Som storkökstekniker blir dina främsta arbetsuppgifter att utföra reparationer, installationer och felsökningar på de maskiner som används inom storkök och restauranger. Det kan handla om exempelvis diskmaskiner, frysskåp, kylskåp, ugnar, spisar mm.
Något att tänka på när man arbetar inom detta yrke är att en hel del resor kan ingå i arbetsuppgifterna, även med övernattning på annan ort, eftersom du kan behöva installerar, leverera och reparera köksutrustning över hela Sverige. Du kan även behöva ha kontakt med leverantörer och kunder där språket för det mesta är engelska, därför behöver du kunna engelska på lägst "arbetsnivå".
Som storkökstekniker behöver du ha goda kunskaper om lagar, regler och andra föreskrifter samt standarder inom fackområdet (teknikområdet), du behöver ha kunskaper om förekommande arbetsmoment där säkerhet, arbetsmiljö och hälsa står i fokus.
Du måste fackmässighet kunna utföra olika förekommande arbetsmoment inom din yrkesroll samt ha goda kunskaper inom hygien och rengöring. Du bör även ha kunskaper inom energi och miljöfrågor och vad dessa kan ha betydelse för branschen.
Som storkökstekniker behöver du ha färdigheter och kunskaper i att bland annat:
- utföra mätningar av olika inom branschen förekommande storheter och dess uttryck i enheter
- installera olika typer av storköksmaskiner
- noggrannt följa arbets- och säkerhetsinstruktioner
- använda aktuella arbetsunderlag vid montering, anslutning, avhjälpande av fel och service/underhåll
- utföra och följa upp egenkontroll
- läsa produktmanualer och ritningar för olika storköksmaskiner
- utföra inom området förekommande praktiska arbetsmoment
- lösa uppkomna problem självständigt och med säkerhet i fokus
Hitta rätt utbildning!
Fyll i intresseformuläret. Vi hjälper dig att hitta utbildningar som leder till detta yrke.
Utbildning
Den önskvärda utbildningen är lägst gymnasial utbildning inom teknikområde, helst utbildning till Storkökstekniker, Elektriker eller till Kylmontör / Kyltekniker. Eftergymnasial utbildning är ett plus.
B-körkort och "el-behörighet" kan ställas som krav för att kunna få anställning. Truckkort och kunskap och erfarenhet inom "kyla" kan också ställas som krav, men i annat fall är meriterande.
Behärska yrkesmässig kommunikation på engelska.
Personliga egenskaper
Är du en person med ett intresse för teknik och som är noggrann och flexibel? Gillar du service, kundkontakt, att vara en problemlösare och att arbeta praktiskt och strukturerat? Då kan detta yrke vara helt rätt för dig!
Du har god social förmåga eftersom arbetet brukar innefatta dagliga kontakter med kunder och leverantörer. Som person behöver du vara självgående och van att ta egna initiativ då en del ensamarbete kan förekomma.
Arbetsplats
En storkökstekniker kan arbeta på flera olika typer av arbetsplatser, bland annat på:
Restauranger: Storkökstekniker kan anställas på stora restauranger eller kedjor som har omfattande köksutrustning.
Hotell: Många hotell har stora kök för att servera frukostar, luncher och middagar till gästerna.
Cateringföretag: Storkökstekniker behövs för att underhålla och reparera utrustning som används för catering av stora evenemang.
Sjukhus och vårdinrättningar: Dessa institutioner har ofta storkök för att tillhandahålla måltider till patienter och personal.
Skolor och universitet: Måltidsservice för elever och studenter kräver storköksutrustning och tekniker för att hålla den i gott skick.
Företagskantiner: Många större företag har egna kantiner där storkökstekniker ser till att allt fungerar smidigt.
Livsmedelsproducenter: Företag som tillverkar storköksutrustning kan också anställa tekniker för installation och service.
Dessa arbetsplatser erbjuder olika typer av uppgifter och utmaningar för storkökstekniker, beroende på miljön och utrustningen.
Jag hjälper dig att hitta en
utbildning som leder till detta jobb!
Till formuläret
