Lediga job som Kökschef

Vill du leda ett slottskök där skånskt gemyt, lokala råvaror och minnesvärda måltidsupplevelser står i centrum?

Hos oss kombinerar du matlagning med ledarskap, menyutveckling och nära kontakt med såväl gäster som lokala producenter. Tillsammans med ett engagerat team skapar du gastronomiska helhetsupplevelser för möten, bröllop och andra evenemang i en unik slottsmiljö.

Om tjänsten

I slottsköket på Bjärsjölagårds Slott andas tradition, kvalitet och skånskt gemyt. Här lagas mat med stor omsorg och passion, baserad på högklassiga råvaror från lokala leverantörer. Maten ska vara en upplevelse för alla sinnen, vackert presenterad och väl sammansatt från förrätt till dessert.

Som kökschef har du en nyckelroll i att utveckla köket och skapa minnesvärda matupplevelser för våra gäster. Du kombinerar ett operativt ansvar med ledarskap och är med och driver verksamheten framåt tillsammans med dina kollegor.

Arbetsuppgifter

I rollen som kökschef kommer du bland annat att:

· Arbeta operativt i köket.

· Ansvara för menyframtagning utifrån säsong och tillgängliga råvaror.

· Ha kontakt med gäster, bland annat kring menyplanering och arrangemang.

· Genomföra matlagningsaktiviteter med gäster.

· Ansvara för beställningar och kontakter med leverantörer, både grossister och lokala producenter.

· Ansvara för prissättning och kalkylering.

· Säkerställa att egenkontroller och rutiner för livsmedelshantering följs.

· Ansvara för schemaläggning och planering av bemanning.

Du rapporterar till verksamhetsansvarig på slottet och har en kock som underställd medarbetare.

Om dig

Vi söker dig som har kockutbildning eller annan utbildning och erfarenhet som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Du har flerårig erfarenhet som kock samt erfarenhet från en ledande roll med personalansvar. Du har dokumenterad erfarenhet och goda referenser från liknande verksamhet inom restaurang- och besöksnäringen. Sommelierutbildning är meriterande men inget krav.

På Bjärsjölagårds Slott är det viktigt att ha höga ambitioner och att tillsammans bidra till verksamhetens fortsatta utveckling. Därför söker vi dig som är positiv, engagerad och nyfiken, med ett genuint intresse för gastronomi, värdskap och den totala gästupplevelsen.

Du är en lagspelare som gärna gör det lilla extra för att skapa minnesvärda upplevelser för våra gäster. Du är lyhörd, prestigelös och har förmåga att arbeta över verksamhetens olika områden när det behövs.

Som person är du strukturerad och kvalitetsmedveten med god ordning i köket. Du har ett naturligt ledarskap, inspirerar dina medarbetare och trivs i en roll där du kombinerar operativt arbete med ansvar för planering och utveckling. Vi ser också att du är social och tycker om att möta gäster samt presentera och servera den mat som köket skapar.

B-körkort och tillgång till egen bil är ett krav.

Praktiskt

Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid och arbetstiden är fördelad till dagar, kvällar och helger. Tillträde sker enligt överenskommelse. Anställningen inleds med en provanställning på 6 månader.

Om Bjärsjölagårds Slott

Bjärsjölagårds Slott är en fantastisk mötesplats i hjärtat av Skåne med en spännande gastronomi för möten, bröllop och andra evenemang. Här är en totalupplevelse med service, mat och drycker i fokus. Menyerna tillagas alltid av lokala råvaror i slottsköket och komponeras med utvalda drycker innan de serveras med glädje och stolthet över att kunna bjuda alla gäster på en upplevelse utöver det vanliga.

Sedan år 1958 drivs Bjärsjölagårds Slott av Hushållningssällskapet Skåne, landets äldsta organisation för utveckling av livsmedelsproduktion, vars beskyddare är Prins Carl Philip. Ändamålet är att främja utvecklingen av lantbruket och landsbygden genom att utveckla och förmedla kunskaper till nytta för dess näringar.

Läs gärna mer om vår verksamhet på Konferens & Bröllop i Skåne - Bjärsjölagårds Slott

Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta verksamhetsansvarig Birgitta Folkesson, 010-476 2119, birgitta.folkesson@hushallningssallskapet.se

Ansökan

Urval sker löpande, så skicka din ansökan redan idag. Sista ansökningsdag är 18 oktober.

