Souschef - Lediga jobb

JOBBA SOM KONSULT - PÅ DINA VILLKOR

På FRAM tycker vi att du som jobbar i branschen förtjänar en bättre och roligare arbetsplats och en arbetsgivare som verkligen bryr sig om dig. Där du får möjligheten att utvecklas, både personligt och yrkesmässigt och där gemenskap, yrkesstolthet, high-fives, personalfester och familjekänsla är drivkraften.

Låter det bra? Vi tänkte väl det. Välkommen till FRAM ⭐️

VEM VI SÖKER:

• Erfaren och driven person med passion för sitt yrke.
• Minst några års erfarenhet inom branschen, men inte nödvändigtvis från stjärnkrogar.
• Trivs med att jobba i olika miljöer och ser det som en möjlighet att utvecklas.
• Anpassar sig snabbt till nya rutiner och miljöer.
• En teamspelare med hög social kompetens.
• Har rätt inställning och ser den som en viktig del av jobbet.

HUR DET FUNGERAR:

• Arbeta på olika platser, ibland flera under samma vecka, eller på längre uppdrag.
• Du får jobbförslag i god tid och bestämmer själv hur mycket och när du vill arbeta.
• Möjlighet att arbeta dagtid, kvällar eller specifika dagar beroende på dina önskemål.
• Flexibilitet och möjlighet att arbeta när det passar dig bäst.
• Ett extrajobb med en arbetsgivare som bryr sig.

FRAM ERBJUDER

💰 160 - 220 kr per timme med möjlighet att få lön inom 48h efter jobbet.

🚫 Inget tjafs. Vi lovar dig ärlighet och att inte bråka om sånt som är självklart.

🚗 Betalda resor till och från jobbet vid längre resor.

💅 Jobba när du vill, som du vill.

FLEXIBEL LÖN.

Vi erbjuder våra anställda flexibel lön genom appen Cappy. En förmån som ger dig koll på hur mycket du jobbat och tjänat med möjlighet att ta ut din intjänade lön när som helst mellan lönedagarna. Din lön, du bestämmer. Bra va?

VILKA ÄR FRAM BEMANNING?

FRAM är ett personligt bemanningsföretag som specialiserar sig på hotell- och restaurangbranschen. Vi är övertygade om att arbeta med mat och dryck är ett av de roligaste jobben som finns. Vi har framgångsrikt etablerat oss i Göteborg, Malmö och nu även i Stockholm. Vår målsättning är att vara den bästa arbetsgivaren i branschen, med fokus på transparens, ärlighet och en positiv arbetsmiljö.

Vi är flera hundra anställda och fortsätter att växa. Våra kunder är allt från lokala kvarterskrogar till stora hotellkedjor och företagsrestauranger. Vi väljer noggrant vilka vi samarbetar med för att säkerställa att du får arbeta på bra arbetsplatser med go stämning.

ANSÖKAN

I den här rekryteringen lägger vi stor vikt på personlig lämplighet och intervjuer sker löpande.

Start: Enligt överenskommelse.

Lön: 160-220 kr i timmen.

Övriga villkor enligt rådande kollektivavtal.

Sökord: servis, matsal, servitör, restaurang, hotell, biträde, restaurangbiträde, bartender, hovmästare, a la carté, lunchrestaurang, konferens, service, runner

Krav för tjänsten:

• utbildning inom hotell & restaurang eller liknande yrkesutbildning

• minst 5 års dokumenterad erfarenhet utav a la carte

• minst några års erfarenhet utav en souschef-roll

• behärskar både klassiska och moderna tillagningsmetoder

• trivs med att jobba kvällar och helger

• ansvarsfull och van att jobba med fokus på kvalitet

• stolthet för yrket

• har respekt för råvaror och en ekonomisk medvetenhet

Tjänsten: Tillsvidare. Arbetstiden är mestadels förlagd kvällar och helger. Lön enligt överenskommelse och tillträde omgående. Provanställning tillämpas. Intervjuer sker löpande! Vi är en schysst arbetsplats med kollektivavtal och personalrabatter. Vårt läge gör det otroligt smidigt att pendla till arbetsplatsen med kollektivtrafik.

We are looking for an experienced and passionate Sous Chef to join our high-end gastro pub team. The ideal candidate should be confident in leading kitchen operations, training and motivating staff, maintaining high food standards, and performing well in a fast-paced service environment. Strong leadership, creativity, and teamwork are essential.

Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.

Vi söker en engagerad sous-chef med passion för mat och ett öga för detaljer.

