Krögare - Lediga jobb

Hos Biljardpalatset får du de bästa från en restaurang - nörderi och stordrift

VÅR VISION

Biljardpalatset ska vara Göteborgs mest levande och självklara nöjeskrog. En plats

som människor aktivt väljer när de vill ha kul, känna puls och vara en del av något

levande.

När en gäst kliver in hos oss ska det kännas direkt:

· att det finns energi i rummet

· att människorna är glada, närvarande och inkluderande

· att detta är en plats där man kan slappna av och ha roligt

Biljardpalatset ska vara en krog där:

· man gärna kommer tidigt

· man stannar längre än man tänkt

· kvällen byggs upp i tempo och stämning ju senare det blir

Vi ska inte vara en plats där gäster bara blir serverade. Vi ska vara en plats där

gäster är med i upplevelsen.

Vår ambition är att vara:

· mer fest än formellt

· mer människor än processer

· mer känsla än perfektion

Vi accepterar att allt inte är perfekt, så länge gästen känner sig sedd, välkommen

och glad.

Biljardpalatset ska vara den plats i Göteborg där människor säger:

“Hit går man när man vill ha kul – och här vill man stanna hela kvällen.”

Vi söker nu efter personen som vill leda vår restaurang och ta ett stort ansvar för vår hela verksamhet.

Hos oss möts de små gemytliga sällskapen med de större grupperna i en härlig mix och vi arbetar med en service med det lilla extra i allt vi gör. Du leder ditt restaurang-lag med värme och framåtanda och drivs att tänka nytt och framåt.

Vi har en välfylld vinkällare, många, många öl i våra kylar och maten lagas med mycket kärlek och vi eftersöker därför ditt nörderi när det gäller mat, service och dryck.

De viktigaste kunskapsnycklarna du besitter är:

• Vara en bra förebild och leda med exempel
• Beställningar + leveranser
• Inventering
• Attestering av fakturor
• Driftansvar
• Personalansvar
• Schemaläggning utefter riktlinjer från kontoret
• Upplärning
• Rutiner
• Eftersom du kommer att ingå i vår ledningsgrupp ska du kunna tänka stort och se hela vår verksamhet

I Biljardpalatset får du en arbetsgivare som värnar om sina anställda och som en del av ledningsgruppen arbetar du i ett nära samarbete med övriga ansvariga, framförallt köksmästare och verksamhetsansvarig. Vi har under de senaste tio åren tagit stora kliv både i våra lokaler och våra arbetssätt men här är ribban hög och musklerna välspända och vi är på intet sätt nöjda än. Tillsammans kan vi utföra så mycket mer!

Du är 90% i service och får stor hjälp av centrala funktioner från vår koncern. För rätt person kan man vara med och påverka dryckesutbud men vi är låsta av centrala upphandlingar.

Du svarar till Verksamhetschefen på plats.

Tjänsten startdatum sätts efter överenskommelse.

Hos Biljardpalatset får du de bästa från en restaurang - nörderi och stordrift

VÅR VISION

Biljardpalatset ska vara Göteborgs mest levande och självklara nöjeskrog. En plats

som människor aktivt väljer när de vill ha kul, känna puls och vara en del av något

levande.

När en gäst kliver in hos oss ska det kännas direkt:

· att det finns energi i rummet

· att människorna är glada, närvarande och inkluderande

· att detta är en plats där man kan slappna av och ha roligt

Biljardpalatset ska vara en krog där:

· man gärna kommer tidigt

· man stannar längre än man tänkt

· kvällen byggs upp i tempo och stämning ju senare det blir

Vi ska inte vara en plats där gäster bara blir serverade. Vi ska vara en plats där

gäster är med i upplevelsen.

Vår ambition är att vara:

· mer fest än formellt

· mer människor än processer

· mer känsla än perfektion

Vi accepterar att allt inte är perfekt, så länge gästen känner sig sedd, välkommen

och glad.

Biljardpalatset ska vara den plats i Göteborg där människor säger:

“Hit går man när man vill ha kul – och här vill man stanna hela kvällen.”

Vi söker nu efter personen som vill leda vår restaurang och ta ett stort ansvar för vår hela verksamhet.

Hos oss möts de små gemytliga sällskapen med de större grupperna i en härlig mix och vi arbetar med en service med det lilla extra i allt vi gör. Du leder ditt restaurang-lag med värme och framåtanda och drivs att tänka nytt och framåt.

Vi har en välfylld vinkällare, många, många öl i våra kylar och maten lagas med mycket kärlek och vi eftersöker därför ditt nörderi när det gäller mat, service och dryck.

