Hovmästare - Lediga jobb

Är du en trygg och engagerad ledare med en stark passion för matlagning, struktur och gästnöjdhet? Vill du driva och utveckla köksverksamheten på en av gränsens absolut största och mest välbesökta restauranger? Då är det dig vi letar efter!

Food Garden, som drivs av Nordby Wok AB, är gränsens största restaurang belägen på Nordby Shoppingcenter i Strömstad. Här erbjuder vi en färgstark, generös och välfylld buffé som sträcker sig över världens alla hörn. Nu söker vi en kökschef som vill ta ett helhetsansvar för vårt kök, leda vårt team och ta vår verksamhet till nästa nivå.

Om rollen

Som kökschef hos oss har du det övergripande ansvaret för den dagliga driften i köket. Du leder, motiverar och utvecklar köksteamet i en fartfylld och spännande miljö där kvalitet, effektivitet och god laganda står i fokus.

Du arbetar både strategiskt med planering och administrativt ledarskap, samtidigt som du är en naturlig, operativ ledare som trivs med att stå i driften och leda genom exempel.

Dina huvudsakliga ansvarsområden:

• Ledarskap: Leda, schemalägga och utveckla kökspersonalen samt skapa ett positivt och stöttande teamklimat.
• Menyplanering & Inköp: Skapa varierade och attraktiva menyer för vår husmanskostbuffé samt ansvara för inköp, råvarukostnader och inventering.
• Kvalitet & Hygien: Säkerställa att maten håller absolut högsta kvalitet samt att gällande hygienrutiner, egenkontroll och HACCP efterlevs strikt.
• Gästfokus: Se till att buffén alltid är fräsch och inbjudande.

Vem är du?

Vi söker en trygg och strukturerad ledare som behåller lugnet och har förmågan att prioritera även under stundtals högt tempo. Du är affärsmässig, kreativ och har en stark passion för matlagning och bra råvaror.

Kvalifikationer och egenskaper:

• Flerårig erfarenhet som kökschef eller köksansvarig, gärna från större restauranger, bufféverksamhet eller storkök.
• Goda kunskaper inom kökshygien, specialkost/allergener och utbildning inom HACCP.
• En kommunikativ och tydlig ledarstil med hög servicekänsla.
• Du är effektiv, punktlig och tar egna initiativ för att ständigt utveckla verksamheten.

Vi erbjuder

• Tjänst: 100% tillsvidareanställning (vi tillämpar 6 månaders provanställning).
• Arbetstider: Dag, kväll och helg förekommer enligt schema.
• Villkor: Kollektivavtal (HRF) och lön enligt överenskommelse.
• Boende: Behöver du flytta eller söker boende i samband med tjänsten? Vi kan hjälpa dig att ordna ett möblerat boende i Strömstad.
• Tillträde: Enligt överenskommelse.

Ansökan

Låter detta som nästa utmaning för dig? Välkommen med din ansökan!

Skicka ditt CV och ett personligt brev till linn.johansson@foodgarden.nu. Skriv "Kökschef" i ämnesraden på ditt mejl.

Urval sker löpande, vilket innebär att tjänsten kan tillsättas före sista ansökningsdatum. Skicka därför gärna in din ansökan så snart som möjligt.

Varmt välkommen med din ansökan.

Är du en trygg och engagerad ledare med en stark passion för matlagning, struktur och gästnöjdhet? Vill du driva och utveckla köksverksamheten på en av gränsens absolut största och mest välbesökta restauranger? Då är det dig vi letar efter!

Food Garden, som drivs av Nordby Wok AB, är gränsens största restaurang belägen på Nordby Shoppingcenter i Strömstad. Här erbjuder vi en färgstark, generös och välfylld buffé som sträcker sig över världens alla hörn. Nu söker vi en kökschef som vill ta ett helhetsansvar för vårt kök, leda vårt team och ta vår verksamhet till nästa nivå.