Välkommen med din ansökan!

Vill du leda ett slottskök där skånskt gemyt, lokala råvaror och minnesvärda måltidsupplevelser står i centrum?

Hos oss kombinerar du matlagning med ledarskap, menyutveckling och nära kontakt med såväl gäster som lokala producenter. Tillsammans med ett engagerat team skapar du gastronomiska helhetsupplevelser för möten, bröllop och andra evenemang i en unik slottsmiljö.

Om tjänsten

I slottsköket på Bjärsjölagårds Slott andas tradition, kvalitet och skånskt gemyt. Här lagas mat med stor omsorg och passion, baserad på högklassiga råvaror från lokala leverantörer. Maten ska vara en upplevelse för alla sinnen, vackert presenterad och väl sammansatt från förrätt till dessert.

Som kökschef har du en nyckelroll i att utveckla köket och skapa minnesvärda matupplevelser för våra gäster. Du kombinerar ett operativt ansvar med ledarskap och är med och driver verksamheten framåt tillsammans med dina kollegor.

Arbetsuppgifter

I rollen som kökschef kommer du bland annat att:

· Arbeta operativt i köket.

· Ansvara för menyframtagning utifrån säsong och tillgängliga råvaror.

· Ha kontakt med gäster, bland annat kring menyplanering och arrangemang.

· Genomföra matlagningsaktiviteter med gäster.

· Ansvara för beställningar och kontakter med leverantörer, både grossister och lokala producenter.

· Ansvara för prissättning och kalkylering.

· Säkerställa att egenkontroller och rutiner för livsmedelshantering följs.

· Ansvara för schemaläggning och planering av bemanning.

Du rapporterar till verksamhetsansvarig på slottet och har en kock som underställd medarbetare.

Om dig

Vi söker dig som har kockutbildning eller annan utbildning och erfarenhet som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Du har flerårig erfarenhet som kock samt erfarenhet från en ledande roll med personalansvar. Du har dokumenterad erfarenhet och goda referenser från liknande verksamhet inom restaurang- och besöksnäringen. Sommelierutbildning är meriterande men inget krav.

På Bjärsjölagårds Slott är det viktigt att ha höga ambitioner och att tillsammans bidra till verksamhetens fortsatta utveckling. Därför söker vi dig som är positiv, engagerad och nyfiken, med ett genuint intresse för gastronomi, värdskap och den totala gästupplevelsen.

Du är en lagspelare som gärna gör det lilla extra för att skapa minnesvärda upplevelser för våra gäster. Du är lyhörd, prestigelös och har förmåga att arbeta över verksamhetens olika områden när det behövs.

Som person är du strukturerad och kvalitetsmedveten med god ordning i köket. Du har ett naturligt ledarskap, inspirerar dina medarbetare och trivs i en roll där du kombinerar operativt arbete med ansvar för planering och utveckling. Vi ser också att du är social och tycker om att möta gäster samt presentera och servera den mat som köket skapar.

B-körkort och tillgång till egen bil är ett krav.

Praktiskt

Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid och arbetstiden är fördelad till dagar, kvällar och helger. Tillträde sker enligt överenskommelse. Anställningen inleds med en provanställning på 6 månader.

Om Bjärsjölagårds Slott

Bjärsjölagårds Slott är en fantastisk mötesplats i hjärtat av Skåne med en spännande gastronomi för möten, bröllop och andra evenemang. Här är en totalupplevelse med service, mat och drycker i fokus. Menyerna tillagas alltid av lokala råvaror i slottsköket och komponeras med utvalda drycker innan de serveras med glädje och stolthet över att kunna bjuda alla gäster på en upplevelse utöver det vanliga.

Sedan år 1958 drivs Bjärsjölagårds Slott av Hushållningssällskapet Skåne, landets äldsta organisation för utveckling av livsmedelsproduktion, vars beskyddare är Prins Carl Philip. Ändamålet är att främja utvecklingen av lantbruket och landsbygden genom att utveckla och förmedla kunskaper till nytta för dess näringar.

Läs gärna mer om vår verksamhet på Konferens & Bröllop i Skåne - Bjärsjölagårds Slott

Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta verksamhetsansvarig Birgitta Folkesson, 010-476 2119, birgitta.folkesson@hushallningssallskapet.se

Ansökan

Urval sker löpande, så skicka din ansökan redan idag. Sista ansökningsdag är 18 oktober.

