Barchef - Lediga jobb

Det här är en affärsdrivande roll för dig som vill kombinera operativ närvaro med försäljning, catering, konferens och utveckling av verksamheten.

Restaurangen ligger i en växande stadsdel, i ett kontorshus med utsikt över vattnet och har en sittyta på cirka 100 kvm med tydligt restaurangfokus.

Som Restaurangchef har du det övergripande ansvaret för restaurangens drift, lönsamhet och utveckling.

Du driver enheten som din egen affär, med fokus på:

• Försäljning och merförsäljning

• Uppbyggnad och hantering av cateringaffären

• Att utveckla restaurangen som mötesplats i den växande stadsdelen Marievik

• Att skapa struktur, kvalitet och resultat

• Helhetsansvar för restaurangen och den dagliga driften

• Ansvara för och utveckla cateringverksamheten

• Aktiv försäljning och merförsäljning mot företag i huset

• Coacha och utveckla teamet

• Schemaläggning av personal

• Inventering och inköp

• Resultatuppföljning och nyckeltalsarbete

• Säkerställa att serveringstider hålls

• Kvalitetsuppföljning

• Ansvara för livsmedelssäkerhet

• Säkerställa korrekt alkoholservering

• Delaktig i rekrytering tillsammans med driftchef

Vi söker en tydlig, affärsdriven och operativ ledare som:

• Är trygg i att ta fullt resultatansvar

• Trivs med att arbeta hands-on i verksamheten

• Är strukturerad och professionell

• Har ett starkt försäljningsfokus

• Driver affären framåt med energi och tydlighet

• Är en förebild för teamet och bygger engagemang

Det här är en roll för dig som både kan stå i service och samtidigt analysera siffror och utveckla affären.

• Dokumenterad erfarenhet av att driva restaurang

• Erfarenhet av resultatansvar

• Vana av personalledning

• Erfarenhet av schemaläggning, inventering och inköp

• Flytande svenska i tal och skrift

• Erfarenhet av cateringförsäljning

• Stark systemvana

• Erfarenhet av att arbeta aktivt med merförsäljning och affärsutveckling

Vi vill att våra medarbetare ska stanna länge, trivas och utvecklas tillsammans med oss. Mackverket är ett familjedrivet företag med en kärlek för mackor, människor och kvarter. Det professionella köket är viktigt för oss, nyckeln är noggrannheten! Här ska du få växa i din roll, ta ansvar och känna stolthet över ditt hantverk. Vi vill att alla, oavsett roll, ska känna sig som stammisar. För oss är den familjära känslan lika viktig som det professionella köket.

• Placering: Marievik, Stockholm

• Anställningsform: 100 % tjänst, 6 månaders provanställning enligt HRF

MISTER YORK SÖKER SUPERVISOR (områdeschef)

Mister York är den nya burgarkedjan som utmanar branschen och erbjuder den nya generationens fast food. Mister Yorks första burgare serverades sommaren 2020 ur en food truck. Idag öppnar vi fullskaliga snabbmatsrestauranger runt om i Sverige, och resan har bara börjat. Tillsammans skapar vi utvecklande arbetsplatser med möjligheter att växa.

Mister York skall utöka verksamheten i Gävleborg och därför kommer ytterligare en Supervisor tillsättas.

Vad innebär rollen som Supervisor på Mister York?

Som ny Supervisor på Mister York kommer du att bygga upp ett helt nytt eller vidareutveckla ett område. Området kommer inledningsvis sträcka sig runt Gävleborg. Tjänsten innefattar bland annat frekventa platsbesök, med stort fokus på att jobba nära restaurangteamen i den dagliga verksamheten, vilket medför en hel del resande mellan områdets restauranger. Med fördelen att bygga vidare området ges du möjlighet att växa in i din nya roll tillsammans med Mister Yorks expansion.

Arbetsuppgifter

Som Supervisor på Mister York har du det övergripande ansvaret för ekonomi, drift och personal på samtliga restauranger inom ditt område. Du som Supervisor arbetar strategiskt med uppföljning och utveckling men har ett lika viktigt operativt ansvar i driften på dina restauranger. Du ser till att fastslagna prognoser och budget nås och representerar också området i regionens ledningsgrupp.

