Lediga job som Kökschef

Vi söker nu en driven och erfaren köksmästare som vill bli en viktig del av vårt team på TUM's restauranger med verksamhet primärt i norra dalarna. Hos oss får du en central roll i att utveckla vår matupplevelse, leda vårt köksteam och vara med och skapa minnesvärda upplevelser för våra gäster året runt.

Som köksmästare hos oss har du ett övergripande ansvar för kökets dagliga drift, planering och utveckling. Du ansvarar bland annat för menyplanering, inköp, kvalitetssäkring, schemaläggning och personalledning. Du arbetar aktivt med rekrytering och utveckling av medarbetare och säkerställer en trygg, trivsam och välfungerande arbetsmiljö.

Tjänsten innebär även ett nära samarbete mellan mat och dryck, där du tillsammans med övriga ansvariga utvecklar helheten kring våra gästers upplevelse.

Du kommer att arbeta med och ansvara för bland annat catering, event och olika typer av restauranguppdrag. Rollen kan även innebära ansvar och planering över flera restauranger och verksamheter.

Livsmedelssäkerhet är en självklar del av arbetet och du ansvarar för att HACCP och våra rutiner kring livsmedelshygien följs och utvecklas.

Hos oss arbetar vi tillsammans – vi gillar att arbeta i team, hjälpa varandra och bidra med härlig energi, både till varandra och till våra gäster.

En tillsvidareanställning på helår, där verksamheterna skiftar mellan restaurang i härlig fjällmiljö, event med vår restaurangvagn och sommar verksamhet på flera orter. Vi erbjuder en varierad arbetsplats där ingen dag är den andra lik. Du får en viktig roll i vår fortsatta utveckling och möjlighet att påverka både menyer, arbetssätt och team.

Vi erbjuder en familjär arbetsplats med stark teamkänsla, högt engagemang och stora möjligheter att utvecklas tillsammans med verksamheten. Vi har även möjlighet att ordna personalboende. Tillträde enligt överenskommelse.

Du är en trygg och engagerad ledare som brinner för mat, människor och utveckling. Du trivs med att ta ansvar, fatta beslut och skapa struktur även när tempot är högt.

Du har minst 6 års yrkeserfarenhet inom kök och restaurang. Tidigare erfarenhet som köksmästare eller souschef är meriterande.

Du har god erfarenhet av personalledning, schemaläggning, rekrytering, inköp och menyplanering. Du är van att arbeta strukturerat med kvalitet, ekonomi och livsmedelssäkerhet och har goda kunskaper inom HACCP.

Erfarenhet av att ansvara för flera restauranger, catering och event är meriterande.

Som person är du prestigelös, lösningsorienterad och tydlig i ditt ledarskap. Du tycker om att utveckla både människor och verksamhet och har lätt för att samarbeta med andra.

Du kommunicerar obehindrat på svenska och engelska i tal och skrift. Du har körkort med behörighet B eller högre.

Välkommen med din ansökan – vi ser fram emot att träffa dig och skapa fantastiska mat- och gästupplevelser tillsammans!

Vi söker nu en driven och erfaren köksmästare som vill bli en viktig del av vårt team på TUM's restauranger med verksamhet primärt i norra dalarna. Hos oss får du en central roll i att utveckla vår matupplevelse, leda vårt köksteam och vara med och skapa minnesvärda upplevelser för våra gäster året runt.

Som köksmästare hos oss har du ett övergripande ansvar för kökets dagliga drift, planering och utveckling. Du ansvarar bland annat för menyplanering, inköp, kvalitetssäkring, schemaläggning och personalledning. Du arbetar aktivt med rekrytering och utveckling av medarbetare och säkerställer en trygg, trivsam och välfungerande arbetsmiljö.

Tjänsten innebär även ett nära samarbete mellan mat och dryck, där du tillsammans med övriga ansvariga utvecklar helheten kring våra gästers upplevelse.

Du kommer att arbeta med och ansvara för bland annat catering, event och olika typer av restauranguppdrag. Rollen kan även innebära ansvar och planering över flera restauranger och verksamheter.