Välkommen med din ansökan!

Vill du leda ett slottskök där skånskt gemyt, lokala råvaror och minnesvärda måltidsupplevelser står i centrum?

Hos oss kombinerar du matlagning med ledarskap, menyutveckling och nära kontakt med såväl gäster som lokala producenter. Tillsammans med ett engagerat team skapar du gastronomiska helhetsupplevelser för möten, bröllop och andra evenemang i en unik slottsmiljö.

Om tjänsten

I slottsköket på Bjärsjölagårds Slott andas tradition, kvalitet och skånskt gemyt. Här lagas mat med stor omsorg och passion, baserad på högklassiga råvaror från lokala leverantörer. Maten ska vara en upplevelse för alla sinnen, vackert presenterad och väl sammansatt från förrätt till dessert.

Som kökschef har du en nyckelroll i att utveckla köket och skapa minnesvärda matupplevelser för våra gäster. Du kombinerar ett operativt ansvar med ledarskap och är med och driver verksamheten framåt tillsammans med dina kollegor.

Arbetsuppgifter

I rollen som kökschef kommer du bland annat att:

· Arbeta operativt i köket.

· Ansvara för menyframtagning utifrån säsong och tillgängliga råvaror.

· Ha kontakt med gäster, bland annat kring menyplanering och arrangemang.

· Genomföra matlagningsaktiviteter med gäster.

· Ansvara för beställningar och kontakter med leverantörer, både grossister och lokala producenter.

· Ansvara för prissättning och kalkylering.

· Säkerställa att egenkontroller och rutiner för livsmedelshantering följs.

· Ansvara för schemaläggning och planering av bemanning.

Du rapporterar till verksamhetsansvarig på slottet och har en kock som underställd medarbetare.

Om dig

Vi söker dig som har kockutbildning eller annan utbildning och erfarenhet som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Du har flerårig erfarenhet som kock samt erfarenhet från en ledande roll med personalansvar. Du har dokumenterad erfarenhet och goda referenser från liknande verksamhet inom restaurang- och besöksnäringen. Sommelierutbildning är meriterande men inget krav.

På Bjärsjölagårds Slott är det viktigt att ha höga ambitioner och att tillsammans bidra till verksamhetens fortsatta utveckling. Därför söker vi dig som är positiv, engagerad och nyfiken, med ett genuint intresse för gastronomi, värdskap och den totala gästupplevelsen.

Du är en lagspelare som gärna gör det lilla extra för att skapa minnesvärda upplevelser för våra gäster. Du är lyhörd, prestigelös och har förmåga att arbeta över verksamhetens olika områden när det behövs.

Som person är du strukturerad och kvalitetsmedveten med god ordning i köket. Du har ett naturligt ledarskap, inspirerar dina medarbetare och trivs i en roll där du kombinerar operativt arbete med ansvar för planering och utveckling. Vi ser också att du är social och tycker om att möta gäster samt presentera och servera den mat som köket skapar.

B-körkort och tillgång till egen bil är ett krav.

Praktiskt

Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid och arbetstiden är fördelad till dagar, kvällar och helger. Tillträde sker enligt överenskommelse. Anställningen inleds med en provanställning på 6 månader.

Om Bjärsjölagårds Slott

Bjärsjölagårds Slott är en fantastisk mötesplats i hjärtat av Skåne med en spännande gastronomi för möten, bröllop och andra evenemang. Här är en totalupplevelse med service, mat och drycker i fokus. Menyerna tillagas alltid av lokala råvaror i slottsköket och komponeras med utvalda drycker innan de serveras med glädje och stolthet över att kunna bjuda alla gäster på en upplevelse utöver det vanliga.

Sedan år 1958 drivs Bjärsjölagårds Slott av Hushållningssällskapet Skåne, landets äldsta organisation för utveckling av livsmedelsproduktion, vars beskyddare är Prins Carl Philip. Ändamålet är att främja utvecklingen av lantbruket och landsbygden genom att utveckla och förmedla kunskaper till nytta för dess näringar.

