Lediga job som Kökschef

• Lead the culinary direction and continuously develop menus, concepts and food experiences across the hotel
• Drive the continued culinary development of Mr. Bronck and Sally’s, including seasonal menus, new dishes, bar food and special concepts
• Work closely with the beverage and F&B teams to create strong and cohesive food and beverage experiences
• Ensure consistently high food quality, presentation and guest experience across restaurants, bars, breakfast and events
• Identify trends and new opportunities that strengthen both our concepts and our commercial performance
• Lead, coach and develop the kitchen leadership team and wider culinary organisation
• Build a strong performance culture through clear expectations, feedback, training and development
• Take an active role in recruitment, succession planning and talent development
• Take full ownership of food cost, recipe costing, inventories, purchasing and waste management
• Analyse financial and operational performance and turn insights into concrete improvements
• Ensure efficient staffing and productivity while maintaining a sustainable working environment
• Develop strong supplier relationships and balance quality, creativity and cost
• Ensure compliance with food safety, hygiene, company policies and Marriott standards
• Collaborate closely with F&B, Events, Operations, Finance and the wider hotel leadership team

• You are a passionate and ambitious culinary leader who wants to make a mark.
• You have the creativity and curiosity to develop restaurant concepts and menus, but also the maturity and commercial understanding to lead a complex operation. You set high standards without losing flexibility, and you know how to create both engagement and accountability in a team.
• You understand that an Executive Chef is not only responsible for what leaves the kitchen. You are responsible for the people, the product and the performance behind it.

• Significant culinary experience from upscale or luxury hotels and/or high-quality restaurant operations
• Previous experience as Executive Chef, Executive Sous Chef or in a comparable senior culinary leadership role
• Experience from complex, multi-outlet operations
• Strong à la carte experience combined with experience from high-volume operations such as breakfast, banqueting or events
• A strong track record of developing menus, concepts and culinary experiences
• Strong knowledge of food cost management, recipe costing, inventory and purchasing
• Proven experience leading, developing and motivating kitchen teams
• Strong commercial awareness and the ability to use financial and operational data to improve performance
• A genuine curiosity for food, restaurants, hospitality and current trends
• Strong communication and collaboration skills
• The ability to combine high expectations with mature and grounded leadership
• Fluency in English. Knowledge of Swedish and/or experience from the Swedish or Nordic market is an advantage
• The right to work in Sweden
• International experience is highly valued, whether gained in Sweden or abroad. What matters most is that you bring perspective, curiosity and the ability to combine international hospitality experience with an understanding of the market we operate in.

Vi söker nu en driven och erfaren köksmästare som vill bli en viktig del av vårt team på TUM's restauranger med verksamhet primärt i norra dalarna. Hos oss får du en central roll i att utveckla vår matupplevelse, leda vårt köksteam och vara med och skapa minnesvärda upplevelser för våra gäster året runt.

Som köksmästare hos oss har du ett övergripande ansvar för kökets dagliga drift, planering och utveckling. Du ansvarar bland annat för menyplanering, inköp, kvalitetssäkring, schemaläggning och personalledning. Du arbetar aktivt med rekrytering och utveckling av medarbetare och säkerställer en trygg, trivsam och välfungerande arbetsmiljö.

Tjänsten innebär även ett nära samarbete mellan mat och dryck, där du tillsammans med övriga ansvariga utvecklar helheten kring våra gästers upplevelse.

Du kommer att arbeta med och ansvara för bland annat catering, event och olika typer av restauranguppdrag. Rollen kan även innebära ansvar och planering över flera restauranger och verksamheter.

Livsmedelssäkerhet är en självklar del av arbetet och du ansvarar för att HACCP och våra rutiner kring livsmedelshygien följs och utvecklas.

Hos oss arbetar vi tillsammans – vi gillar att arbeta i team, hjälpa varandra och bidra med härlig energi, både till varandra och till våra gäster.