Livsmedelssäkerhet är en självklar del av arbetet och du ansvarar för att HACCP och våra rutiner kring livsmedelshygien följs och utvecklas.

Hos oss arbetar vi tillsammans – vi gillar att arbeta i team, hjälpa varandra och bidra med härlig energi, både till varandra och till våra gäster.

En tillsvidareanställning på helår, där verksamheterna skiftar mellan restaurang i härlig fjällmiljö, event med vår restaurangvagn och sommar verksamhet på flera orter. Vi erbjuder en varierad arbetsplats där ingen dag är den andra lik. Du får en viktig roll i vår fortsatta utveckling och möjlighet att påverka både menyer, arbetssätt och team.

Vi erbjuder en familjär arbetsplats med stark teamkänsla, högt engagemang och stora möjligheter att utvecklas tillsammans med verksamheten. Vi har även möjlighet att ordna personalboende. Tillträde enligt överenskommelse.

Du är en trygg och engagerad ledare som brinner för mat, människor och utveckling. Du trivs med att ta ansvar, fatta beslut och skapa struktur även när tempot är högt.

Du har minst 6 års yrkeserfarenhet inom kök och restaurang. Tidigare erfarenhet som köksmästare eller souschef är meriterande.

Du har god erfarenhet av personalledning, schemaläggning, rekrytering, inköp och menyplanering. Du är van att arbeta strukturerat med kvalitet, ekonomi och livsmedelssäkerhet och har goda kunskaper inom HACCP.

Erfarenhet av att ansvara för flera restauranger, catering och event är meriterande.

Som person är du prestigelös, lösningsorienterad och tydlig i ditt ledarskap. Du tycker om att utveckla både människor och verksamhet och har lätt för att samarbeta med andra.

Du kommunicerar obehindrat på svenska och engelska i tal och skrift. Du har körkort med behörighet B eller högre.

Välkommen med din ansökan – vi ser fram emot att träffa dig och skapa fantastiska mat- och gästupplevelser tillsammans!

Vi söker nu en driven och erfaren köksmästare som vill bli en viktig del av vårt team på TUM's restauranger med verksamhet primärt i norra dalarna. Hos oss får du en central roll i att utveckla vår matupplevelse, leda vårt köksteam och vara med och skapa minnesvärda upplevelser för våra gäster året runt.

Som köksmästare hos oss har du ett övergripande ansvar för kökets dagliga drift, planering och utveckling. Du ansvarar bland annat för menyplanering, inköp, kvalitetssäkring, schemaläggning och personalledning. Du arbetar aktivt med rekrytering och utveckling av medarbetare och säkerställer en trygg, trivsam och välfungerande arbetsmiljö.

Tjänsten innebär även ett nära samarbete mellan mat och dryck, där du tillsammans med övriga ansvariga utvecklar helheten kring våra gästers upplevelse.

Du kommer att arbeta med och ansvara för bland annat catering, event och olika typer av restauranguppdrag. Rollen kan även innebära ansvar och planering över flera restauranger och verksamheter.

Livsmedelssäkerhet är en självklar del av arbetet och du ansvarar för att HACCP och våra rutiner kring livsmedelshygien följs och utvecklas.

Hos oss arbetar vi tillsammans – vi gillar att arbeta i team, hjälpa varandra och bidra med härlig energi, både till varandra och till våra gäster.

En tillsvidareanställning på helår, där verksamheterna skiftar mellan restaurang i härlig fjällmiljö, event med vår restaurangvagn och sommar verksamhet på flera orter. Vi erbjuder en varierad arbetsplats där ingen dag är den andra lik. Du får en viktig roll i vår fortsatta utveckling och möjlighet att påverka både menyer, arbetssätt och team.

Vi erbjuder en familjär arbetsplats med stark teamkänsla, högt engagemang och stora möjligheter att utvecklas tillsammans med verksamheten. Vi har även möjlighet att ordna personalboende. Tillträde enligt överenskommelse.

Du är en trygg och engagerad ledare som brinner för mat, människor och utveckling. Du trivs med att ta ansvar, fatta beslut och skapa struktur även när tempot är högt.