Mister Yorks Supervisor spelar en avgörande roll i huruvida gästupplevelsen lever upp till alla människors förväntningar. I ditt ansvar ingår att jobba strategiskt med utveckling, uppföljning och stöttning, för att lyckas med detta arbetar du regelbundet operativt i driften på dina restauranger.

Huvudsakliga arbetsuppgifter:

• Mäta, följa upp och rapportera hur restaurangerna levererar på uppsatta kvantitativa och kvalitativa mål i styrkort och affärsplan.

• Coacha General Managers inom våra fokusområden; kvalitet, service, renlighet, samt kostnadskontroll/lönsamhet.

• Aktivt granska och hitta nya förbättringsområden för restaurangerna inom området kostnadskontroll, såsom avtalsöversyn och att kritiskt granska entreprenörsofferter och fakturor.

• Rekrytera, utbilda och utveckla nya General Managers och deras team inom området.

• Arbeta aktivt för att inkorporera förståelse för våra ledord respekt, ansvar och engagemang i den dagliga verksamheten.

Är du den vi söker?

Du har 3 + års erfarenhet av chefsroller inom servicebranschen eller någon liknande bransch, meriterande inom fast food. Du har som lägst en gymnasieexamen, därtill meriterande med vidareutbildning inom ekonomi, ledarskap och service. Du har goda kunskaper i svenska och engelska. Du har grundläggande kunskaper inom IT, meriterande är erfarenhet inom POS-system Oracle Micros.

Respekt, Ansvar och Engagemang är grunden i vårt dagliga arbete. Vi söker dig som delar och ser vikten av våra värderingar. Som person är du resultatorienterad och har god förståelse för siffror. Du är pedagogiskt lagd och kan leda andra föredömligt. Du har en naturlig känsla för service. Du uppskattar progressivitet och kan hantera förändringar. Du har förståelse för olikheter bland människor och har en agil approach gentemot såväl kunder som kollegor och anställda.

Som Teamledare på Mackverket ansvarar du för att restaurangen drivs professionellt, effektivt och med hög kvalitet varje dag.

Du är en nyckelperson i verksamheten som kombinerar ledarskap med operativ närvaro och bidrar aktivt till att utveckla både teamet och affären.

Du leder ett team på ca 6 personer och arbetar 90 % operativt i driften.

Ansvarsområden

• Ta helhetsansvar för den dagliga driften

• Coacha och utveckla teamet i service och arbetssätt

• Säkerställa hög kvalitet och effektiv service

• Schemalägga personal

• Ansvara för inventering och inköp

• Arbeta med uppföljning av resultat och prestation

• Säkerställa att serveringstider hålls

• Kvalitetsuppföljning

• Ansvara för livsmedelssäkerhet

• Säkerställa korrekt alkoholservering

• Vara delaktig i rekrytering tillsammans med driftchef

Vi söker en trygg, närvarande och resultatdriven ledare som trivs i en operativ roll.

Du:

• Gillar att arbeta hands-on i restaurangen

• Driver affären framåt med struktur och tydlighet

• Är en förebild i service och arbetsmoral

• Har förmågan att motivera och ställa krav

• Skapar engagemang och lagkänsla

• Erfarenhet från ledande roll inom restaurang

• Vana av schemaläggning, inventering och uppföljning

• Flytande svenska i tal och skrift

• Stark systemvana

• Erfarenhet av resultatansvar

• Erfarenhet av att arbeta aktivt med merförsäljning

• Förmåga att utveckla affären operativt

Vi vill att våra medarbetare ska stanna länge, trivas och utvecklas tillsammans med oss. Mackverket är ett familjedrivet företag med en kärlek för mackor, människor och kvarter. Det professionella köket är viktigt för oss, nyckeln är noggrannheten! Här ska du få växa i din roll, ta ansvar och känna stolthet över ditt hantverk. Vi vill att alla, oavsett roll, ska känna sig som stammisar. För oss är den familjära känslan lika viktig som det professionella köket.

