Kock - Lediga jobb

A hotel built from snow and ice sourced from the Torne River, featuring art created by selected artists who travel here from across the globe. Our operations include traditional hotel rooms and cabins, Icehotel 365 – a hotel by night and an art gallery by day and, from mid-December to mid-April, our seasonal winter hotel made entirely of snow and ice.

We are passionate about creating enriching experiences and living in harmony with nature. In addition to the ice art, we offer nature-based activities and culinary experiences, both in-house and in collaboration with carefully selected partners, as a complement to the art.

About the Role

As a chef at ICEHOTEL, you’ll be part of a creative and dynamic team that delivers high-quality food experiences in a truly unique environment. We operate three distinct restaurants:

• Ice Restaurant – our main venue, open year-round, serving breakfast, lunch buffets, à la carte dinners, group menus, and special dietary requests. It’s also the hub for preparing over 3,000 meals for our tours and activities.
• The Old Homestead – our cozy winter bistro located in a 400-year-old wooden house by the Torne River, known for its signature pizzas and charcoal-grilled dishes.
• The Veranda – our chef’s table and show-cooking experience, where storytelling and creativity take center stage. Currently open during the winter season only.

Each restaurant has its own character, all rooted in the identity of Swedish Lapland.

Responsibilities

• Prepare and serve high-quality meals in line with ICEHOTEL’s culinary concept.
• Collaborate with the kitchen team to ensure smooth daily operations.
• Maintain high standards of hygiene, safety, and food quality.
• Contribute to menu development and seasonal offerings.
• Support events such as weddings, conferences, and private dining experiences.

Who are you?

We’re looking for a team player with a passion for food and a willingness to grow. You thrive in a fast-paced environment and enjoy working with others to create memorable guest experiences.

Qualifications

• Previous experience in a professional kitchen is an advantage, but not a requirement – we value attitude and willingness to learn.
• Ability to work under pressure and adapt to seasonal changes.
• Good communication skills in English.
• A genuine interest in food, sustainability, and nature-based experiences.

About the position

• Type of employment: Full-time, part-time, or seasonal.
• Start date: As agreed.
• Location: Jukkasjärvi, Sweden.
• Staff accommodation is available if needed.

What we offer

• A unique workplace in one of the world’s most extraordinary environments.
• The opportunity to take part in activities such as snowmobile safaris under the northern lights or ski tours with Swedish fika.
• A supportive and inclusive team culture.
• Staff benefits and discounts.
• Accommodation options for employees.

Applications are only accepted through this application method. The position may be filled before the final application date, so don’t wait to apply. If you have any questions, feel free to contact diego@icehotel.com.

To be eligible for the position, you must be an EU citizen or have a valid work permit in Sweden.

We look forward to receiving your application!

Vi söker nu en person med intresse för matlagning, service, gemenskap som klarar av att jobba ensam samt självständigt inom a la carte, kan hantera stressiga situationer och som klarar av att lösa problem när dom uppstår samtidigt som du håller rent och snyggt runt dig och din arbetsplats.

Jobbet är ett sommarjobb / extra under period 20/7-24/8

Utöver matlagning är du som person med och ansvarar för att regelverken kring mathantering, hygien följs samt hålla arbetsplatsen i ordning och reda.

* Svenska eller engelska är ett KRAV * Tidigare arbete inom a la carte kök är meriterande

Hoppas vi hörs!

Vi söker kock till lunchservering – dagtid

Vi söker nu en kock till vår verksamhet med fokus på lunchservering. Hos oss serveras en lunchbuffé måndag–fredag, bestående av tre olika maträtter.

Arbetsuppgifter:

• Tillaga och servera vällagad lunchmat
• Planera och skriva veckomenyer
• Ansvara för beställningar och råvaruhantering
• Säkerställa hög kvalitet och god smak på maten
• Bidra till en trivsam och välorganiserad arbetsmiljö

Vi söker dig som:

• Har erfarenhet som kock och vana av lunchservering
• Är självgående, strukturerad och ansvarstagande
• Tycker om att arbeta i ett högt tempo
• Har ett stort intresse för matlagning och service

Vi erbjuder:

• Dagtidstjänst, måndag–fredag
• Möjlighet att påverka menyer och utveckla verksamheten
• En trivsam arbetsplats med fokus på god mat och nöjda gäster

Vi söker kock till lunchservering – dagtid

Vi söker nu en kock till vår verksamhet med fokus på lunchservering. Hos oss serveras en lunchbuffé måndag–fredag, bestående av tre olika maträtter.