Du har minst 6 års yrkeserfarenhet inom kök och restaurang. Tidigare erfarenhet som köksmästare eller souschef är meriterande.

Du har god erfarenhet av personalledning, schemaläggning, rekrytering, inköp och menyplanering. Du är van att arbeta strukturerat med kvalitet, ekonomi och livsmedelssäkerhet och har goda kunskaper inom HACCP.

Erfarenhet av att ansvara för flera restauranger, catering och event är meriterande.

Som person är du prestigelös, lösningsorienterad och tydlig i ditt ledarskap. Du tycker om att utveckla både människor och verksamhet och har lätt för att samarbeta med andra.

Du kommunicerar obehindrat på svenska och engelska i tal och skrift. Du har körkort med behörighet B eller högre.

Välkommen med din ansökan – vi ser fram emot att träffa dig och skapa fantastiska mat- och gästupplevelser tillsammans!

Vi söker nu en driven och erfaren köksmästare som vill bli en viktig del av vårt team på TUM's restauranger med verksamhet primärt i norra dalarna. Hos oss får du en central roll i att utveckla vår matupplevelse, leda vårt köksteam och vara med och skapa minnesvärda upplevelser för våra gäster året runt.

Som köksmästare hos oss har du ett övergripande ansvar för kökets dagliga drift, planering och utveckling. Du ansvarar bland annat för menyplanering, inköp, kvalitetssäkring, schemaläggning och personalledning. Du arbetar aktivt med rekrytering och utveckling av medarbetare och säkerställer en trygg, trivsam och välfungerande arbetsmiljö.

Tjänsten innebär även ett nära samarbete mellan mat och dryck, där du tillsammans med övriga ansvariga utvecklar helheten kring våra gästers upplevelse.

Du kommer att arbeta med och ansvara för bland annat catering, event och olika typer av restauranguppdrag. Rollen kan även innebära ansvar och planering över flera restauranger och verksamheter.

Livsmedelssäkerhet är en självklar del av arbetet och du ansvarar för att HACCP och våra rutiner kring livsmedelshygien följs och utvecklas.

Hos oss arbetar vi tillsammans – vi gillar att arbeta i team, hjälpa varandra och bidra med härlig energi, både till varandra och till våra gäster.

En tillsvidareanställning på helår, där verksamheterna skiftar mellan restaurang i härlig fjällmiljö, event med vår restaurangvagn och sommar verksamhet på flera orter. Vi erbjuder en varierad arbetsplats där ingen dag är den andra lik. Du får en viktig roll i vår fortsatta utveckling och möjlighet att påverka både menyer, arbetssätt och team.

Vi erbjuder en familjär arbetsplats med stark teamkänsla, högt engagemang och stora möjligheter att utvecklas tillsammans med verksamheten. Vi har även möjlighet att ordna personalboende. Tillträde enligt överenskommelse.

Du är en trygg och engagerad ledare som brinner för mat, människor och utveckling. Du trivs med att ta ansvar, fatta beslut och skapa struktur även när tempot är högt.

Du har minst 6 års yrkeserfarenhet inom kök och restaurang. Tidigare erfarenhet som köksmästare eller souschef är meriterande.

Du har god erfarenhet av personalledning, schemaläggning, rekrytering, inköp och menyplanering. Du är van att arbeta strukturerat med kvalitet, ekonomi och livsmedelssäkerhet och har goda kunskaper inom HACCP.

Erfarenhet av att ansvara för flera restauranger, catering och event är meriterande.

Som person är du prestigelös, lösningsorienterad och tydlig i ditt ledarskap. Du tycker om att utveckla både människor och verksamhet och har lätt för att samarbeta med andra.

Du kommunicerar obehindrat på svenska och engelska i tal och skrift. Du har körkort med behörighet B eller högre.

Välkommen med din ansökan – vi ser fram emot att träffa dig och skapa fantastiska mat- och gästupplevelser tillsammans!

