Souschef - Lediga jobb

Nu söker vi på Ekerum Resort Öland Souschefer som vill bidra till att höja vår servicenivå, skapa minnesvärda upplevelser och där ledarskapet får både gäster och kollegor att trivas.

Som Souschef på Ekerum är du en central del av kökets ledning och arbetar nära Kökschefen. Du är med och ansvarar för att omsätta beslut, mål och riktlinjer till en fungerande vardag i köket och säkerställer att rutiner, menyer och arbetssätt efterlevs i den dagliga driften. Rollen som Souschef är operativ och innebär att du leder genom närvaro, struktur och tydlig kommunikation, samtidigt som du är en förebild i både hantverk och ledarskap.

I rollen ingår att säkerställa efterlevnad av livsmedelssäkerhet, HACCP och egenkontroll samt att arbeta strukturerat med ordning, säkerhet och arbetsmiljö i kök och disk. Du är med och coachar, utvecklar och motiverar medarbetare genom daglig feedback och strukturerade uppföljningar och bidrar till en trygg och inkluderande arbetsmiljö.

Rollen innebär även samarbete kring bemanning, schemaläggning, rekrytering och utbildning samt tillsammans med Kökschefen delta i menyplanering, varubeställning, inventering och uppföljning av nyckeltal såsom köksprocent och gästindex.

Vem söker vi? Du som söker är en trygg, närvarande och ansvarstagande ledare som trivs i en operativ roll nära verksamheten. Du har ett strukturerat arbetssätt, är tydlig i din kommunikation och har lätt för att skapa engagemang och ansvarstagande i teamet. Du är lösningsorienterad, flexibel och har ett starkt gästfokus med öga för detaljer och kvalitet. Du har yrkesutbildning inom restaurang och livsmedel eller motsvarande erfarenhet samt flera års erfarenhet av arbete i professionellt kök. Du har dokumenterad erfarenhet av operativt ledarskap med personalansvar och god kunskap inom livsmedelssäkerhet, HACCP och egenkontroll. Grundläggande ekonomisk förståelse och digital vana kopplat till drift och administration är meriterande.

Om oss..

Ekerum Resort Öland är mer än bara en golfresort – det är en plats fylld av aktiviteter, natur och avkoppling. Beläget mitt på vackra Öland, erbjuder Ekerum något för alla, från golf, tennis och padel till spa. En Restaurang, en Trattoria och en Sportbar plus ett antal lokaler i olika storlekar för event, konferenser, bröllop och fester. Vi är stolta över att kunna erbjuda en kombination av modern komfort och historisk charm som gör varje besök unikt.

Tjänstgöringsperiod: enl. ök. Tillsvidareanställning 100%.

Lön enligt kollektivavtal. Provanställning tillämpas.

Boende finns till förmånligt pris i anslutning till arbetsplatsen. Intervjuer sker löpande.

Varmt välkommen in med din ansökan!

Do you have what it takes to be the indispensable right-hand in one of Scandinavia’s most innovative hospitality groups? Urban Italian Group is seeking a passionate Sous Chef to support our Head Chef, lead our kitchen brigade and help create unforgettable dining experiences.

Urban Italian Group is the creative's behind the popular Basta casual dining concept and the sophisticated Florentine brand. With 11 restaurants across Sweden and Spain, we serve authentic Italian hospitality to over 3,000 guests daily. Our diverse team of 500 culinary professionals from 53 nationalities is as dynamic as our menu – blending passion, innovation, and a love for great food.

Our portfolio includes several distinct restaurant concepts: 

Basta is our casual dining brand, focused on delivering high-quality guest experiences in beautifully designed environments with strong value for the guest. The concept is suitable for the everyday experience, all from family’s to date nights. Basta have today 10 established restaurants across Sweden.  

Florentine is an more upscale trattoria than Basta, offering refined relaxed luxury experiences in glamorous settings inspired by 70’s italy. Today Florentine is established in Stockholm, Marbella and soon also in Madrid. 

Trattoria Giorgio’s is a new multi-unit Italian concept launched in late 2025, this is our local neighborhood version of an Italian restaurant. The single unit is today located in Östermalm, Stockholm. 