De viktigaste kunskapsnycklarna du besitter är:

• Vara en bra förebild och leda med exempel
• Beställningar + leveranser
• Inventering
• Attestering av fakturor
• Driftansvar
• Personalansvar
• Schemaläggning utefter riktlinjer från kontoret
• Upplärning
• Rutiner
• Eftersom du kommer att ingå i vår ledningsgrupp ska du kunna tänka stort och se hela vår verksamhet

I Biljardpalatset får du en arbetsgivare som värnar om sina anställda och som en del av ledningsgruppen arbetar du i ett nära samarbete med övriga ansvariga, framförallt köksmästare och verksamhetsansvarig. Vi har under de senaste tio åren tagit stora kliv både i våra lokaler och våra arbetssätt men här är ribban hög och musklerna välspända och vi är på intet sätt nöjda än. Tillsammans kan vi utföra så mycket mer!

Du är 90% i service och får stor hjälp av centrala funktioner från vår koncern. För rätt person kan man vara med och påverka dryckesutbud men vi är låsta av centrala upphandlingar.

Du svarar till Verksamhetschefen på plats.

Tjänsten startdatum sätts efter överenskommelse.

Hos Biljardpalatset får du de bästa från en restaurang - nörderi och stordrift

VÅR VISION

Biljardpalatset ska vara Göteborgs mest levande och självklara nöjeskrog. En plats

som människor aktivt väljer när de vill ha kul, känna puls och vara en del av något

levande.

När en gäst kliver in hos oss ska det kännas direkt:

· att det finns energi i rummet

· att människorna är glada, närvarande och inkluderande

· att detta är en plats där man kan slappna av och ha roligt

Biljardpalatset ska vara en krog där:

· man gärna kommer tidigt

· man stannar längre än man tänkt

· kvällen byggs upp i tempo och stämning ju senare det blir

Vi ska inte vara en plats där gäster bara blir serverade. Vi ska vara en plats där

gäster är med i upplevelsen.

Vår ambition är att vara:

· mer fest än formellt

· mer människor än processer

· mer känsla än perfektion

Vi accepterar att allt inte är perfekt, så länge gästen känner sig sedd, välkommen

och glad.

Biljardpalatset ska vara den plats i Göteborg där människor säger:

“Hit går man när man vill ha kul – och här vill man stanna hela kvällen.”

Vi söker nu efter personen som vill leda vår restaurang och ta ett stort ansvar för vår hela verksamhet.

Hos oss möts de små gemytliga sällskapen med de större grupperna i en härlig mix och vi arbetar med en service med det lilla extra i allt vi gör. Du leder ditt restaurang-lag med värme och framåtanda och drivs att tänka nytt och framåt.

Vi har en välfylld vinkällare, många, många öl i våra kylar och maten lagas med mycket kärlek och vi eftersöker därför ditt nörderi när det gäller mat, service och dryck.

De viktigaste kunskapsnycklarna du besitter är:

• Vara en bra förebild och leda med exempel
• Beställningar + leveranser
• Inventering
• Attestering av fakturor
• Driftansvar
• Personalansvar
• Schemaläggning utefter riktlinjer från kontoret
• Upplärning
• Rutiner
• Eftersom du kommer att ingå i vår ledningsgrupp ska du kunna tänka stort och se hela vår verksamhet

I Biljardpalatset får du en arbetsgivare som värnar om sina anställda och som en del av ledningsgruppen arbetar du i ett nära samarbete med övriga ansvariga, framförallt köksmästare och verksamhetsansvarig. Vi har under de senaste tio åren tagit stora kliv både i våra lokaler och våra arbetssätt men här är ribban hög och musklerna välspända och vi är på intet sätt nöjda än. Tillsammans kan vi utföra så mycket mer!

Du är 90% i service och får stor hjälp av centrala funktioner från vår koncern. För rätt person kan man vara med och påverka dryckesutbud men vi är låsta av centrala upphandlingar.

Du svarar till Verksamhetschefen på plats.

Tjänsten startdatum sätts efter överenskommelse.

Hos Biljardpalatset får du de bästa från en restaurang - nörderi och stordrift

VÅR VISION

Biljardpalatset ska vara Göteborgs mest levande och självklara nöjeskrog. En plats

som människor aktivt väljer när de vill ha kul, känna puls och vara en del av något

levande.

När en gäst kliver in hos oss ska det kännas direkt:

· att det finns energi i rummet

· att människorna är glada, närvarande och inkluderande

· att detta är en plats där man kan slappna av och ha roligt

Biljardpalatset ska vara en krog där:

· man gärna kommer tidigt

· man stannar längre än man tänkt

· kvällen byggs upp i tempo och stämning ju senare det blir

Vi ska inte vara en plats där gäster bara blir serverade. Vi ska vara en plats där

gäster är med i upplevelsen.

Vår ambition är att vara:

· mer fest än formellt

· mer människor än processer

· mer känsla än perfektion

Vi accepterar att allt inte är perfekt, så länge gästen känner sig sedd, välkommen

och glad.