• Lead the culinary direction and continuously develop menus, concepts and food experiences across the hotel
• Drive the continued culinary development of Mr. Bronck and Sally’s, including seasonal menus, new dishes, bar food and special concepts
• Work closely with the beverage and F&B teams to create strong and cohesive food and beverage experiences
• Ensure consistently high food quality, presentation and guest experience across restaurants, bars, breakfast and events
• Identify trends and new opportunities that strengthen both our concepts and our commercial performance
• Lead, coach and develop the kitchen leadership team and wider culinary organisation
• Build a strong performance culture through clear expectations, feedback, training and development
• Take an active role in recruitment, succession planning and talent development
• Take full ownership of food cost, recipe costing, inventories, purchasing and waste management
• Analyse financial and operational performance and turn insights into concrete improvements
• Ensure efficient staffing and productivity while maintaining a sustainable working environment
• Develop strong supplier relationships and balance quality, creativity and cost
• Ensure compliance with food safety, hygiene, company policies and Marriott standards
• Collaborate closely with F&B, Events, Operations, Finance and the wider hotel leadership team

• You are a passionate and ambitious culinary leader who wants to make a mark.
• You have the creativity and curiosity to develop restaurant concepts and menus, but also the maturity and commercial understanding to lead a complex operation. You set high standards without losing flexibility, and you know how to create both engagement and accountability in a team.
• You understand that an Executive Chef is not only responsible for what leaves the kitchen. You are responsible for the people, the product and the performance behind it.

• Significant culinary experience from upscale or luxury hotels and/or high-quality restaurant operations
• Previous experience as Executive Chef, Executive Sous Chef or in a comparable senior culinary leadership role
• Experience from complex, multi-outlet operations
• Strong à la carte experience combined with experience from high-volume operations such as breakfast, banqueting or events
• A strong track record of developing menus, concepts and culinary experiences
• Strong knowledge of food cost management, recipe costing, inventory and purchasing
• Proven experience leading, developing and motivating kitchen teams
• Strong commercial awareness and the ability to use financial and operational data to improve performance
• A genuine curiosity for food, restaurants, hospitality and current trends
• Strong communication and collaboration skills
• The ability to combine high expectations with mature and grounded leadership
• Fluency in English. Knowledge of Swedish and/or experience from the Swedish or Nordic market is an advantage
• The right to work in Sweden
• International experience is highly valued, whether gained in Sweden or abroad. What matters most is that you bring perspective, curiosity and the ability to combine international hospitality experience with an understanding of the market we operate in.

Vi söker nu en driven och erfaren köksmästare som vill bli en viktig del av vårt team på TUM's restauranger med verksamhet primärt i norra dalarna. Hos oss får du en central roll i att utveckla vår matupplevelse, leda vårt köksteam och vara med och skapa minnesvärda upplevelser för våra gäster året runt.

Som köksmästare hos oss har du ett övergripande ansvar för kökets dagliga drift, planering och utveckling. Du ansvarar bland annat för menyplanering, inköp, kvalitetssäkring, schemaläggning och personalledning. Du arbetar aktivt med rekrytering och utveckling av medarbetare och säkerställer en trygg, trivsam och välfungerande arbetsmiljö.

Tjänsten innebär även ett nära samarbete mellan mat och dryck, där du tillsammans med övriga ansvariga utvecklar helheten kring våra gästers upplevelse.

Du kommer att arbeta med och ansvara för bland annat catering, event och olika typer av restauranguppdrag. Rollen kan även innebära ansvar och planering över flera restauranger och verksamheter.

Livsmedelssäkerhet är en självklar del av arbetet och du ansvarar för att HACCP och våra rutiner kring livsmedelshygien följs och utvecklas.

Hos oss arbetar vi tillsammans – vi gillar att arbeta i team, hjälpa varandra och bidra med härlig energi, både till varandra och till våra gäster.

En tillsvidareanställning på helår, där verksamheterna skiftar mellan restaurang i härlig fjällmiljö, event med vår restaurangvagn och sommar verksamhet på flera orter. Vi erbjuder en varierad arbetsplats där ingen dag är den andra lik. Du får en viktig roll i vår fortsatta utveckling och möjlighet att påverka både menyer, arbetssätt och team.