Lola Maria, is our first Spanish concept, and is our love letter to the Andalusia region. The concept is focusing on social dining with tapas, quality wines and creative cocktails. 

In May 2026, we will also open our new concept Villa Valentina in Slussen, Stockholm. This will be a modern Spanish farmhouse restaurant inspired by Mediterranean warmth and community around food. The location is seen as the best restaurant spot in Sweden, and is our biggest establishment in Stockholm so far.

Growth & Expansion

We are in an exciting phase of growth. Basta is expanding towards 18 locations in Sweden by 2030, while Florentine continues its international journey with openings in Madrid, Berlin and Oslo. Apart from this we expanding the UIG portfolio with more unique concept.

As our Sous Chef, you are the essential support to our Head Chef, ensuring seamless and inspired kitchen operations. In this role, you'll:

• Collaborate & Innovate: Work closely with our Head Chef to craft and execute innovative menus.

• Lead by Example: Supervise and motivate the brigade, leading by example to maintain excellence.

• Uphold Quality: Oversee food quality, cost control, and kitchen food safety, ensuring every dish reflects our high standards.

• Drive Culinary Excellence: Bring your expertise in Italian cuisine to elevate our offerings and sustain our signature flavors.

• Drive Operational Excellence: Leverage your Italian cuisine expertise to streamline processes, ensure consistency, and provide decisive leadership for our team.

Joining Urban Italian Group means becoming part of a vibrant, forward-thinking family where creativity meets collaboration:

• Growth & Vision: Be at the forefront of developing one of Scandinavia’s fastest-growing hospitality brands.

• Leadership Impact: Inspire and influence a dynamic team, leaving your mark on operations across multiple brands.

• Competitive Rewards: Enjoy a market-leading salary paired with performance-based bonuses.

• Professional Development: Access resources and training designed to elevate your culinary and leadership expertise.

• A Strong and Supportive Foundation: With our dedicated team behind you, cultivate a positive and thriving kitchen environment.

Ready to elevate your culinary career as our next Sous Chef? Send us your CV and a brief cover letter detailing your experience, creative vision, and why you’re the perfect fit for Urban Italian Group. We can’t wait to explore the possibilities with you!

Embrace the challenge, support your team, and let’s cook up something extraordinary together!

Vi söker en Souschef som vill driva förändringStenungsbadens kök står inför en snabb och spännande utvecklingsresa.Nu söker vi en Souschef som vill vara med och leda den – en person som driver, utvecklar och tar ansvar, inte någon som väntar på att andra gör det.

Som Souschef arbetar du tätt tillsammans med Köksmästaren och är en central del av kökets ledning. Du är med och formar allt från kvalitet och arbetsflöden till teamkänsla och kultur.

Rollen

Som Souschef hos oss ansvarar du för att:

• leda service och säkerställa kvalitet i varje rätt

• skapa struktur och ordning i köket

• planera och följa upp drift, prepp och logistik

• coacha och utveckla teamet

• bidra med idéer, förbättringar och energi i vardagen

Du är en närvarande ledare som både kan vara operativ i köket och samtidigt se helheten.

Vem är du?

Vi söker dig som:

• Har erfarenhet som kock och är redo för nästa steg

• Arbetar med stolthet och professionalism

• Är stabil, lösningsorienterad och trygg under press

• Kommunicerar tydligt och bygger god stämning

• Vill vara en del av utvecklingen – inte bara följa den

Och viktigast: du har rätt attityd.Du tar initiativ, tar ansvar och brinner för att göra jobbet bättre varje dag. Det här är inte en roll för den som bara vill ha en titel – det är en roll för den som vill skapa något tillsammans med andra.

Ansökan

Vill du vara en nyckelperson i ett kök som växer, utvecklas och tänker nytt?Skicka in din ansökan och bli en del av Stenungsbadens ledning i köket.

Vi söker en souschef till ett hotell på västkusten för sommarsäsongen.

