Lediga job som Restaurangchef

Är du en naturlig ledare som älskar service, högt tempo och att vara mitt i driften?

Fratelli i Mall of Scandinavia söker nu en operativ restaurangchef som vill ta ansvar för servisen och den dagliga driften i vår matsal.

Det här är inte en tjänst där du sitter på kontoret och leder verksamheten på distans. Du arbetar själv aktivt i driften tillsammans med ditt team och är den som ser till att varje service fungerar – från första gästen till stängning.

Som restaurangchef har du det övergripande ansvaret för servisen och driften i matsalen. Du leder teamet från golvet, fördelar arbetet under passen och säkerställer att våra gäster får ett trevligt och professionellt bemötande.

Du är en närvarande ledare som ser vad som behöver göras och agerar direkt. När det är mycket gäster är du mitt i servicen tillsammans med teamet. När tempot är lugnare ser du till att restaurangen är ren, välorganiserad och redo för nästa rush.

Den administrativa delen av tjänsten är relativt begränsad och består framför allt av schemaläggning, beställningar och rekrytering. Fokus i rollen ligger på den dagliga driften, personalen och gästen.

• Leda och själv arbeta aktivt i den dagliga servicen

• Säkerställa hög servicenivå och kvalitet genom hela dagen

• Leda, motivera och följa upp personalen i matsalen

• Planera och lägga schema utifrån verksamhetens behov

• Säkerställa rätt bemanning och personalkostnad

• Rekrytera och introducera nya medarbetare

• Ansvara för löpande beställningar

• Säkerställa att rutiner, öppning och stängning fungerar

• Hålla restaurangen ren, organiserad och representativ

• Hantera situationer och problem som uppstår i den dagliga driften

• Vara länken mellan personalen och övriga ansvariga i verksamheten

Vi söker framför allt en stark person på golvet.

Du tycker om att arbeta operativt och får energi av service, människor och ett högt tempo. Du behöver inte vara den person som helst sitter framför Excel – däremot ska du vara strukturerad nog att kunna planera bemanning, lägga ett bra schema och hålla ordning på restaurangens dagliga behov.

Vi tror att du:

• Har tidigare erfarenhet från restaurang, café eller liknande serviceverksamhet

• Har erfarenhet av att leda andra, exempelvis som restaurangchef, assisterande restaurangchef, hovmästare, skiftledare eller supervisor

• Är trygg i att fatta beslut och leda ett team under service

• Är prestigelös och arbetar lika aktivt i driften som övriga i teamet

• Har ett tydligt öga för service, kvalitet och detaljer

• Är lösningsorienterad och behåller lugnet när tempot är högt

• Är strukturerad och kan hantera schema, beställningar och bemanning

• Förstår vikten av personalkostnader och effektiv bemanning

• Talar svenska och/eller engelska obehindrat

Fratelli är en italiensk bistro i Westfield Mall of Scandinavia med pizza, pasta och italienska favoriter i en modern och avslappnad miljö.

Hos oss är tempot stundtals högt och därför behöver vår restaurangchef vara en person som trivs i driften och leder genom att själv vara närvarande.

Vi söker dig som vill skapa ett starkt team, nöjda gäster och en restaurang där service och kvalitet håller en jämn och hög nivå – varje dag.

Låter det som du? Skicka in din ansökan – vi ser fram emot att höra från dig.

Är du en naturlig ledare som älskar service, högt tempo och att vara mitt i driften?

Fratelli i Mall of Scandinavia söker nu en operativ restaurangchef som vill ta ansvar för servisen och den dagliga driften i vår matsal.

Det här är inte en tjänst där du sitter på kontoret och leder verksamheten på distans. Du arbetar själv aktivt i driften tillsammans med ditt team och är den som ser till att varje service fungerar – från första gästen till stängning.

Som restaurangchef har du det övergripande ansvaret för servisen och driften i matsalen. Du leder teamet från golvet, fördelar arbetet under passen och säkerställer att våra gäster får ett trevligt och professionellt bemötande.

Du är en närvarande ledare som ser vad som behöver göras och agerar direkt. När det är mycket gäster är du mitt i servicen tillsammans med teamet. När tempot är lugnare ser du till att restaurangen är ren, välorganiserad och redo för nästa rush.