En tillsvidareanställning på helår, där verksamheterna skiftar mellan restaurang i härlig fjällmiljö, event med vår restaurangvagn och sommar verksamhet på flera orter. Vi erbjuder en varierad arbetsplats där ingen dag är den andra lik. Du får en viktig roll i vår fortsatta utveckling och möjlighet att påverka både menyer, arbetssätt och team.

Vi erbjuder en familjär arbetsplats med stark teamkänsla, högt engagemang och stora möjligheter att utvecklas tillsammans med verksamheten. Vi har även möjlighet att ordna personalboende. Tillträde enligt överenskommelse.

Du är en trygg och engagerad ledare som brinner för mat, människor och utveckling. Du trivs med att ta ansvar, fatta beslut och skapa struktur även när tempot är högt.

Du har minst 6 års yrkeserfarenhet inom kök och restaurang. Tidigare erfarenhet som köksmästare eller souschef är meriterande.

Du har god erfarenhet av personalledning, schemaläggning, rekrytering, inköp och menyplanering. Du är van att arbeta strukturerat med kvalitet, ekonomi och livsmedelssäkerhet och har goda kunskaper inom HACCP.

Erfarenhet av att ansvara för flera restauranger, catering och event är meriterande.

Som person är du prestigelös, lösningsorienterad och tydlig i ditt ledarskap. Du tycker om att utveckla både människor och verksamhet och har lätt för att samarbeta med andra.

Du kommunicerar obehindrat på svenska och engelska i tal och skrift. Du har körkort med behörighet B eller högre.

Välkommen med din ansökan – vi ser fram emot att träffa dig och skapa fantastiska mat- och gästupplevelser tillsammans!

• Lead the culinary direction and continuously develop menus, concepts and food experiences across the hotel
• Drive the continued culinary development of Mr. Bronck and Sally’s, including seasonal menus, new dishes, bar food and special concepts
• Work closely with the beverage and F&B teams to create strong and cohesive food and beverage experiences
• Ensure consistently high food quality, presentation and guest experience across restaurants, bars, breakfast and events
• Identify trends and new opportunities that strengthen both our concepts and our commercial performance
• Lead, coach and develop the kitchen leadership team and wider culinary organisation
• Build a strong performance culture through clear expectations, feedback, training and development
• Take an active role in recruitment, succession planning and talent development
• Take full ownership of food cost, recipe costing, inventories, purchasing and waste management
• Analyse financial and operational performance and turn insights into concrete improvements
• Ensure efficient staffing and productivity while maintaining a sustainable working environment
• Develop strong supplier relationships and balance quality, creativity and cost
• Ensure compliance with food safety, hygiene, company policies and Marriott standards
• Collaborate closely with F&B, Events, Operations, Finance and the wider hotel leadership team

• You are a passionate and ambitious culinary leader who wants to make a mark.
• You have the creativity and curiosity to develop restaurant concepts and menus, but also the maturity and commercial understanding to lead a complex operation. You set high standards without losing flexibility, and you know how to create both engagement and accountability in a team.
• You understand that an Executive Chef is not only responsible for what leaves the kitchen. You are responsible for the people, the product and the performance behind it.

• Significant culinary experience from upscale or luxury hotels and/or high-quality restaurant operations
• Previous experience as Executive Chef, Executive Sous Chef or in a comparable senior culinary leadership role
• Experience from complex, multi-outlet operations
• Strong à la carte experience combined with experience from high-volume operations such as breakfast, banqueting or events
• A strong track record of developing menus, concepts and culinary experiences
• Strong knowledge of food cost management, recipe costing, inventory and purchasing
• Proven experience leading, developing and motivating kitchen teams
• Strong commercial awareness and the ability to use financial and operational data to improve performance
• A genuine curiosity for food, restaurants, hospitality and current trends
• Strong communication and collaboration skills
• The ability to combine high expectations with mature and grounded leadership
• Fluency in English. Knowledge of Swedish and/or experience from the Swedish or Nordic market is an advantage
• The right to work in Sweden
• International experience is highly valued, whether gained in Sweden or abroad. What matters most is that you bring perspective, curiosity and the ability to combine international hospitality experience with an understanding of the market we operate in.

