Sjöintendent är en arbetstitel för en "Sjökock". Sjöintendent arbetar i kök på olika sorters fartyg och är arbetsledare för personal som lagar mat för båtbesättningen.
Skillnaden mellan ett vanligt kockyrke och en sjöintendent är att man till sjöss har helt andra förutsättningar och krav på matlagningen.
Frukost, lunch, middag, nattskaffning, fika, frukt och en och annan födelsedagstårta ska serveras oavsett om fartyget ligger till kaj eller är till sjöss. Det gäller att kunna planera inköpen då man har begränsade möjligheter att komplettera.
Utbildning
Utbildning till Sjöintendent finns som riksrekryterande gymnasial utbildning på Rönnowska skolan i Helsingborg och kan sökas av elever från hela Sverige.
Bra grundläggande utbildning är annars gymnasiets Restaurang- och livsmedelsprogrammet.
Man behöver skaffa sig Läkarintyg för sjöfolk. Vidareutbildningar ges under anställning.
Länktips
- transportstyrelsen.se - Sjöfart
- Arbetsmiljöverket - Medicinska kontroller i arbetslivet
- Arbetsförmedlingen Sjöfart
