Lediga job som Kökschef

Vi söker en Köksansvarig till ART Bistro som vill vara med och driva och utveckla vårt kök tillsammans med Restaurangchefen och resten av teamet.

ART Bistro har öppet måndag till söndag och stänger senast kl. 19.00, vilket innebär att den huvudsakliga verksamheten är förlagd till dagtid och tidig kväll. Utöver den ordinarie restaurangverksamheten arrangeras det ibland event och evenemang. Vid dessa tillfällen är köket en viktig del av helhetsupplevelsen och du som Köksansvarig förväntas, tillsammans med Restarurangchefen, ta fram och leverera eventmenyer samt planera upplägg utifrån evenemangets förutsättningar och behov.

Som Köksansvarig har du en viktig roll i den dagliga driften och ser till att arbetet i köket flyter på med hög kvalitet, struktur och arbetsglädje. Du är en naturlig samordnare i köket och leder arbetet under service, samtidigt som du själv är en aktiv del av den dagliga verksamheten.

Du arbetar nära Restaurangchefen, som har det övergripande ansvaret för personal, schemaläggning och restaurangens resultat. Tillsammans skapar ni de bästa förutsättningarna för teamet och för våra gäster.

I rollen som Köksansvarig ingår bland annat:

• Leda och fördela det dagliga arbetet i köket

• Säkerställa kvalitet och ett effektivt arbetsflöde under service

• Inköp och kontakt med leverantörer

• Arbeta med råvarukostnader, kalkyler och minskat svinn

• Vara ansvarig för utveckling av menyer och rätter

• Planera och leverera eventmenyer och köksupplägg vid event och evenemang.

• Säkerställa att rutiner kring hygien och livsmedelshantering följs

• Följa upp kvalitet och gästfeedback

• Bidra till en positiv arbetsmiljö och bra samarbete i teamet

Vi söker dig som:

• Har ett stort intresse för mat, råvaror och kvalitet

• Trivs med att ta ansvar och skapa struktur i den dagliga driften

• Är en trygg lagspelare som kan leda och inspirera kollegorna i köket

• Har kunskap i köksekonomi, råvarukostnader och svinn

• Är prestigelös och arbetar operativt tillsammans med teamet

• Förstår vikten av gästupplevelsen och vill vara med och utveckla ART Bistro

• Är kvalitetsmedveten, lösningsorienterad och har ett öga för detaljer

Vi erbjuder dig:

• Ett stimulerande och utvecklande arbete i ett fantastiskt team

• Goda utvecklingsmöjligheter inom koncernen

• Kollektivavtal

• Friskvårdsbidrag

• Internutbildningar

Är du intresserad? Tveka inte att höra av dig till oss! Rekryteringsarbetet sker löpande så skicka in din ansökan redan idag.

Varmt välkommen in med din ansökan!

Vi söker en Köksansvarig till ART Bistro som vill vara med och driva och utveckla vårt kök tillsammans med Restaurangchefen och resten av teamet.

ART Bistro har öppet måndag till söndag och stänger senast kl. 19.00, vilket innebär att den huvudsakliga verksamheten är förlagd till dagtid och tidig kväll. Utöver den ordinarie restaurangverksamheten arrangeras det ibland event och evenemang. Vid dessa tillfällen är köket en viktig del av helhetsupplevelsen och du som Köksansvarig förväntas, tillsammans med Restarurangchefen, ta fram och leverera eventmenyer samt planera upplägg utifrån evenemangets förutsättningar och behov.

Som Köksansvarig har du en viktig roll i den dagliga driften och ser till att arbetet i köket flyter på med hög kvalitet, struktur och arbetsglädje. Du är en naturlig samordnare i köket och leder arbetet under service, samtidigt som du själv är en aktiv del av den dagliga verksamheten.

Du arbetar nära Restaurangchefen, som har det övergripande ansvaret för personal, schemaläggning och restaurangens resultat. Tillsammans skapar ni de bästa förutsättningarna för teamet och för våra gäster.

