Hovmästare - Lediga jobb

Vi söker en engagerad och erfaren restaurangchef som vill leda den dagliga driften, utveckla teamet och skapa en varm, professionell och minnesvärd gästupplevelse. Trivs du med ansvar, högt tempo och att kombinera operativ närvaro med långsiktigt utvecklingsarbete? Då kan du vara rätt person för oss!

Om tjänsten Som restaurangchef har du det övergripande ansvaret för restaurangens dagliga verksamhet, inklusive service, kök, personal och ekonomi. Du leder och coachar teamet, säkerställer att rutiner följs och arbetar aktivt för att utveckla kvalitet, försäljning och gästupplevelse. I nära samarbete med köksmästare, hovmästare och övrig ledning planerar du driften och skapar goda förutsättningar för ett effektivt och välfungerande arbete.

Huvudsakliga arbetsuppgifter

• Ansvara för den dagliga driften av restaurangen och säkerställa hög kvalitet i alla delar av verksamheten.

• Leda, coacha och utveckla medarbetare inom kök, servis och bar.

• Planera bemanning, schemaläggning och arbetsfördelning utifrån verksamhetens behov.

• Säkerställa ett professionellt bemötande, god service och en positiv gästupplevelse.

• Följa upp försäljning, personalkostnader, inköp och övriga nyckeltal.

• Arbeta aktivt med merförsäljning, lönsamhet och utveckling av verksamhetens resultat.

• Planera och genomföra introduktion, utbildning och löpande uppföljning av personal.

• Hantera bokningar, större sällskap, event och andra operativa frågor.

• Samordna arbetet mellan kök, servis och bar för att skapa ett effektivt arbetsflöde.

• Säkerställa att rutiner för livsmedelshygien, arbetsmiljö, säkerhet och egenkontroll följs.

• Vara en närvarande och lösningsorienterad ledare som stöttar teamet under service.

Vi söker dig som har flera års erfarenhet från restaurangbranschen och tidigare erfarenhet av en ledande roll, exempelvis som restaurangchef, hovmästare eller motsvarande. Du har god förståelse för restaurangens operativa processer, ekonomi och personalansvar. Du är van att arbeta strukturerat i högt tempo och har förmåga att fatta tydliga beslut även i pressade situationer.

Personliga egenskaper Du är trygg, tydlig och inspirerande i ditt ledarskap. Du motiveras av att utveckla människor och skapa en arbetsmiljö där teamet trivs och presterar tillsammans. Som person är du serviceinriktad, lösningsorienterad och prestigelös. Du har lätt för att samarbeta, är noggrann och behåller lugnet när tempot är högt. Du ser helheten men har samtidigt känsla för detaljer som påverkar kvalitet och gästupplevelse.

Kravspecifikation

• Flera års erfarenhet från restaurangverksamhet, gärna i en ledande befattning.

• Dokumenterad erfarenhet av personalansvar, coaching och schemaläggning.

• God förståelse för restaurangekonomi, försäljningsuppföljning och kostnadskontroll.

• Erfarenhet av att arbeta med service, gästbemötande och operativ drift.

• Erfarenhet av bokningssystem och hantering av större sällskap är meriterande.

• Kännedom om rutiner för livsmedelshygien, HACCP och arbetsmiljö.

• Förmåga att kommunicera tydligt på svenska och engelska.

• Flexibilitet vad gäller arbetstider, inklusive kvällar och helger.

Vi erbjuder En ansvarsfull och utvecklande roll i ett engagerat team med starkt fokus på kvalitet, service och samarbete. Du får möjlighet att påverka verksamhetens utveckling, arbetssätt och resultat samt bidra till teamets kompetens och trivsel. Vi erbjuder marknadsmässiga villkor, tydliga utvecklingsmöjligheter och en introduktion anpassad efter din erfarenhet.

Ansökan Skicka din ansökan med CV och gärna referenser till oss. Urval och intervjuer sker löpande — vi ser fram emot att höra från dig!

Brinner du för restaurangdrift, ledarskap och personlig service? Då vill vi gärna träffa dig!