I rollen som souschef fungerar du som kökschefens högra hand med både operativt och kreativt ansvar, och kliver in i kökschefens roll vid behov. Du leder det dagliga arbetet i köket och säkerställer hög kvalitet, god struktur och en trivsam arbetsmiljö.

Exempel på arbetsuppgifter:

Leda och fördela det dagliga arbetet i köket

Säkerställa hög standard på mat, presentation och hygien

Vara delaktig i menyutveckling med fokus på närproducerat, hållbarhet och säsongsvariationer

Ansvara för råvaruhantering och bidra till att minimera svinn

Arbeta med kostnadskontroll och effektiv resursanvändning

Stötta och utveckla köksteamet i det dagliga arbetet

Vi söker dig som:

Har erfarenhet som souschef eller i en ledande roll i kök

Är strukturerad, ansvarstagande och lösningsorienterad

Har ett genuint intresse för matlagning, kvalitet och hållbarhet

Är en trygg ledare som motiverar och engagerar ditt team

Trivs i en dynamisk miljö och kan hantera ett högt tempo

Övrigt:

Boende finns att tillgå vid behov.

We are looking for a talented and experienced Sous Chef to be a key part of our kitchen team. You are passionate about food, highly creative, and thrive in a high-standard kitchen environment. You take pride in ensuring that every dish meets the highest quality, and you have the leadership skills to support and inspire your team.

Position: Full-time, December 2026

Salary: €17–€21 per hour (incl. holiday allowance).

Accommodation: Private 33 m² studio apartments available at the resort, with geothermal heating/cooling for low living costs.

Driving licence recommended

This is a fantastic opportunity to work in a picturesque and inspiring setting, contributing to an exceptional dining experience.

Send your CV, cover letter, and references to jobb@mauritzberg.se and take the next step in your culinary career!

Mauritzberg is a beautifully situated four-star resort by the Baltic Sea and consists of a manor house from the 16th century, hotel (52 beds), chapel, golf course, restaurants, facilities for conferences & celebrations, villas and marina. The resort is located 140 km south of Stockholm and 30 km east of Norrköping.

http://permstade.se/360_slott/mauritzberg.html.

https://www.youtube.com/watch?v=vJn9nRPfMsw

About Clarion Hotel: Clarion Hotel® is not just a hotel chain; it's an immersive experience that combines Scandinavian hospitality with a touch of premium. Our team members are not merely employees; they are an integral part of the Clarion experience. We pride ourselves on delivering on personality, passion, and we always strive for perfection. Join us in shaping the future of hospitality! Clarion Hotel® is part of Strawberry.

Gör varje hotellvistelse till ett mästerverk

Hos oss på Clarion Hotel Umeå omdefinierar vi förstklassig hotell- och servicenäring med urban sofistikering, hög standard och en hotellatmosfär som både är vibrerande och välkomnande. Vi söker nu en Sous Chef som vet att varje oförglömlig hotellvistelse börjar med ett fantastiskt första intryck som följer med i varje gästinteraktion.

Som del av vårt köksteam hjälper du till att skapa oförglömliga matupplevelser för våra gäster. Som viktig medlem i vår kökspersonal, kommer du att förbereda delikata, högkvalitativa rätter samtidigt som du bidrar till menyutveckling och säkerställer att rätterna presenteras på bästa sätt.

Dina arbetsuppgifter:

• Förbereda rätter i enlighet med fastställda procedurer, rutiner och vinstmål.
• Daglig organisering och planering för à la carte, lunch och middag.
• Ha god kommunikation med närmaste chef och övriga personer i arbetsteamet.
• Upprätthålla ett positivt och professionellt förhållningssätt gentemot medarbetare och gäster.

Detta är en 100% anställning med startdatum enligt överenskommelse men senast 17/8. Tjänsten innefattar frukost- och lunchpass men även arbete på kvällar och helger kommer att förkomma

Stämmer detta in på dig?