• Lead the culinary direction and continuously develop menus, concepts and food experiences across the hotel
• Drive the continued culinary development of Mr. Bronck and Sally’s, including seasonal menus, new dishes, bar food and special concepts
• Work closely with the beverage and F&B teams to create strong and cohesive food and beverage experiences
• Ensure consistently high food quality, presentation and guest experience across restaurants, bars, breakfast and events
• Identify trends and new opportunities that strengthen both our concepts and our commercial performance
• Lead, coach and develop the kitchen leadership team and wider culinary organisation
• Build a strong performance culture through clear expectations, feedback, training and development
• Take an active role in recruitment, succession planning and talent development
• Take full ownership of food cost, recipe costing, inventories, purchasing and waste management
• Analyse financial and operational performance and turn insights into concrete improvements
• Ensure efficient staffing and productivity while maintaining a sustainable working environment
• Develop strong supplier relationships and balance quality, creativity and cost
• Ensure compliance with food safety, hygiene, company policies and Marriott standards
• Collaborate closely with F&B, Events, Operations, Finance and the wider hotel leadership team

• You are a passionate and ambitious culinary leader who wants to make a mark.
• You have the creativity and curiosity to develop restaurant concepts and menus, but also the maturity and commercial understanding to lead a complex operation. You set high standards without losing flexibility, and you know how to create both engagement and accountability in a team.
• You understand that an Executive Chef is not only responsible for what leaves the kitchen. You are responsible for the people, the product and the performance behind it.

• Significant culinary experience from upscale or luxury hotels and/or high-quality restaurant operations
• Previous experience as Executive Chef, Executive Sous Chef or in a comparable senior culinary leadership role
• Experience from complex, multi-outlet operations
• Strong à la carte experience combined with experience from high-volume operations such as breakfast, banqueting or events
• A strong track record of developing menus, concepts and culinary experiences
• Strong knowledge of food cost management, recipe costing, inventory and purchasing
• Proven experience leading, developing and motivating kitchen teams
• Strong commercial awareness and the ability to use financial and operational data to improve performance
• A genuine curiosity for food, restaurants, hospitality and current trends
• Strong communication and collaboration skills
• The ability to combine high expectations with mature and grounded leadership
• Fluency in English. Knowledge of Swedish and/or experience from the Swedish or Nordic market is an advantage
• The right to work in Sweden
• International experience is highly valued, whether gained in Sweden or abroad. What matters most is that you bring perspective, curiosity and the ability to combine international hospitality experience with an understanding of the market we operate in.

Vi söker nu en driven och erfaren köksmästare som vill bli en viktig del av vårt team på TUM's restauranger med verksamhet primärt i norra dalarna. Hos oss får du en central roll i att utveckla vår matupplevelse, leda vårt köksteam och vara med och skapa minnesvärda upplevelser för våra gäster året runt.

Som köksmästare hos oss har du ett övergripande ansvar för kökets dagliga drift, planering och utveckling. Du ansvarar bland annat för menyplanering, inköp, kvalitetssäkring, schemaläggning och personalledning. Du arbetar aktivt med rekrytering och utveckling av medarbetare och säkerställer en trygg, trivsam och välfungerande arbetsmiljö.

Tjänsten innebär även ett nära samarbete mellan mat och dryck, där du tillsammans med övriga ansvariga utvecklar helheten kring våra gästers upplevelse.

Du kommer att arbeta med och ansvara för bland annat catering, event och olika typer av restauranguppdrag. Rollen kan även innebära ansvar och planering över flera restauranger och verksamheter.

Livsmedelssäkerhet är en självklar del av arbetet och du ansvarar för att HACCP och våra rutiner kring livsmedelshygien följs och utvecklas.