I rollen som Köksansvarig ingår bland annat:

• Leda och fördela det dagliga arbetet i köket

• Säkerställa kvalitet och ett effektivt arbetsflöde under service

• Inköp och kontakt med leverantörer

• Arbeta med råvarukostnader, kalkyler och minskat svinn

• Vara ansvarig för utveckling av menyer och rätter

• Planera och leverera eventmenyer och köksupplägg vid event och evenemang.

• Säkerställa att rutiner kring hygien och livsmedelshantering följs

• Följa upp kvalitet och gästfeedback

• Bidra till en positiv arbetsmiljö och bra samarbete i teamet

Vi söker dig som:

• Har ett stort intresse för mat, råvaror och kvalitet

• Trivs med att ta ansvar och skapa struktur i den dagliga driften

• Är en trygg lagspelare som kan leda och inspirera kollegorna i köket

• Har kunskap i köksekonomi, råvarukostnader och svinn

• Är prestigelös och arbetar operativt tillsammans med teamet

• Förstår vikten av gästupplevelsen och vill vara med och utveckla ART Bistro

• Är kvalitetsmedveten, lösningsorienterad och har ett öga för detaljer

Vi erbjuder dig:

• Ett stimulerande och utvecklande arbete i ett fantastiskt team

• Goda utvecklingsmöjligheter inom koncernen

• Kollektivavtal

• Friskvårdsbidrag

• Internutbildningar

Är du intresserad? Tveka inte att höra av dig till oss! Rekryteringsarbetet sker löpande så skicka in din ansökan redan idag.

Varmt välkommen in med din ansökan!

Vi söker en Köksansvarig till ART Bistro som vill vara med och driva och utveckla vårt kök tillsammans med Restaurangchefen och resten av teamet.

ART Bistro har öppet måndag till söndag och stänger senast kl. 19.00, vilket innebär att den huvudsakliga verksamheten är förlagd till dagtid och tidig kväll. Utöver den ordinarie restaurangverksamheten arrangeras det ibland event och evenemang. Vid dessa tillfällen är köket en viktig del av helhetsupplevelsen och du som Köksansvarig förväntas, tillsammans med Restarurangchefen, ta fram och leverera eventmenyer samt planera upplägg utifrån evenemangets förutsättningar och behov.

Som Köksansvarig har du en viktig roll i den dagliga driften och ser till att arbetet i köket flyter på med hög kvalitet, struktur och arbetsglädje. Du är en naturlig samordnare i köket och leder arbetet under service, samtidigt som du själv är en aktiv del av den dagliga verksamheten.

Du arbetar nära Restaurangchefen, som har det övergripande ansvaret för personal, schemaläggning och restaurangens resultat. Tillsammans skapar ni de bästa förutsättningarna för teamet och för våra gäster.

I rollen som Köksansvarig ingår bland annat:

• Leda och fördela det dagliga arbetet i köket

• Säkerställa kvalitet och ett effektivt arbetsflöde under service

• Inköp och kontakt med leverantörer

• Arbeta med råvarukostnader, kalkyler och minskat svinn

• Vara ansvarig för utveckling av menyer och rätter

• Planera och leverera eventmenyer och köksupplägg vid event och evenemang.

• Säkerställa att rutiner kring hygien och livsmedelshantering följs

• Följa upp kvalitet och gästfeedback

• Bidra till en positiv arbetsmiljö och bra samarbete i teamet

Vi söker dig som:

• Har ett stort intresse för mat, råvaror och kvalitet

• Trivs med att ta ansvar och skapa struktur i den dagliga driften

• Är en trygg lagspelare som kan leda och inspirera kollegorna i köket

• Har kunskap i köksekonomi, råvarukostnader och svinn

• Är prestigelös och arbetar operativt tillsammans med teamet

• Förstår vikten av gästupplevelsen och vill vara med och utveckla ART Bistro

• Är kvalitetsmedveten, lösningsorienterad och har ett öga för detaljer

Vi erbjuder dig:

• Ett stimulerande och utvecklande arbete i ett fantastiskt team

• Goda utvecklingsmöjligheter inom koncernen

• Kollektivavtal

• Friskvårdsbidrag

• Internutbildningar

Är du intresserad? Tveka inte att höra av dig till oss! Rekryteringsarbetet sker löpande så skicka in din ansökan redan idag.