• Erfarenhet från utbildning inom gastronomi och restaurang, formell utbildning och arbetslivserfarenhet från kök
• Flexibel och pålitlig med entusiasm kring mat och kundservice
• God kommunikatör med känsla för detaljer
• Bekväm med multitasking och självständigt beslutsfattande
• Ansvarstagande och driven
• Organiserad

Bonuspoäng för:

• Omfattande arbetslivserfarenhet från hotell, kök eller restaurang.
• Bra på att vända utmaningar till möjligheter, växla mellan flera arbetsuppgifter samtidigt och upprätthålla hög standard på arbetsutförandet, även när det dyker upp utmaningar och svårigheter.
• Goda kunskaper inom problemlösning och en proaktiv inställning till arbetet.
• Inom Strawberry värdesätter vi mångfald. Olika bakgrund, erfarenheter och idéer skapar en unik och inspirerande arbetsmiljö.

Varför bli en del av Clarion & Strawberry?

Hos oss på Clarion blir du en del av ett varumärke som kombinerar det bästa från urban stil och högsta kvalitet. Ett engagemang som även sträcker sig till vårt arbetsteam. Här kan läsa vad du kommer att kunna åtnjuta:

• En inspirerande arbetsmiljö med högt tempo där dina insatser kommer att värdesättas
• Möjligheter att avancera och utvecklas inom den dynamiska Strawberry-koncernen
• Personalrabatter och särskilda vän- & familjepriser i våra 200+ hotell
• Fyra gratis hotellnätter varje år
• 25 % rabatt på mat och dryck vid våra restauranger och barer
• Exklusiva priserbjudanden på kundupplevelser, resor, shopping och mycket mer

Om Strawberry

Vi är Strawberry. Vi skapar tusentals upplevelser varje dag på våra mer än 245 hotell, 120 restauranger, 20 spa och mycket mer. Det är vårt team på 20 000 passionerade individer från över 166 olika länder som gör det möjligt. Strawberry är byggt på våra kärnvärden: energi, mod och entusiasm.

Redo att göra skillnad?

Stämmer detta in på dig? Vänta inte, skicka in din ansökan redan idag för att bli en del av vårt team och hjälpa till att skapa förstklassiga gästupplevelser med Clarion. Vi behandlar ansökningar löpande, så det är möjligt att en del av våra tjänster blir tillsatta innan sista ansökningsdatum.

På restaurang Severins står vi inför vår största satsning hittills. Sommaren 2026 öppnar vi tre nyrenoverade matsalar med öppna kök, ny meny och ännu större fokus på grill, fisk och skaldjur. Nu söker vi en souschef som vill vara med och utveckla restaurangen tillsammans med oss. Rollen passar dig som vill ta ansvar, bidra med idéer och samtidigt vara en aktiv del av den dagliga matlagningen.

Om dig

Du är en erfaren kock som känner dig trygg i köket och tycker om att få andra att växa. Du har höga krav på kvalitet, men vet också att de bästa resultaten skapas tillsammans. Vi tror att du uppskattar ett högt tempo, gillar ordning och reda och känner stolthet över att servera mat som både smakar gott och ser bra ut. Framför allt söker vi någon som vill vara med och bygga vidare på Severins resa de kommande åren.

Fakta

Omfattning: 100% (arbete varannan helg)

Lön: Enligt överenskommelse

Start: Efter sommaren (eller omgående, om du vill)

Kontakt: Oskar Samuelsson, food & wine director, oskar.samuelsson@varbergskusthotell.se

KAJSAS söker en ansvarstagande och erfaren medarbetare med minst sju års dokumenterad erfarenhet av professionellt köksarbete. Rollen innebär ett stort ansvar för planering, beställningar, arbetsledning samt hantering av leveranser. Du förväntas kunna leda köket självständigt och tryggt under service.

KAJSAS värdesätter ett glatt humör, en positiv och respektfull attityd gentemot kollegor samt en god förmåga att hantera stress i perioder med högt arbetstempo. Du har gedigen yrkeskunskap inom matlagning och mycket god förståelse för gällande riktlinjer och krav inom restauranghygien och livsmedelssäkerhet.