Biljardpalatset ska vara den plats i Göteborg där människor säger:

“Hit går man när man vill ha kul – och här vill man stanna hela kvällen.”

Vi söker nu efter personen som vill leda vår restaurang och ta ett stort ansvar för vår hela verksamhet.

Hos oss möts de små gemytliga sällskapen med de större grupperna i en härlig mix och vi arbetar med en service med det lilla extra i allt vi gör. Du leder ditt restaurang-lag med värme och framåtanda och drivs att tänka nytt och framåt.

Vi har en välfylld vinkällare, många, många öl i våra kylar och maten lagas med mycket kärlek och vi eftersöker därför ditt nörderi när det gäller mat, service och dryck.

De viktigaste kunskapsnycklarna du besitter är:

• Vara en bra förebild och leda med exempel
• Beställningar + leveranser
• Inventering
• Attestering av fakturor
• Driftansvar
• Personalansvar
• Schemaläggning utefter riktlinjer från kontoret
• Upplärning
• Rutiner
• Eftersom du kommer att ingå i vår ledningsgrupp ska du kunna tänka stort och se hela vår verksamhet

I Biljardpalatset får du en arbetsgivare som värnar om sina anställda och som en del av ledningsgruppen arbetar du i ett nära samarbete med övriga ansvariga, framförallt köksmästare och verksamhetsansvarig. Vi har under de senaste tio åren tagit stora kliv både i våra lokaler och våra arbetssätt men här är ribban hög och musklerna välspända och vi är på intet sätt nöjda än. Tillsammans kan vi utföra så mycket mer!

Du är 90% i service och får stor hjälp av centrala funktioner från vår koncern. För rätt person kan man vara med och påverka dryckesutbud men vi är låsta av centrala upphandlingar.

Du svarar till Verksamhetschefen på plats.

Tjänsten startdatum sätts efter överenskommelse.

Hos Biljardpalatset får du de bästa från en restaurang - nörderi och stordrift

VÅR VISION

Biljardpalatset ska vara Göteborgs mest levande och självklara nöjeskrog. En plats

som människor aktivt väljer när de vill ha kul, känna puls och vara en del av något

levande.

När en gäst kliver in hos oss ska det kännas direkt:

· att det finns energi i rummet

· att människorna är glada, närvarande och inkluderande

· att detta är en plats där man kan slappna av och ha roligt

Biljardpalatset ska vara en krog där:

· man gärna kommer tidigt

· man stannar längre än man tänkt

· kvällen byggs upp i tempo och stämning ju senare det blir

Vi ska inte vara en plats där gäster bara blir serverade. Vi ska vara en plats där

gäster är med i upplevelsen.

Vår ambition är att vara:

· mer fest än formellt

· mer människor än processer

· mer känsla än perfektion

Vi accepterar att allt inte är perfekt, så länge gästen känner sig sedd, välkommen

och glad.

Biljardpalatset ska vara den plats i Göteborg där människor säger:

“Hit går man när man vill ha kul – och här vill man stanna hela kvällen.”

Vi söker nu efter personen som vill leda vår restaurang och ta ett stort ansvar för vår hela verksamhet.

Hos oss möts de små gemytliga sällskapen med de större grupperna i en härlig mix och vi arbetar med en service med det lilla extra i allt vi gör. Du leder ditt restaurang-lag med värme och framåtanda och drivs att tänka nytt och framåt.

Vi har en välfylld vinkällare, många, många öl i våra kylar och maten lagas med mycket kärlek och vi eftersöker därför ditt nörderi när det gäller mat, service och dryck.

De viktigaste kunskapsnycklarna du besitter är:

• Vara en bra förebild och leda med exempel
• Beställningar + leveranser
• Inventering
• Attestering av fakturor
• Driftansvar
• Personalansvar
• Schemaläggning utefter riktlinjer från kontoret
• Upplärning
• Rutiner
• Eftersom du kommer att ingå i vår ledningsgrupp ska du kunna tänka stort och se hela vår verksamhet

I Biljardpalatset får du en arbetsgivare som värnar om sina anställda och som en del av ledningsgruppen arbetar du i ett nära samarbete med övriga ansvariga, framförallt köksmästare och verksamhetsansvarig. Vi har under de senaste tio åren tagit stora kliv både i våra lokaler och våra arbetssätt men här är ribban hög och musklerna välspända och vi är på intet sätt nöjda än. Tillsammans kan vi utföra så mycket mer!

Du är 90% i service och får stor hjälp av centrala funktioner från vår koncern. För rätt person kan man vara med och påverka dryckesutbud men vi är låsta av centrala upphandlingar.

Du svarar till Verksamhetschefen på plats.

Tjänsten startdatum sätts efter överenskommelse.

Led arbetet vi port till Dalarna

Är du en visionär ledare som vill driva en av regionens mest dynamiska mötesplatser? Vill du leda en verksamhet som levererar på topp – oavsett om det är en sommarsol på innergården eller After-ski-puls efter en dag i backen? Då är det dig vi söker.