• Placering: Stockholm – Kungens Kurva, Söder eller City

• Startdatum: 1 juni

• Anställningsform: 100 %, 6 månaders provanställning enligt HRF

Välkommen med din ansökan redan idag! Vi intervjuar löpande, så vänta inte med att skicka in din ansökan

Frågor kring rollen och processen

Nellie Lilja Progressio, Extern rekryterare

nellie@progressioswe.se

www.progressioswe.se

Det här är en affärsdrivande roll för dig som vill kombinera operativ närvaro med försäljning, catering, konferens och utveckling av verksamheten.

Restaurangen ligger i en växande stadsdel, i ett kontorshus med utsikt över vattnet och har en sittyta på cirka 100 kvm med tydligt restaurangfokus.

Som Restaurangchef har du det övergripande ansvaret för restaurangens drift, lönsamhet och utveckling.

Du driver enheten som din egen affär, med fokus på:

• Försäljning och merförsäljning

• Uppbyggnad och hantering av cateringaffären

• Att utveckla restaurangen som mötesplats i den växande stadsdelen Marievik

• Att skapa struktur, kvalitet och resultat

• Helhetsansvar för restaurangen och den dagliga driften

• Ansvara för och utveckla cateringverksamheten

• Aktiv försäljning och merförsäljning mot företag i huset

• Coacha och utveckla teamet

• Schemaläggning av personal

• Inventering och inköp

• Resultatuppföljning och nyckeltalsarbete

• Säkerställa att serveringstider hålls

• Kvalitetsuppföljning

• Ansvara för livsmedelssäkerhet

• Säkerställa korrekt alkoholservering

• Delaktig i rekrytering tillsammans med driftchef

Vi söker en tydlig, affärsdriven och operativ ledare som:

• Är trygg i att ta fullt resultatansvar

• Trivs med att arbeta hands-on i verksamheten

• Är strukturerad och professionell

• Har ett starkt försäljningsfokus

• Driver affären framåt med energi och tydlighet

• Är en förebild för teamet och bygger engagemang

Det här är en roll för dig som både kan stå i service och samtidigt analysera siffror och utveckla affären.

• Dokumenterad erfarenhet av att driva restaurang

• Erfarenhet av resultatansvar

• Vana av personalledning

• Erfarenhet av schemaläggning, inventering och inköp

• Flytande svenska i tal och skrift

• Erfarenhet av cateringförsäljning

• Stark systemvana

• Erfarenhet av att arbeta aktivt med merförsäljning och affärsutveckling

Vi vill att våra medarbetare ska stanna länge, trivas och utvecklas tillsammans med oss. Mackverket är ett familjedrivet företag med en kärlek för mackor, människor och kvarter. Det professionella köket är viktigt för oss, nyckeln är noggrannheten! Här ska du få växa i din roll, ta ansvar och känna stolthet över ditt hantverk. Vi vill att alla, oavsett roll, ska känna sig som stammisar. För oss är den familjära känslan lika viktig som det professionella köket.

• Placering: Marievik, Stockholm

• Anställningsform: 100 % tjänst, 6 månaders provanställning enligt HRF

MISTER YORK SÖKER SUPERVISOR (områdeschef)

Mister York är den nya burgarkedjan som utmanar branschen och erbjuder den nya generationens fast food. Mister Yorks första burgare serverades sommaren 2020 ur en food truck. Idag öppnar vi fullskaliga snabbmatsrestauranger runt om i Sverige, och resan har bara börjat. Tillsammans skapar vi utvecklande arbetsplatser med möjligheter att växa.

Mister York skall utöka verksamheten i Gävleborg och därför kommer ytterligare en Supervisor tillsättas.

Vad innebär rollen som Supervisor på Mister York?

Som ny Supervisor på Mister York kommer du att bygga upp ett helt nytt eller vidareutveckla ett område. Området kommer inledningsvis sträcka sig runt Gävleborg. Tjänsten innefattar bland annat frekventa platsbesök, med stort fokus på att jobba nära restaurangteamen i den dagliga verksamheten, vilket medför en hel del resande mellan områdets restauranger. Med fördelen att bygga vidare området ges du möjlighet att växa in i din nya roll tillsammans med Mister Yorks expansion.

