samt passion för choklad.

Yrkesgruppen Chokladmästare är liten i Sverige. Ofta kombinerar man med att samtidigt arbeta som Bagare och/eller som Konditor.

Utbildning

Grundutbildning från Restaurang- och livsmedelsprogrammet kan vara en bra början och man senare vill vidareutbilda sig till en chokladmästare. Relevanta påbyggnadsutbildningar kan finnas inom yrkeshögskolan. Passande kurser kan även finnas hos privata utbildningsanordnare.

Personliga egenskaper

För att bli en framstående chokladmästare krävs det en kombination av olika viktiga personliga egenskaper som gör att man kan skapa både unika och högkvalitativa chokladprodukter. En chokladmästare måste ha en kreativ ådra för att kunna utveckla nya smakkombinationer och experimentera med olika tekniker och ingredienser. Kreativitet är därför en avgörande egenskap för att lyckas inom chokladtillverkning och för att kunna sticka ut på marknaden.

Noggrannhet och pålitlighet är också essentiella egenskaper, då chokladtillverkning är en process som kräver precision. Små förändringar i recept eller tillverkningsmetoder kan påverka slutresultatet avsevärt. En duktig chokladmästare måste därför vara noggrann i varje steg av tillverkningsprocessen för att säkerställa att kvalitén på produkterna håller hög standard.

Flexibilitet är ytterligare en viktig egenskap, eftersom chokladtillverkning kan innebära oväntade utmaningar. Att kunna anpassa sig snabbt till förändrade förhållanden eller lösa problem som uppstår är en förmåga som alla skickliga chokladmästare måste ha.

En god kommunikationsförmåga är också väsentlig. För att kunna dela sin kunskap om choklad, samt samarbeta med andra inom branschen, är det viktigt att kunna uttrycka sig tydligt och inspirera andra. Detta kan gälla både för att utbilda kunder eller för att samarbeta med andra producenter och leverantörer.

En annan avgörande egenskap är en välutvecklad sensorisk förmåga. För att kunna beskriva och förstå de olika smakerna och texturerna i choklad är det viktigt att kunna urskilja de subtila nyanserna i smak, doft och konsistens. Denna sensoriska förmåga är helt central för att skapa en exceptionell chokladupplevelse.

Chokladtillverkning innebär ofta att man ställs inför problem och oväntade situationer. Därför är lösningsorientering en värdefull egenskap. Att kunna tänka snabbt och hitta kreativa lösningar på tekniska eller produktionsrelaterade problem gör en chokladmästare effektiv och framgångsrik.

Slutligen är passionen för choklad och ett gott självförtroende grundläggande för att kunna utvecklas inom yrket och driva branschen framåt. En stark passion för det man gör hjälper till att hålla engagemanget och kreativiteten vid liv, samtidigt som självförtroendet gör att man vågar ta risker och tänka utanför boxen för att skapa nya och innovativa chokladupplevelser.

Arbetsplats

Chokladmästare arbetar oftast på konditorier, bagerier eller chokladerier men kan också ha större kök som t.ex restaurangkök på ett stort hotell som sin arbetsplats. Många chokladmästare är egna företagare och driver egna små chokladerier, som enmansföretag eller ett litet företag med några få anställda.

Yrkesfilm

Bli bagare eller konditor - två kreativa yrken

Visste du att...?

... kaffedrikande har positiva hälsoeffekter, bl a skyddar 3-4 koppar kaffe om dagen mot diabetes och vissa former av cancer.

Länktips

svt.se - "Tre koppar kaffe – mer nytta än skada?"
Chefspodden
Handelsrådet

Vägar till detta yrke

För dig som står inför gymnasieval

RLRestaurang- och livsmedelsprogrammet
- Bageri och konditori

För dig som saknar gymnasiebetyg

KVKomvux

För dig som avslutat gymnasiet

För dig som är redo för jobb

LJSök lediga jobb (56 st)

Liknade yrken (11 st)

Bagare
Genomsnittlig lön: 31 100 kr. Prognos: Balans på arbetsmarknaden
Barista
Genomsnittlig lön: 26 000 kr. Prognos: Balans på arbetsmarknaden
Glassmästare
Genomsnittlig lön: 28 000 kr. Prognos: Balans på arbetsmarknaden
Hantverkare
Genomsnittlig lön: 25 800 kr. Prognos: Saknar prognos
Kallskänka
Genomsnittlig lön: 27 700 kr. Prognos: Lätt att få jobb just nu
Konditor
Genomsnittlig lön: 28 500 kr. Prognos: Balans på arbetsmarknaden
Krögare
Genomsnittlig lön: 34 700 kr. Prognos: Balans på arbetsmarknaden
Matinformatör
Genomsnittlig lön: 32 000 kr. Prognos: Balans på arbetsmarknaden
Patisserist
Prognos: Balans på arbetsmarknaden
Tårtmakare
Genomsnittlig lön: 28 500 kr. Prognos: Balans på arbetsmarknaden
Ystare
Genomsnittlig lön: 28 000 kr. Prognos: Balans på arbetsmarknaden