Brödernas Borlänge är mer än bara en restaurang – vi är det första välkomnandet till Dalarna och en strategisk hub för både lokala gäster och turister. Med vårt unika läge integrerat i ett hotell har vi förmånen att verka i en miljö som andas liv året om.

Vår verksamhet har den sällsynta fördelen av att äga alla säsonger:

• Sommaren: Här förvandlas vår mysiga innergård till en lummig oas för svalkande dryck och burgare i världsklass.

• Vintern: Med vår korta avstånd till Romme Alpin blir vi det naturliga stoppet för skidåkare och barnfamiljer som söker kvalitet och energi efter en dag i snön.

Vi stannar dock inte där. Vi har oändligt stora möjligheter och siktet inställt på framtiden. Till nästa år planerar vi byggnationen av en exklusiv takbar, vilket kommer att göra oss till en helt unik destination i Dalarna, oavsett årstid.

Verksamheten söker en operativ och närvarande ledare. För Brödernas är restaurangchefens roll ingen skrivbordsstjänst; den ideala kandidaten trivs bäst i händelsernas centrum – oavsett om det innebär att coacha personalen under en intensiv lunchrusning efter en dag i Romme, eller att välkomna gäster efter en vinterdag på innergården.

För att lyckas i rollen bör kandidaten besitta följande egenskaper:

• Operativ driv: En naturlig fallenhet för ”floor management” krävs. Personen ser vad som behöver göras, agerar förebild i gästmötet och inspirerar sitt team genom att vara synlig och engagerad i det dagliga arbetet.

• Affärsmässigt sinne: En stark förståelse för restaurangekonomi är nödvändig. Kandidaten är van vid att arbeta med nyckeltal, schemaläggning och att trimma marginaler utan att kompromissa med gästupplevelsen.

• Relationsbyggare: Rollen kräver att fungera som ambassadör för varumärket. Att bygga bra relationer, lokala samarbeten samt Romme Alpin och att nätverka lokalt i Borlänge är en naturlig del av vardagen.

• Coachande ledarskap: Det finns en insikt om att personalens trivsel är direkt kopplad till lönsamhet. Erfarenhet av att leda i förändring, coacha medarbetare och skapa en kultur präglad av energi, glädje och ansvarstagande är meriterande.

• Strategisk framåtning: Inför lanseringen av den kommande takbaren krävs en förmåga att både tänka strategiskt och genomföra det operativa arbetet. Initiativförmåga och en lösningsorienterad inställning är centralt när nya möjligheter eller utmaningar dyker upp.

• Dokumenterad erfarenhet som restaurangchef eller arbetsledare inom branschen.

• Förmåga att trivas i en miljö där tempot växlar mellan lugna vardagar och högt intensiva säsongstoppar.

• En prestigelös inställning där viljan att hoppa in där det behövs för att få laget att prestera på topp är självklar.

Som Restaurangchef i Borlänge innehas en nyckelroll i att förvalta varumärket samtidigt som verksamheten anpassas efter säsongens växlingar. Det handlar om att leda en enhet med stor potential tack vare synergier med hotellet och närheten till regionens stora dragplåster.

Det krävs ett närvarande ledarskap som förstår att magin uppstår i mötet mellan personal och gäst. Fokus ligger på att skapa ett team som levererar service i världsklass, oavsett om det gäller en snabb lunch inför skidbacken, en middag på innergården eller en drink på den framtida takbaren.

• Ledarskap & Kultur: Rekrytera, motivera och utveckla teamet till att bli stadens bästa servicepersonal.

• Säsongsplanering: Strategiskt optimera driften för att möta både sommarens turism och vinterns skidgäster.

• Strategisk tillväxt: Vara drivande i planeringen och lanseringen av den nya takbaren samt optimera samarbetet med hotellet och lokala aktörer.

• Drift & Ekonomi: Ansvar för resultat, schemaläggning, uppföljning, inköp, Brand integrity, matsäkerhet och attestering med ett skarpt öga för lönsamhet.

• En unik arena: Möjligheten att driva en restaurang med både innergård, hotellflöde och en kommande takbar i en stad med stark tillväxt.

• Året-runt-puls: En trygg anställning i en verksamhet som står stark oavsett säsong.

• Reellt inflytande: Rollen innebär möjlighet att vara delaktig i beslutsfattandet samt forma restaurangens framtid.

• Gemenskap & Inspiration: Bli en del av Brödernas-familjen med regelbundna nätverksträffar, konferenser och ett starkt centralt stöd. Tjänsten omfattar även kollektivavtal och möjligheter till bonus.