Den administrativa delen av tjänsten är relativt begränsad och består framför allt av schemaläggning, beställningar och rekrytering. Fokus i rollen ligger på den dagliga driften, personalen och gästen.

• Leda och själv arbeta aktivt i den dagliga servicen

• Säkerställa hög servicenivå och kvalitet genom hela dagen

• Leda, motivera och följa upp personalen i matsalen

• Planera och lägga schema utifrån verksamhetens behov

• Säkerställa rätt bemanning och personalkostnad

• Rekrytera och introducera nya medarbetare

• Ansvara för löpande beställningar

• Säkerställa att rutiner, öppning och stängning fungerar

• Hålla restaurangen ren, organiserad och representativ

• Hantera situationer och problem som uppstår i den dagliga driften

• Vara länken mellan personalen och övriga ansvariga i verksamheten

Vi söker framför allt en stark person på golvet.

Du tycker om att arbeta operativt och får energi av service, människor och ett högt tempo. Du behöver inte vara den person som helst sitter framför Excel – däremot ska du vara strukturerad nog att kunna planera bemanning, lägga ett bra schema och hålla ordning på restaurangens dagliga behov.

Vi tror att du:

• Har tidigare erfarenhet från restaurang, café eller liknande serviceverksamhet

• Har erfarenhet av att leda andra, exempelvis som restaurangchef, assisterande restaurangchef, hovmästare, skiftledare eller supervisor

• Är trygg i att fatta beslut och leda ett team under service

• Är prestigelös och arbetar lika aktivt i driften som övriga i teamet

• Har ett tydligt öga för service, kvalitet och detaljer

• Är lösningsorienterad och behåller lugnet när tempot är högt

• Är strukturerad och kan hantera schema, beställningar och bemanning

• Förstår vikten av personalkostnader och effektiv bemanning

• Talar svenska och/eller engelska obehindrat

Fratelli är en italiensk bistro i Westfield Mall of Scandinavia med pizza, pasta och italienska favoriter i en modern och avslappnad miljö.

Hos oss är tempot stundtals högt och därför behöver vår restaurangchef vara en person som trivs i driften och leder genom att själv vara närvarande.

Vi söker dig som vill skapa ett starkt team, nöjda gäster och en restaurang där service och kvalitet håller en jämn och hög nivå – varje dag.

Låter det som du? Skicka in din ansökan – vi ser fram emot att höra från dig.

Är du en naturlig ledare som älskar service, högt tempo och att vara mitt i driften?

Fratelli i Mall of Scandinavia söker nu en operativ restaurangchef som vill ta ansvar för servisen och den dagliga driften i vår matsal.

Det här är inte en tjänst där du sitter på kontoret och leder verksamheten på distans. Du arbetar själv aktivt i driften tillsammans med ditt team och är den som ser till att varje service fungerar – från första gästen till stängning.

Som restaurangchef har du det övergripande ansvaret för servisen och driften i matsalen. Du leder teamet från golvet, fördelar arbetet under passen och säkerställer att våra gäster får ett trevligt och professionellt bemötande.

Du är en närvarande ledare som ser vad som behöver göras och agerar direkt. När det är mycket gäster är du mitt i servicen tillsammans med teamet. När tempot är lugnare ser du till att restaurangen är ren, välorganiserad och redo för nästa rush.

Den administrativa delen av tjänsten är relativt begränsad och består framför allt av schemaläggning, beställningar och rekrytering. Fokus i rollen ligger på den dagliga driften, personalen och gästen.

• Leda och själv arbeta aktivt i den dagliga servicen

• Säkerställa hög servicenivå och kvalitet genom hela dagen

• Leda, motivera och följa upp personalen i matsalen

• Planera och lägga schema utifrån verksamhetens behov

• Säkerställa rätt bemanning och personalkostnad

• Rekrytera och introducera nya medarbetare

• Ansvara för löpande beställningar

• Säkerställa att rutiner, öppning och stängning fungerar

• Hålla restaurangen ren, organiserad och representativ

• Hantera situationer och problem som uppstår i den dagliga driften

• Vara länken mellan personalen och övriga ansvariga i verksamheten

Vi söker framför allt en stark person på golvet.