Varmt välkommen in med din ansökan!

Vi söker en Köksansvarig till ART Bistro som vill vara med och driva och utveckla vårt kök tillsammans med Restaurangchefen och resten av teamet.

ART Bistro har öppet måndag till söndag och stänger senast kl. 19.00, vilket innebär att den huvudsakliga verksamheten är förlagd till dagtid och tidig kväll. Utöver den ordinarie restaurangverksamheten arrangeras det ibland event och evenemang. Vid dessa tillfällen är köket en viktig del av helhetsupplevelsen och du som Köksansvarig förväntas, tillsammans med Restarurangchefen, ta fram och leverera eventmenyer samt planera upplägg utifrån evenemangets förutsättningar och behov.

Som Köksansvarig har du en viktig roll i den dagliga driften och ser till att arbetet i köket flyter på med hög kvalitet, struktur och arbetsglädje. Du är en naturlig samordnare i köket och leder arbetet under service, samtidigt som du själv är en aktiv del av den dagliga verksamheten.

Du arbetar nära Restaurangchefen, som har det övergripande ansvaret för personal, schemaläggning och restaurangens resultat. Tillsammans skapar ni de bästa förutsättningarna för teamet och för våra gäster.

I rollen som Köksansvarig ingår bland annat:

• Leda och fördela det dagliga arbetet i köket

• Säkerställa kvalitet och ett effektivt arbetsflöde under service

• Inköp och kontakt med leverantörer

• Arbeta med råvarukostnader, kalkyler och minskat svinn

• Vara ansvarig för utveckling av menyer och rätter

• Planera och leverera eventmenyer och köksupplägg vid event och evenemang.

• Säkerställa att rutiner kring hygien och livsmedelshantering följs

• Följa upp kvalitet och gästfeedback

• Bidra till en positiv arbetsmiljö och bra samarbete i teamet

Vi söker dig som:

• Har ett stort intresse för mat, råvaror och kvalitet

• Trivs med att ta ansvar och skapa struktur i den dagliga driften

• Är en trygg lagspelare som kan leda och inspirera kollegorna i köket

• Har kunskap i köksekonomi, råvarukostnader och svinn

• Är prestigelös och arbetar operativt tillsammans med teamet

• Förstår vikten av gästupplevelsen och vill vara med och utveckla ART Bistro

• Är kvalitetsmedveten, lösningsorienterad och har ett öga för detaljer

Vi erbjuder dig:

• Ett stimulerande och utvecklande arbete i ett fantastiskt team

• Goda utvecklingsmöjligheter inom koncernen

• Kollektivavtal

• Friskvårdsbidrag

• Internutbildningar

Är du intresserad? Tveka inte att höra av dig till oss! Rekryteringsarbetet sker löpande så skicka in din ansökan redan idag.

Varmt välkommen in med din ansökan!

Vi söker en Köksansvarig till ART Bistro som vill vara med och driva och utveckla vårt kök tillsammans med Restaurangchefen och resten av teamet.

ART Bistro har öppet måndag till söndag och stänger senast kl. 19.00, vilket innebär att den huvudsakliga verksamheten är förlagd till dagtid och tidig kväll. Utöver den ordinarie restaurangverksamheten arrangeras det ibland event och evenemang. Vid dessa tillfällen är köket en viktig del av helhetsupplevelsen och du som Köksansvarig förväntas, tillsammans med Restarurangchefen, ta fram och leverera eventmenyer samt planera upplägg utifrån evenemangets förutsättningar och behov.

Som Köksansvarig har du en viktig roll i den dagliga driften och ser till att arbetet i köket flyter på med hög kvalitet, struktur och arbetsglädje. Du är en naturlig samordnare i köket och leder arbetet under service, samtidigt som du själv är en aktiv del av den dagliga verksamheten.

Du arbetar nära Restaurangchefen, som har det övergripande ansvaret för personal, schemaläggning och restaurangens resultat. Tillsammans skapar ni de bästa förutsättningarna för teamet och för våra gäster.