Hos oss arbetar vi tillsammans – vi gillar att arbeta i team, hjälpa varandra och bidra med härlig energi, både till varandra och till våra gäster.

En tillsvidareanställning på helår, där verksamheterna skiftar mellan restaurang i härlig fjällmiljö, event med vår restaurangvagn och sommar verksamhet på flera orter. Vi erbjuder en varierad arbetsplats där ingen dag är den andra lik. Du får en viktig roll i vår fortsatta utveckling och möjlighet att påverka både menyer, arbetssätt och team.

Vi erbjuder en familjär arbetsplats med stark teamkänsla, högt engagemang och stora möjligheter att utvecklas tillsammans med verksamheten. Vi har även möjlighet att ordna personalboende. Tillträde enligt överenskommelse.

Du är en trygg och engagerad ledare som brinner för mat, människor och utveckling. Du trivs med att ta ansvar, fatta beslut och skapa struktur även när tempot är högt.

Du har minst 6 års yrkeserfarenhet inom kök och restaurang. Tidigare erfarenhet som köksmästare eller souschef är meriterande.

Du har god erfarenhet av personalledning, schemaläggning, rekrytering, inköp och menyplanering. Du är van att arbeta strukturerat med kvalitet, ekonomi och livsmedelssäkerhet och har goda kunskaper inom HACCP.

Erfarenhet av att ansvara för flera restauranger, catering och event är meriterande.

Som person är du prestigelös, lösningsorienterad och tydlig i ditt ledarskap. Du tycker om att utveckla både människor och verksamhet och har lätt för att samarbeta med andra.

Du kommunicerar obehindrat på svenska och engelska i tal och skrift. Du har körkort med behörighet B eller högre.

Välkommen med din ansökan – vi ser fram emot att träffa dig och skapa fantastiska mat- och gästupplevelser tillsammans!

• Lead the culinary direction and continuously develop menus, concepts and food experiences across the hotel
• Drive the continued culinary development of Mr. Bronck and Sally’s, including seasonal menus, new dishes, bar food and special concepts
• Work closely with the beverage and F&B teams to create strong and cohesive food and beverage experiences
• Ensure consistently high food quality, presentation and guest experience across restaurants, bars, breakfast and events
• Identify trends and new opportunities that strengthen both our concepts and our commercial performance
• Lead, coach and develop the kitchen leadership team and wider culinary organisation
• Build a strong performance culture through clear expectations, feedback, training and development
• Take an active role in recruitment, succession planning and talent development
• Take full ownership of food cost, recipe costing, inventories, purchasing and waste management
• Analyse financial and operational performance and turn insights into concrete improvements
• Ensure efficient staffing and productivity while maintaining a sustainable working environment
• Develop strong supplier relationships and balance quality, creativity and cost
• Ensure compliance with food safety, hygiene, company policies and Marriott standards
• Collaborate closely with F&B, Events, Operations, Finance and the wider hotel leadership team

• You are a passionate and ambitious culinary leader who wants to make a mark.
• You have the creativity and curiosity to develop restaurant concepts and menus, but also the maturity and commercial understanding to lead a complex operation. You set high standards without losing flexibility, and you know how to create both engagement and accountability in a team.
• You understand that an Executive Chef is not only responsible for what leaves the kitchen. You are responsible for the people, the product and the performance behind it.

• Significant culinary experience from upscale or luxury hotels and/or high-quality restaurant operations
• Previous experience as Executive Chef, Executive Sous Chef or in a comparable senior culinary leadership role
• Experience from complex, multi-outlet operations
• Strong à la carte experience combined with experience from high-volume operations such as breakfast, banqueting or events
• A strong track record of developing menus, concepts and culinary experiences
• Strong knowledge of food cost management, recipe costing, inventory and purchasing
• Proven experience leading, developing and motivating kitchen teams
• Strong commercial awareness and the ability to use financial and operational data to improve performance
• A genuine curiosity for food, restaurants, hospitality and current trends
• Strong communication and collaboration skills
• The ability to combine high expectations with mature and grounded leadership
• Fluency in English. Knowledge of Swedish and/or experience from the Swedish or Nordic market is an advantage
• The right to work in Sweden
• International experience is highly valued, whether gained in Sweden or abroad. What matters most is that you bring perspective, curiosity and the ability to combine international hospitality experience with an understanding of the market we operate in.