Vi erbjuder en familjär arbetsplats med stark teamkänsla, högt engagemang och stora möjligheter att utvecklas tillsammans med verksamheten. Vi har även möjlighet att ordna personalboende. Tillträde enligt överenskommelse.

Du är en trygg och engagerad ledare som brinner för mat, människor och utveckling. Du trivs med att ta ansvar, fatta beslut och skapa struktur även när tempot är högt.

Du har minst 6 års yrkeserfarenhet inom kök och restaurang. Tidigare erfarenhet som köksmästare eller souschef är meriterande.

Du har god erfarenhet av personalledning, schemaläggning, rekrytering, inköp och menyplanering. Du är van att arbeta strukturerat med kvalitet, ekonomi och livsmedelssäkerhet och har goda kunskaper inom HACCP.

Erfarenhet av att ansvara för flera restauranger, catering och event är meriterande.

Som person är du prestigelös, lösningsorienterad och tydlig i ditt ledarskap. Du tycker om att utveckla både människor och verksamhet och har lätt för att samarbeta med andra.

Du kommunicerar obehindrat på svenska och engelska i tal och skrift. Du har körkort med behörighet B eller högre.

Välkommen med din ansökan – vi ser fram emot att träffa dig och skapa fantastiska mat- och gästupplevelser tillsammans!

• Lead the culinary direction and continuously develop menus, concepts and food experiences across the hotel
• Drive the continued culinary development of Mr. Bronck and Sally’s, including seasonal menus, new dishes, bar food and special concepts
• Work closely with the beverage and F&B teams to create strong and cohesive food and beverage experiences
• Ensure consistently high food quality, presentation and guest experience across restaurants, bars, breakfast and events
• Identify trends and new opportunities that strengthen both our concepts and our commercial performance
• Lead, coach and develop the kitchen leadership team and wider culinary organisation
• Build a strong performance culture through clear expectations, feedback, training and development
• Take an active role in recruitment, succession planning and talent development
• Take full ownership of food cost, recipe costing, inventories, purchasing and waste management
• Analyse financial and operational performance and turn insights into concrete improvements
• Ensure efficient staffing and productivity while maintaining a sustainable working environment
• Develop strong supplier relationships and balance quality, creativity and cost
• Ensure compliance with food safety, hygiene, company policies and Marriott standards
• Collaborate closely with F&B, Events, Operations, Finance and the wider hotel leadership team

• You are a passionate and ambitious culinary leader who wants to make a mark.
• You have the creativity and curiosity to develop restaurant concepts and menus, but also the maturity and commercial understanding to lead a complex operation. You set high standards without losing flexibility, and you know how to create both engagement and accountability in a team.
• You understand that an Executive Chef is not only responsible for what leaves the kitchen. You are responsible for the people, the product and the performance behind it.

• Significant culinary experience from upscale or luxury hotels and/or high-quality restaurant operations
• Previous experience as Executive Chef, Executive Sous Chef or in a comparable senior culinary leadership role
• Experience from complex, multi-outlet operations
• Strong à la carte experience combined with experience from high-volume operations such as breakfast, banqueting or events
• A strong track record of developing menus, concepts and culinary experiences
• Strong knowledge of food cost management, recipe costing, inventory and purchasing
• Proven experience leading, developing and motivating kitchen teams
• Strong commercial awareness and the ability to use financial and operational data to improve performance
• A genuine curiosity for food, restaurants, hospitality and current trends
• Strong communication and collaboration skills
• The ability to combine high expectations with mature and grounded leadership
• Fluency in English. Knowledge of Swedish and/or experience from the Swedish or Nordic market is an advantage
• The right to work in Sweden
• International experience is highly valued, whether gained in Sweden or abroad. What matters most is that you bring perspective, curiosity and the ability to combine international hospitality experience with an understanding of the market we operate in.

Vi söker nu en driven och erfaren köksmästare som vill bli en viktig del av vårt team på TUM's restauranger med verksamhet primärt i norra dalarna. Hos oss får du en central roll i att utveckla vår matupplevelse, leda vårt köksteam och vara med och skapa minnesvärda upplevelser för våra gäster året runt.