Arbetsuppgifter:

• Tillaga och servera vällagad lunchmat
• Planera och skriva veckomenyer
• Ansvara för beställningar och råvaruhantering
• Säkerställa hög kvalitet och god smak på maten
• Bidra till en trivsam och välorganiserad arbetsmiljö

Vi söker dig som:

• Har erfarenhet som kock och vana av lunchservering
• Är självgående, strukturerad och ansvarstagande
• Tycker om att arbeta i ett högt tempo
• Har ett stort intresse för matlagning och service

Vi erbjuder:

• Dagtidstjänst, måndag–fredag
• Möjlighet att påverka menyer och utveckla verksamheten
• En trivsam arbetsplats med fokus på god mat och nöjda gäster

Vi söker kock till lunchservering – dagtid

Vi söker nu en kock till vår verksamhet med fokus på lunchservering. Hos oss serveras en lunchbuffé måndag–fredag, bestående av tre olika maträtter.

Arbetsuppgifter:

• Tillaga och servera vällagad lunchmat
• Planera och skriva veckomenyer
• Ansvara för beställningar och råvaruhantering
• Säkerställa hög kvalitet och god smak på maten
• Bidra till en trivsam och välorganiserad arbetsmiljö

Vi söker dig som:

• Har erfarenhet som kock och vana av lunchservering
• Är självgående, strukturerad och ansvarstagande
• Tycker om att arbeta i ett högt tempo
• Har ett stort intresse för matlagning och service

Vi erbjuder:

• Dagtidstjänst, måndag–fredag
• Möjlighet att påverka menyer och utveckla verksamheten
• En trivsam arbetsplats med fokus på god mat och nöjda gäster

Brinner du för det japanska köket, har känsla för detaljer och vill lära dig hantverket bakom riktigt bra sushi? Då kan du vara den vi söker!

Vi letar nu efter en sushilärling på heltid (100 %), med start så snart som möjligt – någon som är noggrann, nyfiken och vill utvecklas i en miljö där kvalitet, tempo och teamwork är en självklar del av vardagen.

Här får du en tydlig bild av vad jobbet handlar om:

🍣 Du ansvarar för sushiberedningen – från perfekt kokt och smaksatt ris till färdigmonterad nigiri, maki och specialrullar.

🔪 Du arbetar med avancerad knivteknik – filear och portionsskär fisk med precision och respekt för råvaran.

🐟 Du säkerställer råvarukvalitet – kontrollerar fiskens färskhet, hanterar leveranser och följer livsmedelssäkerhetsrutiner.

🎨 Du ansvarar för presentationen – varje tallrik ska hålla hög visuell standard och spegla vårt kvalitetsfokus.

📦 Du planerar och preppar inför service – organiserar stationen effektivt för ett smidigt arbetsflöde.

🧼 Du arbetar enligt strikta hygienrutiner – renlighet, struktur och livsmedelssäkerhet är en självklarhet.

🤝 Du samarbetar och leder vid behov – stöttar lärlingar och kollegor samt bidrar till god stämning i köket.

– Du har dokumenterad erfarenhet som sushikock. – Du behärskar risberedning (shari), fiskhantering och klassiska sushitekniker. – Du har god kunskap om livsmedelshygien och råvaruhantering. – Du arbetar snabbt, strukturerat och med hög precision. – Du har passion för kvalitet och öga för detaljer. – Du är ansvarsfull, samarbetsvillig och trivs i högt tempo.

– En trygg heltidstjänst i ett växande företag. – Möjlighet att arbeta med kvalitetsråvaror och utveckla nya idéer. – Ett professionellt och engagerat team. – Goda arbetsvillkor och konkurrenskraftig lön. – Möjlighet att påverka och utvecklas vidare inom verksamheten.

