Kökschef - Lediga jobb

Vi öppnar en ny krog i centrala Malmö i januari. Konceptet är klassisk svensk husmanskost i sällskap av ett genomtänkt ölutbud – enkel, ärlig mat lagad ordentligt, i en miljö där både stammisar och förbipasserande ska trivas.

Nu söker vi en köksmästare som vill vara med och bygga upp verksamheten från grunden.

Om rollen

Du får huvudansvaret för köket: meny, inköp, kalkylering, bemanning och den dagliga driften. Du arbetar nära ägaren och är med och formar konceptet – från receptutveckling och provlagning under hösten till öppning i januari.

Vi söker dig som

• Har gedigen erfarenhet av svensk husmanskost och kan hantverket bakom klassikerna
• Har arbetat som köksmästare eller souschef och är van vid ansvar för ett helt kök
• Behärskar inköp, kalkylering och svinnhantering
• Är trygg i högt tempo och håller kvaliteten jämn, kväll efter kväll
• Har goda kunskaper i livsmedelshygien och egenkontroll
• Talar svenska
• Är en tydlig och närvarande ledare som får ett team att fungera

Meriterande

• Erfarenhet av att öppna eller starta om en verksamhet
• Kunskap om inläggningar, saltning, rökning och andra traditionella tillagningsmetoder
• Intresse för öl och förståelse för hur mat och dryck spelar ihop

Vi erbjuder

• Möjligheten att sätta prägel på ett helt nytt kök från dag ett
• Ett centralt läge med god genomströmning
• Konkurrenskraftig lön efter erfarenhet
• Ordnade arbetsvillkor och kollektivavtal

Ansökan

Skicka CV och några rader om dig själv till jobb.malmo@icloud.com. Bifoga gärna exempel på menyer du arbetat med. Vi går igenom ansökningar löpande och tillsätter tjänsten så snart vi hittar rätt person.

Tillträde: hösten 2026, med öppning i januari.

Vi öppnar en ny krog i centrala Malmö i januari. Konceptet är klassisk svensk husmanskost i sällskap av ett genomtänkt ölutbud – enkel, ärlig mat lagad ordentligt, i en miljö där både stammisar och förbipasserande ska trivas.

Nu söker vi en köksmästare som vill vara med och bygga upp verksamheten från grunden.

Om rollen

Du får huvudansvaret för köket: meny, inköp, kalkylering, bemanning och den dagliga driften. Du arbetar nära ägaren och är med och formar konceptet – från receptutveckling och provlagning under hösten till öppning i januari.

Vi söker dig som

• Har gedigen erfarenhet av svensk husmanskost och kan hantverket bakom klassikerna
• Har arbetat som köksmästare eller souschef och är van vid ansvar för ett helt kök
• Behärskar inköp, kalkylering och svinnhantering
• Är trygg i högt tempo och håller kvaliteten jämn, kväll efter kväll
• Har goda kunskaper i livsmedelshygien och egenkontroll
• Talar svenska
• Är en tydlig och närvarande ledare som får ett team att fungera

Meriterande

• Erfarenhet av att öppna eller starta om en verksamhet
• Kunskap om inläggningar, saltning, rökning och andra traditionella tillagningsmetoder
• Intresse för öl och förståelse för hur mat och dryck spelar ihop

Vi erbjuder

• Möjligheten att sätta prägel på ett helt nytt kök från dag ett
• Ett centralt läge med god genomströmning
• Konkurrenskraftig lön efter erfarenhet
• Ordnade arbetsvillkor och kollektivavtal

Ansökan

Skicka CV och några rader om dig själv till jobb.malmo@icloud.com. Bifoga gärna exempel på menyer du arbetat med. Vi går igenom ansökningar löpande och tillsätter tjänsten så snart vi hittar rätt person.

Tillträde: hösten 2026, med öppning i januari.

Vi öppnar en ny krog i centrala Malmö i januari. Konceptet är klassisk svensk husmanskost i sällskap av ett genomtänkt ölutbud – enkel, ärlig mat lagad ordentligt, i en miljö där både stammisar och förbipasserande ska trivas.