Arbetsuppgifter

Som Supervisor på Mister York har du det övergripande ansvaret för ekonomi, drift och personal på samtliga restauranger inom ditt område. Du som Supervisor arbetar strategiskt med uppföljning och utveckling men har ett lika viktigt operativt ansvar i driften på dina restauranger. Du ser till att fastslagna prognoser och budget nås och representerar också området i regionens ledningsgrupp.

Mister Yorks Supervisor spelar en avgörande roll i huruvida gästupplevelsen lever upp till alla människors förväntningar. I ditt ansvar ingår att jobba strategiskt med utveckling, uppföljning och stöttning, för att lyckas med detta arbetar du regelbundet operativt i driften på dina restauranger.

Huvudsakliga arbetsuppgifter:

• Mäta, följa upp och rapportera hur restaurangerna levererar på uppsatta kvantitativa och kvalitativa mål i styrkort och affärsplan.

• Coacha General Managers inom våra fokusområden; kvalitet, service, renlighet, samt kostnadskontroll/lönsamhet.

• Aktivt granska och hitta nya förbättringsområden för restaurangerna inom området kostnadskontroll, såsom avtalsöversyn och att kritiskt granska entreprenörsofferter och fakturor.

• Rekrytera, utbilda och utveckla nya General Managers och deras team inom området.

• Arbeta aktivt för att inkorporera förståelse för våra ledord respekt, ansvar och engagemang i den dagliga verksamheten.

Är du den vi söker?

Du har 3 + års erfarenhet av chefsroller inom servicebranschen eller någon liknande bransch, meriterande inom fast food. Du har som lägst en gymnasieexamen, därtill meriterande med vidareutbildning inom ekonomi, ledarskap och service. Du har goda kunskaper i svenska och engelska. Du har grundläggande kunskaper inom IT, meriterande är erfarenhet inom POS-system Oracle Micros.

Respekt, Ansvar och Engagemang är grunden i vårt dagliga arbete. Vi söker dig som delar och ser vikten av våra värderingar. Som person är du resultatorienterad och har god förståelse för siffror. Du är pedagogiskt lagd och kan leda andra föredömligt. Du har en naturlig känsla för service. Du uppskattar progressivitet och kan hantera förändringar. Du har förståelse för olikheter bland människor och har en agil approach gentemot såväl kunder som kollegor och anställda.

MISTER YORK SÖKER SUPERVISOR (områdeschef)

Mister York är den nya burgarkedjan som utmanar branschen och erbjuder den nya generationens fast food. Mister Yorks första burgare serverades sommaren 2020 ur en food truck. Idag öppnar vi fullskaliga snabbmatsrestauranger runt om i Sverige, och resan har bara börjat. Tillsammans skapar vi utvecklande arbetsplatser med möjligheter att växa.

Mister York skall utöka verksamheten i Gävleborg och därför kommer ytterligare en Supervisor tillsättas.

Vad innebär rollen som Supervisor på Mister York?

Som ny Supervisor på Mister York kommer du att bygga upp ett helt nytt eller vidareutveckla ett område. Området kommer inledningsvis sträcka sig runt Gävleborg. Tjänsten innefattar bland annat frekventa platsbesök, med stort fokus på att jobba nära restaurangteamen i den dagliga verksamheten, vilket medför en hel del resande mellan områdets restauranger. Med fördelen att bygga vidare området ges du möjlighet att växa in i din nya roll tillsammans med Mister Yorks expansion.

Arbetsuppgifter

Som Supervisor på Mister York har du det övergripande ansvaret för ekonomi, drift och personal på samtliga restauranger inom ditt område. Du som Supervisor arbetar strategiskt med uppföljning och utveckling men har ett lika viktigt operativt ansvar i driften på dina restauranger. Du ser till att fastslagna prognoser och budget nås och representerar också området i regionens ledningsgrupp.