Du tycker om att arbeta operativt och får energi av service, människor och ett högt tempo. Du behöver inte vara den person som helst sitter framför Excel – däremot ska du vara strukturerad nog att kunna planera bemanning, lägga ett bra schema och hålla ordning på restaurangens dagliga behov.

Vi tror att du:

• Har tidigare erfarenhet från restaurang, café eller liknande serviceverksamhet

• Har erfarenhet av att leda andra, exempelvis som restaurangchef, assisterande restaurangchef, hovmästare, skiftledare eller supervisor

• Är trygg i att fatta beslut och leda ett team under service

• Är prestigelös och arbetar lika aktivt i driften som övriga i teamet

• Har ett tydligt öga för service, kvalitet och detaljer

• Är lösningsorienterad och behåller lugnet när tempot är högt

• Är strukturerad och kan hantera schema, beställningar och bemanning

• Förstår vikten av personalkostnader och effektiv bemanning

• Talar svenska och/eller engelska obehindrat

Fratelli är en italiensk bistro i Westfield Mall of Scandinavia med pizza, pasta och italienska favoriter i en modern och avslappnad miljö.

Hos oss är tempot stundtals högt och därför behöver vår restaurangchef vara en person som trivs i driften och leder genom att själv vara närvarande.

Vi söker dig som vill skapa ett starkt team, nöjda gäster och en restaurang där service och kvalitet håller en jämn och hög nivå – varje dag.

Låter det som du? Skicka in din ansökan – vi ser fram emot att höra från dig.

Är du en naturlig ledare som älskar service, högt tempo och att vara mitt i driften?

Fratelli i Mall of Scandinavia söker nu en operativ restaurangchef som vill ta ansvar för servisen och den dagliga driften i vår matsal.

Det här är inte en tjänst där du sitter på kontoret och leder verksamheten på distans. Du arbetar själv aktivt i driften tillsammans med ditt team och är den som ser till att varje service fungerar – från första gästen till stängning.

Som restaurangchef har du det övergripande ansvaret för servisen och driften i matsalen. Du leder teamet från golvet, fördelar arbetet under passen och säkerställer att våra gäster får ett trevligt och professionellt bemötande.

Du är en närvarande ledare som ser vad som behöver göras och agerar direkt. När det är mycket gäster är du mitt i servicen tillsammans med teamet. När tempot är lugnare ser du till att restaurangen är ren, välorganiserad och redo för nästa rush.

Den administrativa delen av tjänsten är relativt begränsad och består framför allt av schemaläggning, beställningar och rekrytering. Fokus i rollen ligger på den dagliga driften, personalen och gästen.

• Leda och själv arbeta aktivt i den dagliga servicen

• Säkerställa hög servicenivå och kvalitet genom hela dagen

• Leda, motivera och följa upp personalen i matsalen

• Planera och lägga schema utifrån verksamhetens behov

• Säkerställa rätt bemanning och personalkostnad

• Rekrytera och introducera nya medarbetare

• Ansvara för löpande beställningar

• Säkerställa att rutiner, öppning och stängning fungerar

• Hålla restaurangen ren, organiserad och representativ

• Hantera situationer och problem som uppstår i den dagliga driften

• Vara länken mellan personalen och övriga ansvariga i verksamheten

Vi söker framför allt en stark person på golvet.

Du tycker om att arbeta operativt och får energi av service, människor och ett högt tempo. Du behöver inte vara den person som helst sitter framför Excel – däremot ska du vara strukturerad nog att kunna planera bemanning, lägga ett bra schema och hålla ordning på restaurangens dagliga behov.