Nu söker vi en köksmästare som vill vara med och bygga upp verksamheten från grunden.

Om rollen

Du får huvudansvaret för köket: meny, inköp, kalkylering, bemanning och den dagliga driften. Du arbetar nära ägaren och är med och formar konceptet – från receptutveckling och provlagning under hösten till öppning i januari.

Vi söker dig som

• Har gedigen erfarenhet av svensk husmanskost och kan hantverket bakom klassikerna
• Har arbetat som köksmästare eller souschef och är van vid ansvar för ett helt kök
• Behärskar inköp, kalkylering och svinnhantering
• Är trygg i högt tempo och håller kvaliteten jämn, kväll efter kväll
• Har goda kunskaper i livsmedelshygien och egenkontroll
• Talar svenska
• Är en tydlig och närvarande ledare som får ett team att fungera

Meriterande

• Erfarenhet av att öppna eller starta om en verksamhet
• Kunskap om inläggningar, saltning, rökning och andra traditionella tillagningsmetoder
• Intresse för öl och förståelse för hur mat och dryck spelar ihop

Vi erbjuder

• Möjligheten att sätta prägel på ett helt nytt kök från dag ett
• Ett centralt läge med god genomströmning
• Konkurrenskraftig lön efter erfarenhet
• Ordnade arbetsvillkor och kollektivavtal

Ansökan

Skicka CV och några rader om dig själv till jobb.malmo@icloud.com. Bifoga gärna exempel på menyer du arbetat med. Vi går igenom ansökningar löpande och tillsätter tjänsten så snart vi hittar rätt person.

Tillträde: hösten 2026, med öppning i januari.

Vi öppnar en ny krog i centrala Malmö i januari. Konceptet är klassisk svensk husmanskost i sällskap av ett genomtänkt ölutbud – enkel, ärlig mat lagad ordentligt, i en miljö där både stammisar och förbipasserande ska trivas.

Nu söker vi en köksmästare som vill vara med och bygga upp verksamheten från grunden.

Om rollen

Du får huvudansvaret för köket: meny, inköp, kalkylering, bemanning och den dagliga driften. Du arbetar nära ägaren och är med och formar konceptet – från receptutveckling och provlagning under hösten till öppning i januari.

Vi söker dig som

• Har gedigen erfarenhet av svensk husmanskost och kan hantverket bakom klassikerna
• Har arbetat som köksmästare eller souschef och är van vid ansvar för ett helt kök
• Behärskar inköp, kalkylering och svinnhantering
• Är trygg i högt tempo och håller kvaliteten jämn, kväll efter kväll
• Har goda kunskaper i livsmedelshygien och egenkontroll
• Talar svenska
• Är en tydlig och närvarande ledare som får ett team att fungera

Meriterande

• Erfarenhet av att öppna eller starta om en verksamhet
• Kunskap om inläggningar, saltning, rökning och andra traditionella tillagningsmetoder
• Intresse för öl och förståelse för hur mat och dryck spelar ihop

Vi erbjuder

• Möjligheten att sätta prägel på ett helt nytt kök från dag ett
• Ett centralt läge med god genomströmning
• Konkurrenskraftig lön efter erfarenhet
• Ordnade arbetsvillkor och kollektivavtal

Ansökan

Skicka CV och några rader om dig själv till jobb.malmo@icloud.com. Bifoga gärna exempel på menyer du arbetat med. Vi går igenom ansökningar löpande och tillsätter tjänsten så snart vi hittar rätt person.

Tillträde: hösten 2026, med öppning i januari.

Vi öppnar en ny krog i centrala Malmö i januari. Konceptet är klassisk svensk husmanskost i sällskap av ett genomtänkt ölutbud – enkel, ärlig mat lagad ordentligt, i en miljö där både stammisar och förbipasserande ska trivas.

Nu söker vi en köksmästare som vill vara med och bygga upp verksamheten från grunden.