Mister Yorks Supervisor spelar en avgörande roll i huruvida gästupplevelsen lever upp till alla människors förväntningar. I ditt ansvar ingår att jobba strategiskt med utveckling, uppföljning och stöttning, för att lyckas med detta arbetar du regelbundet operativt i driften på dina restauranger.

Huvudsakliga arbetsuppgifter:

• Mäta, följa upp och rapportera hur restaurangerna levererar på uppsatta kvantitativa och kvalitativa mål i styrkort och affärsplan.

• Coacha General Managers inom våra fokusområden; kvalitet, service, renlighet, samt kostnadskontroll/lönsamhet.

• Aktivt granska och hitta nya förbättringsområden för restaurangerna inom området kostnadskontroll, såsom avtalsöversyn och att kritiskt granska entreprenörsofferter och fakturor.

• Rekrytera, utbilda och utveckla nya General Managers och deras team inom området.

• Arbeta aktivt för att inkorporera förståelse för våra ledord respekt, ansvar och engagemang i den dagliga verksamheten.

Är du den vi söker?

Du har 3 + års erfarenhet av chefsroller inom servicebranschen eller någon liknande bransch, meriterande inom fast food. Du har som lägst en gymnasieexamen, därtill meriterande med vidareutbildning inom ekonomi, ledarskap och service. Du har goda kunskaper i svenska och engelska. Du har grundläggande kunskaper inom IT, meriterande är erfarenhet inom POS-system Oracle Micros.

Respekt, Ansvar och Engagemang är grunden i vårt dagliga arbete. Vi söker dig som delar och ser vikten av våra värderingar. Som person är du resultatorienterad och har god förståelse för siffror. Du är pedagogiskt lagd och kan leda andra föredömligt. Du har en naturlig känsla för service. Du uppskattar progressivitet och kan hantera förändringar. Du har förståelse för olikheter bland människor och har en agil approach gentemot såväl kunder som kollegor och anställda.

Som Teamledare på Mackverket ansvarar du för att restaurangen drivs professionellt, effektivt och med hög kvalitet varje dag.

Du är en nyckelperson i verksamheten som kombinerar ledarskap med operativ närvaro och bidrar aktivt till att utveckla både teamet och affären.

Du leder ett team på ca 6 personer och arbetar 90 % operativt i driften.

Ansvarsområden

• Ta helhetsansvar för den dagliga driften

• Coacha och utveckla teamet i service och arbetssätt

• Säkerställa hög kvalitet och effektiv service

• Schemalägga personal

• Ansvara för inventering och inköp

• Arbeta med uppföljning av resultat och prestation

• Säkerställa att serveringstider hålls

• Kvalitetsuppföljning

• Ansvara för livsmedelssäkerhet

• Säkerställa korrekt alkoholservering

• Vara delaktig i rekrytering tillsammans med driftchef

Vi söker en trygg, närvarande och resultatdriven ledare som trivs i en operativ roll.

Du:

• Gillar att arbeta hands-on i restaurangen

• Driver affären framåt med struktur och tydlighet

• Är en förebild i service och arbetsmoral

• Har förmågan att motivera och ställa krav

• Skapar engagemang och lagkänsla

• Erfarenhet från ledande roll inom restaurang

• Vana av schemaläggning, inventering och uppföljning

• Flytande svenska i tal och skrift

• Stark systemvana

• Erfarenhet av resultatansvar

• Erfarenhet av att arbeta aktivt med merförsäljning

• Förmåga att utveckla affären operativt

Vi vill att våra medarbetare ska stanna länge, trivas och utvecklas tillsammans med oss. Mackverket är ett familjedrivet företag med en kärlek för mackor, människor och kvarter. Det professionella köket är viktigt för oss, nyckeln är noggrannheten! Här ska du få växa i din roll, ta ansvar och känna stolthet över ditt hantverk. Vi vill att alla, oavsett roll, ska känna sig som stammisar. För oss är den familjära känslan lika viktig som det professionella köket.