Led arbetet vi port till Dalarna

Är du en visionär ledare som vill driva en av regionens mest dynamiska mötesplatser? Vill du leda en verksamhet som levererar på topp – oavsett om det är en sommarsol på innergården eller After-ski-puls efter en dag i backen? Då är det dig vi söker.

Brödernas Borlänge är mer än bara en restaurang – vi är det första välkomnandet till Dalarna och en strategisk hub för både lokala gäster och turister. Med vårt unika läge integrerat i ett hotell har vi förmånen att verka i en miljö som andas liv året om.

Vår verksamhet har den sällsynta fördelen av att äga alla säsonger:

• Sommaren: Här förvandlas vår mysiga innergård till en lummig oas för svalkande dryck och burgare i världsklass.

• Vintern: Med vår korta avstånd till Romme Alpin blir vi det naturliga stoppet för skidåkare och barnfamiljer som söker kvalitet och energi efter en dag i snön.

Vi stannar dock inte där. Vi har oändligt stora möjligheter och siktet inställt på framtiden. Till nästa år planerar vi byggnationen av en exklusiv takbar, vilket kommer att göra oss till en helt unik destination i Dalarna, oavsett årstid.

Verksamheten söker en operativ och närvarande ledare. För Brödernas är restaurangchefens roll ingen skrivbordsstjänst; den ideala kandidaten trivs bäst i händelsernas centrum – oavsett om det innebär att coacha personalen under en intensiv lunchrusning efter en dag i Romme, eller att välkomna gäster efter en vinterdag på innergården.

För att lyckas i rollen bör kandidaten besitta följande egenskaper:

• Operativ driv: En naturlig fallenhet för ”floor management” krävs. Personen ser vad som behöver göras, agerar förebild i gästmötet och inspirerar sitt team genom att vara synlig och engagerad i det dagliga arbetet.

• Affärsmässigt sinne: En stark förståelse för restaurangekonomi är nödvändig. Kandidaten är van vid att arbeta med nyckeltal, schemaläggning och att trimma marginaler utan att kompromissa med gästupplevelsen.

• Relationsbyggare: Rollen kräver att fungera som ambassadör för varumärket. Att bygga bra relationer, lokala samarbeten samt Romme Alpin och att nätverka lokalt i Borlänge är en naturlig del av vardagen.

• Coachande ledarskap: Det finns en insikt om att personalens trivsel är direkt kopplad till lönsamhet. Erfarenhet av att leda i förändring, coacha medarbetare och skapa en kultur präglad av energi, glädje och ansvarstagande är meriterande.

• Strategisk framåtning: Inför lanseringen av den kommande takbaren krävs en förmåga att både tänka strategiskt och genomföra det operativa arbetet. Initiativförmåga och en lösningsorienterad inställning är centralt när nya möjligheter eller utmaningar dyker upp.

• Dokumenterad erfarenhet som restaurangchef eller arbetsledare inom branschen.

• Förmåga att trivas i en miljö där tempot växlar mellan lugna vardagar och högt intensiva säsongstoppar.

• En prestigelös inställning där viljan att hoppa in där det behövs för att få laget att prestera på topp är självklar.

Som Restaurangchef i Borlänge innehas en nyckelroll i att förvalta varumärket samtidigt som verksamheten anpassas efter säsongens växlingar. Det handlar om att leda en enhet med stor potential tack vare synergier med hotellet och närheten till regionens stora dragplåster.

Det krävs ett närvarande ledarskap som förstår att magin uppstår i mötet mellan personal och gäst. Fokus ligger på att skapa ett team som levererar service i världsklass, oavsett om det gäller en snabb lunch inför skidbacken, en middag på innergården eller en drink på den framtida takbaren.

• Ledarskap & Kultur: Rekrytera, motivera och utveckla teamet till att bli stadens bästa servicepersonal.

• Säsongsplanering: Strategiskt optimera driften för att möta både sommarens turism och vinterns skidgäster.

• Strategisk tillväxt: Vara drivande i planeringen och lanseringen av den nya takbaren samt optimera samarbetet med hotellet och lokala aktörer.

• Drift & Ekonomi: Ansvar för resultat, schemaläggning, uppföljning, inköp, Brand integrity, matsäkerhet och attestering med ett skarpt öga för lönsamhet.

• En unik arena: Möjligheten att driva en restaurang med både innergård, hotellflöde och en kommande takbar i en stad med stark tillväxt.

• Året-runt-puls: En trygg anställning i en verksamhet som står stark oavsett säsong.

• Reellt inflytande: Rollen innebär möjlighet att vara delaktig i beslutsfattandet samt forma restaurangens framtid.

• Gemenskap & Inspiration: Bli en del av Brödernas-familjen med regelbundna nätverksträffar, konferenser och ett starkt centralt stöd. Tjänsten omfattar även kollektivavtal och möjligheter till bonus.

