Vi söker en souschef till ett hotell på västkusten för sommarsäsongen.
I rollen som souschef fungerar du som kökschefens högra hand med både operativt och kreativt ansvar, och kliver in i kökschefens roll vid behov. Du leder det dagliga arbetet i köket och säkerställer hög kvalitet, god struktur och en trivsam arbetsmiljö.
Exempel på arbetsuppgifter:
Leda och fördela det dagliga arbetet i köket
Säkerställa hög standard på mat, presentation och hygien
Vara delaktig i menyutveckling med fokus på närproducerat, hållbarhet och säsongsvariationer
Ansvara för råvaruhantering och bidra till att minimera svinn
Arbeta med kostnadskontroll och effektiv resursanvändning
Stötta och utveckla köksteamet i det dagliga arbetet
Vi söker dig som:
Har erfarenhet som souschef eller i en ledande roll i kök
Är strukturerad, ansvarstagande och lösningsorienterad
Har ett genuint intresse för matlagning, kvalitet och hållbarhet
Är en trygg ledare som motiverar och engagerar ditt team
Trivs i en dynamisk miljö och kan hantera ett högt tempo
Övrigt:
Boende finns att tillgå vid behov.