Utvalda utbildare (1 st)

Swiss Education Group
- Privata utbildningar / Företagsutbildningar

Lediga jobb som Chokladmästare (56 st)

Erfaren bagare som kan baka traditionellt naanbröd i tandoorugn.
Arbetsgivare / Ort:Raman AB /
Omfattning / Varaktighet:Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning) / Tills vidare
Lönetyp: Fast månads- vecko- eller timlön
Ansök senast 28 september (2 månader och 27 dagar kvar)
Publicerad: 2026-06-28
Källa: Arbetsförmedlingen
Om jobbet
Vi söker en erfaren naanbagare till vår restaurang. Du kommer att ansvara för att baka traditionellt naanbröd i tandoorugn och kunna jobba i stressiga situationer. Du arbetar tillsammans med övrig kökspersonal för att säkerställa hög kvalitet och god service.
Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.
Arbetslivserfarenhet
Bagare/Konditor (krav)
Arbetsgivare
Raman AB
Ansökan
Ansök senast 28 september (2 månader och 27 dagar kvar)
Ansök via mejl
Areen.jimal@hotmail.com
Bagare sökes till Ångbagarn i Trelleborg
Arbetsgivare / Ort:Bageri Gruppen Sverige AB / TRELLEBORG
Omfattning / Varaktighet:Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning) / Tills vidare
Lönetyp: Fast månads- vecko- eller timlön
Ansök senast 24 juli (23 dagar kvar)
Publicerad: 2026-06-25
Källa: Arbetsförmedlingen
Om jobbet
Vill du vara en del av ett företag med stolta bageritraditioner och framtidstro? Vi söker nu en bagare till vårt team. Vi är en bagerikoncern med fyra bagerier och cirka 70 medarbetare. Tillsammans bakar vi bröd av hög kvalitet och levererar till kunder över hela Sverige.
Om tjänsten
Som bagare hos oss kommer du att arbeta i vårt industribageri där du är en viktig del av produktionen. Dina huvudsakliga arbetsuppgifter är:
Trågning
Beredning av degar
Övervakning av processer i produktionen
Kvalitetssäkring av råvaror och färdiga degar
Städning och ordning enligt våra rutiner
Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid (40 timmar per vecka). Arbetstiderna varierar och kan vara förlagda till olika tider beroende på produktionens behov.
Lön enligt kollektivavtal.
Vi söker dig som
Har erfarenhet av arbete inom bageri
Har arbetat med degberedning eller liknande arbetsuppgifter
Gärna har erfarenhet från industribageri, men det är inget krav
Behärskar svenska i tal och skrift
Arbetet innebär hantering av råvaror och degar och kan stundtals vara fysiskt krävande. Därför är det viktigt att du är beredd på tungt kroppsligt arbete.
Som person är du
Noggrann
Stresstålig
Plikttrogen
Ansvarstagande
En lagspelare som bidrar till en positiv arbetsmiljö
Vi erbjuder
Hos oss får du möjlighet att arbeta i ett stabilt företag med lång erfarenhet inom bageribranschen. Du blir en del av ett engagerat team där kvalitet, samarbete och arbetsglädje står i fokus.
Ansökan
Låter detta som något för dig? Skicka din ansökan via e-post till adrian@bagerigruppen.se
Bifoga ditt CV och berätta gärna kort om dig själv och varför du är intresserad av tjänsten.
Vi ser gärna att tjänsten tillsätts snarast möjligt och arbetar därför med löpande urval. Tillträde sker enligt överenskommelse.
Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta Adrian via mejl: adrian@bagerigruppen.se
Vi ser fram emot att höra från dig!
Arbetslivserfarenhet
Bagare/Konditor (krav)
Språk
Svenska (krav)
Arbetsgivare
Bageri Gruppen Sverige AB
VERKSTADSGATAN 12 /ÅNGBAGAREN I SYD AB
23166 TRELLEBORG
Ansökan
Ansök senast 24 juli (23 dagar kvar)
Ansök via mejl
adrian@bagerigruppen.se

Visa alla 56 lediga jobb

Chokladmästare