På Marstrands Havshotell står matupplevelsen i fokus – och nu söker vi dig som vill ta ett större ansvar i köket. Som sous-chef blir du en viktig del av ledningen i köket och får vara med och driva både det dagliga arbetet och den kulinariska utvecklingen framåt.

Om rollen: Som sous-chef arbetar du tätt tillsammans med vår köksmästare och leder teamet genom service, planering och produktion. Du är en naturlig ledare med förmåga att lyfta andra, och du brinner för att hålla en hög kvalitet – både på tallriken och i arbetsmiljön. Hos oss får du arbeta med säsongsbaserade råvaror och bidra till att utveckla menyer med smak, känsla och hållbarhet i fokus.

Vi söker dig som:

Har tidigare erfarenhet i rollen som sous-chef eller en stark bakgrund från liknande befattningar.

Är passionerad, ansvarstagande och har ett sinne för detaljer och struktur.

Har en naturlig fallenhet för att leda, inspirera och skapa god laganda.

Vill vara med och forma framtidens matupplevelser på ett hotell i ständig utveckling.

Vi erbjuder dig:

Ett roligt och utvecklande jobb i en unik miljö vid havet.

Möjlighet att påverka, utveckla och ta plats i ett ambitiöst köksteam.

Personalaktiviteter och stark gemenskap i teamet.

Personalrabatt på mat och logi.

Solnedgångar över Marstrand som inte går att beskriva – de måste upplevas.

Tillgång till gym och träningsmöjligheter.

Då vi ligger vid kustbandet är det viktigt att du har möjlighet att ta dig till och från Marstrand, särskilt under kvällar, helger och under sommarsäsongen. 

Välkommen till Marstrands Havshotell – där havet möter maten.

Är du en matkreatör som drivs av variation, hantverk och ambitionen att alltid leverera på topp? Vill du vara med på en resa där vi förvaltar klassisk elegans samtidigt som vi blickar mot nya gastronomiska möjligheter? Då kan det vara dig vi söker.

Jönköpings mest anrika hotell söker nu förstärkning till köksteamet. Med 167 rum, 12 konferenslokaler och ett flöde av gäster från tidig morgon till sen kväll är vår vardag fylld av puls. Vi är stolta över vår bredd – från den perfekta hotellfrukosten och affärsluncher till storslagna bröllop och banketter i vår kronjuvel, Spegelsalen.

Framåt väntar utveckling av bar, restaurang och koncept – men den största uppgiften är att fortsätta driva och utveckla en redan stark och växande verksamhet.

I vårt hus ryms även en klassisk brittisk-inspirerad pub där den rustika mat och dryckeskulturen står i centrum.

Din roll

Vi söker både en erfaren Souschef och en passionerad Kock. Du kommer att arbeta i en miljö där ingen dag är den andra lik. Du förväntas ha:

• Gedigen erfarenhet: Du är trygg i din yrkesroll och behärskar allt från storskalig produktion till finliret vid tallriksservering.

• Inspirerande teknik: Du brinner för matlagningstekniker och råvaruhantering, och delar gärna med dig av din kunskap till teamet.

• Driv och visioner: Du ser lösningar istället för hinder och trivs i en ledande eller stöttande roll under högt tempo.

Framtiden hos oss

Vi stannar aldrig upp. Just nu befinner vi oss i en spännande fas där vi ser över våra koncept. Vi planerar för en helt ny restaurangsatsning i framtiden – en resa där rätt person får chansen att vara med och påverka och utvecklas i takt med att våra visioner tar form.

Vi erbjuder:

• En dynamisk arbetsplats med stora utvecklingsmöjligheter.

• Chansen att jobba i unika miljöer som Spegelsalen och vår brittiska pub.

• Ett stöttande team under ledning av en engagerad köksmästare.

Vill du bli en del av Jönköpings kanske mest spännande kök? Skicka din ansökan med CV och ett personligt brev vi länken. Urval sker löpande.

Blå Porten är en klassisk och välbesökt restaurang med anor från Djurgården. Vi värdesätter högt tempo, god service och kreativt köksarbete där både tradition och nytänkande får utrymme.

Arbetet Som souschef/kock hos oss blir du en central del av kökets ledning och ansvarar för den dagliga driften tillsammans med kökschef. Du stöttar och leder köksteamet under frukost, lunch och kvällsservering, hjälper till med planering av arbetsflöden, menyer och produktionsscheman samt säkerställer att råvaror, smak och presentation håller Blå Portens höga standard. Du deltar i beställningar, varumottagning, kostnadsuppföljning och ser till att rutiner för livsmedelshygien och HACCP efterlevs.