Vi söker en engagerad och erfaren restaurangchef som vill leda den dagliga driften, utveckla teamet och skapa en varm, professionell och minnesvärd gästupplevelse. Trivs du med ansvar, högt tempo och att kombinera operativ närvaro med långsiktigt utvecklingsarbete? Då kan du vara rätt person för oss!

Om tjänsten Som restaurangchef har du det övergripande ansvaret för restaurangens dagliga verksamhet, inklusive service, kök, personal och ekonomi. Du leder och coachar teamet, säkerställer att rutiner följs och arbetar aktivt för att utveckla kvalitet, försäljning och gästupplevelse. I nära samarbete med köksmästare, hovmästare och övrig ledning planerar du driften och skapar goda förutsättningar för ett effektivt och välfungerande arbete.

Huvudsakliga arbetsuppgifter

• Ansvara för den dagliga driften av restaurangen och säkerställa hög kvalitet i alla delar av verksamheten.

• Leda, coacha och utveckla medarbetare inom kök, servis och bar.

• Planera bemanning, schemaläggning och arbetsfördelning utifrån verksamhetens behov.

• Säkerställa ett professionellt bemötande, god service och en positiv gästupplevelse.

• Följa upp försäljning, personalkostnader, inköp och övriga nyckeltal.

• Arbeta aktivt med merförsäljning, lönsamhet och utveckling av verksamhetens resultat.

• Planera och genomföra introduktion, utbildning och löpande uppföljning av personal.

• Hantera bokningar, större sällskap, event och andra operativa frågor.

• Samordna arbetet mellan kök, servis och bar för att skapa ett effektivt arbetsflöde.

• Säkerställa att rutiner för livsmedelshygien, arbetsmiljö, säkerhet och egenkontroll följs.

• Vara en närvarande och lösningsorienterad ledare som stöttar teamet under service.

Vi söker dig som har flera års erfarenhet från restaurangbranschen och tidigare erfarenhet av en ledande roll, exempelvis som restaurangchef, hovmästare eller motsvarande. Du har god förståelse för restaurangens operativa processer, ekonomi och personalansvar. Du är van att arbeta strukturerat i högt tempo och har förmåga att fatta tydliga beslut även i pressade situationer.

Personliga egenskaper Du är trygg, tydlig och inspirerande i ditt ledarskap. Du motiveras av att utveckla människor och skapa en arbetsmiljö där teamet trivs och presterar tillsammans. Som person är du serviceinriktad, lösningsorienterad och prestigelös. Du har lätt för att samarbeta, är noggrann och behåller lugnet när tempot är högt. Du ser helheten men har samtidigt känsla för detaljer som påverkar kvalitet och gästupplevelse.

Kravspecifikation

• Flera års erfarenhet från restaurangverksamhet, gärna i en ledande befattning.

• Dokumenterad erfarenhet av personalansvar, coaching och schemaläggning.

• God förståelse för restaurangekonomi, försäljningsuppföljning och kostnadskontroll.

• Erfarenhet av att arbeta med service, gästbemötande och operativ drift.

• Erfarenhet av bokningssystem och hantering av större sällskap är meriterande.

• Kännedom om rutiner för livsmedelshygien, HACCP och arbetsmiljö.

• Förmåga att kommunicera tydligt på svenska och engelska.

• Flexibilitet vad gäller arbetstider, inklusive kvällar och helger.

Vi erbjuder En ansvarsfull och utvecklande roll i ett engagerat team med starkt fokus på kvalitet, service och samarbete. Du får möjlighet att påverka verksamhetens utveckling, arbetssätt och resultat samt bidra till teamets kompetens och trivsel. Vi erbjuder marknadsmässiga villkor, tydliga utvecklingsmöjligheter och en introduktion anpassad efter din erfarenhet.

Ansökan Skicka din ansökan med CV och gärna referenser till oss. Urval och intervjuer sker löpande — vi ser fram emot att höra från dig!

Brinner du för restaurangdrift, ledarskap och personlig service? Då vill vi gärna träffa dig!