Led arbetet vi port till Dalarna

Är du en visionär ledare som vill driva en av regionens mest dynamiska mötesplatser? Vill du leda en verksamhet som levererar på topp – oavsett om det är en sommarsol på innergården eller After-ski-puls efter en dag i backen? Då är det dig vi söker.

Brödernas Borlänge är mer än bara en restaurang – vi är det första välkomnandet till Dalarna och en strategisk hub för både lokala gäster och turister. Med vårt unika läge integrerat i ett hotell har vi förmånen att verka i en miljö som andas liv året om.

Vår verksamhet har den sällsynta fördelen av att äga alla säsonger:

• Sommaren: Här förvandlas vår mysiga innergård till en lummig oas för svalkande dryck och burgare i världsklass.

• Vintern: Med vår korta avstånd till Romme Alpin blir vi det naturliga stoppet för skidåkare och barnfamiljer som söker kvalitet och energi efter en dag i snön.

Vi stannar dock inte där. Vi har oändligt stora möjligheter och siktet inställt på framtiden. Till nästa år planerar vi byggnationen av en exklusiv takbar, vilket kommer att göra oss till en helt unik destination i Dalarna, oavsett årstid.

Verksamheten söker en operativ och närvarande ledare. För Brödernas är restaurangchefens roll ingen skrivbordsstjänst; den ideala kandidaten trivs bäst i händelsernas centrum – oavsett om det innebär att coacha personalen under en intensiv lunchrusning efter en dag i Romme, eller att välkomna gäster efter en vinterdag på innergården.

För att lyckas i rollen bör kandidaten besitta följande egenskaper:

• Operativ driv: En naturlig fallenhet för ”floor management” krävs. Personen ser vad som behöver göras, agerar förebild i gästmötet och inspirerar sitt team genom att vara synlig och engagerad i det dagliga arbetet.

• Affärsmässigt sinne: En stark förståelse för restaurangekonomi är nödvändig. Kandidaten är van vid att arbeta med nyckeltal, schemaläggning och att trimma marginaler utan att kompromissa med gästupplevelsen.

• Relationsbyggare: Rollen kräver att fungera som ambassadör för varumärket. Att bygga bra relationer, lokala samarbeten samt Romme Alpin och att nätverka lokalt i Borlänge är en naturlig del av vardagen.

• Coachande ledarskap: Det finns en insikt om att personalens trivsel är direkt kopplad till lönsamhet. Erfarenhet av att leda i förändring, coacha medarbetare och skapa en kultur präglad av energi, glädje och ansvarstagande är meriterande.

• Strategisk framåtning: Inför lanseringen av den kommande takbaren krävs en förmåga att både tänka strategiskt och genomföra det operativa arbetet. Initiativförmåga och en lösningsorienterad inställning är centralt när nya möjligheter eller utmaningar dyker upp.

• Dokumenterad erfarenhet som restaurangchef eller arbetsledare inom branschen.

• Förmåga att trivas i en miljö där tempot växlar mellan lugna vardagar och högt intensiva säsongstoppar.

• En prestigelös inställning där viljan att hoppa in där det behövs för att få laget att prestera på topp är självklar.

Som Restaurangchef i Borlänge innehas en nyckelroll i att förvalta varumärket samtidigt som verksamheten anpassas efter säsongens växlingar. Det handlar om att leda en enhet med stor potential tack vare synergier med hotellet och närheten till regionens stora dragplåster.

Det krävs ett närvarande ledarskap som förstår att magin uppstår i mötet mellan personal och gäst. Fokus ligger på att skapa ett team som levererar service i världsklass, oavsett om det gäller en snabb lunch inför skidbacken, en middag på innergården eller en drink på den framtida takbaren.

• Ledarskap & Kultur: Rekrytera, motivera och utveckla teamet till att bli stadens bästa servicepersonal.

• Säsongsplanering: Strategiskt optimera driften för att möta både sommarens turism och vinterns skidgäster.

• Strategisk tillväxt: Vara drivande i planeringen och lanseringen av den nya takbaren samt optimera samarbetet med hotellet och lokala aktörer.

• Drift & Ekonomi: Ansvar för resultat, schemaläggning, uppföljning, inköp, Brand integrity, matsäkerhet och attestering med ett skarpt öga för lönsamhet.

• En unik arena: Möjligheten att driva en restaurang med både innergård, hotellflöde och en kommande takbar i en stad med stark tillväxt.

• Året-runt-puls: En trygg anställning i en verksamhet som står stark oavsett säsong.

• Reellt inflytande: Rollen innebär möjlighet att vara delaktig i beslutsfattandet samt forma restaurangens framtid.

• Gemenskap & Inspiration: Bli en del av Brödernas-familjen med regelbundna nätverksträffar, konferenser och ett starkt centralt stöd. Tjänsten omfattar även kollektivavtal och möjligheter till bonus.