I rollen som Köksansvarig ingår bland annat:

• Leda och fördela det dagliga arbetet i köket

• Säkerställa kvalitet och ett effektivt arbetsflöde under service

• Inköp och kontakt med leverantörer

• Arbeta med råvarukostnader, kalkyler och minskat svinn

• Vara ansvarig för utveckling av menyer och rätter

• Planera och leverera eventmenyer och köksupplägg vid event och evenemang.

• Säkerställa att rutiner kring hygien och livsmedelshantering följs

• Följa upp kvalitet och gästfeedback

• Bidra till en positiv arbetsmiljö och bra samarbete i teamet

Vi söker dig som:

• Har ett stort intresse för mat, råvaror och kvalitet

• Trivs med att ta ansvar och skapa struktur i den dagliga driften

• Är en trygg lagspelare som kan leda och inspirera kollegorna i köket

• Har kunskap i köksekonomi, råvarukostnader och svinn

• Är prestigelös och arbetar operativt tillsammans med teamet

• Förstår vikten av gästupplevelsen och vill vara med och utveckla ART Bistro

• Är kvalitetsmedveten, lösningsorienterad och har ett öga för detaljer

Vi erbjuder dig:

• Ett stimulerande och utvecklande arbete i ett fantastiskt team

• Goda utvecklingsmöjligheter inom koncernen

• Kollektivavtal

• Friskvårdsbidrag

• Internutbildningar

Är du intresserad? Tveka inte att höra av dig till oss! Rekryteringsarbetet sker löpande så skicka in din ansökan redan idag.

Varmt välkommen in med din ansökan!

Vi söker en Köksansvarig till ART Bistro som vill vara med och driva och utveckla vårt kök tillsammans med Restaurangchefen och resten av teamet.

ART Bistro har öppet måndag till söndag och stänger senast kl. 19.00, vilket innebär att den huvudsakliga verksamheten är förlagd till dagtid och tidig kväll. Utöver den ordinarie restaurangverksamheten arrangeras det ibland event och evenemang. Vid dessa tillfällen är köket en viktig del av helhetsupplevelsen och du som Köksansvarig förväntas, tillsammans med Restarurangchefen, ta fram och leverera eventmenyer samt planera upplägg utifrån evenemangets förutsättningar och behov.

Som Köksansvarig har du en viktig roll i den dagliga driften och ser till att arbetet i köket flyter på med hög kvalitet, struktur och arbetsglädje. Du är en naturlig samordnare i köket och leder arbetet under service, samtidigt som du själv är en aktiv del av den dagliga verksamheten.

Du arbetar nära Restaurangchefen, som har det övergripande ansvaret för personal, schemaläggning och restaurangens resultat. Tillsammans skapar ni de bästa förutsättningarna för teamet och för våra gäster.

I rollen som Köksansvarig ingår bland annat:

• Leda och fördela det dagliga arbetet i köket

• Säkerställa kvalitet och ett effektivt arbetsflöde under service

• Inköp och kontakt med leverantörer

• Arbeta med råvarukostnader, kalkyler och minskat svinn

• Vara ansvarig för utveckling av menyer och rätter

• Planera och leverera eventmenyer och köksupplägg vid event och evenemang.

• Säkerställa att rutiner kring hygien och livsmedelshantering följs

• Följa upp kvalitet och gästfeedback

• Bidra till en positiv arbetsmiljö och bra samarbete i teamet

Vi söker dig som:

• Har ett stort intresse för mat, råvaror och kvalitet

• Trivs med att ta ansvar och skapa struktur i den dagliga driften

• Är en trygg lagspelare som kan leda och inspirera kollegorna i köket

• Har kunskap i köksekonomi, råvarukostnader och svinn

• Är prestigelös och arbetar operativt tillsammans med teamet

• Förstår vikten av gästupplevelsen och vill vara med och utveckla ART Bistro

• Är kvalitetsmedveten, lösningsorienterad och har ett öga för detaljer

Vi erbjuder dig:

• Ett stimulerande och utvecklande arbete i ett fantastiskt team

• Goda utvecklingsmöjligheter inom koncernen

• Kollektivavtal

• Friskvårdsbidrag

• Internutbildningar

Är du intresserad? Tveka inte att höra av dig till oss! Rekryteringsarbetet sker löpande så skicka in din ansökan redan idag.