Hos Biljardpalatset får du de bästa från en restaurang - nörderi och stordrift

VÅR VISION

Biljardpalatset ska vara Göteborgs mest levande och självklara nöjeskrog. En plats

som människor aktivt väljer när de vill ha kul, känna puls och vara en del av något

levande.

När en gäst kliver in hos oss ska det kännas direkt:

· att det finns energi i rummet

· att människorna är glada, närvarande och inkluderande

· att detta är en plats där man kan slappna av och ha roligt

Biljardpalatset ska vara en krog där:

· man gärna kommer tidigt

· man stannar längre än man tänkt

· kvällen byggs upp i tempo och stämning ju senare det blir

Vi ska inte vara en plats där gäster bara blir serverade. Vi ska vara en plats där

gäster är med i upplevelsen.

Vår ambition är att vara:

· mer fest än formellt

· mer människor än processer

· mer känsla än perfektion

Vi accepterar att allt inte är perfekt, så länge gästen känner sig sedd, välkommen

och glad.

Biljardpalatset ska vara den plats i Göteborg där människor säger:

“Hit går man när man vill ha kul – och här vill man stanna hela kvällen.”

Vi söker nu efter personen som vill leda vår restaurang och ta ett stort ansvar för vår hela verksamhet.

Hos oss möts de små gemytliga sällskapen med de större grupperna i en härlig mix och vi arbetar med en service med det lilla extra i allt vi gör. Du leder ditt restaurang-lag med värme och framåtanda och drivs att tänka nytt och framåt.

Vi har en välfylld vinkällare, många, många öl i våra kylar och maten lagas med mycket kärlek och vi eftersöker därför ditt nörderi när det gäller mat, service och dryck.

De viktigaste kunskapsnycklarna du besitter är:

• Vara en bra förebild och leda med exempel
• Beställningar + leveranser
• Inventering
• Attestering av fakturor
• Driftansvar
• Personalansvar
• Schemaläggning utefter riktlinjer från kontoret
• Upplärning
• Rutiner
• Eftersom du kommer att ingå i vår ledningsgrupp ska du kunna tänka stort och se hela vår verksamhet

I Biljardpalatset får du en arbetsgivare som värnar om sina anställda och som en del av ledningsgruppen arbetar du i ett nära samarbete med övriga ansvariga, framförallt köksmästare och verksamhetsansvarig. Vi har under de senaste tio åren tagit stora kliv både i våra lokaler och våra arbetssätt men här är ribban hög och musklerna välspända och vi är på intet sätt nöjda än. Tillsammans kan vi utföra så mycket mer!

Du är 90% i service och får stor hjälp av centrala funktioner från vår koncern. För rätt person kan man vara med och påverka dryckesutbud men vi är låsta av centrala upphandlingar.

Du svarar till Verksamhetschefen på plats.

Tjänsten startdatum sätts efter överenskommelse.

Vi söker en engagerad och erfaren restaurangchef som vill leda den dagliga driften, utveckla teamet och skapa en varm, professionell och minnesvärd gästupplevelse. Trivs du med ansvar, högt tempo och att kombinera operativ närvaro med långsiktigt utvecklingsarbete? Då kan du vara rätt person för oss!

Om tjänsten Som restaurangchef har du det övergripande ansvaret för restaurangens dagliga verksamhet, inklusive service, kök, personal och ekonomi. Du leder och coachar teamet, säkerställer att rutiner följs och arbetar aktivt för att utveckla kvalitet, försäljning och gästupplevelse. I nära samarbete med köksmästare, hovmästare och övrig ledning planerar du driften och skapar goda förutsättningar för ett effektivt och välfungerande arbete.

Huvudsakliga arbetsuppgifter

• Ansvara för den dagliga driften av restaurangen och säkerställa hög kvalitet i alla delar av verksamheten.

• Leda, coacha och utveckla medarbetare inom kök, servis och bar.

• Planera bemanning, schemaläggning och arbetsfördelning utifrån verksamhetens behov.