Om rollen

Som kökschef hos oss har du det övergripande ansvaret för den dagliga driften i köket. Du leder, motiverar och utvecklar köksteamet i en fartfylld och spännande miljö där kvalitet, effektivitet och god laganda står i fokus.

Du arbetar både strategiskt med planering och administrativt ledarskap, samtidigt som du är en naturlig, operativ ledare som trivs med att stå i driften och leda genom exempel.

Dina huvudsakliga ansvarsområden:

• Ledarskap: Leda, schemalägga och utveckla kökspersonalen samt skapa ett positivt och stöttande teamklimat.
• Menyplanering & Inköp: Skapa varierade och attraktiva menyer för vår husmanskostbuffé samt ansvara för inköp, råvarukostnader och inventering.
• Kvalitet & Hygien: Säkerställa att maten håller absolut högsta kvalitet samt att gällande hygienrutiner, egenkontroll och HACCP efterlevs strikt.
• Gästfokus: Se till att buffén alltid är fräsch och inbjudande.

Vem är du?

Vi söker en trygg och strukturerad ledare som behåller lugnet och har förmågan att prioritera även under stundtals högt tempo. Du är affärsmässig, kreativ och har en stark passion för matlagning och bra råvaror.

Kvalifikationer och egenskaper:

• Flerårig erfarenhet som kökschef eller köksansvarig, gärna från större restauranger, bufféverksamhet eller storkök.
• Goda kunskaper inom kökshygien, specialkost/allergener och utbildning inom HACCP.
• En kommunikativ och tydlig ledarstil med hög servicekänsla.
• Du är effektiv, punktlig och tar egna initiativ för att ständigt utveckla verksamheten.

Vi erbjuder

• Tjänst: 100% tillsvidareanställning (vi tillämpar 6 månaders provanställning).
• Arbetstider: Dag, kväll och helg förekommer enligt schema.
• Villkor: Kollektivavtal (HRF) och lön enligt överenskommelse.
• Boende: Behöver du flytta eller söker boende i samband med tjänsten? Vi kan hjälpa dig att ordna ett möblerat boende i Strömstad.
• Tillträde: Enligt överenskommelse.

Ansökan

Låter detta som nästa utmaning för dig? Välkommen med din ansökan!

Skicka ditt CV och ett personligt brev till linn.johansson@foodgarden.nu. Skriv "Kökschef" i ämnesraden på ditt mejl.

Urval sker löpande, vilket innebär att tjänsten kan tillsättas före sista ansökningsdatum. Skicka därför gärna in din ansökan så snart som möjligt.

Varmt välkommen med din ansökan.

Vi söker en driven och erfaren kökschef till våra två restauranger Bermuda och SLiCE i centrala Malmö.

Bermuda och SLiCE är två olika restaurangkoncept under samma tak. Bermuda erbjuder en modern restaurangupplevelse med à la carte och fokus på kvalitet och helhet, medan SLiCE är en social restaurang med pizza, pingis och högt tempo. Som kökschef får du ansvar för köken på båda restaurangerna och en viktig roll i den fortsatta utvecklingen av verksamheten.

Arbetsuppgifter

Som kökschef ansvarar du för den dagliga driften av köken och leder köksteamen på både Bermuda och SLiCE.

Dina arbetsuppgifter består bland annat av att:

• Planera och leda det dagliga arbetet i köken
• Ansvara för kvalitet, smak och presentation
• Leda, coacha och utveckla kökspersonalen
• Ansvara för schemaläggning och bemanning tillsammans med restaurangledningen
• Säkerställa rutiner för hygien, egenkontroll och livsmedelssäkerhet
• Arbeta med inköp, lager och inventering
• Följa upp råvarukostnader och matsvinn
• Arbeta aktivt med kökets ekonomi och budget
• Säkerställa att köken arbetar effektivt och kostnadsmedvetet
• Utveckla menyer och arbetssätt tillsammans med restaurangledningen
• Vara en närvarande ledare i den dagliga driften

Vi söker dig som

Vi söker dig som har minst 3 års erfarenhet som kökschef eller souschef och som trivs i en miljö med högt tempo och mycket aktivitet.