Läs gärna mer om vår verksamhet på Konferens & Bröllop i Skåne - Bjärsjölagårds Slott

Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta verksamhetsansvarig Birgitta Folkesson, 010-476 2119, birgitta.folkesson@hushallningssallskapet.se

Ansökan

Urval sker löpande, så skicka din ansökan redan idag. Sista ansökningsdag är 18 oktober.

Välkommen med din ansökan!

Vill du leda ett slottskök där skånskt gemyt, lokala råvaror och minnesvärda måltidsupplevelser står i centrum?

Hos oss kombinerar du matlagning med ledarskap, menyutveckling och nära kontakt med såväl gäster som lokala producenter. Tillsammans med ett engagerat team skapar du gastronomiska helhetsupplevelser för möten, bröllop och andra evenemang i en unik slottsmiljö.

Om tjänsten

I slottsköket på Bjärsjölagårds Slott andas tradition, kvalitet och skånskt gemyt. Här lagas mat med stor omsorg och passion, baserad på högklassiga råvaror från lokala leverantörer. Maten ska vara en upplevelse för alla sinnen, vackert presenterad och väl sammansatt från förrätt till dessert.

Som kökschef har du en nyckelroll i att utveckla köket och skapa minnesvärda matupplevelser för våra gäster. Du kombinerar ett operativt ansvar med ledarskap och är med och driver verksamheten framåt tillsammans med dina kollegor.

Arbetsuppgifter

I rollen som kökschef kommer du bland annat att:

· Arbeta operativt i köket.

· Ansvara för menyframtagning utifrån säsong och tillgängliga råvaror.

· Ha kontakt med gäster, bland annat kring menyplanering och arrangemang.

· Genomföra matlagningsaktiviteter med gäster.

· Ansvara för beställningar och kontakter med leverantörer, både grossister och lokala producenter.

· Ansvara för prissättning och kalkylering.

· Säkerställa att egenkontroller och rutiner för livsmedelshantering följs.

· Ansvara för schemaläggning och planering av bemanning.

Du rapporterar till verksamhetsansvarig på slottet och har en kock som underställd medarbetare.

Om dig

Vi söker dig som har kockutbildning eller annan utbildning och erfarenhet som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Du har flerårig erfarenhet som kock samt erfarenhet från en ledande roll med personalansvar. Du har dokumenterad erfarenhet och goda referenser från liknande verksamhet inom restaurang- och besöksnäringen. Sommelierutbildning är meriterande men inget krav.

På Bjärsjölagårds Slott är det viktigt att ha höga ambitioner och att tillsammans bidra till verksamhetens fortsatta utveckling. Därför söker vi dig som är positiv, engagerad och nyfiken, med ett genuint intresse för gastronomi, värdskap och den totala gästupplevelsen.

Du är en lagspelare som gärna gör det lilla extra för att skapa minnesvärda upplevelser för våra gäster. Du är lyhörd, prestigelös och har förmåga att arbeta över verksamhetens olika områden när det behövs.

Som person är du strukturerad och kvalitetsmedveten med god ordning i köket. Du har ett naturligt ledarskap, inspirerar dina medarbetare och trivs i en roll där du kombinerar operativt arbete med ansvar för planering och utveckling. Vi ser också att du är social och tycker om att möta gäster samt presentera och servera den mat som köket skapar.

B-körkort och tillgång till egen bil är ett krav.

Praktiskt

Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid och arbetstiden är fördelad till dagar, kvällar och helger. Tillträde sker enligt överenskommelse. Anställningen inleds med en provanställning på 6 månader.

Om Bjärsjölagårds Slott

Bjärsjölagårds Slott är en fantastisk mötesplats i hjärtat av Skåne med en spännande gastronomi för möten, bröllop och andra evenemang. Här är en totalupplevelse med service, mat och drycker i fokus. Menyerna tillagas alltid av lokala råvaror i slottsköket och komponeras med utvalda drycker innan de serveras med glädje och stolthet över att kunna bjuda alla gäster på en upplevelse utöver det vanliga.

Sedan år 1958 drivs Bjärsjölagårds Slott av Hushållningssällskapet Skåne, landets äldsta organisation för utveckling av livsmedelsproduktion, vars beskyddare är Prins Carl Philip. Ändamålet är att främja utvecklingen av lantbruket och landsbygden genom att utveckla och förmedla kunskaper till nytta för dess näringar.