Brinner du för det japanska köket, har känsla för detaljer och vill lära dig hantverket bakom riktigt bra sushi? Då kan du vara den vi söker!

Vi letar nu efter en sushilärling på heltid (100 %), med start så snart som möjligt – någon som är noggrann, nyfiken och vill utvecklas i en miljö där kvalitet, tempo och teamwork är en självklar del av vardagen.

Här får du en tydlig bild av vad jobbet handlar om:

🍣 Du ansvarar för sushiberedningen – från perfekt kokt och smaksatt ris till färdigmonterad nigiri, maki och specialrullar.

🔪 Du arbetar med avancerad knivteknik – filear och portionsskär fisk med precision och respekt för råvaran.

🐟 Du säkerställer råvarukvalitet – kontrollerar fiskens färskhet, hanterar leveranser och följer livsmedelssäkerhetsrutiner.

🎨 Du ansvarar för presentationen – varje tallrik ska hålla hög visuell standard och spegla vårt kvalitetsfokus.

📦 Du planerar och preppar inför service – organiserar stationen effektivt för ett smidigt arbetsflöde.

🧼 Du arbetar enligt strikta hygienrutiner – renlighet, struktur och livsmedelssäkerhet är en självklarhet.

🤝 Du samarbetar och leder vid behov – stöttar lärlingar och kollegor samt bidrar till god stämning i köket.

– Du har dokumenterad erfarenhet som sushikock. – Du behärskar risberedning (shari), fiskhantering och klassiska sushitekniker. – Du har god kunskap om livsmedelshygien och råvaruhantering. – Du arbetar snabbt, strukturerat och med hög precision. – Du har passion för kvalitet och öga för detaljer. – Du är ansvarsfull, samarbetsvillig och trivs i högt tempo.

– En trygg heltidstjänst i ett växande företag. – Möjlighet att arbeta med kvalitetsråvaror och utveckla nya idéer. – Ett professionellt och engagerat team. – Goda arbetsvillkor och konkurrenskraftig lön. – Möjlighet att påverka och utvecklas vidare inom verksamheten.

Brinner du för det japanska köket, har känsla för detaljer och vill lära dig hantverket bakom riktigt bra sushi? Då kan du vara den vi söker!

Vi letar nu efter en sushilärling på heltid (100 %), med start så snart som möjligt – någon som är noggrann, nyfiken och vill utvecklas i en miljö där kvalitet, tempo och teamwork är en självklar del av vardagen.

Här får du en tydlig bild av vad jobbet handlar om:

🍣 Du ansvarar för sushiberedningen – från perfekt kokt och smaksatt ris till färdigmonterad nigiri, maki och specialrullar.

🔪 Du arbetar med avancerad knivteknik – filear och portionsskär fisk med precision och respekt för råvaran.

🐟 Du säkerställer råvarukvalitet – kontrollerar fiskens färskhet, hanterar leveranser och följer livsmedelssäkerhetsrutiner.

🎨 Du ansvarar för presentationen – varje tallrik ska hålla hög visuell standard och spegla vårt kvalitetsfokus.

📦 Du planerar och preppar inför service – organiserar stationen effektivt för ett smidigt arbetsflöde.

🧼 Du arbetar enligt strikta hygienrutiner – renlighet, struktur och livsmedelssäkerhet är en självklarhet.

🤝 Du samarbetar och leder vid behov – stöttar lärlingar och kollegor samt bidrar till god stämning i köket.

– Du har dokumenterad erfarenhet som sushikock. – Du behärskar risberedning (shari), fiskhantering och klassiska sushitekniker. – Du har god kunskap om livsmedelshygien och råvaruhantering. – Du arbetar snabbt, strukturerat och med hög precision. – Du har passion för kvalitet och öga för detaljer. – Du är ansvarsfull, samarbetsvillig och trivs i högt tempo.

– En trygg heltidstjänst i ett växande företag. – Möjlighet att arbeta med kvalitetsråvaror och utveckla nya idéer. – Ett professionellt och engagerat team. – Goda arbetsvillkor och konkurrenskraftig lön. – Möjlighet att påverka och utvecklas vidare inom verksamheten.