Som köksmästare hos oss har du ett övergripande ansvar för kökets dagliga drift, planering och utveckling. Du ansvarar bland annat för menyplanering, inköp, kvalitetssäkring, schemaläggning och personalledning. Du arbetar aktivt med rekrytering och utveckling av medarbetare och säkerställer en trygg, trivsam och välfungerande arbetsmiljö.

Tjänsten innebär även ett nära samarbete mellan mat och dryck, där du tillsammans med övriga ansvariga utvecklar helheten kring våra gästers upplevelse.

Du kommer att arbeta med och ansvara för bland annat catering, event och olika typer av restauranguppdrag. Rollen kan även innebära ansvar och planering över flera restauranger och verksamheter.

Livsmedelssäkerhet är en självklar del av arbetet och du ansvarar för att HACCP och våra rutiner kring livsmedelshygien följs och utvecklas.

Hos oss arbetar vi tillsammans – vi gillar att arbeta i team, hjälpa varandra och bidra med härlig energi, både till varandra och till våra gäster.

En tillsvidareanställning på helår, där verksamheterna skiftar mellan restaurang i härlig fjällmiljö, event med vår restaurangvagn och sommar verksamhet på flera orter. Vi erbjuder en varierad arbetsplats där ingen dag är den andra lik. Du får en viktig roll i vår fortsatta utveckling och möjlighet att påverka både menyer, arbetssätt och team.

Vi erbjuder en familjär arbetsplats med stark teamkänsla, högt engagemang och stora möjligheter att utvecklas tillsammans med verksamheten. Vi har även möjlighet att ordna personalboende. Tillträde enligt överenskommelse.

Du är en trygg och engagerad ledare som brinner för mat, människor och utveckling. Du trivs med att ta ansvar, fatta beslut och skapa struktur även när tempot är högt.

Du har minst 6 års yrkeserfarenhet inom kök och restaurang. Tidigare erfarenhet som köksmästare eller souschef är meriterande.

Du har god erfarenhet av personalledning, schemaläggning, rekrytering, inköp och menyplanering. Du är van att arbeta strukturerat med kvalitet, ekonomi och livsmedelssäkerhet och har goda kunskaper inom HACCP.

Erfarenhet av att ansvara för flera restauranger, catering och event är meriterande.

Som person är du prestigelös, lösningsorienterad och tydlig i ditt ledarskap. Du tycker om att utveckla både människor och verksamhet och har lätt för att samarbeta med andra.

Du kommunicerar obehindrat på svenska och engelska i tal och skrift. Du har körkort med behörighet B eller högre.

Välkommen med din ansökan – vi ser fram emot att träffa dig och skapa fantastiska mat- och gästupplevelser tillsammans!

• Lead the culinary direction and continuously develop menus, concepts and food experiences across the hotel
• Drive the continued culinary development of Mr. Bronck and Sally’s, including seasonal menus, new dishes, bar food and special concepts
• Work closely with the beverage and F&B teams to create strong and cohesive food and beverage experiences
• Ensure consistently high food quality, presentation and guest experience across restaurants, bars, breakfast and events
• Identify trends and new opportunities that strengthen both our concepts and our commercial performance
• Lead, coach and develop the kitchen leadership team and wider culinary organisation
• Build a strong performance culture through clear expectations, feedback, training and development
• Take an active role in recruitment, succession planning and talent development
• Take full ownership of food cost, recipe costing, inventories, purchasing and waste management
• Analyse financial and operational performance and turn insights into concrete improvements
• Ensure efficient staffing and productivity while maintaining a sustainable working environment
• Develop strong supplier relationships and balance quality, creativity and cost
• Ensure compliance with food safety, hygiene, company policies and Marriott standards
• Collaborate closely with F&B, Events, Operations, Finance and the wider hotel leadership team

• You are a passionate and ambitious culinary leader who wants to make a mark.
• You have the creativity and curiosity to develop restaurant concepts and menus, but also the maturity and commercial understanding to lead a complex operation. You set high standards without losing flexibility, and you know how to create both engagement and accountability in a team.
• You understand that an Executive Chef is not only responsible for what leaves the kitchen. You are responsible for the people, the product and the performance behind it.