Om rollen

Du får huvudansvaret för köket: meny, inköp, kalkylering, bemanning och den dagliga driften. Du arbetar nära ägaren och är med och formar konceptet – från receptutveckling och provlagning under hösten till öppning i januari.

Vi söker dig som

• Har gedigen erfarenhet av svensk husmanskost och kan hantverket bakom klassikerna
• Har arbetat som köksmästare eller souschef och är van vid ansvar för ett helt kök
• Behärskar inköp, kalkylering och svinnhantering
• Är trygg i högt tempo och håller kvaliteten jämn, kväll efter kväll
• Har goda kunskaper i livsmedelshygien och egenkontroll
• Talar svenska
• Är en tydlig och närvarande ledare som får ett team att fungera

Meriterande

• Erfarenhet av att öppna eller starta om en verksamhet
• Kunskap om inläggningar, saltning, rökning och andra traditionella tillagningsmetoder
• Intresse för öl och förståelse för hur mat och dryck spelar ihop

Vi erbjuder

• Möjligheten att sätta prägel på ett helt nytt kök från dag ett
• Ett centralt läge med god genomströmning
• Konkurrenskraftig lön efter erfarenhet
• Ordnade arbetsvillkor och kollektivavtal

Ansökan

Skicka CV och några rader om dig själv till jobb.malmo@icloud.com. Bifoga gärna exempel på menyer du arbetat med. Vi går igenom ansökningar löpande och tillsätter tjänsten så snart vi hittar rätt person.

Tillträde: hösten 2026, med öppning i januari.

Köksmästare – vintersäsongen 2026/2027

Vill du leda ett kök i hjärtat av Sälenfjällen och skapa riktigt bra matupplevelser?

Hotel Bügelhof söker en engagerad och driven köksmästare till Restaurang Winter inför vintersäsongen 2026/2027.

Hotellet ligger vid Sälfjällstorget i Lindvallen, med lift, pist och fjällupplevelser precis runt hörnet. Vi har 54 rum och vår restaurang har cirka 125 sittplatser. Här står kvalitet, service och omtanke i centrum.

Om dig

Vi söker dig som har relevant utbildning och några års erfarenhet från kök och restaurang. Du är en trygg och närvarande ledare som gillar att utveckla både människor och verksamhet.

Vi tror att du är:

- Engagerad, ansvarstagande och prestigelös.

- Lösningsorienterad och flexibel.

- Strukturerad och ekonomiskt medveten.

- Passionerad för mat, kvalitet och service.

- Bra på att skapa teamkänsla och utveckla medarbetare.

Rollen

Som köksmästare har du ett övergripande ansvar för kökets drift, kvalitet, personal och ekonomi.

Du ansvarar bland annat för:

- Att leda, coacha och utveckla köksteamet.

- Kvalitetssäkring av mat, upplägg och service.

- Menyutveckling tillsammans med restaurangansvarig och ledning.

- Inköp, beställningar, råvarukostnader och leverantörer.

- Schemaläggning och effektiv bemanning.

- Konferenser, luncher och specialbokningar.

- Livsmedelshygien, egenkontroll och dagliga rutiner.

- Daglig planering och genomgång inför service.

- Att utveckla restaurangens erbjudande genom exempelvis temakvällar och gästspel.

Du blir även en del av hotellets ledningsgrupp och får möjlighet att vara med och påverka verksamhetens utveckling.

Vi erbjuder

- En nyckelroll på Hotel Bügelhof i Lindvallen.

- Möjlighet att påverka och utveckla Restaurang Winter.

- En spännande och intensiv vintersäsong i Sälenfjällen.

- Personalboende kan erbjudas i Sälens by.

Säsongen pågår 26 november 2026–11 april 2027.

Känner du igen dig? Då vill vi gärna höra från dig!

Välkommen med din ansökan till vintersäsongen 2026/2027.

Vi öppnar en ny krog i centrala Malmö i januari. Konceptet är klassisk svensk husmanskost i sällskap av ett genomtänkt ölutbud – enkel, ärlig mat lagad ordentligt, i en miljö där både stammisar och förbipasserande ska trivas.

Nu söker vi en köksmästare som vill vara med och bygga upp verksamheten från grunden.