Läs gärna mer om vår verksamhet på Konferens & Bröllop i Skåne - Bjärsjölagårds Slott

Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta verksamhetsansvarig Birgitta Folkesson, 010-476 2119, birgitta.folkesson@hushallningssallskapet.se

Ansökan

Urval sker löpande, så skicka din ansökan redan idag. Sista ansökningsdag är 18 oktober.

Välkommen med din ansökan!

Vi söker nu en kökschef till en spännande kund i Stockholm!

Om rollen

Som Kökschef har du det övergripande ansvaret för kökets helhet – från koncept och kvalitet till ledarskap och ekonomi. Du bygger upp, leder och utvecklar ett köksteam som levererar mat i linje med restaurangens höga ambitioner.

Rollen innebär stort kreativt utrymme och möjlighet att sätta din prägel på både uttryck och arbetssätt. Du arbetar nära restaurangchef och barchef i ett tätt samarbete där kök och bar tillsammans skapar en helhetsupplevelse i absolut toppklass.

Arbetsuppgifter

• Övergripande ansvar för kökets drift, kvalitet och organisation
• Vara en del av ledningsgruppen tillsammans med driftchef, restaurangchef samt barchef
• Leda det dagliga arbetet i köket, personalplanering, kvalitetsansvar, inköpsansvar samt budgetansvar.
• Samarbeta tätt med övrig ledning för effektiv och lönsam drift
• Skapa menyer tillsammans med vårt kreativa team
• Säkerställa hög nivå inom hygien, säkerhet och arbetsmiljö
• Ansvara för schemaläggning, inköp, budget och kostnadskontroll
• Arbeta aktivt med kvalitetssäkring och gästupplevelse
• Skapa menyer tillsammans med vårt kreativa team

Vi söker dig som

• Har minst 5 års dokumenterad yrkeserfarenhet i ledande befattning i kök.
• Är trygg i både ledarskap och operativ drift
• Har god ekonomisk förståelse och vana av budgetansvar
• Är kreativ, lösningsorienterad och kvalitetsdriven
• Brinner för att utveckla människor och bygga starka team
• Trivs i en varierad och händelserik miljö

Vi erbjuder

En nyckelroll i ett av Stockholms mest spännande restaurangprojekt, stora möjligheter att påverka och utvecklas, samt en arbetsmiljö där ledarskap, kvalitet och medarbetare står i centrum.

Ansökan

Om du känner igen dig i ovanstående och tycker att det låter som en intressant utmaning, är du varmt välkommen att skicka in din ansökan.

Har du frågor eller funderingar kring tjänsten är du välkommen att kontakta ansvarig rekryterare Fredrika på – fredrika.lundmark@kraftsam.se

Vi vill bli världens bästa burgarkedja och vi vet att vägen dit går genom engagerade ledare, starka team, grym service och riktigt goda burgare. Nu söker vi dig som har dokumenterad erfarenhet av ledarskap och budgetansvar och vill ta nästa steg i din karriär. Du blir restaurangchefens högra hand med delansvar för driften och med möjlighet att utvecklas mot att själv driva en egen restaurang i framtiden.  

Som biträdande restaurangchef på MAX är du en nyckelperson i verksamheten. Du ser till att restaurangdriften fungerar som den ska, säkerställer goda resultat och arbetsmiljö och ser till att gästen får en serviceupplevelse i världsklass. Du är en förebild i ditt ledarskap och självklart med och visar vägen för dina kollegor när tempot är högt. Du säkerställer också att alla medarbetare förstår vad som förväntas i arbetet med service. 

I rollen ingår det att du genomfört utbildningarna i vårt ledarskapsprogram MAX Leadership Academy, en gedigen introduktion till MAX verksamhet med både praktik och teori. Det finns dessutom mycket goda utvecklingsmöjligheter internt. 

Huvudsakliga arbetsuppgifter 

• Bistå restaurangchefen med rekrytering, utbildning och utveckling av medarbetare.  
• Vara väl insatt i personalstatus, schemaläggning, budget, driftsansvar och arbetsmiljöfrågor. 
• Driva matsäkerhetsfrågor och genomföra åtgärder enligt centrala riktlinjer.  
• Sätta, genomföra och följa upp högt ställda mål tillsammans med restaurangchefen. Sätta budget och prognoser för försäljning och arbetade timmar.  
• Följa upp och kontrollera varor, lager, inköp, hantering och svinn på daglig basis. 
• Planera, utforma och verkställa arbetsuppgifter för att nå mål och linjera med strategier och riktlinjer på ett produktivt och effektivt sätt. 
• Coacha, motivera och utveckla dina medarbetare för att skapa ett vinnande team som överträffar gästernas förväntningar. 