• Säkerställa ett professionellt bemötande, god service och en positiv gästupplevelse.

• Följa upp försäljning, personalkostnader, inköp och övriga nyckeltal.

• Arbeta aktivt med merförsäljning, lönsamhet och utveckling av verksamhetens resultat.

• Planera och genomföra introduktion, utbildning och löpande uppföljning av personal.

• Hantera bokningar, större sällskap, event och andra operativa frågor.

• Samordna arbetet mellan kök, servis och bar för att skapa ett effektivt arbetsflöde.

• Säkerställa att rutiner för livsmedelshygien, arbetsmiljö, säkerhet och egenkontroll följs.

• Vara en närvarande och lösningsorienterad ledare som stöttar teamet under service.

Vi söker dig som har flera års erfarenhet från restaurangbranschen och tidigare erfarenhet av en ledande roll, exempelvis som restaurangchef, hovmästare eller motsvarande. Du har god förståelse för restaurangens operativa processer, ekonomi och personalansvar. Du är van att arbeta strukturerat i högt tempo och har förmåga att fatta tydliga beslut även i pressade situationer.

Personliga egenskaper Du är trygg, tydlig och inspirerande i ditt ledarskap. Du motiveras av att utveckla människor och skapa en arbetsmiljö där teamet trivs och presterar tillsammans. Som person är du serviceinriktad, lösningsorienterad och prestigelös. Du har lätt för att samarbeta, är noggrann och behåller lugnet när tempot är högt. Du ser helheten men har samtidigt känsla för detaljer som påverkar kvalitet och gästupplevelse.

Kravspecifikation

• Flera års erfarenhet från restaurangverksamhet, gärna i en ledande befattning.

• Dokumenterad erfarenhet av personalansvar, coaching och schemaläggning.

• God förståelse för restaurangekonomi, försäljningsuppföljning och kostnadskontroll.

• Erfarenhet av att arbeta med service, gästbemötande och operativ drift.

• Erfarenhet av bokningssystem och hantering av större sällskap är meriterande.

• Kännedom om rutiner för livsmedelshygien, HACCP och arbetsmiljö.

• Förmåga att kommunicera tydligt på svenska och engelska.

• Flexibilitet vad gäller arbetstider, inklusive kvällar och helger.

Vi erbjuder En ansvarsfull och utvecklande roll i ett engagerat team med starkt fokus på kvalitet, service och samarbete. Du får möjlighet att påverka verksamhetens utveckling, arbetssätt och resultat samt bidra till teamets kompetens och trivsel. Vi erbjuder marknadsmässiga villkor, tydliga utvecklingsmöjligheter och en introduktion anpassad efter din erfarenhet.

Ansökan Skicka din ansökan med CV och gärna referenser till oss. Urval och intervjuer sker löpande — vi ser fram emot att höra från dig!

Brinner du för restaurangdrift, ledarskap och personlig service? Då vill vi gärna träffa dig!

Hos Biljardpalatset får du de bästa från en restaurang - nörderi och stordrift

VÅR VISION

Biljardpalatset ska vara Göteborgs mest levande och självklara nöjeskrog. En plats

som människor aktivt väljer när de vill ha kul, känna puls och vara en del av något

levande.

När en gäst kliver in hos oss ska det kännas direkt:

· att det finns energi i rummet

· att människorna är glada, närvarande och inkluderande

· att detta är en plats där man kan slappna av och ha roligt

Biljardpalatset ska vara en krog där:

· man gärna kommer tidigt

· man stannar längre än man tänkt

· kvällen byggs upp i tempo och stämning ju senare det blir

Vi ska inte vara en plats där gäster bara blir serverade. Vi ska vara en plats där

gäster är med i upplevelsen.

Vår ambition är att vara:

· mer fest än formellt

· mer människor än processer

· mer känsla än perfektion

Vi accepterar att allt inte är perfekt, så länge gästen känner sig sedd, välkommen

och glad.

Biljardpalatset ska vara den plats i Göteborg där människor säger:

“Hit går man när man vill ha kul – och här vill man stanna hela kvällen.”