• Significant culinary experience from upscale or luxury hotels and/or high-quality restaurant operations
• Previous experience as Executive Chef, Executive Sous Chef or in a comparable senior culinary leadership role
• Experience from complex, multi-outlet operations
• Strong à la carte experience combined with experience from high-volume operations such as breakfast, banqueting or events
• A strong track record of developing menus, concepts and culinary experiences
• Strong knowledge of food cost management, recipe costing, inventory and purchasing
• Proven experience leading, developing and motivating kitchen teams
• Strong commercial awareness and the ability to use financial and operational data to improve performance
• A genuine curiosity for food, restaurants, hospitality and current trends
• Strong communication and collaboration skills
• The ability to combine high expectations with mature and grounded leadership
• Fluency in English. Knowledge of Swedish and/or experience from the Swedish or Nordic market is an advantage
• The right to work in Sweden
• International experience is highly valued, whether gained in Sweden or abroad. What matters most is that you bring perspective, curiosity and the ability to combine international hospitality experience with an understanding of the market we operate in.

Vi söker nu en driven och erfaren köksmästare som vill bli en viktig del av vårt team på TUM's restauranger med verksamhet primärt i norra dalarna. Hos oss får du en central roll i att utveckla vår matupplevelse, leda vårt köksteam och vara med och skapa minnesvärda upplevelser för våra gäster året runt.

Som köksmästare hos oss har du ett övergripande ansvar för kökets dagliga drift, planering och utveckling. Du ansvarar bland annat för menyplanering, inköp, kvalitetssäkring, schemaläggning och personalledning. Du arbetar aktivt med rekrytering och utveckling av medarbetare och säkerställer en trygg, trivsam och välfungerande arbetsmiljö.

Tjänsten innebär även ett nära samarbete mellan mat och dryck, där du tillsammans med övriga ansvariga utvecklar helheten kring våra gästers upplevelse.

Du kommer att arbeta med och ansvara för bland annat catering, event och olika typer av restauranguppdrag. Rollen kan även innebära ansvar och planering över flera restauranger och verksamheter.

Livsmedelssäkerhet är en självklar del av arbetet och du ansvarar för att HACCP och våra rutiner kring livsmedelshygien följs och utvecklas.

Hos oss arbetar vi tillsammans – vi gillar att arbeta i team, hjälpa varandra och bidra med härlig energi, både till varandra och till våra gäster.

En tillsvidareanställning på helår, där verksamheterna skiftar mellan restaurang i härlig fjällmiljö, event med vår restaurangvagn och sommar verksamhet på flera orter. Vi erbjuder en varierad arbetsplats där ingen dag är den andra lik. Du får en viktig roll i vår fortsatta utveckling och möjlighet att påverka både menyer, arbetssätt och team.

Vi erbjuder en familjär arbetsplats med stark teamkänsla, högt engagemang och stora möjligheter att utvecklas tillsammans med verksamheten. Vi har även möjlighet att ordna personalboende. Tillträde enligt överenskommelse.

Du är en trygg och engagerad ledare som brinner för mat, människor och utveckling. Du trivs med att ta ansvar, fatta beslut och skapa struktur även när tempot är högt.

Du har minst 6 års yrkeserfarenhet inom kök och restaurang. Tidigare erfarenhet som köksmästare eller souschef är meriterande.

Du har god erfarenhet av personalledning, schemaläggning, rekrytering, inköp och menyplanering. Du är van att arbeta strukturerat med kvalitet, ekonomi och livsmedelssäkerhet och har goda kunskaper inom HACCP.

Erfarenhet av att ansvara för flera restauranger, catering och event är meriterande.

Som person är du prestigelös, lösningsorienterad och tydlig i ditt ledarskap. Du tycker om att utveckla både människor och verksamhet och har lätt för att samarbeta med andra.

Du kommunicerar obehindrat på svenska och engelska i tal och skrift. Du har körkort med behörighet B eller högre.

Välkommen med din ansökan – vi ser fram emot att träffa dig och skapa fantastiska mat- och gästupplevelser tillsammans!