Om rollen

Du får huvudansvaret för köket: meny, inköp, kalkylering, bemanning och den dagliga driften. Du arbetar nära ägaren och är med och formar konceptet – från receptutveckling och provlagning under hösten till öppning i januari.

Vi söker dig som

• Har gedigen erfarenhet av svensk husmanskost och kan hantverket bakom klassikerna
• Har arbetat som köksmästare eller souschef och är van vid ansvar för ett helt kök
• Behärskar inköp, kalkylering och svinnhantering
• Är trygg i högt tempo och håller kvaliteten jämn, kväll efter kväll
• Har goda kunskaper i livsmedelshygien och egenkontroll
• Talar svenska
• Är en tydlig och närvarande ledare som får ett team att fungera

Meriterande

• Erfarenhet av att öppna eller starta om en verksamhet
• Kunskap om inläggningar, saltning, rökning och andra traditionella tillagningsmetoder
• Intresse för öl och förståelse för hur mat och dryck spelar ihop

Vi erbjuder

• Möjligheten att sätta prägel på ett helt nytt kök från dag ett
• Ett centralt läge med god genomströmning
• Konkurrenskraftig lön efter erfarenhet
• Ordnade arbetsvillkor och kollektivavtal

Ansökan

Skicka CV och några rader om dig själv till jobb.malmo@icloud.com. Bifoga gärna exempel på menyer du arbetat med. Vi går igenom ansökningar löpande och tillsätter tjänsten så snart vi hittar rätt person.

Tillträde: hösten 2026, med öppning i januari.

Köksmästare – vintersäsongen 2026/2027

Vill du leda ett kök i hjärtat av Sälenfjällen och skapa riktigt bra matupplevelser?

Hotel Bügelhof söker en engagerad och driven köksmästare till Restaurang Winter inför vintersäsongen 2026/2027.

Hotellet ligger vid Sälfjällstorget i Lindvallen, med lift, pist och fjällupplevelser precis runt hörnet. Vi har 54 rum och vår restaurang har cirka 125 sittplatser. Här står kvalitet, service och omtanke i centrum.

Om dig

Vi söker dig som har relevant utbildning och några års erfarenhet från kök och restaurang. Du är en trygg och närvarande ledare som gillar att utveckla både människor och verksamhet.

Vi tror att du är:

- Engagerad, ansvarstagande och prestigelös.

- Lösningsorienterad och flexibel.

- Strukturerad och ekonomiskt medveten.

- Passionerad för mat, kvalitet och service.

- Bra på att skapa teamkänsla och utveckla medarbetare.

Rollen

Som köksmästare har du ett övergripande ansvar för kökets drift, kvalitet, personal och ekonomi.

Du ansvarar bland annat för:

- Att leda, coacha och utveckla köksteamet.

- Kvalitetssäkring av mat, upplägg och service.

- Menyutveckling tillsammans med restaurangansvarig och ledning.

- Inköp, beställningar, råvarukostnader och leverantörer.

- Schemaläggning och effektiv bemanning.

- Konferenser, luncher och specialbokningar.

- Livsmedelshygien, egenkontroll och dagliga rutiner.

- Daglig planering och genomgång inför service.

- Att utveckla restaurangens erbjudande genom exempelvis temakvällar och gästspel.

Du blir även en del av hotellets ledningsgrupp och får möjlighet att vara med och påverka verksamhetens utveckling.

Vi erbjuder

- En nyckelroll på Hotel Bügelhof i Lindvallen.

- Möjlighet att påverka och utveckla Restaurang Winter.

- En spännande och intensiv vintersäsong i Sälenfjällen.

- Personalboende kan erbjudas i Sälens by.

Säsongen pågår 26 november 2026–11 april 2027.

Känner du igen dig? Då vill vi gärna höra från dig!

Välkommen med din ansökan till vintersäsongen 2026/2027.

Vi öppnar en ny krog i centrala Malmö i januari. Konceptet är klassisk svensk husmanskost i sällskap av ett genomtänkt ölutbud – enkel, ärlig mat lagad ordentligt, i en miljö där både stammisar och förbipasserande ska trivas.