Vi söker nu efter personen som vill leda vår restaurang och ta ett stort ansvar för vår hela verksamhet.

Hos oss möts de små gemytliga sällskapen med de större grupperna i en härlig mix och vi arbetar med en service med det lilla extra i allt vi gör. Du leder ditt restaurang-lag med värme och framåtanda och drivs att tänka nytt och framåt.

Vi har en välfylld vinkällare, många, många öl i våra kylar och maten lagas med mycket kärlek och vi eftersöker därför ditt nörderi när det gäller mat, service och dryck.

De viktigaste kunskapsnycklarna du besitter är:

• Vara en bra förebild och leda med exempel
• Beställningar + leveranser
• Inventering
• Attestering av fakturor
• Driftansvar
• Personalansvar
• Schemaläggning utefter riktlinjer från kontoret
• Upplärning
• Rutiner
• Eftersom du kommer att ingå i vår ledningsgrupp ska du kunna tänka stort och se hela vår verksamhet

I Biljardpalatset får du en arbetsgivare som värnar om sina anställda och som en del av ledningsgruppen arbetar du i ett nära samarbete med övriga ansvariga, framförallt köksmästare och verksamhetsansvarig. Vi har under de senaste tio åren tagit stora kliv både i våra lokaler och våra arbetssätt men här är ribban hög och musklerna välspända och vi är på intet sätt nöjda än. Tillsammans kan vi utföra så mycket mer!

Du är 90% i service och får stor hjälp av centrala funktioner från vår koncern. För rätt person kan man vara med och påverka dryckesutbud men vi är låsta av centrala upphandlingar.

Du svarar till Verksamhetschefen på plats.

Tjänsten startdatum sätts efter överenskommelse.

Hos Biljardpalatset får du de bästa från en restaurang - nörderi och stordrift

VÅR VISION

Biljardpalatset ska vara Göteborgs mest levande och självklara nöjeskrog. En plats

som människor aktivt väljer när de vill ha kul, känna puls och vara en del av något

levande.

När en gäst kliver in hos oss ska det kännas direkt:

· att det finns energi i rummet

· att människorna är glada, närvarande och inkluderande

· att detta är en plats där man kan slappna av och ha roligt

Biljardpalatset ska vara en krog där:

· man gärna kommer tidigt

· man stannar längre än man tänkt

· kvällen byggs upp i tempo och stämning ju senare det blir

Vi ska inte vara en plats där gäster bara blir serverade. Vi ska vara en plats där

gäster är med i upplevelsen.

Vår ambition är att vara:

· mer fest än formellt

· mer människor än processer

· mer känsla än perfektion

Vi accepterar att allt inte är perfekt, så länge gästen känner sig sedd, välkommen

och glad.

Biljardpalatset ska vara den plats i Göteborg där människor säger:

“Hit går man när man vill ha kul – och här vill man stanna hela kvällen.”

Vi söker nu efter personen som vill leda vår restaurang och ta ett stort ansvar för vår hela verksamhet.

Hos oss möts de små gemytliga sällskapen med de större grupperna i en härlig mix och vi arbetar med en service med det lilla extra i allt vi gör. Du leder ditt restaurang-lag med värme och framåtanda och drivs att tänka nytt och framåt.

Vi har en välfylld vinkällare, många, många öl i våra kylar och maten lagas med mycket kärlek och vi eftersöker därför ditt nörderi när det gäller mat, service och dryck.

De viktigaste kunskapsnycklarna du besitter är:

• Vara en bra förebild och leda med exempel
• Beställningar + leveranser
• Inventering
• Attestering av fakturor
• Driftansvar
• Personalansvar
• Schemaläggning utefter riktlinjer från kontoret
• Upplärning
• Rutiner
• Eftersom du kommer att ingå i vår ledningsgrupp ska du kunna tänka stort och se hela vår verksamhet

I Biljardpalatset får du en arbetsgivare som värnar om sina anställda och som en del av ledningsgruppen arbetar du i ett nära samarbete med övriga ansvariga, framförallt köksmästare och verksamhetsansvarig. Vi har under de senaste tio åren tagit stora kliv både i våra lokaler och våra arbetssätt men här är ribban hög och musklerna välspända och vi är på intet sätt nöjda än. Tillsammans kan vi utföra så mycket mer!