• Placering: Stockholm – Kungens Kurva, Söder eller City

• Startdatum: 1 juni

• Anställningsform: 100 %, 6 månaders provanställning enligt HRF

Välkommen med din ansökan redan idag! Vi intervjuar löpande, så vänta inte med att skicka in din ansökan

Frågor kring rollen och processen

Nellie Lilja Progressio, Extern rekryterare

nellie@progressioswe.se

www.progressioswe.se

Det här är en affärsdrivande roll för dig som vill kombinera operativ närvaro med försäljning, catering, konferens och utveckling av verksamheten.

Restaurangen ligger i en växande stadsdel, i ett kontorshus med utsikt över vattnet och har en sittyta på cirka 100 kvm med tydligt restaurangfokus.

Som Restaurangchef har du det övergripande ansvaret för restaurangens drift, lönsamhet och utveckling.

Du driver enheten som din egen affär, med fokus på:

• Försäljning och merförsäljning

• Uppbyggnad och hantering av cateringaffären

• Att utveckla restaurangen som mötesplats i den växande stadsdelen Marievik

• Att skapa struktur, kvalitet och resultat

• Helhetsansvar för restaurangen och den dagliga driften

• Ansvara för och utveckla cateringverksamheten

• Aktiv försäljning och merförsäljning mot företag i huset

• Coacha och utveckla teamet

• Schemaläggning av personal

• Inventering och inköp

• Resultatuppföljning och nyckeltalsarbete

• Säkerställa att serveringstider hålls

• Kvalitetsuppföljning

• Ansvara för livsmedelssäkerhet

• Säkerställa korrekt alkoholservering

• Delaktig i rekrytering tillsammans med driftchef

Vi söker en tydlig, affärsdriven och operativ ledare som:

• Är trygg i att ta fullt resultatansvar

• Trivs med att arbeta hands-on i verksamheten

• Är strukturerad och professionell

• Har ett starkt försäljningsfokus

• Driver affären framåt med energi och tydlighet

• Är en förebild för teamet och bygger engagemang

Det här är en roll för dig som både kan stå i service och samtidigt analysera siffror och utveckla affären.

• Dokumenterad erfarenhet av att driva restaurang

• Erfarenhet av resultatansvar

• Vana av personalledning

• Erfarenhet av schemaläggning, inventering och inköp

• Flytande svenska i tal och skrift

• Erfarenhet av cateringförsäljning

• Stark systemvana

• Erfarenhet av att arbeta aktivt med merförsäljning och affärsutveckling

Vi vill att våra medarbetare ska stanna länge, trivas och utvecklas tillsammans med oss. Mackverket är ett familjedrivet företag med en kärlek för mackor, människor och kvarter. Det professionella köket är viktigt för oss, nyckeln är noggrannheten! Här ska du få växa i din roll, ta ansvar och känna stolthet över ditt hantverk. Vi vill att alla, oavsett roll, ska känna sig som stammisar. För oss är den familjära känslan lika viktig som det professionella köket.

• Placering: Marievik, Stockholm

• Anställningsform: 100 % tjänst, 6 månaders provanställning enligt HRF

Som Teamledare på Mackverket ansvarar du för att restaurangen drivs professionellt, effektivt och med hög kvalitet varje dag.

Du är en nyckelperson i verksamheten som kombinerar ledarskap med operativ närvaro och bidrar aktivt till att utveckla både teamet och affären.

Du leder ett team på ca 6 personer och arbetar 90 % operativt i driften.

Ansvarsområden

• Ta helhetsansvar för den dagliga driften

• Coacha och utveckla teamet i service och arbetssätt

• Säkerställa hög kvalitet och effektiv service

• Schemalägga personal

• Ansvara för inventering och inköp

• Arbeta med uppföljning av resultat och prestation

• Säkerställa att serveringstider hålls

• Kvalitetsuppföljning

• Ansvara för livsmedelssäkerhet

• Säkerställa korrekt alkoholservering

• Vara delaktig i rekrytering tillsammans med driftchef

Vi söker en trygg, närvarande och resultatdriven ledare som trivs i en operativ roll.