Du är en trygg ledare som kan skapa struktur, engagemang och ett bra samarbete i köket. Du är lösningsorienterad, noggrann och har ett stort intresse för mat, kvalitet och restaurangdrift.

Det är viktigt att du:

• Har erfarenhet av att leda ett köksteam
• Har god förståelse för restaurangekonomi och råvarukostnader
• Är van att arbeta strukturerat och självständigt
• Är engagerad och närvarande i den dagliga driften
• Trivs med att arbeta i högt tempo
• Har god kommunikationsförmåga
• Talar och skriver svenska

Vi erbjuder

Du får en central roll i två restauranger med olika koncept och möjlighet att vara med och utveckla både köken och verksamheten framåt.

Tjänsten är en heltidstjänst med 6 månaders provanställning.

Vi erbjuder en arbetsplats med högt tempo, stort ansvar och möjlighet att påverka. Du arbetar nära restaurangledningen och blir en viktig del av vårt fortsatta arbete med att utveckla Bermuda och SLiCE.

Plats: Malmö

Omfattning: Heltid

Anställningsform: Tillsvidareanställning med 6 månaders provanställning

Vi söker en driven och erfaren kökschef till våra två restauranger Bermuda och SLiCE i centrala Malmö.

Bermuda och SLiCE är två olika restaurangkoncept under samma tak. Bermuda erbjuder en modern restaurangupplevelse med à la carte och fokus på kvalitet och helhet, medan SLiCE är en social restaurang med pizza, pingis och högt tempo. Som kökschef får du ansvar för köken på båda restaurangerna och en viktig roll i den fortsatta utvecklingen av verksamheten.

Arbetsuppgifter

Som kökschef ansvarar du för den dagliga driften av köken och leder köksteamen på både Bermuda och SLiCE.

Dina arbetsuppgifter består bland annat av att:

• Planera och leda det dagliga arbetet i köken
• Ansvara för kvalitet, smak och presentation
• Leda, coacha och utveckla kökspersonalen
• Ansvara för schemaläggning och bemanning tillsammans med restaurangledningen
• Säkerställa rutiner för hygien, egenkontroll och livsmedelssäkerhet
• Arbeta med inköp, lager och inventering
• Följa upp råvarukostnader och matsvinn
• Arbeta aktivt med kökets ekonomi och budget
• Säkerställa att köken arbetar effektivt och kostnadsmedvetet
• Utveckla menyer och arbetssätt tillsammans med restaurangledningen
• Vara en närvarande ledare i den dagliga driften

Vi söker dig som

Vi söker dig som har minst 3 års erfarenhet som kökschef eller souschef och som trivs i en miljö med högt tempo och mycket aktivitet.

Du är en trygg ledare som kan skapa struktur, engagemang och ett bra samarbete i köket. Du är lösningsorienterad, noggrann och har ett stort intresse för mat, kvalitet och restaurangdrift.

Det är viktigt att du:

• Har erfarenhet av att leda ett köksteam
• Har god förståelse för restaurangekonomi och råvarukostnader
• Är van att arbeta strukturerat och självständigt
• Är engagerad och närvarande i den dagliga driften
• Trivs med att arbeta i högt tempo
• Har god kommunikationsförmåga
• Talar och skriver svenska

Vi erbjuder

Du får en central roll i två restauranger med olika koncept och möjlighet att vara med och utveckla både köken och verksamheten framåt.

Tjänsten är en heltidstjänst med 6 månaders provanställning.

Vi erbjuder en arbetsplats med högt tempo, stort ansvar och möjlighet att påverka. Du arbetar nära restaurangledningen och blir en viktig del av vårt fortsatta arbete med att utveckla Bermuda och SLiCE.

Plats: Malmö

Omfattning: Heltid

Anställningsform: Tillsvidareanställning med 6 månaders provanställning

Vi söker en driven och erfaren kökschef till våra två restauranger Bermuda och SLiCE i centrala Malmö.