• Lead the culinary direction and continuously develop menus, concepts and food experiences across the hotel
• Drive the continued culinary development of Mr. Bronck and Sally’s, including seasonal menus, new dishes, bar food and special concepts
• Work closely with the beverage and F&B teams to create strong and cohesive food and beverage experiences
• Ensure consistently high food quality, presentation and guest experience across restaurants, bars, breakfast and events
• Identify trends and new opportunities that strengthen both our concepts and our commercial performance
• Lead, coach and develop the kitchen leadership team and wider culinary organisation
• Build a strong performance culture through clear expectations, feedback, training and development
• Take an active role in recruitment, succession planning and talent development
• Take full ownership of food cost, recipe costing, inventories, purchasing and waste management
• Analyse financial and operational performance and turn insights into concrete improvements
• Ensure efficient staffing and productivity while maintaining a sustainable working environment
• Develop strong supplier relationships and balance quality, creativity and cost
• Ensure compliance with food safety, hygiene, company policies and Marriott standards
• Collaborate closely with F&B, Events, Operations, Finance and the wider hotel leadership team

• You are a passionate and ambitious culinary leader who wants to make a mark.
• You have the creativity and curiosity to develop restaurant concepts and menus, but also the maturity and commercial understanding to lead a complex operation. You set high standards without losing flexibility, and you know how to create both engagement and accountability in a team.
• You understand that an Executive Chef is not only responsible for what leaves the kitchen. You are responsible for the people, the product and the performance behind it.

• Significant culinary experience from upscale or luxury hotels and/or high-quality restaurant operations
• Previous experience as Executive Chef, Executive Sous Chef or in a comparable senior culinary leadership role
• Experience from complex, multi-outlet operations
• Strong à la carte experience combined with experience from high-volume operations such as breakfast, banqueting or events
• A strong track record of developing menus, concepts and culinary experiences
• Strong knowledge of food cost management, recipe costing, inventory and purchasing
• Proven experience leading, developing and motivating kitchen teams
• Strong commercial awareness and the ability to use financial and operational data to improve performance
• A genuine curiosity for food, restaurants, hospitality and current trends
• Strong communication and collaboration skills
• The ability to combine high expectations with mature and grounded leadership
• Fluency in English. Knowledge of Swedish and/or experience from the Swedish or Nordic market is an advantage
• The right to work in Sweden
• International experience is highly valued, whether gained in Sweden or abroad. What matters most is that you bring perspective, curiosity and the ability to combine international hospitality experience with an understanding of the market we operate in.

• Lead the culinary direction and continuously develop menus, concepts and food experiences across the hotel
• Drive the continued culinary development of Mr. Bronck and Sally’s, including seasonal menus, new dishes, bar food and special concepts
• Work closely with the beverage and F&B teams to create strong and cohesive food and beverage experiences
• Ensure consistently high food quality, presentation and guest experience across restaurants, bars, breakfast and events
• Identify trends and new opportunities that strengthen both our concepts and our commercial performance
• Lead, coach and develop the kitchen leadership team and wider culinary organisation
• Build a strong performance culture through clear expectations, feedback, training and development
• Take an active role in recruitment, succession planning and talent development
• Take full ownership of food cost, recipe costing, inventories, purchasing and waste management
• Analyse financial and operational performance and turn insights into concrete improvements
• Ensure efficient staffing and productivity while maintaining a sustainable working environment
• Develop strong supplier relationships and balance quality, creativity and cost
• Ensure compliance with food safety, hygiene, company policies and Marriott standards
• Collaborate closely with F&B, Events, Operations, Finance and the wider hotel leadership team

• You are a passionate and ambitious culinary leader who wants to make a mark.
• You have the creativity and curiosity to develop restaurant concepts and menus, but also the maturity and commercial understanding to lead a complex operation. You set high standards without losing flexibility, and you know how to create both engagement and accountability in a team.
• You understand that an Executive Chef is not only responsible for what leaves the kitchen. You are responsible for the people, the product and the performance behind it.