Ansvar & Befogenheter 

• Fullt personalansvar och arbetsmiljöansvar. 
• Ansvar för att restaurangen når sina prognoser och håller budget. 
• Befogenhet att rekrytera inom befintlig budget. 
• Du bor och verkar inom en timmes restid från restaurangen för att förstå närområdet och snabbt kunna vara på plats vid behov. 

Övrigt 

• Resor inom närområdet och inom landet kan förekomma. 
• I rollen kommer du arbeta under varierande arbetstider som dagar, kvällar och helger. 

Praktisk information och nästa steg

Du bor inom en timmes restid från restaurangen för att förstå närområdet och snabbt kunna vara på plats vid behov. Resor inom närområdet och inom landet kan förekomma. I rollen kommer du arbeta under varierande arbetstider som dagar, kvällar och helger. Lön enligt kollektivavtal.

Kandidater som går vidare i processen kontaktas löpande och du som går vidare får göra psykometriska tester (personlighets- och logiktest). Vi genomför bakgrundskontroller som en del av rekryteringsprocessen, då rollen som Biträdande restaurangchef innebär ansvar för både minderåriga medarbetare samt budget och ekonomi.

Vi ser fram emot din ansökan!

Vill du läsa om hur vi hanterar dina personuppgifter? Gå in på www.max.se/dataskydd

Vi söker nu en kökschef till en spännande kund i Stockholm!

Om rollen

Som Kökschef har du det övergripande ansvaret för kökets helhet – från koncept och kvalitet till ledarskap och ekonomi. Du bygger upp, leder och utvecklar ett köksteam som levererar mat i linje med restaurangens höga ambitioner.

Rollen innebär stort kreativt utrymme och möjlighet att sätta din prägel på både uttryck och arbetssätt. Du arbetar nära restaurangchef och barchef i ett tätt samarbete där kök och bar tillsammans skapar en helhetsupplevelse i absolut toppklass.

Arbetsuppgifter

• Övergripande ansvar för kökets drift, kvalitet och organisation
• Vara en del av ledningsgruppen tillsammans med driftchef, restaurangchef samt barchef
• Leda det dagliga arbetet i köket, personalplanering, kvalitetsansvar, inköpsansvar samt budgetansvar.
• Samarbeta tätt med övrig ledning för effektiv och lönsam drift
• Skapa menyer tillsammans med vårt kreativa team
• Säkerställa hög nivå inom hygien, säkerhet och arbetsmiljö
• Ansvara för schemaläggning, inköp, budget och kostnadskontroll
• Arbeta aktivt med kvalitetssäkring och gästupplevelse
• Skapa menyer tillsammans med vårt kreativa team

Vi söker dig som

• Har minst 5 års dokumenterad yrkeserfarenhet i ledande befattning i kök.
• Är trygg i både ledarskap och operativ drift
• Har god ekonomisk förståelse och vana av budgetansvar
• Är kreativ, lösningsorienterad och kvalitetsdriven
• Brinner för att utveckla människor och bygga starka team
• Trivs i en varierad och händelserik miljö

Vi erbjuder

En nyckelroll i ett av Stockholms mest spännande restaurangprojekt, stora möjligheter att påverka och utvecklas, samt en arbetsmiljö där ledarskap, kvalitet och medarbetare står i centrum.

Ansökan

Om du känner igen dig i ovanstående och tycker att det låter som en intressant utmaning, är du varmt välkommen att skicka in din ansökan.

Har du frågor eller funderingar kring tjänsten är du välkommen att kontakta ansvarig rekryterare Fredrika på – fredrika.lundmark@kraftsam.se

Vi vill bli världens bästa burgarkedja och vi vet att vägen dit går genom engagerade ledare, starka team, grym service och riktigt goda burgare. Nu söker vi dig som har dokumenterad erfarenhet av ledarskap och budgetansvar och vill ta nästa steg i din karriär. Du blir restaurangchefens högra hand med delansvar för driften och med möjlighet att utvecklas mot att själv driva en egen restaurang i framtiden.  

