På denna webbsida använder vi Cookies (Kakor) för att du skall få ut mesta möjliga av ditt besök på sidan.
Genom att använda webbsidan godkänner du användningen av Cookies, som beskrivs i vår Integritetspolicy

Jag förstår

Måltidsekolog

Måltidsekolog

Måltidsekolog är ett relativt nytt yrke som ”ligger rätt i tiden”. Det finns ett ökande behov av personer med breda och djupa kunskaper om mat och miljö inom branscher med anknytning till livsmedel och måltider. Måltidsekologer har kunskap om hela livsmedelskedjan från jord till bord och hur man kan göra denna kedjan så bra som möjligt för människor, miljö och klimat.
Måltidsekologer behöver bland annat ha kunskaper inom agroekologi, miljötoxikologi, måltidskunskap och värdskap, miljövetenskap (fysiologi och produktkvalitet, livsmedelssystemets roll i en hållbar utveckling samt mat och miljö).

Arbetsuppgifter
Tänkbara arbetsuppgifter kan finnas inom laborativt arbete eller som inköpare eller som miljöchefer för grossister, restauranger, dagligvaruhandel, landsting, företag och kommuner, ansvariga för hållbara måltider, ekologiska kockar, informatörer, lärare, ekologiska matentreprenörer.

Utbildning

Måltidsekologprogrammet är en 3-årig mångvetenskaplig högskoleutbildning på heltid med inriktning mot måltider, klimat och miljö. Bra förberedande grundutbildning finns inom flera av gymnasieskolans program, ex. på Restaurang- och livsmedelsprogrammets alla inriktningar. Se exempel på lämpliga utbildningar: lily.oru.se/studieinformation och ily.oru.se/studieinfo samt lily.oru.se.

Yrkesroller
Utbildade måltidsekologer kan jobba bland annat som inköpare, bagare, miljöstrateger, informationsansvariga/informationsstrateger, livsmedelsinspektörer, konsulter, miljöchefer eller kockar på livsmedelsföretag, hos grossister, inom restaurang- och hotellbranschen, inom dagligvaruhandel samt vid olika myndigheter och intresseorganisationer.

Arbetsplatser
Måltidsekologer kan få anställning på lärosätena (högskolor/universitet), inom olika myndigheter, intresseorganisationer, livsmedelsföretag, inom småskalig produktion i dagligvaruhandel, hos grossister samt i restaurang- och hotellbranschen.
De kan också starta egna företag (ofta egen konsultverksamhet).

Länktips

 

7 liknande yrke(n)

MINA ÅSIKTER OM DETTA YRKE

Jobbar du inom detta yrke och tycker att något saknas eller inte stämmer i vår beskrivning?
Fyll i formuläret så lyssnar vi gärna på dina åsikter.