Nu söker vi en köksmästare som vill vara med och bygga upp verksamheten från grunden.

Om rollen

Du får huvudansvaret för köket: meny, inköp, kalkylering, bemanning och den dagliga driften. Du arbetar nära ägaren och är med och formar konceptet – från receptutveckling och provlagning under hösten till öppning i januari.

Vi söker dig som

• Har gedigen erfarenhet av svensk husmanskost och kan hantverket bakom klassikerna
• Har arbetat som köksmästare eller souschef och är van vid ansvar för ett helt kök
• Behärskar inköp, kalkylering och svinnhantering
• Är trygg i högt tempo och håller kvaliteten jämn, kväll efter kväll
• Har goda kunskaper i livsmedelshygien och egenkontroll
• Talar svenska
• Är en tydlig och närvarande ledare som får ett team att fungera

Meriterande

• Erfarenhet av att öppna eller starta om en verksamhet
• Kunskap om inläggningar, saltning, rökning och andra traditionella tillagningsmetoder
• Intresse för öl och förståelse för hur mat och dryck spelar ihop

Vi erbjuder

• Möjligheten att sätta prägel på ett helt nytt kök från dag ett
• Ett centralt läge med god genomströmning
• Konkurrenskraftig lön efter erfarenhet
• Ordnade arbetsvillkor och kollektivavtal

Ansökan

Skicka CV och några rader om dig själv till jobb.malmo@icloud.com. Bifoga gärna exempel på menyer du arbetat med. Vi går igenom ansökningar löpande och tillsätter tjänsten så snart vi hittar rätt person.

Tillträde: hösten 2026, med öppning i januari.

Köksmästare – vintersäsongen 2026/2027

Vill du leda ett kök i hjärtat av Sälenfjällen och skapa riktigt bra matupplevelser?

Hotel Bügelhof söker en engagerad och driven köksmästare till Restaurang Winter inför vintersäsongen 2026/2027.

Hotellet ligger vid Sälfjällstorget i Lindvallen, med lift, pist och fjällupplevelser precis runt hörnet. Vi har 54 rum och vår restaurang har cirka 125 sittplatser. Här står kvalitet, service och omtanke i centrum.

Om dig

Vi söker dig som har relevant utbildning och några års erfarenhet från kök och restaurang. Du är en trygg och närvarande ledare som gillar att utveckla både människor och verksamhet.

Vi tror att du är:

- Engagerad, ansvarstagande och prestigelös.

- Lösningsorienterad och flexibel.

- Strukturerad och ekonomiskt medveten.

- Passionerad för mat, kvalitet och service.

- Bra på att skapa teamkänsla och utveckla medarbetare.

Rollen

Som köksmästare har du ett övergripande ansvar för kökets drift, kvalitet, personal och ekonomi.

Du ansvarar bland annat för:

- Att leda, coacha och utveckla köksteamet.

- Kvalitetssäkring av mat, upplägg och service.

- Menyutveckling tillsammans med restaurangansvarig och ledning.

- Inköp, beställningar, råvarukostnader och leverantörer.

- Schemaläggning och effektiv bemanning.

- Konferenser, luncher och specialbokningar.

- Livsmedelshygien, egenkontroll och dagliga rutiner.

- Daglig planering och genomgång inför service.

- Att utveckla restaurangens erbjudande genom exempelvis temakvällar och gästspel.

Du blir även en del av hotellets ledningsgrupp och får möjlighet att vara med och påverka verksamhetens utveckling.

Vi erbjuder

- En nyckelroll på Hotel Bügelhof i Lindvallen.

- Möjlighet att påverka och utveckla Restaurang Winter.

- En spännande och intensiv vintersäsong i Sälenfjällen.

- Personalboende kan erbjudas i Sälens by.

Säsongen pågår 26 november 2026–11 april 2027.

Känner du igen dig? Då vill vi gärna höra från dig!

Välkommen med din ansökan till vintersäsongen 2026/2027.