Bermuda och SLiCE är två olika restaurangkoncept under samma tak. Bermuda erbjuder en modern restaurangupplevelse med à la carte och fokus på kvalitet och helhet, medan SLiCE är en social restaurang med pizza, pingis och högt tempo. Som kökschef får du ansvar för köken på båda restaurangerna och en viktig roll i den fortsatta utvecklingen av verksamheten.

Arbetsuppgifter

Som kökschef ansvarar du för den dagliga driften av köken och leder köksteamen på både Bermuda och SLiCE.

Dina arbetsuppgifter består bland annat av att:

• Planera och leda det dagliga arbetet i köken
• Ansvara för kvalitet, smak och presentation
• Leda, coacha och utveckla kökspersonalen
• Ansvara för schemaläggning och bemanning tillsammans med restaurangledningen
• Säkerställa rutiner för hygien, egenkontroll och livsmedelssäkerhet
• Arbeta med inköp, lager och inventering
• Följa upp råvarukostnader och matsvinn
• Arbeta aktivt med kökets ekonomi och budget
• Säkerställa att köken arbetar effektivt och kostnadsmedvetet
• Utveckla menyer och arbetssätt tillsammans med restaurangledningen
• Vara en närvarande ledare i den dagliga driften

Vi söker dig som

Vi söker dig som har minst 3 års erfarenhet som kökschef eller souschef och som trivs i en miljö med högt tempo och mycket aktivitet.

Du är en trygg ledare som kan skapa struktur, engagemang och ett bra samarbete i köket. Du är lösningsorienterad, noggrann och har ett stort intresse för mat, kvalitet och restaurangdrift.

Det är viktigt att du:

• Har erfarenhet av att leda ett köksteam
• Har god förståelse för restaurangekonomi och råvarukostnader
• Är van att arbeta strukturerat och självständigt
• Är engagerad och närvarande i den dagliga driften
• Trivs med att arbeta i högt tempo
• Har god kommunikationsförmåga
• Talar och skriver svenska

Vi erbjuder

Du får en central roll i två restauranger med olika koncept och möjlighet att vara med och utveckla både köken och verksamheten framåt.

Tjänsten är en heltidstjänst med 6 månaders provanställning.

Vi erbjuder en arbetsplats med högt tempo, stort ansvar och möjlighet att påverka. Du arbetar nära restaurangledningen och blir en viktig del av vårt fortsatta arbete med att utveckla Bermuda och SLiCE.

Plats: Malmö

Omfattning: Heltid

Anställningsform: Tillsvidareanställning med 6 månaders provanställning

Vi söker en driven och erfaren kökschef till våra två restauranger Bermuda och SLiCE i centrala Malmö.

Bermuda och SLiCE är två olika restaurangkoncept under samma tak. Bermuda erbjuder en modern restaurangupplevelse med à la carte och fokus på kvalitet och helhet, medan SLiCE är en social restaurang med pizza, pingis och högt tempo. Som kökschef får du ansvar för köken på båda restaurangerna och en viktig roll i den fortsatta utvecklingen av verksamheten.

Arbetsuppgifter

Som kökschef ansvarar du för den dagliga driften av köken och leder köksteamen på både Bermuda och SLiCE.

Dina arbetsuppgifter består bland annat av att:

• Planera och leda det dagliga arbetet i köken
• Ansvara för kvalitet, smak och presentation
• Leda, coacha och utveckla kökspersonalen
• Ansvara för schemaläggning och bemanning tillsammans med restaurangledningen
• Säkerställa rutiner för hygien, egenkontroll och livsmedelssäkerhet
• Arbeta med inköp, lager och inventering
• Följa upp råvarukostnader och matsvinn
• Arbeta aktivt med kökets ekonomi och budget
• Säkerställa att köken arbetar effektivt och kostnadsmedvetet
• Utveckla menyer och arbetssätt tillsammans med restaurangledningen
• Vara en närvarande ledare i den dagliga driften

Vi söker dig som

Vi söker dig som har minst 3 års erfarenhet som kökschef eller souschef och som trivs i en miljö med högt tempo och mycket aktivitet.