Du:

• Gillar att arbeta hands-on i restaurangen

• Driver affären framåt med struktur och tydlighet

• Är en förebild i service och arbetsmoral

• Har förmågan att motivera och ställa krav

• Skapar engagemang och lagkänsla

• Erfarenhet från ledande roll inom restaurang

• Vana av schemaläggning, inventering och uppföljning

• Flytande svenska i tal och skrift

• Stark systemvana

• Erfarenhet av resultatansvar

• Erfarenhet av att arbeta aktivt med merförsäljning

• Förmåga att utveckla affären operativt

Vi vill att våra medarbetare ska stanna länge, trivas och utvecklas tillsammans med oss. Mackverket är ett familjedrivet företag med en kärlek för mackor, människor och kvarter. Det professionella köket är viktigt för oss, nyckeln är noggrannheten! Här ska du få växa i din roll, ta ansvar och känna stolthet över ditt hantverk. Vi vill att alla, oavsett roll, ska känna sig som stammisar. För oss är den familjära känslan lika viktig som det professionella köket.

• Placering: Stockholm – Kungens Kurva, Söder eller City

• Startdatum: 1 juni

• Anställningsform: 100 %, 6 månaders provanställning enligt HRF

Välkommen med din ansökan redan idag! Vi intervjuar löpande, så vänta inte med att skicka in din ansökan

Frågor kring rollen och processen

Nellie Lilja Progressio, Extern rekryterare

nellie@progressioswe.se

www.progressioswe.se

Det här är en affärsdrivande roll för dig som vill kombinera operativ närvaro med försäljning, catering, konferens och utveckling av verksamheten.

Restaurangen ligger i en växande stadsdel, i ett kontorshus med utsikt över vattnet och har en sittyta på cirka 100 kvm med tydligt restaurangfokus.

Som Restaurangchef har du det övergripande ansvaret för restaurangens drift, lönsamhet och utveckling.

Du driver enheten som din egen affär, med fokus på:

• Försäljning och merförsäljning

• Uppbyggnad och hantering av cateringaffären

• Att utveckla restaurangen som mötesplats i den växande stadsdelen Marievik

• Att skapa struktur, kvalitet och resultat

• Helhetsansvar för restaurangen och den dagliga driften

• Ansvara för och utveckla cateringverksamheten

• Aktiv försäljning och merförsäljning mot företag i huset

• Coacha och utveckla teamet

• Schemaläggning av personal

• Inventering och inköp

• Resultatuppföljning och nyckeltalsarbete

• Säkerställa att serveringstider hålls

• Kvalitetsuppföljning

• Ansvara för livsmedelssäkerhet

• Säkerställa korrekt alkoholservering

• Delaktig i rekrytering tillsammans med driftchef

Vi söker en tydlig, affärsdriven och operativ ledare som:

• Är trygg i att ta fullt resultatansvar

• Trivs med att arbeta hands-on i verksamheten

• Är strukturerad och professionell

• Har ett starkt försäljningsfokus

• Driver affären framåt med energi och tydlighet

• Är en förebild för teamet och bygger engagemang

Det här är en roll för dig som både kan stå i service och samtidigt analysera siffror och utveckla affären.

• Dokumenterad erfarenhet av att driva restaurang

• Erfarenhet av resultatansvar

• Vana av personalledning

• Erfarenhet av schemaläggning, inventering och inköp

• Flytande svenska i tal och skrift

• Erfarenhet av cateringförsäljning

• Stark systemvana

• Erfarenhet av att arbeta aktivt med merförsäljning och affärsutveckling

Vi vill att våra medarbetare ska stanna länge, trivas och utvecklas tillsammans med oss. Mackverket är ett familjedrivet företag med en kärlek för mackor, människor och kvarter. Det professionella köket är viktigt för oss, nyckeln är noggrannheten! Här ska du få växa i din roll, ta ansvar och känna stolthet över ditt hantverk. Vi vill att alla, oavsett roll, ska känna sig som stammisar. För oss är den familjära känslan lika viktig som det professionella köket.

• Placering: Marievik, Stockholm

• Anställningsform: 100 % tjänst, 6 månaders provanställning enligt HRF