Vi söker Vi söker en erfaren souschef/kock med god ledarskapsförmåga och gedigen erfarenhet från restaurangkök i högt tempo. Du har vana att arbeta med både varmkök och kalla stationer, är trygg i att utbilda och coacha kollegor samt har förmåga att fatta snabba och tydliga beslut under stress. Erfarenhet av menyutveckling, portionsberäkning och köksekonomi är meriterande. Intresse för hantverk, råvaror och hållbarhet värderas högt.

Du är Du är ansvarstagande, tydlig i ditt ledarskap och trivs med att skapa struktur i ett rörligt och kreativt kök. Du kommunicerar väl med såväl kollegor som servicepersonal och bidrar till en positiv arbetsmiljö där utveckling och kvalitet står i fokus. Flexibilitet i arbetstider ingår då kvällar, helger och högsäsonger förekommer.

Kravspecifikation

• Relevant utbildning och flera års erfarenhet som kock, varav minst några år i ledande roll
• Erfarenhet från restaurangkök med högt tempo
• God kunskap om köksekonomi, portionsberäkning och råvaruhantering
• Kunskap om livsmedelshygien och HACCP
• Goda kommunikationsfärdigheter på svenska och engelska

Vi erbjuder En stimulerande arbetsmiljö på Djurgården i ett väl etablerat restaurangkoncept. Tjänsten erbjuds som heltid med kombination av dag-, kvälls- och helgarbete. Anställning inleds med provanställning. Du får möjlighet att påverka menyutveckling, arbeta med högkvalitativa råvaror och utveckla ett engagerat team i en plats med starkt kundfokus.

Skicka din ansökan med CV och gärna referenser. Urval och intervjuer sker löpande — vi ser fram emot din ansökan!

Hejsan!

Vi söker dig om du kan och intresserad av att hålla många bollar i luften samtidigt.

Om du kan hantera stress, behandla medarbetare på rätt sätt, inköp varor, planera anställda schema, problemlösare, ansvarstagande, sushikock or intresserad att lära sushi.

Om du vill flytta från en annan stad på grund av den här annonsen, vi hjälper dig med boende med låg rimlig hyra.

Om du tycker att du e en drivande och ansvarsfull person, tveka inte att berätta om dig och skicka in din CV.

Vi hörs

mvh

Ambrosia

Boqueria Göteborg söker nu en engagerad och erfaren souschef till vårt team. Vi är en varm och välkomnande restaurang där hög kvalitet, gott samarbete och genuin gästservice står i centrum. Rollen passar dig som brinner för matlagning, trivs i högt tempo och vill leda och inspirera köksteamet för att skapa minnesvärda matupplevelser.

Arbetet Som souschef på Boqueria Göteborg är du kökets högra hand och deltar i både operativ drift och utveckling. Du leder och coachar kockar och kökspersonal, säkerställer att rutiner följs och upprätthåller hög kvalitet i varje moment. Dina huvuduppgifter innefattar planering och genomförande av mise en place, produktion under lunch- och kvällspass, ansvar för timing och leverans, menyutveckling tillsammans med kökschef samt att upprätthålla ordning, renlighet och livsmedelssäkerhet. Du tar beslut vid behov, hanterar beställningar och råvaruflöde och ser till att kommunikation mellan kök och servering fungerar effektivt.

Vi söker Vi söker en person med dokumenterad erfarenhet från restaurangkök, gärna med tidigare erfarenhet som souschef eller i en ledande kockroll. Du har god teknisk förmåga, kreativ känsla för smaker och presentation samt förmåga att arbeta strukturerat under högt tempo. Erfarenhet av à la carte- och tapasproduktion, säsongsbaserad matlagning och hållbarhetsaspekter inom kök är meriterande. Du är van vid att arbeta med kostnadskontroll, portionsberäkning och beställningshantering.

Du är Du är trygg i ditt ledarskap, pedagogisk och bra på att ge tydliga instruktioner och feedback. Du arbetar lösningsorienterat, har hög stresstålighet och prioriterar kvalitet och gästupplevelse i alla moment. Du trivs i team, kommunicerar tydligt och skapar en positiv och professionell arbetsmiljö. Flexibilitet gällande arbetstider, inklusive kvällar och helger, krävs. Goda kunskaper i svenska och engelska är önskvärda.