Du är en trygg ledare som kan skapa struktur, engagemang och ett bra samarbete i köket. Du är lösningsorienterad, noggrann och har ett stort intresse för mat, kvalitet och restaurangdrift.

Det är viktigt att du:

• Har erfarenhet av att leda ett köksteam
• Har god förståelse för restaurangekonomi och råvarukostnader
• Är van att arbeta strukturerat och självständigt
• Är engagerad och närvarande i den dagliga driften
• Trivs med att arbeta i högt tempo
• Har god kommunikationsförmåga
• Talar och skriver svenska

Vi erbjuder

Du får en central roll i två restauranger med olika koncept och möjlighet att vara med och utveckla både köken och verksamheten framåt.

Tjänsten är en heltidstjänst med 6 månaders provanställning.

Vi erbjuder en arbetsplats med högt tempo, stort ansvar och möjlighet att påverka. Du arbetar nära restaurangledningen och blir en viktig del av vårt fortsatta arbete med att utveckla Bermuda och SLiCE.

Plats: Malmö

Omfattning: Heltid

Anställningsform: Tillsvidareanställning med 6 månaders provanställning

Vi söker en driven och erfaren kökschef till våra två restauranger Bermuda och SLiCE i centrala Malmö.

Bermuda och SLiCE är två olika restaurangkoncept under samma tak. Bermuda erbjuder en modern restaurangupplevelse med à la carte och fokus på kvalitet och helhet, medan SLiCE är en social restaurang med pizza, pingis och högt tempo. Som kökschef får du ansvar för köken på båda restaurangerna och en viktig roll i den fortsatta utvecklingen av verksamheten.

Arbetsuppgifter

Som kökschef ansvarar du för den dagliga driften av köken och leder köksteamen på både Bermuda och SLiCE.

Dina arbetsuppgifter består bland annat av att:

• Planera och leda det dagliga arbetet i köken
• Ansvara för kvalitet, smak och presentation
• Leda, coacha och utveckla kökspersonalen
• Ansvara för schemaläggning och bemanning tillsammans med restaurangledningen
• Säkerställa rutiner för hygien, egenkontroll och livsmedelssäkerhet
• Arbeta med inköp, lager och inventering
• Följa upp råvarukostnader och matsvinn
• Arbeta aktivt med kökets ekonomi och budget
• Säkerställa att köken arbetar effektivt och kostnadsmedvetet
• Utveckla menyer och arbetssätt tillsammans med restaurangledningen
• Vara en närvarande ledare i den dagliga driften

Vi söker dig som

Vi söker dig som har minst 3 års erfarenhet som kökschef eller souschef och som trivs i en miljö med högt tempo och mycket aktivitet.

Du är en trygg ledare som kan skapa struktur, engagemang och ett bra samarbete i köket. Du är lösningsorienterad, noggrann och har ett stort intresse för mat, kvalitet och restaurangdrift.

Det är viktigt att du:

• Har erfarenhet av att leda ett köksteam
• Har god förståelse för restaurangekonomi och råvarukostnader
• Är van att arbeta strukturerat och självständigt
• Är engagerad och närvarande i den dagliga driften
• Trivs med att arbeta i högt tempo
• Har god kommunikationsförmåga
• Talar och skriver svenska

Vi erbjuder

Du får en central roll i två restauranger med olika koncept och möjlighet att vara med och utveckla både köken och verksamheten framåt.

Tjänsten är en heltidstjänst med 6 månaders provanställning.

Vi erbjuder en arbetsplats med högt tempo, stort ansvar och möjlighet att påverka. Du arbetar nära restaurangledningen och blir en viktig del av vårt fortsatta arbete med att utveckla Bermuda och SLiCE.

Plats: Malmö

Omfattning: Heltid

Anställningsform: Tillsvidareanställning med 6 månaders provanställning

Vi söker en driven och erfaren kökschef till våra två restauranger Bermuda och SLiCE i centrala Malmö.