Som biträdande restaurangchef på MAX är du en nyckelperson i verksamheten. Du ser till att restaurangdriften fungerar som den ska, säkerställer goda resultat och arbetsmiljö och ser till att gästen får en serviceupplevelse i världsklass. Du är en förebild i ditt ledarskap och självklart med och visar vägen för dina kollegor när tempot är högt. Du säkerställer också att alla medarbetare förstår vad som förväntas i arbetet med service. 

I rollen ingår det att du genomfört utbildningarna i vårt ledarskapsprogram MAX Leadership Academy, en gedigen introduktion till MAX verksamhet med både praktik och teori. Det finns dessutom mycket goda utvecklingsmöjligheter internt. 

Huvudsakliga arbetsuppgifter 

• Bistå restaurangchefen med rekrytering, utbildning och utveckling av medarbetare.  
• Vara väl insatt i personalstatus, schemaläggning, budget, driftsansvar och arbetsmiljöfrågor. 
• Driva matsäkerhetsfrågor och genomföra åtgärder enligt centrala riktlinjer.  
• Sätta, genomföra och följa upp högt ställda mål tillsammans med restaurangchefen. Sätta budget och prognoser för försäljning och arbetade timmar.  
• Följa upp och kontrollera varor, lager, inköp, hantering och svinn på daglig basis. 
• Planera, utforma och verkställa arbetsuppgifter för att nå mål och linjera med strategier och riktlinjer på ett produktivt och effektivt sätt. 
• Coacha, motivera och utveckla dina medarbetare för att skapa ett vinnande team som överträffar gästernas förväntningar. 

Ansvar & Befogenheter 

• Fullt personalansvar och arbetsmiljöansvar. 
• Ansvar för att restaurangen når sina prognoser och håller budget. 
• Befogenhet att rekrytera inom befintlig budget. 
• Du bor och verkar inom en timmes restid från restaurangen för att förstå närområdet och snabbt kunna vara på plats vid behov. 

Övrigt 

• Resor inom närområdet och inom landet kan förekomma. 
• I rollen kommer du arbeta under varierande arbetstider som dagar, kvällar och helger. 

Praktisk information och nästa steg

Du bor inom en timmes restid från restaurangen för att förstå närområdet och snabbt kunna vara på plats vid behov. Resor inom närområdet och inom landet kan förekomma. I rollen kommer du arbeta under varierande arbetstider som dagar, kvällar och helger. Lön enligt kollektivavtal.

Kandidater som går vidare i processen kontaktas löpande och du som går vidare får göra psykometriska tester (personlighets- och logiktest). Vi genomför bakgrundskontroller som en del av rekryteringsprocessen, då rollen som Biträdande restaurangchef innebär ansvar för både minderåriga medarbetare samt budget och ekonomi.

Vi ser fram emot din ansökan!

Vill du läsa om hur vi hanterar dina personuppgifter? Gå in på www.max.se/dataskydd

Vi söker nu en kökschef till en spännande kund i Stockholm!

Om rollen

Som Kökschef har du det övergripande ansvaret för kökets helhet – från koncept och kvalitet till ledarskap och ekonomi. Du bygger upp, leder och utvecklar ett köksteam som levererar mat i linje med restaurangens höga ambitioner.

Rollen innebär stort kreativt utrymme och möjlighet att sätta din prägel på både uttryck och arbetssätt. Du arbetar nära restaurangchef och barchef i ett tätt samarbete där kök och bar tillsammans skapar en helhetsupplevelse i absolut toppklass.

Arbetsuppgifter

• Övergripande ansvar för kökets drift, kvalitet och organisation
• Vara en del av ledningsgruppen tillsammans med driftchef, restaurangchef samt barchef
• Leda det dagliga arbetet i köket, personalplanering, kvalitetsansvar, inköpsansvar samt budgetansvar.
• Samarbeta tätt med övrig ledning för effektiv och lönsam drift
• Skapa menyer tillsammans med vårt kreativa team
• Säkerställa hög nivå inom hygien, säkerhet och arbetsmiljö
• Ansvara för schemaläggning, inköp, budget och kostnadskontroll
• Arbeta aktivt med kvalitetssäkring och gästupplevelse
• Skapa menyer tillsammans med vårt kreativa team