Vi tror att du:

• Har tidigare erfarenhet från restaurang, café eller liknande serviceverksamhet

• Har erfarenhet av att leda andra, exempelvis som restaurangchef, assisterande restaurangchef, hovmästare, skiftledare eller supervisor

• Är trygg i att fatta beslut och leda ett team under service

• Är prestigelös och arbetar lika aktivt i driften som övriga i teamet

• Har ett tydligt öga för service, kvalitet och detaljer

• Är lösningsorienterad och behåller lugnet när tempot är högt

• Är strukturerad och kan hantera schema, beställningar och bemanning

• Förstår vikten av personalkostnader och effektiv bemanning

• Talar svenska och/eller engelska obehindrat

Fratelli är en italiensk bistro i Westfield Mall of Scandinavia med pizza, pasta och italienska favoriter i en modern och avslappnad miljö.

Hos oss är tempot stundtals högt och därför behöver vår restaurangchef vara en person som trivs i driften och leder genom att själv vara närvarande.

Vi söker dig som vill skapa ett starkt team, nöjda gäster och en restaurang där service och kvalitet håller en jämn och hög nivå – varje dag.

Låter det som du? Skicka in din ansökan – vi ser fram emot att höra från dig.

Är du en naturlig ledare som älskar service, högt tempo och att vara mitt i driften?

Fratelli i Mall of Scandinavia söker nu en operativ restaurangchef som vill ta ansvar för servisen och den dagliga driften i vår matsal.

Det här är inte en tjänst där du sitter på kontoret och leder verksamheten på distans. Du arbetar själv aktivt i driften tillsammans med ditt team och är den som ser till att varje service fungerar – från första gästen till stängning.

Som restaurangchef har du det övergripande ansvaret för servisen och driften i matsalen. Du leder teamet från golvet, fördelar arbetet under passen och säkerställer att våra gäster får ett trevligt och professionellt bemötande.

Du är en närvarande ledare som ser vad som behöver göras och agerar direkt. När det är mycket gäster är du mitt i servicen tillsammans med teamet. När tempot är lugnare ser du till att restaurangen är ren, välorganiserad och redo för nästa rush.

Den administrativa delen av tjänsten är relativt begränsad och består framför allt av schemaläggning, beställningar och rekrytering. Fokus i rollen ligger på den dagliga driften, personalen och gästen.

• Leda och själv arbeta aktivt i den dagliga servicen

• Säkerställa hög servicenivå och kvalitet genom hela dagen

• Leda, motivera och följa upp personalen i matsalen

• Planera och lägga schema utifrån verksamhetens behov

• Säkerställa rätt bemanning och personalkostnad

• Rekrytera och introducera nya medarbetare

• Ansvara för löpande beställningar

• Säkerställa att rutiner, öppning och stängning fungerar

• Hålla restaurangen ren, organiserad och representativ

• Hantera situationer och problem som uppstår i den dagliga driften

• Vara länken mellan personalen och övriga ansvariga i verksamheten

Vi söker framför allt en stark person på golvet.

Du tycker om att arbeta operativt och får energi av service, människor och ett högt tempo. Du behöver inte vara den person som helst sitter framför Excel – däremot ska du vara strukturerad nog att kunna planera bemanning, lägga ett bra schema och hålla ordning på restaurangens dagliga behov.

Vi tror att du:

• Har tidigare erfarenhet från restaurang, café eller liknande serviceverksamhet

• Har erfarenhet av att leda andra, exempelvis som restaurangchef, assisterande restaurangchef, hovmästare, skiftledare eller supervisor

• Är trygg i att fatta beslut och leda ett team under service

• Är prestigelös och arbetar lika aktivt i driften som övriga i teamet

• Har ett tydligt öga för service, kvalitet och detaljer

• Är lösningsorienterad och behåller lugnet när tempot är högt

• Är strukturerad och kan hantera schema, beställningar och bemanning

• Förstår vikten av personalkostnader och effektiv bemanning

• Talar svenska och/eller engelska obehindrat

Fratelli är en italiensk bistro i Westfield Mall of Scandinavia med pizza, pasta och italienska favoriter i en modern och avslappnad miljö.

Hos oss är tempot stundtals högt och därför behöver vår restaurangchef vara en person som trivs i driften och leder genom att själv vara närvarande.

Vi söker dig som vill skapa ett starkt team, nöjda gäster och en restaurang där service och kvalitet håller en jämn och hög nivå – varje dag.

Låter det som du? Skicka in din ansökan – vi ser fram emot att höra från dig.