• Significant culinary experience from upscale or luxury hotels and/or high-quality restaurant operations
• Previous experience as Executive Chef, Executive Sous Chef or in a comparable senior culinary leadership role
• Experience from complex, multi-outlet operations
• Strong à la carte experience combined with experience from high-volume operations such as breakfast, banqueting or events
• A strong track record of developing menus, concepts and culinary experiences
• Strong knowledge of food cost management, recipe costing, inventory and purchasing
• Proven experience leading, developing and motivating kitchen teams
• Strong commercial awareness and the ability to use financial and operational data to improve performance
• A genuine curiosity for food, restaurants, hospitality and current trends
• Strong communication and collaboration skills
• The ability to combine high expectations with mature and grounded leadership
• Fluency in English. Knowledge of Swedish and/or experience from the Swedish or Nordic market is an advantage
• The right to work in Sweden
• International experience is highly valued, whether gained in Sweden or abroad. What matters most is that you bring perspective, curiosity and the ability to combine international hospitality experience with an understanding of the market we operate in.

Brinner du för bra måltider, unga människors hälsa och att leda kollegor i vardagen? Vi söker en köksmästare som vill vara med och bidra till vårt mål: Alla barn och elever ska få bra mat i magen - varje dag.

Dina arbetsuppgifter

Att vara köksmästare hos oss är att vara arbetsledare utan formellt personalansvar. Din uppgift som köksmästare är att leda och fördela det dagliga arbetet i köket tillsammans med ett team av kockar och restaurangbiträden. Du arbetar operativt i köket samtidigt som du inspirerar och leder arbetsgruppen mot vårt gemensamma mål. Som köksmästare har du huvudansvaret för matens utseende, näringsriktighet, smaksättning, val av råvaror och att menyplanering lever upp till Restaurangenhetens kvalitetsnormer och ekonomiska förutsättningar. En viktig del i arbetet är att få fler barn och elever att äta mat i skolan och dessutom äta rätt utifrån behovet unga människor har. Detta i syfte att varje elev ska få bästa möjliga förutsättningar att lyckas i skolan eller förskolan. Du är en naturlig länk mellan medarbetare i köket, vårdnadshavare, personal på skolan och Restaurangenhetens ledning. Det innebär bland annat att du ser vikten av och är duktig på kommunikation i både tal och skrift. I rollen har du ett tätt samarbete med din avdelningschef, som har det formella personalansvaret för arbetsgruppen.  I ditt uppdrag driver du och fångar upp förbättringsåtgärder samt involverar arbetsgruppen i det arbetet för att utveckla verksamheten mot mål. 

Din kompetens

Vi söker dig som har erfarenhet av att arbeta som kock, gärna i storkök. Du har en gymnasial eller eftergymnasial utbildning inom relevant område, exempelvis inom matlagning, livsmedel eller konditori. Du trivs med att leda andra och en vilja att utveckla verksamheten med ett stort fokus på kvalitet. Har du dessutom erfarenhet av att laga specialkost och tidigare arbetat i en ledande roll ser vi det som ett plus. 

För att lyckas i rollen krävs tydlig kommunikation, handlingskraft och ett stöttande förhållningssätt. Du har förmågan att samordna ditt team, planera och strukturera arbetet på ett effektivt sätt för att skapa trygghet och nå gemensamma mål.  Du anpassar dig till ändrade omständigheter och är fortsatt lugn och tillmötesgående i ditt sätt att agera. Du är mån om att ge bästa möjliga service och är noggrann med att leverera måltider av hög kvalitet. Det är viktigt att du kan kommunicera obehindrat på svenska i tal och skrift. Rollen innebär samarbete med många olika parter och att skapa instruktioner och information skriftligen. Arbetet i kök innebär statisk belastning och tunga lyft av utrustning, du behöver därmed ha god rörlighet och en viss styrka, samt ta hand om dig själv fysiskt. Du har inga allergier som kan påverka din förmåga att utföra det dagliga arbetet i köksmiljö. 