Varmt välkommen in med din ansökan!

Vi söker en Köksansvarig till ART Bistro som vill vara med och driva och utveckla vårt kök tillsammans med Restaurangchefen och resten av teamet.

ART Bistro har öppet måndag till söndag och stänger senast kl. 19.00, vilket innebär att den huvudsakliga verksamheten är förlagd till dagtid och tidig kväll. Utöver den ordinarie restaurangverksamheten arrangeras det ibland event och evenemang. Vid dessa tillfällen är köket en viktig del av helhetsupplevelsen och du som Köksansvarig förväntas, tillsammans med Restarurangchefen, ta fram och leverera eventmenyer samt planera upplägg utifrån evenemangets förutsättningar och behov.

Som Köksansvarig har du en viktig roll i den dagliga driften och ser till att arbetet i köket flyter på med hög kvalitet, struktur och arbetsglädje. Du är en naturlig samordnare i köket och leder arbetet under service, samtidigt som du själv är en aktiv del av den dagliga verksamheten.

Du arbetar nära Restaurangchefen, som har det övergripande ansvaret för personal, schemaläggning och restaurangens resultat. Tillsammans skapar ni de bästa förutsättningarna för teamet och för våra gäster.

I rollen som Köksansvarig ingår bland annat:

• Leda och fördela det dagliga arbetet i köket

• Säkerställa kvalitet och ett effektivt arbetsflöde under service

• Inköp och kontakt med leverantörer

• Arbeta med råvarukostnader, kalkyler och minskat svinn

• Vara ansvarig för utveckling av menyer och rätter

• Planera och leverera eventmenyer och köksupplägg vid event och evenemang.

• Säkerställa att rutiner kring hygien och livsmedelshantering följs

• Följa upp kvalitet och gästfeedback

• Bidra till en positiv arbetsmiljö och bra samarbete i teamet

Vi söker dig som:

• Har ett stort intresse för mat, råvaror och kvalitet

• Trivs med att ta ansvar och skapa struktur i den dagliga driften

• Är en trygg lagspelare som kan leda och inspirera kollegorna i köket

• Har kunskap i köksekonomi, råvarukostnader och svinn

• Är prestigelös och arbetar operativt tillsammans med teamet

• Förstår vikten av gästupplevelsen och vill vara med och utveckla ART Bistro

• Är kvalitetsmedveten, lösningsorienterad och har ett öga för detaljer

Vi erbjuder dig:

• Ett stimulerande och utvecklande arbete i ett fantastiskt team

• Goda utvecklingsmöjligheter inom koncernen

• Kollektivavtal

• Friskvårdsbidrag

• Internutbildningar

Är du intresserad? Tveka inte att höra av dig till oss! Rekryteringsarbetet sker löpande så skicka in din ansökan redan idag.

Varmt välkommen in med din ansökan!

Kökschef till Bistro Kino i Lund

Är du en passionerad kock med erfarenhet av att både leda köksdriften och arbeta operativt i köket? Bistro Kino söker nu en engagerad kökschef.

Om oss:

Bistro Kino är en del av Filmhuset Kino, ett kulturhus mitt i hjärtat av Lund. Bistro Kino drivs av den ideella föreningen Folkets bio i Lund, som i över 35 år har erbjudit filmupplevelser till staden.

Förutom att ansvara för maten i bistron, är köket också ansvarigt för matiga snacks till bion, vilket innebär en varierad arbetsdag med allt från att skapa lyxiga trerättersmiddagar till att servera snacks som pommes och oliver under våra kvällsöppna barer.

Om rollen:

Som kökschef på Bistro Kino har du det övergripande ansvaret för kökets drift. Du kommer att arbeta operativt i köket och leda driften, samt ansvara för att både klassiska bistrorätter och matiga snacks håller högsta kvalitet.