Är du en naturlig ledare som älskar service, högt tempo och att vara mitt i driften?

Fratelli i Mall of Scandinavia söker nu en operativ restaurangchef som vill ta ansvar för servisen och den dagliga driften i vår matsal.

Det här är inte en tjänst där du sitter på kontoret och leder verksamheten på distans. Du arbetar själv aktivt i driften tillsammans med ditt team och är den som ser till att varje service fungerar – från första gästen till stängning.

Som restaurangchef har du det övergripande ansvaret för servisen och driften i matsalen. Du leder teamet från golvet, fördelar arbetet under passen och säkerställer att våra gäster får ett trevligt och professionellt bemötande.

Du är en närvarande ledare som ser vad som behöver göras och agerar direkt. När det är mycket gäster är du mitt i servicen tillsammans med teamet. När tempot är lugnare ser du till att restaurangen är ren, välorganiserad och redo för nästa rush.

Den administrativa delen av tjänsten är relativt begränsad och består framför allt av schemaläggning, beställningar och rekrytering. Fokus i rollen ligger på den dagliga driften, personalen och gästen.

• Leda och själv arbeta aktivt i den dagliga servicen

• Säkerställa hög servicenivå och kvalitet genom hela dagen

• Leda, motivera och följa upp personalen i matsalen

• Planera och lägga schema utifrån verksamhetens behov

• Säkerställa rätt bemanning och personalkostnad

• Rekrytera och introducera nya medarbetare

• Ansvara för löpande beställningar

• Säkerställa att rutiner, öppning och stängning fungerar

• Hålla restaurangen ren, organiserad och representativ

• Hantera situationer och problem som uppstår i den dagliga driften

• Vara länken mellan personalen och övriga ansvariga i verksamheten

Vi söker framför allt en stark person på golvet.

Du tycker om att arbeta operativt och får energi av service, människor och ett högt tempo. Du behöver inte vara den person som helst sitter framför Excel – däremot ska du vara strukturerad nog att kunna planera bemanning, lägga ett bra schema och hålla ordning på restaurangens dagliga behov.

Vi tror att du:

• Har tidigare erfarenhet från restaurang, café eller liknande serviceverksamhet

• Har erfarenhet av att leda andra, exempelvis som restaurangchef, assisterande restaurangchef, hovmästare, skiftledare eller supervisor

• Är trygg i att fatta beslut och leda ett team under service

• Är prestigelös och arbetar lika aktivt i driften som övriga i teamet

• Har ett tydligt öga för service, kvalitet och detaljer

• Är lösningsorienterad och behåller lugnet när tempot är högt

• Är strukturerad och kan hantera schema, beställningar och bemanning

• Förstår vikten av personalkostnader och effektiv bemanning

• Talar svenska och/eller engelska obehindrat

Fratelli är en italiensk bistro i Westfield Mall of Scandinavia med pizza, pasta och italienska favoriter i en modern och avslappnad miljö.

Hos oss är tempot stundtals högt och därför behöver vår restaurangchef vara en person som trivs i driften och leder genom att själv vara närvarande.

Vi söker dig som vill skapa ett starkt team, nöjda gäster och en restaurang där service och kvalitet håller en jämn och hög nivå – varje dag.

Låter det som du? Skicka in din ansökan – vi ser fram emot att höra från dig.

Är du en naturlig ledare som älskar service, högt tempo och att vara mitt i driften?

Fratelli i Mall of Scandinavia söker nu en operativ restaurangchef som vill ta ansvar för servisen och den dagliga driften i vår matsal.

Det här är inte en tjänst där du sitter på kontoret och leder verksamheten på distans. Du arbetar själv aktivt i driften tillsammans med ditt team och är den som ser till att varje service fungerar – från första gästen till stängning.

Som restaurangchef har du det övergripande ansvaret för servisen och driften i matsalen. Du leder teamet från golvet, fördelar arbetet under passen och säkerställer att våra gäster får ett trevligt och professionellt bemötande.

Du är en närvarande ledare som ser vad som behöver göras och agerar direkt. När det är mycket gäster är du mitt i servicen tillsammans med teamet. När tempot är lugnare ser du till att restaurangen är ren, välorganiserad och redo för nästa rush.