Led arbetet vi port till Dalarna

Är du en visionär ledare som vill driva en av regionens mest dynamiska mötesplatser? Vill du leda en verksamhet som levererar på topp – oavsett om det är en sommarsol på innergården eller After-ski-puls efter en dag i backen? Då är det dig vi söker.

Brödernas Borlänge är mer än bara en restaurang – vi är det första välkomnandet till Dalarna och en strategisk hub för både lokala gäster och turister. Med vårt unika läge integrerat i ett hotell har vi förmånen att verka i en miljö som andas liv året om.

Vår verksamhet har den sällsynta fördelen av att äga alla säsonger:

• Sommaren: Här förvandlas vår mysiga innergård till en lummig oas för svalkande dryck och burgare i världsklass.

• Vintern: Med vår korta avstånd till Romme Alpin blir vi det naturliga stoppet för skidåkare och barnfamiljer som söker kvalitet och energi efter en dag i snön.

Vi stannar dock inte där. Vi har oändligt stora möjligheter och siktet inställt på framtiden. Till nästa år planerar vi byggnationen av en exklusiv takbar, vilket kommer att göra oss till en helt unik destination i Dalarna, oavsett årstid.

Verksamheten söker en operativ och närvarande ledare. För Brödernas är restaurangchefens roll ingen skrivbordsstjänst; den ideala kandidaten trivs bäst i händelsernas centrum – oavsett om det innebär att coacha personalen under en intensiv lunchrusning efter en dag i Romme, eller att välkomna gäster efter en vinterdag på innergården.

För att lyckas i rollen bör kandidaten besitta följande egenskaper:

• Operativ driv: En naturlig fallenhet för ”floor management” krävs. Personen ser vad som behöver göras, agerar förebild i gästmötet och inspirerar sitt team genom att vara synlig och engagerad i det dagliga arbetet.

• Affärsmässigt sinne: En stark förståelse för restaurangekonomi är nödvändig. Kandidaten är van vid att arbeta med nyckeltal, schemaläggning och att trimma marginaler utan att kompromissa med gästupplevelsen.

• Relationsbyggare: Rollen kräver att fungera som ambassadör för varumärket. Att bygga bra relationer, lokala samarbeten samt Romme Alpin och att nätverka lokalt i Borlänge är en naturlig del av vardagen.

• Coachande ledarskap: Det finns en insikt om att personalens trivsel är direkt kopplad till lönsamhet. Erfarenhet av att leda i förändring, coacha medarbetare och skapa en kultur präglad av energi, glädje och ansvarstagande är meriterande.

• Strategisk framåtning: Inför lanseringen av den kommande takbaren krävs en förmåga att både tänka strategiskt och genomföra det operativa arbetet. Initiativförmåga och en lösningsorienterad inställning är centralt när nya möjligheter eller utmaningar dyker upp.

• Dokumenterad erfarenhet som restaurangchef eller arbetsledare inom branschen.

• Förmåga att trivas i en miljö där tempot växlar mellan lugna vardagar och högt intensiva säsongstoppar.

• En prestigelös inställning där viljan att hoppa in där det behövs för att få laget att prestera på topp är självklar.

Som Restaurangchef i Borlänge innehas en nyckelroll i att förvalta varumärket samtidigt som verksamheten anpassas efter säsongens växlingar. Det handlar om att leda en enhet med stor potential tack vare synergier med hotellet och närheten till regionens stora dragplåster.

Det krävs ett närvarande ledarskap som förstår att magin uppstår i mötet mellan personal och gäst. Fokus ligger på att skapa ett team som levererar service i världsklass, oavsett om det gäller en snabb lunch inför skidbacken, en middag på innergården eller en drink på den framtida takbaren.

• Ledarskap & Kultur: Rekrytera, motivera och utveckla teamet till att bli stadens bästa servicepersonal.

• Säsongsplanering: Strategiskt optimera driften för att möta både sommarens turism och vinterns skidgäster.

• Strategisk tillväxt: Vara drivande i planeringen och lanseringen av den nya takbaren samt optimera samarbetet med hotellet och lokala aktörer.

• Drift & Ekonomi: Ansvar för resultat, schemaläggning, uppföljning, inköp, Brand integrity, matsäkerhet och attestering med ett skarpt öga för lönsamhet.

• En unik arena: Möjligheten att driva en restaurang med både innergård, hotellflöde och en kommande takbar i en stad med stark tillväxt.

• Året-runt-puls: En trygg anställning i en verksamhet som står stark oavsett säsong.

• Reellt inflytande: Rollen innebär möjlighet att vara delaktig i beslutsfattandet samt forma restaurangens framtid.

• Gemenskap & Inspiration: Bli en del av Brödernas-familjen med regelbundna nätverksträffar, konferenser och ett starkt centralt stöd. Tjänsten omfattar även kollektivavtal och möjligheter till bonus.