Du skapar veckans lunch, anpassar tillbehör och såser efter säsong, och utformar menyer för specialevenemang och konferenser m.m. Du kommer att samarbeta nära med både restaurangchefen och ansvariga för kulturdelen. Vi är en liten ledningsgrupp som tillsammans ansvarar för hela kulturhuset, som drivs som en enhetlig verksamhet.

Dina arbetsuppgifter:

• Ansvara för den dagliga driften av köket, både som kock och ledare.
• Skapa veckans lunch och anpassa menyn efter säsong.
• Utforma menyer för specialevenemang och konferenser.
• Leda och utveckla köksteamet.
• Leverera högkvalitativ mat snabbt och effektivt.
• Arbeta både självständigt i köket och i samarbete med andra.
• Samarbeta nära med restaurangchef och övriga ansvariga på kulturdelen för att säkerställa en hög servicenivå och en välfungerande verksamhet.
• Hantera inköp och lagerhållning.
• Säkerställa att hygien- och säkerhetsstandarder följs.

Kvalifikationer:

• Flera års erfarenhet som kock, varav minst 2 år som kökschef eller souschef.
• Erfarenhet av att leda och samarbeta i ett team – du är både en ledare och en lagspelare.
• Har goda eller mycket goda kunskaper i svenska och engelska.
• Förmåga att leverera högkvalitativ mat snabbt och hantera stressiga miljöer.
• Goda kunskaper om säsongsbaserade och hållbara råvaror.
• Kunskaper inom köksekonomi och att arbeta inom en budget.
• Möjlighet att jobba kvällar och helger.

Vi erbjuder:

• En kreativ arbetsmiljö där din röst och dina idéer gör skillnad.
• En central roll i ett nytt kulturhus med ett fantastiskt koncept och trevlig personal.
• Tjänsten är heltid tillsvidare med 6 månaders provanställning, tillträde enligt överenskommelse.
• Individuell lönesättning och förmåner enligt kollektivavtal

Ansökan:

Låter detta som jobbet för dig? Skicka in din ansökan med CV och personligt brev och bli en del av Bistro Kino!

Rekrytering sker löpande.

Kökschef till Bistro Kino i Lund

Är du en passionerad kock med erfarenhet av att både leda köksdriften och arbeta operativt i köket? Bistro Kino söker nu en engagerad kökschef.

Om oss:

Bistro Kino är en del av Filmhuset Kino, ett kulturhus mitt i hjärtat av Lund. Bistro Kino drivs av den ideella föreningen Folkets bio i Lund, som i över 35 år har erbjudit filmupplevelser till staden.

Förutom att ansvara för maten i bistron, är köket också ansvarigt för matiga snacks till bion, vilket innebär en varierad arbetsdag med allt från att skapa lyxiga trerättersmiddagar till att servera snacks som pommes och oliver under våra kvällsöppna barer.

Om rollen:

Som kökschef på Bistro Kino har du det övergripande ansvaret för kökets drift. Du kommer att arbeta operativt i köket och leda driften, samt ansvara för att både klassiska bistrorätter och matiga snacks håller högsta kvalitet.

Du skapar veckans lunch, anpassar tillbehör och såser efter säsong, och utformar menyer för specialevenemang och konferenser m.m. Du kommer att samarbeta nära med både restaurangchefen och ansvariga för kulturdelen. Vi är en liten ledningsgrupp som tillsammans ansvarar för hela kulturhuset, som drivs som en enhetlig verksamhet.

Dina arbetsuppgifter:

• Ansvara för den dagliga driften av köket, både som kock och ledare.
• Skapa veckans lunch och anpassa menyn efter säsong.
• Utforma menyer för specialevenemang och konferenser.
• Leda och utveckla köksteamet.
• Leverera högkvalitativ mat snabbt och effektivt.
• Arbeta både självständigt i köket och i samarbete med andra.
• Samarbeta nära med restaurangchef och övriga ansvariga på kulturdelen för att säkerställa en hög servicenivå och en välfungerande verksamhet.
• Hantera inköp och lagerhållning.
• Säkerställa att hygien- och säkerhetsstandarder följs.