Den administrativa delen av tjänsten är relativt begränsad och består framför allt av schemaläggning, beställningar och rekrytering. Fokus i rollen ligger på den dagliga driften, personalen och gästen.

• Leda och själv arbeta aktivt i den dagliga servicen

• Säkerställa hög servicenivå och kvalitet genom hela dagen

• Leda, motivera och följa upp personalen i matsalen

• Planera och lägga schema utifrån verksamhetens behov

• Säkerställa rätt bemanning och personalkostnad

• Rekrytera och introducera nya medarbetare

• Ansvara för löpande beställningar

• Säkerställa att rutiner, öppning och stängning fungerar

• Hålla restaurangen ren, organiserad och representativ

• Hantera situationer och problem som uppstår i den dagliga driften

• Vara länken mellan personalen och övriga ansvariga i verksamheten

Vi söker framför allt en stark person på golvet.

Du tycker om att arbeta operativt och får energi av service, människor och ett högt tempo. Du behöver inte vara den person som helst sitter framför Excel – däremot ska du vara strukturerad nog att kunna planera bemanning, lägga ett bra schema och hålla ordning på restaurangens dagliga behov.

Vi tror att du:

• Har tidigare erfarenhet från restaurang, café eller liknande serviceverksamhet

• Har erfarenhet av att leda andra, exempelvis som restaurangchef, assisterande restaurangchef, hovmästare, skiftledare eller supervisor

• Är trygg i att fatta beslut och leda ett team under service

• Är prestigelös och arbetar lika aktivt i driften som övriga i teamet

• Har ett tydligt öga för service, kvalitet och detaljer

• Är lösningsorienterad och behåller lugnet när tempot är högt

• Är strukturerad och kan hantera schema, beställningar och bemanning

• Förstår vikten av personalkostnader och effektiv bemanning

• Talar svenska och/eller engelska obehindrat

Fratelli är en italiensk bistro i Westfield Mall of Scandinavia med pizza, pasta och italienska favoriter i en modern och avslappnad miljö.

Hos oss är tempot stundtals högt och därför behöver vår restaurangchef vara en person som trivs i driften och leder genom att själv vara närvarande.

Vi söker dig som vill skapa ett starkt team, nöjda gäster och en restaurang där service och kvalitet håller en jämn och hög nivå – varje dag.

Låter det som du? Skicka in din ansökan – vi ser fram emot att höra från dig.

Är du en naturlig ledare som älskar service, högt tempo och att vara mitt i driften?

Fratelli i Mall of Scandinavia söker nu en operativ restaurangchef som vill ta ansvar för servisen och den dagliga driften i vår matsal.

Det här är inte en tjänst där du sitter på kontoret och leder verksamheten på distans. Du arbetar själv aktivt i driften tillsammans med ditt team och är den som ser till att varje service fungerar – från första gästen till stängning.

Som restaurangchef har du det övergripande ansvaret för servisen och driften i matsalen. Du leder teamet från golvet, fördelar arbetet under passen och säkerställer att våra gäster får ett trevligt och professionellt bemötande.

Du är en närvarande ledare som ser vad som behöver göras och agerar direkt. När det är mycket gäster är du mitt i servicen tillsammans med teamet. När tempot är lugnare ser du till att restaurangen är ren, välorganiserad och redo för nästa rush.

Den administrativa delen av tjänsten är relativt begränsad och består framför allt av schemaläggning, beställningar och rekrytering. Fokus i rollen ligger på den dagliga driften, personalen och gästen.

• Leda och själv arbeta aktivt i den dagliga servicen

• Säkerställa hög servicenivå och kvalitet genom hela dagen

• Leda, motivera och följa upp personalen i matsalen

• Planera och lägga schema utifrån verksamhetens behov

• Säkerställa rätt bemanning och personalkostnad

• Rekrytera och introducera nya medarbetare

• Ansvara för löpande beställningar

• Säkerställa att rutiner, öppning och stängning fungerar

• Hålla restaurangen ren, organiserad och representativ

• Hantera situationer och problem som uppstår i den dagliga driften

• Vara länken mellan personalen och övriga ansvariga i verksamheten

Vi söker framför allt en stark person på golvet.