Bermuda och SLiCE är två olika restaurangkoncept under samma tak. Bermuda erbjuder en modern restaurangupplevelse med à la carte och fokus på kvalitet och helhet, medan SLiCE är en social restaurang med pizza, pingis och högt tempo. Som kökschef får du ansvar för köken på båda restaurangerna och en viktig roll i den fortsatta utvecklingen av verksamheten.

Arbetsuppgifter

Som kökschef ansvarar du för den dagliga driften av köken och leder köksteamen på både Bermuda och SLiCE.

Dina arbetsuppgifter består bland annat av att:

• Planera och leda det dagliga arbetet i köken
• Ansvara för kvalitet, smak och presentation
• Leda, coacha och utveckla kökspersonalen
• Ansvara för schemaläggning och bemanning tillsammans med restaurangledningen
• Säkerställa rutiner för hygien, egenkontroll och livsmedelssäkerhet
• Arbeta med inköp, lager och inventering
• Följa upp råvarukostnader och matsvinn
• Arbeta aktivt med kökets ekonomi och budget
• Säkerställa att köken arbetar effektivt och kostnadsmedvetet
• Utveckla menyer och arbetssätt tillsammans med restaurangledningen
• Vara en närvarande ledare i den dagliga driften

Vi söker dig som

Vi söker dig som har minst 3 års erfarenhet som kökschef eller souschef och som trivs i en miljö med högt tempo och mycket aktivitet.

Du är en trygg ledare som kan skapa struktur, engagemang och ett bra samarbete i köket. Du är lösningsorienterad, noggrann och har ett stort intresse för mat, kvalitet och restaurangdrift.

Det är viktigt att du:

• Har erfarenhet av att leda ett köksteam
• Har god förståelse för restaurangekonomi och råvarukostnader
• Är van att arbeta strukturerat och självständigt
• Är engagerad och närvarande i den dagliga driften
• Trivs med att arbeta i högt tempo
• Har god kommunikationsförmåga
• Talar och skriver svenska

Vi erbjuder

Du får en central roll i två restauranger med olika koncept och möjlighet att vara med och utveckla både köken och verksamheten framåt.

Tjänsten är en heltidstjänst med 6 månaders provanställning.

Vi erbjuder en arbetsplats med högt tempo, stort ansvar och möjlighet att påverka. Du arbetar nära restaurangledningen och blir en viktig del av vårt fortsatta arbete med att utveckla Bermuda och SLiCE.

Plats: Malmö

Omfattning: Heltid

Anställningsform: Tillsvidareanställning med 6 månaders provanställning

Vi söker en driven och erfaren kökschef till våra två restauranger Bermuda och SLiCE i centrala Malmö.

Bermuda och SLiCE är två olika restaurangkoncept under samma tak. Bermuda erbjuder en modern restaurangupplevelse med à la carte och fokus på kvalitet och helhet, medan SLiCE är en social restaurang med pizza, pingis och högt tempo. Som kökschef får du ansvar för köken på båda restaurangerna och en viktig roll i den fortsatta utvecklingen av verksamheten.

Arbetsuppgifter

Som kökschef ansvarar du för den dagliga driften av köken och leder köksteamen på både Bermuda och SLiCE.

Dina arbetsuppgifter består bland annat av att:

• Planera och leda det dagliga arbetet i köken
• Ansvara för kvalitet, smak och presentation
• Leda, coacha och utveckla kökspersonalen
• Ansvara för schemaläggning och bemanning tillsammans med restaurangledningen
• Säkerställa rutiner för hygien, egenkontroll och livsmedelssäkerhet
• Arbeta med inköp, lager och inventering
• Följa upp råvarukostnader och matsvinn
• Arbeta aktivt med kökets ekonomi och budget
• Säkerställa att köken arbetar effektivt och kostnadsmedvetet
• Utveckla menyer och arbetssätt tillsammans med restaurangledningen
• Vara en närvarande ledare i den dagliga driften

Vi söker dig som

Vi söker dig som har minst 3 års erfarenhet som kökschef eller souschef och som trivs i en miljö med högt tempo och mycket aktivitet.