Vi söker dig som

• Har minst 5 års dokumenterad yrkeserfarenhet i ledande befattning i kök.
• Är trygg i både ledarskap och operativ drift
• Har god ekonomisk förståelse och vana av budgetansvar
• Är kreativ, lösningsorienterad och kvalitetsdriven
• Brinner för att utveckla människor och bygga starka team
• Trivs i en varierad och händelserik miljö

Vi erbjuder

En nyckelroll i ett av Stockholms mest spännande restaurangprojekt, stora möjligheter att påverka och utvecklas, samt en arbetsmiljö där ledarskap, kvalitet och medarbetare står i centrum.

Ansökan

Om du känner igen dig i ovanstående och tycker att det låter som en intressant utmaning, är du varmt välkommen att skicka in din ansökan.

Har du frågor eller funderingar kring tjänsten är du välkommen att kontakta ansvarig rekryterare Fredrika på – fredrika.lundmark@kraftsam.se

Vi vill bli världens bästa burgarkedja och vi vet att vägen dit går genom engagerade ledare, starka team, grym service och riktigt goda burgare. Nu söker vi dig som har dokumenterad erfarenhet av ledarskap och budgetansvar och vill ta nästa steg i din karriär. Du blir restaurangchefens högra hand med delansvar för driften och med möjlighet att utvecklas mot att själv driva en egen restaurang i framtiden.  

Som biträdande restaurangchef på MAX är du en nyckelperson i verksamheten. Du ser till att restaurangdriften fungerar som den ska, säkerställer goda resultat och arbetsmiljö och ser till att gästen får en serviceupplevelse i världsklass. Du är en förebild i ditt ledarskap och självklart med och visar vägen för dina kollegor när tempot är högt. Du säkerställer också att alla medarbetare förstår vad som förväntas i arbetet med service. 

I rollen ingår det att du genomfört utbildningarna i vårt ledarskapsprogram MAX Leadership Academy, en gedigen introduktion till MAX verksamhet med både praktik och teori. Det finns dessutom mycket goda utvecklingsmöjligheter internt. 

Huvudsakliga arbetsuppgifter 

• Bistå restaurangchefen med rekrytering, utbildning och utveckling av medarbetare.  
• Vara väl insatt i personalstatus, schemaläggning, budget, driftsansvar och arbetsmiljöfrågor. 
• Driva matsäkerhetsfrågor och genomföra åtgärder enligt centrala riktlinjer.  
• Sätta, genomföra och följa upp högt ställda mål tillsammans med restaurangchefen. Sätta budget och prognoser för försäljning och arbetade timmar.  
• Följa upp och kontrollera varor, lager, inköp, hantering och svinn på daglig basis. 
• Planera, utforma och verkställa arbetsuppgifter för att nå mål och linjera med strategier och riktlinjer på ett produktivt och effektivt sätt. 
• Coacha, motivera och utveckla dina medarbetare för att skapa ett vinnande team som överträffar gästernas förväntningar. 

Ansvar & Befogenheter 

• Fullt personalansvar och arbetsmiljöansvar. 
• Ansvar för att restaurangen når sina prognoser och håller budget. 
• Befogenhet att rekrytera inom befintlig budget. 
• Du bor och verkar inom en timmes restid från restaurangen för att förstå närområdet och snabbt kunna vara på plats vid behov. 

Övrigt 

• Resor inom närområdet och inom landet kan förekomma. 
• I rollen kommer du arbeta under varierande arbetstider som dagar, kvällar och helger. 

Praktisk information och nästa steg

Du bor inom en timmes restid från restaurangen för att förstå närområdet och snabbt kunna vara på plats vid behov. Resor inom närområdet och inom landet kan förekomma. I rollen kommer du arbeta under varierande arbetstider som dagar, kvällar och helger. Lön enligt kollektivavtal.

Kandidater som går vidare i processen kontaktas löpande och du som går vidare får göra psykometriska tester (personlighets- och logiktest). Vi genomför bakgrundskontroller som en del av rekryteringsprocessen, då rollen som Biträdande restaurangchef innebär ansvar för både minderåriga medarbetare samt budget och ekonomi.

Vi ser fram emot din ansökan!

Vill du läsa om hur vi hanterar dina personuppgifter? Gå in på www.max.se/dataskydd