Du tycker om att arbeta operativt och får energi av service, människor och ett högt tempo. Du behöver inte vara den person som helst sitter framför Excel – däremot ska du vara strukturerad nog att kunna planera bemanning, lägga ett bra schema och hålla ordning på restaurangens dagliga behov.

Vi tror att du:

• Har tidigare erfarenhet från restaurang, café eller liknande serviceverksamhet

• Har erfarenhet av att leda andra, exempelvis som restaurangchef, assisterande restaurangchef, hovmästare, skiftledare eller supervisor

• Är trygg i att fatta beslut och leda ett team under service

• Är prestigelös och arbetar lika aktivt i driften som övriga i teamet

• Har ett tydligt öga för service, kvalitet och detaljer

• Är lösningsorienterad och behåller lugnet när tempot är högt

• Är strukturerad och kan hantera schema, beställningar och bemanning

• Förstår vikten av personalkostnader och effektiv bemanning

• Talar svenska och/eller engelska obehindrat

Fratelli är en italiensk bistro i Westfield Mall of Scandinavia med pizza, pasta och italienska favoriter i en modern och avslappnad miljö.

Hos oss är tempot stundtals högt och därför behöver vår restaurangchef vara en person som trivs i driften och leder genom att själv vara närvarande.

Vi söker dig som vill skapa ett starkt team, nöjda gäster och en restaurang där service och kvalitet håller en jämn och hög nivå – varje dag.

Låter det som du? Skicka in din ansökan – vi ser fram emot att höra från dig.

Är du en naturlig ledare som älskar service, högt tempo och att vara mitt i driften?

Fratelli i Mall of Scandinavia söker nu en operativ restaurangchef som vill ta ansvar för servisen och den dagliga driften i vår matsal.

Det här är inte en tjänst där du sitter på kontoret och leder verksamheten på distans. Du arbetar själv aktivt i driften tillsammans med ditt team och är den som ser till att varje service fungerar – från första gästen till stängning.

Som restaurangchef har du det övergripande ansvaret för servisen och driften i matsalen. Du leder teamet från golvet, fördelar arbetet under passen och säkerställer att våra gäster får ett trevligt och professionellt bemötande.

Du är en närvarande ledare som ser vad som behöver göras och agerar direkt. När det är mycket gäster är du mitt i servicen tillsammans med teamet. När tempot är lugnare ser du till att restaurangen är ren, välorganiserad och redo för nästa rush.

Den administrativa delen av tjänsten är relativt begränsad och består framför allt av schemaläggning, beställningar och rekrytering. Fokus i rollen ligger på den dagliga driften, personalen och gästen.

• Leda och själv arbeta aktivt i den dagliga servicen

• Säkerställa hög servicenivå och kvalitet genom hela dagen

• Leda, motivera och följa upp personalen i matsalen

• Planera och lägga schema utifrån verksamhetens behov

• Säkerställa rätt bemanning och personalkostnad

• Rekrytera och introducera nya medarbetare

• Ansvara för löpande beställningar

• Säkerställa att rutiner, öppning och stängning fungerar

• Hålla restaurangen ren, organiserad och representativ

• Hantera situationer och problem som uppstår i den dagliga driften

• Vara länken mellan personalen och övriga ansvariga i verksamheten

Vi söker framför allt en stark person på golvet.

Du tycker om att arbeta operativt och får energi av service, människor och ett högt tempo. Du behöver inte vara den person som helst sitter framför Excel – däremot ska du vara strukturerad nog att kunna planera bemanning, lägga ett bra schema och hålla ordning på restaurangens dagliga behov.

Vi tror att du:

• Har tidigare erfarenhet från restaurang, café eller liknande serviceverksamhet

• Har erfarenhet av att leda andra, exempelvis som restaurangchef, assisterande restaurangchef, hovmästare, skiftledare eller supervisor

• Är trygg i att fatta beslut och leda ett team under service

• Är prestigelös och arbetar lika aktivt i driften som övriga i teamet

• Har ett tydligt öga för service, kvalitet och detaljer

• Är lösningsorienterad och behåller lugnet när tempot är högt

• Är strukturerad och kan hantera schema, beställningar och bemanning

• Förstår vikten av personalkostnader och effektiv bemanning

• Talar svenska och/eller engelska obehindrat

Fratelli är en italiensk bistro i Westfield Mall of Scandinavia med pizza, pasta och italienska favoriter i en modern och avslappnad miljö.