• Träder in i köksmästarens roll vid dennes frånvaro

• Säkerställer att kökets rutiner och arbetssätt följs

• Upprätthåller struktur, ordning och tempo under service

• Leder och fördelar det dagliga arbetet i köket

• Ansvarar för arbetsfördelning mellan kockar, köksbiträden och övrig kökspersonal

• Coachar och handleder personal, med särskilt fokus på yngre kockar

• Stämmer av bokningar, köksstatus och varuflöde tillsammans med ansvarig serveringspersonal

• Smakar av och säkerställer att rätter håller KAJSAS kvalitetsstandard

• Ansvarar för att rätter skickas ut korrekt och i rätt tid

• Övervakar samtliga stationer under pågående service

• Planerar och organiserar förberedelser inför service

• Säkerställer att varje station är korrekt förberedd

• Följer upp och håller tidplaner

• Bidrar aktivt med idéer och testar nya rätter

• Justerar recept och portioner i samarbete med köksmästaren

• Säkerställer att kostnadskalkyler och råvarubudget följs

• Kontrollerar råvarubeställningar och organisation i samtliga kylar

• Följer upp svinn, kvalitet och hållbarhet

• Medverkar vid inventering

• Säkerställer att hygien- och säkerhetsrutiner följs på samtliga stationer

• Ansvarar för att köket hålls rent, organiserat och säkert

Vi söker dig som har:

• Minst 7 års erfarenhet av professionellt köksarbete

• Dokumenterad ledarerfarenhet och förmåga att leda kök under service

• Mycket god yrkeskunskap inom matlagning

• Erfarenhet av planering, mise en place och arbetsledning

• Vana vid beställningar, lager och svinnkontroll

• Mycket god kunskap om restauranghygien och livsmedelssäkerhet

• Stressresistent, ansvarstagande och samarbetsinriktad

Periodvis är arbetsbelastningen hög och dagarna kan vara långa – vi tror därför att du är en person som trivs när det händer mycket och som behåller lugnet när tempot stiger.

• Arbeta i en populär restaurangmiljö mitt i Vitabergsparken.

• Digitala utbildningar i livsmedelshygien (HACCP).

• Arbeta i ett sammansvetsat team.

• En plats i ett familjeföretag med stark teamkänsla och roliga kollegor.

• Vara med och delaktig i utvecklingen av verksamheten.

• Säsongsanställning med uppstart i april/maj på 75-100 % med provanställning och möjlighet till förlängning

• Lön enligt överenskommelse

• Start enligt överenskommelse

• Ansökningar behandlas löpande

Endast fullständiga ansökningar tas emot.

Känner du att detta passar dig? Sök idag och bli en del av KAJSAS I PARKEN!

Mer information om KAJSAS hittar du på våra sociala medier och kajsas.se

Vi söker en Souschef till våra prisbelönta American Express Lounger på Arlanda. Är du den vi söker?

Är din passion att alltid leverera den bästa matupplevelsen med högsta kvalitén till alla gäster? Gillar du högt tempo i en internationell arbetsmiljö?

American Express Lounge by Pontus Frithiof söker nu en Souschef som vill vara med och ta våra lounger till nästa nivå. Hos oss arbetar vi efter våra värdeord kvalitet, generositet och en nypa flärd - varje dag. Kanske är du nästa stjärna i vårt team?

Välkommen med din ansökan!

Sara Blomberg Kökschef Pontus at the Airport! American Express Lounge

Om tjänsten!

Att jobba på Arlanda är omväxlande och fullt av roliga utmaningar i ett högt tempo. Du jobbar både med att förbereda maten, leverera den bästa produkten på tallriken samt kommer att vara delaktig med hela teamet att nå vår målsättning – Världsklass! Tillsammans med dina kollegor är din huvuduppgift att skapa en oförglömlig upplevelse för våra gäster. Du arbetar nära dina kollegor vilket gör dig till en teamplayer och ledordet är kvalite i allt du gör.

I våra lounger serverar vi frukost, lunch och middag till resenärer från hela världen.

Vår ambition är ”Världsklass” och tillsammans med våra kollegor arbetar vi med att lyfta loungeupplevelsen till något som tidigare inte har gått att finna i Norden.