Vi erbjuder

Restaurangenheten är en enhet inom Barn & utbildningsförvaltningen där uppdraget är att skapa måltider till barn och elever i kommunal verksamhet. I enheten arbetar ca 285 medarbetare fördelade på förvaltningens 81 förskolor, 46 grundskolor och sex gymnasieskolor. Restaurangenhetens olika arbetsplatser kan variera från ett mindre kök med en medarbetare till större kök med flera. Beroende på vilken typ av kök man arbetar i kan arbetsuppgifterna variera.

Varje dag lagas ca 30 000 måltider, alltid med fokus på svenska råvaror, god smak, näring och minskad klimatpåverkan. Vi vill att fler barn ska äta i skolan och äta rätt för att må bra och lyckas i sitt lärande.

Hos oss arbetar du mot ett tydligt mål: att främja goda matvanor och en hälsosam livsstil hos barn. Arbetstiderna är vardagar 7–15.30. Du får möjlighet till kompetensutveckling, frihet under ansvar och blir en del av en trygg och inkluderande arbetsplats med engagerade kollegor. 

Här blir du en del av något större! Med värme och respekt visar vi handlingskraft i det stora och det lilla. Vi lever vår värdegrund i mötet med varandra och de vi är till för. Varje dag, året runt ser vi till att Västerås fungerar. Tillsammans med dina ca 11 500 kollegor runt om i staden får du Sveriges viktigaste jobb.

Läs mer om möjligheter, karriärvägar och om vårt erbjudande här: https://www.vasteras.se/jobbochkarriär (https://www.vasteras.se/jobbochkarri%C3%A4r)  

Övrig information

Innan du kan anställas genomför vi registerkontroll och du behöver visa upp ett godkänt registerutdrag från polisen.

I samband med intervju behöver du styrka ditt medborgarskap. Det kan du göra med pass alternativt personbevis tillsammans med ID-handling. Om du inte är medborgare i Sverige, EU, EES eller Schweiz måste du uppvisa att du har ett giltigt arbetstillstånd eller är undantagen från skyldigheten att ha arbetstillstånd. Anställning kan ske först efter kontroll av arbetstillstånd, vilket krävs enligt utlänningsförordningen. Alla erbjudanden om rekryterings- och annonseringshjälp undanbedes.

Brinner du för bra måltider, unga människors hälsa och att leda kollegor i vardagen? Vi söker en köksmästare som vill vara med och bidra till vårt mål: Alla barn och elever ska få bra mat i magen - varje dag.

Dina arbetsuppgifter

Att vara köksmästare hos oss är att vara arbetsledare utan formellt personalansvar. Din uppgift som köksmästare är att leda och fördela det dagliga arbetet i köket tillsammans med ett team av kockar och restaurangbiträden. Du arbetar operativt i köket samtidigt som du inspirerar och leder arbetsgruppen mot vårt gemensamma mål. Som köksmästare har du huvudansvaret för matens utseende, näringsriktighet, smaksättning, val av råvaror och att menyplanering lever upp till Restaurangenhetens kvalitetsnormer och ekonomiska förutsättningar. En viktig del i arbetet är att få fler barn och elever att äta mat i skolan och dessutom äta rätt utifrån behovet unga människor har. Detta i syfte att varje elev ska få bästa möjliga förutsättningar att lyckas i skolan eller förskolan. Du är en naturlig länk mellan medarbetare i köket, vårdnadshavare, personal på skolan och Restaurangenhetens ledning. Det innebär bland annat att du ser vikten av och är duktig på kommunikation i både tal och skrift. I rollen har du ett tätt samarbete med din avdelningschef, som har det formella personalansvaret för arbetsgruppen.  I ditt uppdrag driver du och fångar upp förbättringsåtgärder samt involverar arbetsgruppen i det arbetet för att utveckla verksamheten mot mål. 