Led arbetet vi port till Dalarna

Är du en visionär ledare som vill driva en av regionens mest dynamiska mötesplatser? Vill du leda en verksamhet som levererar på topp – oavsett om det är en sommarsol på innergården eller After-ski-puls efter en dag i backen? Då är det dig vi söker.

Brödernas Borlänge är mer än bara en restaurang – vi är det första välkomnandet till Dalarna och en strategisk hub för både lokala gäster och turister. Med vårt unika läge integrerat i ett hotell har vi förmånen att verka i en miljö som andas liv året om.

Vår verksamhet har den sällsynta fördelen av att äga alla säsonger:

• Sommaren: Här förvandlas vår mysiga innergård till en lummig oas för svalkande dryck och burgare i världsklass.

• Vintern: Med vår korta avstånd till Romme Alpin blir vi det naturliga stoppet för skidåkare och barnfamiljer som söker kvalitet och energi efter en dag i snön.

Vi stannar dock inte där. Vi har oändligt stora möjligheter och siktet inställt på framtiden. Till nästa år planerar vi byggnationen av en exklusiv takbar, vilket kommer att göra oss till en helt unik destination i Dalarna, oavsett årstid.

Verksamheten söker en operativ och närvarande ledare. För Brödernas är restaurangchefens roll ingen skrivbordsstjänst; den ideala kandidaten trivs bäst i händelsernas centrum – oavsett om det innebär att coacha personalen under en intensiv lunchrusning efter en dag i Romme, eller att välkomna gäster efter en vinterdag på innergården.

För att lyckas i rollen bör kandidaten besitta följande egenskaper:

• Operativ driv: En naturlig fallenhet för ”floor management” krävs. Personen ser vad som behöver göras, agerar förebild i gästmötet och inspirerar sitt team genom att vara synlig och engagerad i det dagliga arbetet.

• Affärsmässigt sinne: En stark förståelse för restaurangekonomi är nödvändig. Kandidaten är van vid att arbeta med nyckeltal, schemaläggning och att trimma marginaler utan att kompromissa med gästupplevelsen.

• Relationsbyggare: Rollen kräver att fungera som ambassadör för varumärket. Att bygga bra relationer, lokala samarbeten samt Romme Alpin och att nätverka lokalt i Borlänge är en naturlig del av vardagen.

• Coachande ledarskap: Det finns en insikt om att personalens trivsel är direkt kopplad till lönsamhet. Erfarenhet av att leda i förändring, coacha medarbetare och skapa en kultur präglad av energi, glädje och ansvarstagande är meriterande.

• Strategisk framåtning: Inför lanseringen av den kommande takbaren krävs en förmåga att både tänka strategiskt och genomföra det operativa arbetet. Initiativförmåga och en lösningsorienterad inställning är centralt när nya möjligheter eller utmaningar dyker upp.

• Dokumenterad erfarenhet som restaurangchef eller arbetsledare inom branschen.

• Förmåga att trivas i en miljö där tempot växlar mellan lugna vardagar och högt intensiva säsongstoppar.

• En prestigelös inställning där viljan att hoppa in där det behövs för att få laget att prestera på topp är självklar.

Som Restaurangchef i Borlänge innehas en nyckelroll i att förvalta varumärket samtidigt som verksamheten anpassas efter säsongens växlingar. Det handlar om att leda en enhet med stor potential tack vare synergier med hotellet och närheten till regionens stora dragplåster.

Det krävs ett närvarande ledarskap som förstår att magin uppstår i mötet mellan personal och gäst. Fokus ligger på att skapa ett team som levererar service i världsklass, oavsett om det gäller en snabb lunch inför skidbacken, en middag på innergården eller en drink på den framtida takbaren.

• Ledarskap & Kultur: Rekrytera, motivera och utveckla teamet till att bli stadens bästa servicepersonal.

• Säsongsplanering: Strategiskt optimera driften för att möta både sommarens turism och vinterns skidgäster.

• Strategisk tillväxt: Vara drivande i planeringen och lanseringen av den nya takbaren samt optimera samarbetet med hotellet och lokala aktörer.

• Drift & Ekonomi: Ansvar för resultat, schemaläggning, uppföljning, inköp, Brand integrity, matsäkerhet och attestering med ett skarpt öga för lönsamhet.

• En unik arena: Möjligheten att driva en restaurang med både innergård, hotellflöde och en kommande takbar i en stad med stark tillväxt.

• Året-runt-puls: En trygg anställning i en verksamhet som står stark oavsett säsong.

• Reellt inflytande: Rollen innebär möjlighet att vara delaktig i beslutsfattandet samt forma restaurangens framtid.

• Gemenskap & Inspiration: Bli en del av Brödernas-familjen med regelbundna nätverksträffar, konferenser och ett starkt centralt stöd. Tjänsten omfattar även kollektivavtal och möjligheter till bonus.