Kvalifikationer:

• Flera års erfarenhet som kock, varav minst 2 år som kökschef eller souschef.
• Erfarenhet av att leda och samarbeta i ett team – du är både en ledare och en lagspelare.
• Har goda eller mycket goda kunskaper i svenska och engelska.
• Förmåga att leverera högkvalitativ mat snabbt och hantera stressiga miljöer.
• Goda kunskaper om säsongsbaserade och hållbara råvaror.
• Kunskaper inom köksekonomi och att arbeta inom en budget.
• Möjlighet att jobba kvällar och helger.

Vi erbjuder:

• En kreativ arbetsmiljö där din röst och dina idéer gör skillnad.
• En central roll i ett nytt kulturhus med ett fantastiskt koncept och trevlig personal.
• Tjänsten är heltid tillsvidare med 6 månaders provanställning, tillträde enligt överenskommelse.
• Individuell lönesättning och förmåner enligt kollektivavtal

Ansökan:

Låter detta som jobbet för dig? Skicka in din ansökan med CV och personligt brev och bli en del av Bistro Kino!

Rekrytering sker löpande.

Kökschef till Bistro Kino i Lund

Är du en passionerad kock med erfarenhet av att både leda köksdriften och arbeta operativt i köket? Bistro Kino söker nu en engagerad kökschef.

Om oss:

Bistro Kino är en del av Filmhuset Kino, ett kulturhus mitt i hjärtat av Lund. Bistro Kino drivs av den ideella föreningen Folkets bio i Lund, som i över 35 år har erbjudit filmupplevelser till staden.

Förutom att ansvara för maten i bistron, är köket också ansvarigt för matiga snacks till bion, vilket innebär en varierad arbetsdag med allt från att skapa lyxiga trerättersmiddagar till att servera snacks som pommes och oliver under våra kvällsöppna barer.

Om rollen:

Som kökschef på Bistro Kino har du det övergripande ansvaret för kökets drift. Du kommer att arbeta operativt i köket och leda driften, samt ansvara för att både klassiska bistrorätter och matiga snacks håller högsta kvalitet.

Du skapar veckans lunch, anpassar tillbehör och såser efter säsong, och utformar menyer för specialevenemang och konferenser m.m. Du kommer att samarbeta nära med både restaurangchefen och ansvariga för kulturdelen. Vi är en liten ledningsgrupp som tillsammans ansvarar för hela kulturhuset, som drivs som en enhetlig verksamhet.

Dina arbetsuppgifter:

• Ansvara för den dagliga driften av köket, både som kock och ledare.
• Skapa veckans lunch och anpassa menyn efter säsong.
• Utforma menyer för specialevenemang och konferenser.
• Leda och utveckla köksteamet.
• Leverera högkvalitativ mat snabbt och effektivt.
• Arbeta både självständigt i köket och i samarbete med andra.
• Samarbeta nära med restaurangchef och övriga ansvariga på kulturdelen för att säkerställa en hög servicenivå och en välfungerande verksamhet.
• Hantera inköp och lagerhållning.
• Säkerställa att hygien- och säkerhetsstandarder följs.

Kvalifikationer:

• Flera års erfarenhet som kock, varav minst 2 år som kökschef eller souschef.
• Erfarenhet av att leda och samarbeta i ett team – du är både en ledare och en lagspelare.
• Har goda eller mycket goda kunskaper i svenska och engelska.
• Förmåga att leverera högkvalitativ mat snabbt och hantera stressiga miljöer.
• Goda kunskaper om säsongsbaserade och hållbara råvaror.
• Kunskaper inom köksekonomi och att arbeta inom en budget.
• Möjlighet att jobba kvällar och helger.

Vi erbjuder:

• En kreativ arbetsmiljö där din röst och dina idéer gör skillnad.
• En central roll i ett nytt kulturhus med ett fantastiskt koncept och trevlig personal.
• Tjänsten är heltid tillsvidare med 6 månaders provanställning, tillträde enligt överenskommelse.
• Individuell lönesättning och förmåner enligt kollektivavtal

Ansökan:

Låter detta som jobbet för dig? Skicka in din ansökan med CV och personligt brev och bli en del av Bistro Kino!

Rekrytering sker löpande.