Du är 90% i service och får stor hjälp av centrala funktioner från vår koncern. För rätt person kan man vara med och påverka dryckesutbud men vi är låsta av centrala upphandlingar.

Du svarar till Verksamhetschefen på plats.

Tjänsten startdatum sätts efter överenskommelse.

Hos Biljardpalatset får du de bästa från en restaurang - nörderi och stordrift

VÅR VISION

Biljardpalatset ska vara Göteborgs mest levande och självklara nöjeskrog. En plats

som människor aktivt väljer när de vill ha kul, känna puls och vara en del av något

levande.

När en gäst kliver in hos oss ska det kännas direkt:

· att det finns energi i rummet

· att människorna är glada, närvarande och inkluderande

· att detta är en plats där man kan slappna av och ha roligt

Biljardpalatset ska vara en krog där:

· man gärna kommer tidigt

· man stannar längre än man tänkt

· kvällen byggs upp i tempo och stämning ju senare det blir

Vi ska inte vara en plats där gäster bara blir serverade. Vi ska vara en plats där

gäster är med i upplevelsen.

Vår ambition är att vara:

· mer fest än formellt

· mer människor än processer

· mer känsla än perfektion

Vi accepterar att allt inte är perfekt, så länge gästen känner sig sedd, välkommen

och glad.

Biljardpalatset ska vara den plats i Göteborg där människor säger:

“Hit går man när man vill ha kul – och här vill man stanna hela kvällen.”

Vi söker nu efter personen som vill leda vår restaurang och ta ett stort ansvar för vår hela verksamhet.

Hos oss möts de små gemytliga sällskapen med de större grupperna i en härlig mix och vi arbetar med en service med det lilla extra i allt vi gör. Du leder ditt restaurang-lag med värme och framåtanda och drivs att tänka nytt och framåt.

Vi har en välfylld vinkällare, många, många öl i våra kylar och maten lagas med mycket kärlek och vi eftersöker därför ditt nörderi när det gäller mat, service och dryck.

De viktigaste kunskapsnycklarna du besitter är:

• Vara en bra förebild och leda med exempel
• Beställningar + leveranser
• Inventering
• Attestering av fakturor
• Driftansvar
• Personalansvar
• Schemaläggning utefter riktlinjer från kontoret
• Upplärning
• Rutiner
• Eftersom du kommer att ingå i vår ledningsgrupp ska du kunna tänka stort och se hela vår verksamhet

I Biljardpalatset får du en arbetsgivare som värnar om sina anställda och som en del av ledningsgruppen arbetar du i ett nära samarbete med övriga ansvariga, framförallt köksmästare och verksamhetsansvarig. Vi har under de senaste tio åren tagit stora kliv både i våra lokaler och våra arbetssätt men här är ribban hög och musklerna välspända och vi är på intet sätt nöjda än. Tillsammans kan vi utföra så mycket mer!

Du är 90% i service och får stor hjälp av centrala funktioner från vår koncern. För rätt person kan man vara med och påverka dryckesutbud men vi är låsta av centrala upphandlingar.

Du svarar till Verksamhetschefen på plats.

Tjänsten startdatum sätts efter överenskommelse.

Hos Biljardpalatset får du de bästa från en restaurang - nörderi och stordrift

VÅR VISION

Biljardpalatset ska vara Göteborgs mest levande och självklara nöjeskrog. En plats

som människor aktivt väljer när de vill ha kul, känna puls och vara en del av något

levande.

När en gäst kliver in hos oss ska det kännas direkt:

· att det finns energi i rummet

· att människorna är glada, närvarande och inkluderande

· att detta är en plats där man kan slappna av och ha roligt

Biljardpalatset ska vara en krog där:

· man gärna kommer tidigt

· man stannar längre än man tänkt

· kvällen byggs upp i tempo och stämning ju senare det blir

Vi ska inte vara en plats där gäster bara blir serverade. Vi ska vara en plats där

gäster är med i upplevelsen.