Du är en trygg ledare som kan skapa struktur, engagemang och ett bra samarbete i köket. Du är lösningsorienterad, noggrann och har ett stort intresse för mat, kvalitet och restaurangdrift.

Det är viktigt att du:

• Har erfarenhet av att leda ett köksteam
• Har god förståelse för restaurangekonomi och råvarukostnader
• Är van att arbeta strukturerat och självständigt
• Är engagerad och närvarande i den dagliga driften
• Trivs med att arbeta i högt tempo
• Har god kommunikationsförmåga
• Talar och skriver svenska

Vi erbjuder

Du får en central roll i två restauranger med olika koncept och möjlighet att vara med och utveckla både köken och verksamheten framåt.

Tjänsten är en heltidstjänst med 6 månaders provanställning.

Vi erbjuder en arbetsplats med högt tempo, stort ansvar och möjlighet att påverka. Du arbetar nära restaurangledningen och blir en viktig del av vårt fortsatta arbete med att utveckla Bermuda och SLiCE.

Plats: Malmö

Omfattning: Heltid

Anställningsform: Tillsvidareanställning med 6 månaders provanställning

Vi söker en driven och erfaren kökschef till våra två restauranger Bermuda och SLiCE i centrala Malmö.

Bermuda och SLiCE är två olika restaurangkoncept under samma tak. Bermuda erbjuder en modern restaurangupplevelse med à la carte och fokus på kvalitet och helhet, medan SLiCE är en social restaurang med pizza, pingis och högt tempo. Som kökschef får du ansvar för köken på båda restaurangerna och en viktig roll i den fortsatta utvecklingen av verksamheten.

Arbetsuppgifter

Som kökschef ansvarar du för den dagliga driften av köken och leder köksteamen på både Bermuda och SLiCE.

Dina arbetsuppgifter består bland annat av att:

• Planera och leda det dagliga arbetet i köken
• Ansvara för kvalitet, smak och presentation
• Leda, coacha och utveckla kökspersonalen
• Ansvara för schemaläggning och bemanning tillsammans med restaurangledningen
• Säkerställa rutiner för hygien, egenkontroll och livsmedelssäkerhet
• Arbeta med inköp, lager och inventering
• Följa upp råvarukostnader och matsvinn
• Arbeta aktivt med kökets ekonomi och budget
• Säkerställa att köken arbetar effektivt och kostnadsmedvetet
• Utveckla menyer och arbetssätt tillsammans med restaurangledningen
• Vara en närvarande ledare i den dagliga driften

Vi söker dig som

Vi söker dig som har minst 3 års erfarenhet som kökschef eller souschef och som trivs i en miljö med högt tempo och mycket aktivitet.

Du är en trygg ledare som kan skapa struktur, engagemang och ett bra samarbete i köket. Du är lösningsorienterad, noggrann och har ett stort intresse för mat, kvalitet och restaurangdrift.

Det är viktigt att du:

• Har erfarenhet av att leda ett köksteam
• Har god förståelse för restaurangekonomi och råvarukostnader
• Är van att arbeta strukturerat och självständigt
• Är engagerad och närvarande i den dagliga driften
• Trivs med att arbeta i högt tempo
• Har god kommunikationsförmåga
• Talar och skriver svenska

Vi erbjuder

Du får en central roll i två restauranger med olika koncept och möjlighet att vara med och utveckla både köken och verksamheten framåt.

Tjänsten är en heltidstjänst med 6 månaders provanställning.

Vi erbjuder en arbetsplats med högt tempo, stort ansvar och möjlighet att påverka. Du arbetar nära restaurangledningen och blir en viktig del av vårt fortsatta arbete med att utveckla Bermuda och SLiCE.

Plats: Malmö

Omfattning: Heltid

Anställningsform: Tillsvidareanställning med 6 månaders provanställning