Hos oss är tempot stundtals högt och därför behöver vår restaurangchef vara en person som trivs i driften och leder genom att själv vara närvarande.

Vi söker dig som vill skapa ett starkt team, nöjda gäster och en restaurang där service och kvalitet håller en jämn och hög nivå – varje dag.

Låter det som du? Skicka in din ansökan – vi ser fram emot att höra från dig.

Vi vill bli världens bästa burgarkedja och vi vet att vägen dit går genom engagerade ledare, starka team, grym service och riktigt goda burgare. Nu söker vi dig som har dokumenterad erfarenhet av ledarskap och budgetansvar och vill ta nästa steg i din karriär. Du blir restaurangchefens högra hand med delansvar för driften och med möjlighet att utvecklas mot att själv driva en egen restaurang i framtiden.  

Som biträdande restaurangchef på MAX är du en nyckelperson i verksamheten. Du ser till att restaurangdriften fungerar som den ska, säkerställer goda resultat och arbetsmiljö och ser till att gästen får en serviceupplevelse i världsklass. Du är en förebild i ditt ledarskap och självklart med och visar vägen för dina kollegor när tempot är högt. Du säkerställer också att alla medarbetare förstår vad som förväntas i arbetet med service. 

I rollen ingår det att du genomfört utbildningarna i vårt ledarskapsprogram MAX Leadership Academy, en gedigen introduktion till MAX verksamhet med både praktik och teori. Det finns dessutom mycket goda utvecklingsmöjligheter internt. 

Huvudsakliga arbetsuppgifter 

• Bistå restaurangchefen med rekrytering, utbildning och utveckling av medarbetare.  
• Vara väl insatt i personalstatus, schemaläggning, budget, driftsansvar och arbetsmiljöfrågor. 
• Driva matsäkerhetsfrågor och genomföra åtgärder enligt centrala riktlinjer.  
• Sätta, genomföra och följa upp högt ställda mål tillsammans med restaurangchefen. Sätta budget och prognoser för försäljning och arbetade timmar.  
• Följa upp och kontrollera varor, lager, inköp, hantering och svinn på daglig basis. 
• Planera, utforma och verkställa arbetsuppgifter för att nå mål och linjera med strategier och riktlinjer på ett produktivt och effektivt sätt. 
• Coacha, motivera och utveckla dina medarbetare för att skapa ett vinnande team som överträffar gästernas förväntningar. 

Ansvar & Befogenheter 

• Fullt personalansvar och arbetsmiljöansvar. 
• Ansvar för att restaurangen når sina prognoser och håller budget. 
• Befogenhet att rekrytera inom befintlig budget. 
• Du bor och verkar inom en timmes restid från restaurangen för att förstå närområdet och snabbt kunna vara på plats vid behov. 

Övrigt 

• Resor inom närområdet och inom landet kan förekomma. 
• I rollen kommer du arbeta under varierande arbetstider som dagar, kvällar och helger. 

Praktisk information och nästa steg

Du bor inom en timmes restid från restaurangen för att förstå närområdet och snabbt kunna vara på plats vid behov. Resor inom närområdet och inom landet kan förekomma. I rollen kommer du arbeta under varierande arbetstider som dagar, kvällar och helger. Lön enligt kollektivavtal.

Kandidater som går vidare i processen kontaktas löpande och du som går vidare får göra psykometriska tester (personlighets- och logiktest). Vi genomför bakgrundskontroller som en del av rekryteringsprocessen, då rollen som Biträdande restaurangchef innebär ansvar för både minderåriga medarbetare samt budget och ekonomi.

Vi ser fram emot din ansökan!

Vill du läsa om hur vi hanterar dina personuppgifter? Gå in på www.max.se/dataskydd