Vår ambition är att vara:

· mer fest än formellt

· mer människor än processer

· mer känsla än perfektion

Vi accepterar att allt inte är perfekt, så länge gästen känner sig sedd, välkommen

och glad.

Biljardpalatset ska vara den plats i Göteborg där människor säger:

“Hit går man när man vill ha kul – och här vill man stanna hela kvällen.”

Vi söker nu efter personen som vill leda vår restaurang och ta ett stort ansvar för vår hela verksamhet.

Hos oss möts de små gemytliga sällskapen med de större grupperna i en härlig mix och vi arbetar med en service med det lilla extra i allt vi gör. Du leder ditt restaurang-lag med värme och framåtanda och drivs att tänka nytt och framåt.

Vi har en välfylld vinkällare, många, många öl i våra kylar och maten lagas med mycket kärlek och vi eftersöker därför ditt nörderi när det gäller mat, service och dryck.

De viktigaste kunskapsnycklarna du besitter är:

• Vara en bra förebild och leda med exempel
• Beställningar + leveranser
• Inventering
• Attestering av fakturor
• Driftansvar
• Personalansvar
• Schemaläggning utefter riktlinjer från kontoret
• Upplärning
• Rutiner
• Eftersom du kommer att ingå i vår ledningsgrupp ska du kunna tänka stort och se hela vår verksamhet

I Biljardpalatset får du en arbetsgivare som värnar om sina anställda och som en del av ledningsgruppen arbetar du i ett nära samarbete med övriga ansvariga, framförallt köksmästare och verksamhetsansvarig. Vi har under de senaste tio åren tagit stora kliv både i våra lokaler och våra arbetssätt men här är ribban hög och musklerna välspända och vi är på intet sätt nöjda än. Tillsammans kan vi utföra så mycket mer!

Du är 90% i service och får stor hjälp av centrala funktioner från vår koncern. För rätt person kan man vara med och påverka dryckesutbud men vi är låsta av centrala upphandlingar.

Du svarar till Verksamhetschefen på plats.

Tjänsten startdatum sätts efter överenskommelse.

Hos Biljardpalatset får du de bästa från en restaurang - nörderi och stordrift

VÅR VISION

Biljardpalatset ska vara Göteborgs mest levande och självklara nöjeskrog. En plats

som människor aktivt väljer när de vill ha kul, känna puls och vara en del av något

levande.

När en gäst kliver in hos oss ska det kännas direkt:

· att det finns energi i rummet

· att människorna är glada, närvarande och inkluderande

· att detta är en plats där man kan slappna av och ha roligt

Biljardpalatset ska vara en krog där:

· man gärna kommer tidigt

· man stannar längre än man tänkt

· kvällen byggs upp i tempo och stämning ju senare det blir

Vi ska inte vara en plats där gäster bara blir serverade. Vi ska vara en plats där

gäster är med i upplevelsen.

Vår ambition är att vara:

· mer fest än formellt

· mer människor än processer

· mer känsla än perfektion

Vi accepterar att allt inte är perfekt, så länge gästen känner sig sedd, välkommen

och glad.

Biljardpalatset ska vara den plats i Göteborg där människor säger:

“Hit går man när man vill ha kul – och här vill man stanna hela kvällen.”

Vi söker nu efter personen som vill leda vår restaurang och ta ett stort ansvar för vår hela verksamhet.

Hos oss möts de små gemytliga sällskapen med de större grupperna i en härlig mix och vi arbetar med en service med det lilla extra i allt vi gör. Du leder ditt restaurang-lag med värme och framåtanda och drivs att tänka nytt och framåt.

Vi har en välfylld vinkällare, många, många öl i våra kylar och maten lagas med mycket kärlek och vi eftersöker därför ditt nörderi när det gäller mat, service och dryck.