Kravspecifikation

• Dokumenterad erfarenhet från restaurangkök, gärna i ledande roll eller som souschef
• God teknisk förmåga och känsla för smak, timing och presentation
• Erfarenhet av att leda och coacha kökspersonal
• Kännedom om rutiner för livsmedelshygien och HACCP
• Förmåga att arbeta strukturerat och noggrant under press
• Erfarenhet av beställningar, kostnadskontroll och råvaruhantering
• Flexibilitet i arbetstider, inklusive kvällar och helger
• Goda kunskaper i svenska och engelska

Vi erbjuder En utvecklande och ansvarstagande roll i ett engagerat team med möjlighet att påverka meny, arbetsprocesser och personalens utveckling. Tjänsten kan erbjudas som heltid eller deltid beroende på verksamhetens behov och din tillgänglighet. Vi erbjuder konkurrenskraftiga villkor, en välkomnande arbetsmiljö och möjligheter till vidareutbildning och intern rörlighet. Anställning inleds med provanställning.

Skicka din ansökan med CV och gärna referenser. Urval och intervjuer sker löpande — vi ser fram emot att läsa din ansökan!

RA Hospitality söker souschefs till sommarens bästa krogar!

Vi söker dig som har tidigare erfarenhet som souschef och vill fortsätta utvecklas i en ledande roll. Du är trygg i köket, har ett naturligt driv och trivs med att kombinera operativt arbete med ansvar för kvalitet, struktur och teamet omkring dig.

Du är prestigelös och brinner för matlagning!

Hos våra kunder får du möjlighet att arbeta i välbesökta verksamheter där tempot är högt, gästerna många och ingen dag är den andra lik.

Vi söker dig som:

• Har tidigare erfarenhet som Souschef

• Har en bakgrund från lunch & a la carte krogar

• Är en lagspelare och stolt över ditt jobb

• Är van att leda och fördela det dagliga arbetet i köket

• Har god kunskap om livsmedelssäkerhet och kvalitetsarbete

• Är strukturerad, ansvarstagande och lösningsorienterad

• Trivs i ett högt tempo och har förmågan att behålla lugnet under service

• Kommunicerar obehindrat på svenska och/eller engelska

• Bidrar till en positiv arbetsmiljö och ett starkt teamwork

Vi erbjuder:

• Spännande uppdrag på några av sommarens mest attraktiva restauranger och destinationer

• Möjlighet att utvecklas i din ledarroll och bredda din erfarenhet

• Ett brett nätverk inom restaurang- och hotellbranschen

• Chefer som har bred erfarenhet inom krogvärlden som du kan bolla med

• Möjlighet till heltid, säsongsanställning eller extraarbete

• Uppdrag som matchas utifrån din erfarenhet, kompetens och ambition

Låter det som nästa steg i din karriär? Välkommen med din ansökan redan idag.

Varför RA Hospitality? Att jobba hos oss är framförallt väldigt roligt! Vem vill inte ha hundratals härliga kollegor och möjlighet att jobba på massor av spännande arbetsplatser?

Ett starkt team Du blir en del av ett engagerat team med stor erfarenhet från restaurangbranschen och ett gemensamt fokus på kvalitet och service.

🌟 Erfarenhet - Hos oss får du snabbt erfarenheter som annars tar flera år att uppnå. Jobba på allt från en till 30 olika arbetsplatser, hos oss finns alla möjligheter! Lär känna nya branschkollegor och skaffa dig ett brett nätverk i branschen!

📅Flexibelt schema - Jobba eller vara ledig? Hos oss får du sms-förfrågningar och väljer själv hur mycket, när och vart du vill jobba. Vi erbjuder både heltid, deltid och extraanställningar!

🎈Personalaktiviteter - Få vänner för livet! Vi hittar på massa kul tillsammans för att stärka gemenskapen och visa vår uppskattning.

🏋️‍♀️ Friskvård och förmåner – Vi erbjuder alla våra anställda oavsett anställningsgrad rabatterade träningskort. Vi erbjuder även rabatt på hotellvistelser i hela Norden!

🎓 Utbildning - Flera gånger per år anordnar vi utbildningar på olika nivåer. Vi har också ett samarbete med externa parter, bl.a. Restaurangakademien.

💙 Trygga och bra villkor med kollektivavtal - Hos oss ingår allt, försäkring, pension och semesterersättning. Dessutom så får du en konkurrenskraftig lön samt tillägg för obekväma arbetstider.