Din kompetens

Vi söker dig som har erfarenhet av att arbeta som kock, gärna i storkök. Du har en gymnasial eller eftergymnasial utbildning inom relevant område, exempelvis inom matlagning, livsmedel eller konditori. Du trivs med att leda andra och en vilja att utveckla verksamheten med ett stort fokus på kvalitet. Har du dessutom erfarenhet av att laga specialkost och tidigare arbetat i en ledande roll ser vi det som ett plus. 

För att lyckas i rollen krävs tydlig kommunikation, handlingskraft och ett stöttande förhållningssätt. Du har förmågan att samordna ditt team, planera och strukturera arbetet på ett effektivt sätt för att skapa trygghet och nå gemensamma mål.  Du anpassar dig till ändrade omständigheter och är fortsatt lugn och tillmötesgående i ditt sätt att agera. Du är mån om att ge bästa möjliga service och är noggrann med att leverera måltider av hög kvalitet. Det är viktigt att du kan kommunicera obehindrat på svenska i tal och skrift. Rollen innebär samarbete med många olika parter och att skapa instruktioner och information skriftligen. Arbetet i kök innebär statisk belastning och tunga lyft av utrustning, du behöver därmed ha god rörlighet och en viss styrka, samt ta hand om dig själv fysiskt. Du har inga allergier som kan påverka din förmåga att utföra det dagliga arbetet i köksmiljö. 

Vi erbjuder

Restaurangenheten är en enhet inom Barn & utbildningsförvaltningen där uppdraget är att skapa måltider till barn och elever i kommunal verksamhet. I enheten arbetar ca 285 medarbetare fördelade på förvaltningens 81 förskolor, 46 grundskolor och sex gymnasieskolor. Restaurangenhetens olika arbetsplatser kan variera från ett mindre kök med en medarbetare till större kök med flera. Beroende på vilken typ av kök man arbetar i kan arbetsuppgifterna variera.

Varje dag lagas ca 30 000 måltider, alltid med fokus på svenska råvaror, god smak, näring och minskad klimatpåverkan. Vi vill att fler barn ska äta i skolan och äta rätt för att må bra och lyckas i sitt lärande.

Hos oss arbetar du mot ett tydligt mål: att främja goda matvanor och en hälsosam livsstil hos barn. Arbetstiderna är vardagar 7–15.30. Du får möjlighet till kompetensutveckling, frihet under ansvar och blir en del av en trygg och inkluderande arbetsplats med engagerade kollegor. 

Här blir du en del av något större! Med värme och respekt visar vi handlingskraft i det stora och det lilla. Vi lever vår värdegrund i mötet med varandra och de vi är till för. Varje dag, året runt ser vi till att Västerås fungerar. Tillsammans med dina ca 11 500 kollegor runt om i staden får du Sveriges viktigaste jobb.

Läs mer om möjligheter, karriärvägar och om vårt erbjudande här: https://www.vasteras.se/jobbochkarriär (https://www.vasteras.se/jobbochkarri%C3%A4r)  

Övrig information

Innan du kan anställas genomför vi registerkontroll och du behöver visa upp ett godkänt registerutdrag från polisen.

I samband med intervju behöver du styrka ditt medborgarskap. Det kan du göra med pass alternativt personbevis tillsammans med ID-handling. Om du inte är medborgare i Sverige, EU, EES eller Schweiz måste du uppvisa att du har ett giltigt arbetstillstånd eller är undantagen från skyldigheten att ha arbetstillstånd. Anställning kan ske först efter kontroll av arbetstillstånd, vilket krävs enligt utlänningsförordningen. Alla erbjudanden om rekryterings- och annonseringshjälp undanbedes.