På denna webbsida använder vi Cookies (Kakor) för att du skall få ut mesta möjliga av ditt besök på sidan.
Genom att använda webbsidan godkänner du användningen av Cookies, som beskrivs i vår Integritetspolicy

Jag förstår

Gastronom Spela filmen

Gastronom

En gastronom är någon som är mycket intresserad av mat och måltider. Vill du utveckla, påverka, värdera och/eller kommunicera framtidens livsmedel och måltider, då är Gastronom ett yrke för dig!

Gastronomer arbetar med alla de olika "bitarna" - från produktion av livsmedel till konsumtion och från kökets kemi till hälsa och människors beteende kring livsmedel och måltider.

En gastronom kan arbeta inom lokala och globala livsmedelsföretag, inom privat och offentlig måltidsservice, inom besöks- och turistnäring eller på restaurang och eventföretag. Du kan till exempel arbeta som kostchef, produktutvecklare inom livsmedelsindustrin, mat- och måltidskommunikatör, receptutvecklare eller på olika sätt bidra till kvalitetsarbete kring livsmedel.

Utbildning

Grundutbildning finns på gymnasieskolans Restaurang- och livsmedelsprogrammet. Utbildning på eftergymnasieal nivå: Gastronomiprogrammet finns att söka på flertal högskolor/universitet runt om i Sverige.

Visste du att ...?
Världens mest prestigefyllda matlagningstävling, som ofta kallas för "VM för kockar", heter Bocuse d´Or. Källa: gastronomisverige.se.

Lilla ordboken
Ragu - en mycket tjock italiensk köttsås som innehåller bl.a krossade tomater och andra grönsaker, röd vin, några olika kryddor och där köttet är väldigt mört; ragu brukar serveras med pasta. 

Länktips
vegetariskadagen.n.nu - inspiration och fakta om att äta vegetariskt
whiteguide.se - Sveriges bästa restauranger och caféer
instituteofholisticnutrition.com - The Institute of Holistic Nutrition i Kanada
allergismart.se/inkluderandematlagning

michelin.se/om/guide-michelin - svenska restauranger med stjärnor i Michelin-guiden & historien bakom Michelin-guiden
livsmedelsverket.se/livsmedel

gastronomiskaakademien.akademierna.se

5 liknande yrke(n)

MINA ÅSIKTER OM DETTA YRKE

Jobbar du inom detta yrke och tycker att något saknas eller inte stämmer i vår beskrivning?
Fyll i formuläret så lyssnar vi gärna på dina åsikter.