Sök redan idag och hjälp oss fortsätta vår resa!

Arbetsiderna är varierande, mest kvälls- och helgjobb förekommer.

För att arbeta på Arlanda Flygplats behöver du genomgå en säkerhetskontroll innan anställning, vilket innebär att du inte får finnas med i straffregistret.

Vi erbjuder även friskvårdsbidrag och vi följer givetvis kollektivavtal.

Vem söker vi?

Det här jobbet passar dig som gillar detaljer i din matlagning och som är villig till att utvecklas och lära dig mer.

Du har lätt att anpassa dig till nya arbetsmiljöer, har en social kompetens och alltid vill skapa det lilla extra för våra gäster.

Du är van att att leda och fördela arbetet i köket.

Vi ser att du har 8 års yrkeserfarenhet som kock och är redo för att ta ett kliv upp till Souschef, eller så jobbar du redan idag som Souschef

Du är smaksäker, kreativ och nyskapande.

Du har dokumenterad yrkes- och arbetserfarenhet samt är skolad inom restaurang.

För att lyckas i din roll så är du:

Strukturerad, vilket innebär att du är bra på att organisera och planera ditt arbete, slutför det som påbörjats och är tydlig i din kommunikation. Smaksäker, konsekvent, kvalitetsmedveten och noggrann Du kan hålla många bollar i luften, är konstruktiv och bibehåller alltid ett gott humör när det är som mest att göra. Är trygg i dig själv och har mod att säga ifrån, har en förmåga att skilja på sak och person. Du har lätt för att leda dig själv och andra.

För att passa hos oss vill vi att du är:

Prestigelös- här kavlar vi upp armarna oavsett roll och position Noggrann- kvalitet är att det alltid är lika bra Punktlig och ansvarstagande Tillmötesgående- vi ser till att våra gäster ALLTID är nöjda Schysst och inkluderande- ALLA på arbetsplatsen har lika värde och är lika viktiga

Spicy hot är en asiatisk snabbmatskedja som startade i Västerås år 2001, i dagsläget så finns det 11 st restauranger, tre i Norrköping, tre i Västerås, en i Karlstad, en Uppsala, två i Eskilstuna och en i Löddeköpinge. På Spicy Hot arbetar vi med färska råvaror som tillreds på beställning, en maträtt tar ca 2 minuter att laga och den serveras av oss direkt när den är klar. Själva beställningen och betalningen görs direkt i kassan och gästen väntar sedan på att få maten serverad. Vi har ca 30st olika maträtter på menyn och inriktningen är Thailändska och Kinesiska smaker. Vi har ingen alkohol och all dryck ingår i priset, förutom på avhämtning.

Vill du arbeta med ett asiatiskt snabbmatskoncept som är förpackat i en snygg förpackning? Då ska du söka till Spicy Hot!

Vad vi söker:

Vi söker glädjespridande, serviceinriktade, noggranna medarbetare som tycker om att arbeta i team samt klarar av ett högt arbetstempo. Vi kommer att anställa medarbetare som innehar dessa karaktärer. Din erfarenhet inom yrket är inte lika viktig då vi kommer att träna dig på plats med våra handledare och arbetsböcker i matsal och kök.

Du kommer att arbeta med tillagning av våra maträtter utifrån vår receptbok. Du kommer att hjälpa köksbiträden att producera alla förberedande råvaror och du kommer att arbeta med köksrutiner som hygienkontroll, råvaruhantering och annan tillredning i ett litet team av medarbetare.

DU ska ha arbetat som kock och med asiatisk matlagning i minst 1 år.

Pratar du Mandarin, Kantonesiska, Vietnamesiska eller Thailändska så är det en extra merit.

Anställningsstart:

Omgående eller efter överenskommelse

Heltid/deltid med timlön, riktlinje på kollektivavtalets lönesättning inom restaurangbranschen. Provanställning 3 månader.

Kontakt:

Skicka din ansökan till jobbnkpg@spicyhot.se ( Märka ansökan med Kock)

Vi kommer att svara dig som kvalificerar in enligt önskemålen i annonsen.