De viktigaste kunskapsnycklarna du besitter är:

• Vara en bra förebild och leda med exempel
• Beställningar + leveranser
• Inventering
• Attestering av fakturor
• Driftansvar
• Personalansvar
• Schemaläggning utefter riktlinjer från kontoret
• Upplärning
• Rutiner
• Eftersom du kommer att ingå i vår ledningsgrupp ska du kunna tänka stort och se hela vår verksamhet

I Biljardpalatset får du en arbetsgivare som värnar om sina anställda och som en del av ledningsgruppen arbetar du i ett nära samarbete med övriga ansvariga, framförallt köksmästare och verksamhetsansvarig. Vi har under de senaste tio åren tagit stora kliv både i våra lokaler och våra arbetssätt men här är ribban hög och musklerna välspända och vi är på intet sätt nöjda än. Tillsammans kan vi utföra så mycket mer!

Du är 90% i service och får stor hjälp av centrala funktioner från vår koncern. För rätt person kan man vara med och påverka dryckesutbud men vi är låsta av centrala upphandlingar.

Du svarar till Verksamhetschefen på plats.

Tjänsten startdatum sätts efter överenskommelse.

Hos Biljardpalatset får du de bästa från en restaurang - nörderi och stordrift

VÅR VISION

Biljardpalatset ska vara Göteborgs mest levande och självklara nöjeskrog. En plats

som människor aktivt väljer när de vill ha kul, känna puls och vara en del av något

levande.

När en gäst kliver in hos oss ska det kännas direkt:

· att det finns energi i rummet

· att människorna är glada, närvarande och inkluderande

· att detta är en plats där man kan slappna av och ha roligt

Biljardpalatset ska vara en krog där:

· man gärna kommer tidigt

· man stannar längre än man tänkt

· kvällen byggs upp i tempo och stämning ju senare det blir

Vi ska inte vara en plats där gäster bara blir serverade. Vi ska vara en plats där

gäster är med i upplevelsen.

Vår ambition är att vara:

· mer fest än formellt

· mer människor än processer

· mer känsla än perfektion

Vi accepterar att allt inte är perfekt, så länge gästen känner sig sedd, välkommen

och glad.

Biljardpalatset ska vara den plats i Göteborg där människor säger:

“Hit går man när man vill ha kul – och här vill man stanna hela kvällen.”

Vi söker nu efter personen som vill leda vår restaurang och ta ett stort ansvar för vår hela verksamhet.

Hos oss möts de små gemytliga sällskapen med de större grupperna i en härlig mix och vi arbetar med en service med det lilla extra i allt vi gör. Du leder ditt restaurang-lag med värme och framåtanda och drivs att tänka nytt och framåt.

Vi har en välfylld vinkällare, många, många öl i våra kylar och maten lagas med mycket kärlek och vi eftersöker därför ditt nörderi när det gäller mat, service och dryck.

De viktigaste kunskapsnycklarna du besitter är:

• Vara en bra förebild och leda med exempel
• Beställningar + leveranser
• Inventering
• Attestering av fakturor
• Driftansvar
• Personalansvar
• Schemaläggning utefter riktlinjer från kontoret
• Upplärning
• Rutiner
• Eftersom du kommer att ingå i vår ledningsgrupp ska du kunna tänka stort och se hela vår verksamhet

I Biljardpalatset får du en arbetsgivare som värnar om sina anställda och som en del av ledningsgruppen arbetar du i ett nära samarbete med övriga ansvariga, framförallt köksmästare och verksamhetsansvarig. Vi har under de senaste tio åren tagit stora kliv både i våra lokaler och våra arbetssätt men här är ribban hög och musklerna välspända och vi är på intet sätt nöjda än. Tillsammans kan vi utföra så mycket mer!

Du är 90% i service och får stor hjälp av centrala funktioner från vår koncern. För rätt person kan man vara med och påverka dryckesutbud men vi är låsta av centrala upphandlingar.

Du svarar till Verksamhetschefen på plats.

Tjänsten startdatum sätts efter överenskommelse.