Mer om oss RA Hospitality är Nordens ledande bemanningsföretag inom besöksnäringen. Vi har funnits i över 25 år och har kontor i Stockholm, Göteborg, Malmö, Oslo och Bergen. Vi bemannar, rekryterar och outsourcar personal till hotellkedjor, stjärnkrogar, företagsrestauranger, kommuner, konferensanläggningar, cateringföretag och stora Arenor.

Våra ledord är effektivitet, kvalitet, flexibilitet och omtanke.

Mellan Söders höjder och Gamla Stans gränder tar Astrid plats på scen. I köket tämjer vi elden och ger klassiska brasserierätter internationell attityd och en karaktär som backas upp av skarpa smaker och noll dygd. Modern lyx utan trösklar och kvalitet utan krångel. Här ekar Slussens elektriska arv i väggarna, från diskotekens medryckande toner till tunnelbanans tidlösa konstverk och de sena nätternas distade basgångar. Oavsett om det är en spontan lunch, ett snabbt glas eller en middag som spiller över i ett oklart antal cocktails inpå småtimmarna. Stadens puls sätter tempot, från första beställning till sista rundan, och Astrid står för stämningen.

Välkommen till Slussens nya, glödande hjärta.

Brasserie Astrid söker en erfaren och engagerad souschef till vårt köksteam. Som souschef blir du kökschefens högra hand och spelar en central roll i att höja kvalitet, effektivitet och arbetsklimat i ett modernt brasserie där klassiska rätter möter internationella influenser. Rollen innebär operativt ansvar i service, personalledning, utbildning och utveckling av menyn samt att säkerställa att kökets rutiner följs och utvecklas.

• Stötta kökschefen i daglig drift, planering och uppföljning av kökets verksamhet.

• Leda och coacha köksteamet under pass, fördela arbete och säkerställa rätt tempo och kvalitet.

• Ansvara för att standarder för smak, uppläggning och portionering upprätthålls samt utföra kvalitetskontroller.

• Delta aktivt i produktion vid stationer vid hög belastning och fungera som problemlösare under service.

• Planera och genomföra intern utbildning, provningar och introduktion för nyanställda.

• Följa och utveckla hygienrutiner och säkerhetsföreskrifter, inklusive HACCP-övervakning.

• Delta i leveransmottagning, inventering och beställningsplanering i samarbete med kökschef.

• Bidra till menyutveckling, receptdokumentation och kostkalkyler för att optimera kvalitet och lönsamhet.

• Säkerställa hantering av specialkost och allergier i dialog med servis och kökslag.

• Minst 3–4 års erfarenhet i professionellt kök, varav flera år med ledningsansvar eller som ansvarig för en station.

• God teknik inom varm- och kallkök, samt erfarenhet av att arbeta strukturerat under högt tempo.

• Erfarenhet av personalledning, schemaläggning och att coacha medarbetare mot gemensamma mål.

• Kännedom om kostnadskontroll, portionsberäkning och lagerstyrning är meriterande.

• Dokumenterad vana vid HACCP eller liknande hygien- och säkerhetsrutiner.

• God kommunikationsförmåga på svenska i tal och skrift; engelska är meriterande.

• Flexibilitet att arbeta kvällar, helger och vid behov under högsäsong.

• Ledarskap med tydlighet och omtanke—du motiverar och utvecklar teamet genom exempel.

• Strukturerad och lösningsfokuserad—du håller huvudet kallt vid stress och prioriterar rätt.

• Kvalitetsmedveten och noggrann—du ställer krav på smak, konsistens och presentation.

• Kommunikativ och samarbetsvillig—du bygger broar mellan kök och servering för bästa gästupplevelse.

• Nyfiken och kreativ—du bidrar aktivt i meny- och konceptutveckling.

• En ledande roll i ett kreativt och inkluderande brasserie med stark lokal förankring på Slussen.

• Konkurrenskraftig lön, personalmåltider under pass och personalrabatt.

• Möjlighet till professionell utveckling, interna kurser och deltagande i provningar.

• Stöd från erfarna kollegor och en arbetsplats där idéer och initiativ uppmuntras.

Skicka CV och ett kort personligt brev där du beskriver din erfarenhet och varför du vill arbeta som souschef på Brasserie Astrid. Ange tillgängligt startdatum och referenser. Urval sker löpande, så skicka din ansökan så snart som möjligt.

Brasserie Astrid arbetar aktivt med jämställd och inkluderande rekrytering och välkomnar ansökningar från alla sökande oavsett bakgrund. Vi ser fram emot att höra från dig!