Brinner du för det japanska köket, har känsla för detaljer och vill lära dig hantverket bakom riktigt bra sushi? Då kan du vara den vi söker!

Vi letar nu efter en sushilärling på heltid (100 %), med start så snart som möjligt – någon som är noggrann, nyfiken och vill utvecklas i en miljö där kvalitet, tempo och teamwork är en självklar del av vardagen.

Här får du en tydlig bild av vad jobbet handlar om:

🍣 Du ansvarar för sushiberedningen – från perfekt kokt och smaksatt ris till färdigmonterad nigiri, maki och specialrullar.

🔪 Du arbetar med avancerad knivteknik – filear och portionsskär fisk med precision och respekt för råvaran.

🐟 Du säkerställer råvarukvalitet – kontrollerar fiskens färskhet, hanterar leveranser och följer livsmedelssäkerhetsrutiner.

🎨 Du ansvarar för presentationen – varje tallrik ska hålla hög visuell standard och spegla vårt kvalitetsfokus.

📦 Du planerar och preppar inför service – organiserar stationen effektivt för ett smidigt arbetsflöde.

🧼 Du arbetar enligt strikta hygienrutiner – renlighet, struktur och livsmedelssäkerhet är en självklarhet.

🤝 Du samarbetar och leder vid behov – stöttar lärlingar och kollegor samt bidrar till god stämning i köket.

– Du har dokumenterad erfarenhet som sushikock. – Du behärskar risberedning (shari), fiskhantering och klassiska sushitekniker. – Du har god kunskap om livsmedelshygien och råvaruhantering. – Du arbetar snabbt, strukturerat och med hög precision. – Du har passion för kvalitet och öga för detaljer. – Du är ansvarsfull, samarbetsvillig och trivs i högt tempo.

– En trygg heltidstjänst i ett växande företag. – Möjlighet att arbeta med kvalitetsråvaror och utveckla nya idéer. – Ett professionellt och engagerat team. – Goda arbetsvillkor och konkurrenskraftig lön. – Möjlighet att påverka och utvecklas vidare inom verksamheten.

Brinner du för det japanska köket, har känsla för detaljer och vill lära dig hantverket bakom riktigt bra sushi? Då kan du vara den vi söker!

Vi letar nu efter en sushilärling på heltid (100 %), med start så snart som möjligt – någon som är noggrann, nyfiken och vill utvecklas i en miljö där kvalitet, tempo och teamwork är en självklar del av vardagen.

Här får du en tydlig bild av vad jobbet handlar om:

🍣 Du ansvarar för sushiberedningen – från perfekt kokt och smaksatt ris till färdigmonterad nigiri, maki och specialrullar.

🔪 Du arbetar med avancerad knivteknik – filear och portionsskär fisk med precision och respekt för råvaran.

🐟 Du säkerställer råvarukvalitet – kontrollerar fiskens färskhet, hanterar leveranser och följer livsmedelssäkerhetsrutiner.

🎨 Du ansvarar för presentationen – varje tallrik ska hålla hög visuell standard och spegla vårt kvalitetsfokus.

📦 Du planerar och preppar inför service – organiserar stationen effektivt för ett smidigt arbetsflöde.

🧼 Du arbetar enligt strikta hygienrutiner – renlighet, struktur och livsmedelssäkerhet är en självklarhet.

🤝 Du samarbetar och leder vid behov – stöttar lärlingar och kollegor samt bidrar till god stämning i köket.

– Du har dokumenterad erfarenhet som sushikock. – Du behärskar risberedning (shari), fiskhantering och klassiska sushitekniker. – Du har god kunskap om livsmedelshygien och råvaruhantering. – Du arbetar snabbt, strukturerat och med hög precision. – Du har passion för kvalitet och öga för detaljer. – Du är ansvarsfull, samarbetsvillig och trivs i högt tempo.

– En trygg heltidstjänst i ett växande företag. – Möjlighet att arbeta med kvalitetsråvaror och utveckla nya idéer. – Ett professionellt och engagerat team. – Goda arbetsvillkor och konkurrenskraftig lön. – Möjlighet att påverka och utvecklas vidare inom verksamheten.